Ресторанный этикет: эти вещи нельзя делать в кафе и ресторане
Чтобы избежать легкого психологического дискомфорта, следует запомнить несколько простых правил, и тогда вам не придется сосредотачиваться на поведении, а вы просто сможете насладиться едой.
Эксперт сетевого издания «Белновости», ресторанный обозреватель Анастасия Морозова специально для читателей сайта рассказала о том, какие вещи не следует делать в кафе и ресторанах.
Итак, чтобы избежать этого легкого психологического дискомфорта, предлагаю запомнить несколько простых правил, и тогда вам не придется сосредотачиваться на поведении, а вы просто сможете насладиться едой.
Во-первых, расслабьтесь, вы идете получать удовольствие от процесса, а не показывать себя и свои навыки.
Обязательно снимите верхнюю одежду и головные уборы перед тем, как сесть за стол. Про мужчин я даже не говорю, это этикет для всех помещений. А про женщин надо отметить отдельно, так как некоторые дамы почему-то считают, что если прическа неудачная или не успели помыть голову, то можно остаться в шапке. Но, скажу вам, это моветон! Потратьте время, чтобы привести волосы в порядок, это уважение не только к себе, но и к окружающим.
Не забудьте помыть руки, это можно сделать сразу перед посадкой, либо после заказа по меню.
Если в ресторане предусмотрены тканевые салфетки, то взрослые кладут их на колени, детям заправляют за воротник.
Будьте приветливы с обслуживающим персоналом, это показывает вашу воспитанность. Звать официанта щелчком пальцев или окликом «эй» неприемлемо. Если хотите позвать официанта, просто поднимите руку, персонал вас заметит и подойдет.
Прописные истины, типа еду руками не брать (исключение хлеб), пальцы не облизывать, не чавкать – я даже не буду расписывать, это известно всем с детства.
Какими приборами есть каждое блюдо, можно понять по нескольким признакам:
— либо к каждому блюду подают свои приборы (сейчас это довольно популярная практика)
— либо, если все приборы уже на столе, нужно брать их, начиная от внешнего края, т. е. салат есть крайней вилкой и ножом, закуску – средней, горячее – самыми ближними к тарелке приборами.
Часто отдельно ставят небольшую тарелку для хлеба – в нее можно положить свой откусанный кусочек и брать по необходимости.
Приборы, и тем более тарелки не облизываем.
Если, например, вы едите суп, то, чтобы доесть его до конца, нужно наклонить тарелку, делать нужно это в сторону «от себя», чтобы если он нечаянно прольется, случилось это не на одежду.
Не забывайте использовать салфетки, их желательно класть аккуратно рядом, а не накидывать кучей в пустую тарелку. Официант заберет их вместе с посудой.
Вести за столом себя нужно сдержанно, даже если вы собрались большой компанией. Не повод портить отдых окружающим, если ваша трапеза проходит в общем зале, а не в отдельном банкетном помещении. То есть старайтесь разговаривать не громко, просто чтобы вас слышал собеседник.
Если у вас возникают какие-то проблемные ситуации, такие, как задержка в подаче или не вовремя поданное блюдо, посторонние предметы в тарелке, проблемы с общением с официантом и т. п., то в этом случае уместно будет позвать администратора или управляющего, спокойно изложить ему свою проблему и найти совместно пути решения. Обычно в конфликтных ситуациях клиентоориентированные рестораны встают на сторону посетителей и вопрос решается быстро и с комфортным исходом для гостя.
Чаевые. Общепринято оставлять на чай 10 % от суммы чека. В основном чаевые не включены в счет, исключение – банкетное обслуживание. Последнее время все в основном расплачиваются картой, а на чай по старинке оставляют наличные. Но продвинутые рестораны уже разработали систему получения чаевых картой.
О такой возможности вы можете спросить у официанта. Если все же картой оставить на чай в ресторане нет возможности, то обычно официанты предлагают вариант перевода с карты на карту через сервисы онлайн. Да, это немного странно, но все же практикуется. Либо вы в этом случае можете не оставлять на чай, ведь ресторан не позаботился о такой возможности, значит можно считать это не вашей проблемой.
Если вам понравилось меню и еда в ресторане, то вполне уместно будет поблагодарить персонал и попросить передать вашу благодарность шефу. Это не обязательное условие, но, поверьте, ему будет приятно, ведь он старался для вас и получить обратную связь – это замечательно.
В обратном случае, если вам не понравилась еда настолько, что вы хотите об этом сообщить, тоже не стоит сдерживаться, просто в спокойной и вежливой манере поделитесь своим мнением с персоналом, возможно, это поможет улучшить сервис в дальнейшем.
10 правил ресторанного этикета, которые не дадут опозориться
Одни люди ходят в рестораны раз в год, другие — каждый день, но правила поведения для всех одинаковы. Правда, с каждым годом они становятся менее строгими, но все еще существуют! Узнайте, что нельзя делать в ресторане и как правильно себя вести.
Куда положить телефон
Согласно правилам ресторанного этикета, мобильный телефон нельзя класть на стол, собственно, как и любые постороние предметы — ключи от машины, солнечные очки, кошелек и т.д. Но в последние годы это правило в отношении телефона так часто нарушается, что теперь не считается моветоном, а в некоторых заведениях и вовсе стали предлагать специальную подставку под смартфон и мобильное зарядное устройство к нему. Но разговоры по телефону все еще не приветствуются, особенно на повышенных тонах. Также недопустимо перемещаться по ресторану и громко говорить по телефону, да и сам телефон лучше перевести в беззвучный режим.
Как сделать заказ
Если вам нужно время, чтобы ознакомиться с меню, можно попросить официанта подойти к вам через 5-10 минут. В случае, когда нужна помощь, спросите официанта, что он советует заказать. Кстати, существует правило, касающееся удержания в руках меню — его нельзя отрывать от стола: желательно, чтобы хотя бы одной стороной оно касалось поверхности или полностью лежало на столе. Как бы вам не хотелось поднести его ближе к глазам.
Первым всегда делает заказ тот, кого пригласили — вне зависимости от того, романтический ли это ужин или деловой обед. И количество курсов все же должно быть одинаковым, чтобы не получилось так, что один человек заказал лишь салат, а другой — первое, второе и десерт. Это невежливо.
Как подозвать официанта
В действительно хорошем ресторане ни один гость не останется без внимания — официанты заботливо следят за ходом обеда или ужина. Но бывает так, что вам нужно привлечь внимание обслуживающего персонала. Конечно, не стоит свистеть, кричать «эй, вы!» и «посчитайте нас!» или же начать активно жестикулировать, изображая в красках поедание супа или расстройство по поводу отсутствия ножа на столе, достаточно установить зрительный контакт с кем-то из сотрудников и поднять вверх руку. Кстати, заигрывание и флирт с официантами и хостес так же недопустимы, как и устраивание скандалов. Если вы чем-то недовольны, вежливо попросите вызвать менеджера и объясните ситуацию.
Что делать с салфеткой
Сервировка стола, вне зависимости от уровня заведения, предполагает наличие тканевой салфетки, которая предназначается не для рук и лица, а для защиты одежды — ее следует расправить и расположить на коленях. Если салфетка испачкается, попросите официанта принести свежую. По окончанию ужина сложите тканевую салфетку пополам и положите слева от тарелки, но не надо класть ее на грязную посуду. Если же вам нужно ненадолго отлучиться, сложенную салфетку можно положить на сиденье вашего кресла, а затем снова разместить на коленях. Губы и руки во время приема пищи лучше промакивать с помощью привычных бумажных салфеток. Не нужно с помощью этой салфетки вытирать столовые приборы, при необходимости вам всегда могут их заменить.
Что делать со столовыми приборами
Как уйти в туалет
Первое правило туалета: никогда не говорить о туалете. Лучше всего вежливо извиниться, встать из-за стола без объяснений и при необходимости негромко спросить у персонала, где находится дамская или мужская комната.
Как использовать зубочистку
После славного стейка или зеленого салата, безусловно, может возникнуть необходимость в использовании зубочистки. Но не спешите орудовать зубочисткой во рту, сидя за столом в ресторане. Даже прикрыв рот ладошкой или салфеткой! Лучше всего встать из-за стола и выйти в уборную, где провести все необходимые манипуляции.
Что делать с несъедобными частями
Во время ужина могут оставаться несъедобные части, например, косточки от оливок, рыбные кости или лимонная цедра. Куда их можно сложить? Не стоит заворачивать их в салфетку и подсовывать под тарелку. Согласно правилам этикета, их можно оставить в верхней левой части вашей тарелки.
Кто должен платить
Это самый сложный вопрос, касающийся ресторанного этикета. Согласно правилам, должен платить тот, кто приглашает. Но это правило часто нарушают. Лучше всего заранее обговорить данный вопрос, чтобы не возникало неловких ситуаций. Или же можно предложить разделить счет — сейчас это очень просто сделать даже в безналичном варианте.
Как оставить чаевые
Если вам понравилась работа персонала заведения и вы получили приятное гастрономическое впечатление, можно оставить чаевые. Обычно их размер составляет 10-15% от суммы конечного счета. Это могут быть и наличные, но сейчас существует несколько вариантов безналичной оплаты — можно воспользоваться специальным приложением или отсканировать QR-код на чеке. Стоит иметь ввиду, что в некоторых заведениях могут включать в счет строку «Сервис», но с 1 января 2021 года вступил в силу запрет на навязывание дополнительных услуг, и обязательный сервисный сбор был признан незаконным.
Что мне грозит, если я покажу чужой QR-код?
Мои знакомые нашли способ обходить коронавирусные ограничения — они просто распечатывают сертификат о вакцинации своего друга или родственника и носят его с собой.
Если вы просто носите при себе чужой сертификат о вакцинации, отвечать не придется. Главное — никому его не предъявлять, потому что за использование чужого сертификата предусмотрена административная ответственность. А если изменить данные в документе на свои — уголовная.
Курс о больших делах
Какие права дает сертификат
Какие именно права дает этот документ, зависит от региона. Например, в Москве и Петербурге без сертификата не пустят в музеи и театры. В Татарстане — в кафе, рестораны и торговые центры. В Архангельской области — в заведения общепита, театры, филармонии, музеи, кинотеатры, фитнес-центры и спортивные залы, бассейны, гостиницы, салоны красоты, сауны и другие места.
Что будет, если использовать чужой сертификат
Решение о том, как именно накажут нарушителя, принимает суд. Он должен учесть все обстоятельства: привлекали ли раньше человека к административной ответственности, по какой статье и какие последствия могли наступить от его действий.
Теоретически могут ограничиться предупреждением. Например, если покупатель ночью без сертификата посетил пустой магазин, где не было посетителей, и поэтому не создал реальной опасности заражения людей. Но при повторном похожем нарушении предупреждения уже не будет — могут назначить и максимальный штраф.
Если гражданин использовал чужой сертификат, в который внес изменения — переделал в нем данные на свои, то ему грозит уже уголовная ответственность по статье 327 уголовного кодекса за использование заведомо подложного документа. Санкция за такое — от ограничения до лишения свободы на срок до двух лет. Штрафом обойтись не получится: эта статья уголовного кодекса его не предусматривает.
Просто иметь чужой сертификат при себе, носить его и держать в руках ненаказуемо. Состав правонарушения появляется в тот момент, когда чужой документ предъявляют для прохода на территорию, куда допуск без него невозможен.
Как работники магазина могут проверить сертификат
Техническая возможность проверить сертификат есть у любого гражданина, зарегистрированного на портале госуслуг, в том числе у работников магазинов, торговых центров, сотрудников их охраны и других лиц. Достаточно отсканировать телефоном QR-код сертификата. После этого откроется страница, на которой указаны первые буквы имени, отчества и фамилии человека, несколько цифр его паспорта и дата рождения.
Кроме того, в любом месте, где человек расплачивается банковской картой, при оплате работник видит данные, указанные на ней: фамилию и имя. И может сравнить их с теми, что приводятся в сертификате.
Так выглядит сертификат о вакцинации. В нем указаны серия и номер паспорта. Вверху — QR-код для сканирования
Если кому-то установленные правила не нравятся, их все равно придется исполнять. Или пытаться обжаловать в суде. Но пока об отмене судом федеральных законов и региональных постановлений субъектов Федерации, которые устанавливают коронавирусные ограничения, мне неизвестно.
А вот попросить у покупателя или посетителя добровольно подтвердить свою личность представитель заведения вправе. Иногда местные власти в постановлениях и распоряжениях сразу указывают, что вместе с сертификатом нужно предъявить документ, удостоверяющий личность. В таком случае требования сотрудников обоснованны. Но даже если такого требования в региональных документах нет, предъявлять удостоверение личности придется.
Главное в данном случае, чтобы в регионе действовало правило, которое обязывает граждан подтверждать факт вакцинации или перенесенного заболевания. В такой ситуации работники любой организации, на которую распространяются эти меры, вправе предложить гражданину подтвердить свою личность.
Если посетитель пришел с чужим документом в торговый центр или сел за столик в кафе, существуют признаки совершения административного правонарушения, предусмотренного статьей 20.6.1 КоАП РФ. Тогда правоохранительные органы вправе и проверить наличие сертификата, и установить личность его владельца. Если выяснится, что сертификат чужой, они будут решать вопрос о привлечении к ответственности.
Что в итоге
Если же человек изменил данные в чужом документе на свои, то ему грозит уголовная ответственность.
Что делать? Читатели спрашивают — эксперты Т—Ж отвечают
Вам не кажется, что есть юридическая проблема в том, что «паспорт требовать права не имеют, а запретить проход имеют»?
Если требование охранника незаконно, то и ограничения, связанные с этим требованием тоже не законны.
Greek, проблемы нет.
Закон позволяет ограничивать права человека там, где речь идет о безопасности других.
€d, а в данном случае не идет речь о том, чтобы подтвердить отсутствие болезни.
Дмитрий, может, вы тогда можете объяснить, почему количество вакцинированных увеличивается и при этом растёт количество смертей и заболевших в стране?
Юлия, во-первых, вирус мутирует, так что заражаются больше людей, даже привитых, ибо прививки на данный момент разработаны для прошлых штаммов коронавируса. Прививка увеличивает иммунитет организма и против новых штаммов, но действует хуже на процентов 20. Во-вторых, сейчас люди чаще покупают сертификат о вакцинации. То есть из-за этого вроде вакцинированных людей больше, но на самом деле коллективный иммунитет не повышается из-за этого и соответственно заболевают больше людей.
Яна, какие исследования есть на этот счёт? Похоже на пустые слова.
Яна, мир вашему дому.
Дмитрий, вирус абсолютно спокойно распространяется среди всех. прививка никак не снижает шансы заболеть
What, доказано и подтверждено What It в ходе продолжительного исследования или скурпулёзного анализа статистики?
Дмитрий, вы где начитались этой хрени?
Дмитрий, несколько несложных вопросов: 1) может ли вакцинированный гражданин быть переносчиком инфекции? 2) может ли вакцинированный вновь заболеть коронавирусом? ответив на эти вопросы, Вы сами поймете всю абсурдность этих запретов.
Дмитрий, в данном случае вход в ТЦ можно рассматривать как договор?
1. Предъявите код
2. Предъявите паспорт
3. Проходите
И пункты, которые нарушают закон, ничтожны. (Нельзя принуждать показать паспорт).
Выходит проходить можно только по коду?
На самом деле таких мест много, и они были и до появления коронавируса. Территории воинских частей, места лишения свободы, многие государственные и частные организации и раньше были закрыты для свободного посещения. Просто сейчас их перечень расширили, и немного изменили условия.
Дмитрий, понятно, почему права следует ограничить группам риска.
Зачем ограничивать права всем? Большинство болеют бессимптомно и легко, создают коллективный иммунитет.
Невакцинированная молодежь не является группой риска.
Дмитрий, их ограничили НЕ невакцинированным, а невакцинированным конкретно РОССИЙСКИМИ вакцинами. И теперь я, добросовестно получившая две дозы Pfizer, испытываю на себе все прелести ограничений. Что только убеждает в том, что дело не в заботе о безопасности.
Дмитрий, почему бы тогда не озаботиться созданием магазинов, кафе и т.д. для невакцинированных? запустить маршрутные автобусы, поезда, самолеты для не привитых. и будет демократия как в америке, где есть для белых и для цветных. а еще есть опыт не безысвестного правителя середины 20 века, так он тоже решил ограничивать права евреев, и что интересно, на законных, как он считал, основаниях, они были недочеловеки (не привитые как сейчас)
Дмитрий, только о медосвидетельствовании есть закон.
А о ку-цирке нет.
Дмитрий, есть статья 20.6.1 КоАП
Дмитрий, прежде чем ссылаться на что-либо, надо сначала самому ознакомиться с данной статьей. в которой, кстати, ничего не сказано про QR-коды.
Дмитрий, лучше бы свои знания в правильное русло направили. Затронули бы вопрос законности введения режима, о котором идёт речь в пункте по вашей ссылке. И не обобщали частное.
Опять подставной юрист открыто лжёт. Их специально нанимают, чтобы лгать о законах, которых нет, и о требованиях, которые нельзя предъявлять.
Это просто грязные бумажки, которые не имеют никакого отношения к законам. Статус QR-кода на сегодняшний день не прописан на законодательном уровне, легального определения QR-кода нет. QR-коды даже не являются документами в правовом смысле этого слова, ФЗ «Об обязательном экземпляре документов» они не соответствуют. Никаких «госуслуг» в законах в помине нет тоже.
Органы государственной власти субъектов Российской Федерации вообще не наделены полномочиями ограничивать права и свободы граждан Российской Федерации». И многочисленные «законы» и «указы», ограничивающие права людей на свободу передвижения просто не могут применяться.
Никаких «наказаний» за подделку бестолковых бумажек нет и не может быть.
Постановлением Правительства РФ от 02.04.2020 N 417 «Об утверждении Правил поведения, обязательных для исполнения гражданами и организациями, при введении режима повышенной готовности или чрезвычайной ситуации» также не установлена обязанность людей находиться в изоляции, получать пропуска, сертификаты или иные ограничения права на свободу передвижения.
Наконец, я напоминаю Федеральный закон от 21.11.2011 N 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации».
А именно: «Сведения о факте обращения гражданина за оказанием медицинской помощи, состоянии его здоровья и диагнозе, иные сведения, полученные при его медицинском обследовании и лечении, составляют врачебную тайну.»
Поэтому, разумеется, все требования «сертификатов» и «кукареку кодов» это беззаконие, нарушение федерального закона. Никакие вахтёры-шахтёры, никакие уборщицы и охранники не могут требовать у вас ни «кодов», ни «сертификатов», равно как и измерять температуру.
Ваши права при посещении кафе, бара, ресторана
При растущем спросе на услуги общественного питания, качество их оказания в ряде случаев вызывает претензии со стороны граждан.
Поэтому потребителю следует знать о своих правах при пользовании данными услугами.
Отношения в области защиты прав потребителей при оказании услуг общественного питания регулируются Гражданским кодексом РФ, Законом РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее Закон о защите прав потребителей), Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 (далее — Правила).
Все предприятия общественного питания подразделяются на пять типов: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная.
В свою очередь, рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса: люкс, высший и первый, которые должны соответствовать определенным требованиям. Кафе, столовые и закусочные на классы не подразделяются.
Право на информацию
На вывеске организации общественного питания размещается следующая информация: фирменное наименование (наименование) организации; место ее нахождения (адрес); тип, класс и режим работы.
Индивидуальный предприниматель также должен также предоставить информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавш его его органа.
Если деятельность исполнителя подлежит лицензированию (розничная продажа алкогольной продукции), то он обязан довести до потребителя информацию о номере, сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем, которая размещается в удобных для ознакомления потребителем местах (уголок потребителя).
Исполнитель обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.
Информация должна содержать:
перечень услуг и условия их оказания;
цены в рублях и условия оплаты услуг;
наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции.
сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно- модифицированных организмов).
обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга.
правила оказания услуг общественного питания.
Потребитель вправе получить дополнительную информацию об основных потребительских свойствах и качестве предлагаемой продукции общественного питания, а также об условиях приготовления блюд, если эти сведения не являются коммерческой тайной.
Каким образом доводится информация?
Информация о продукции и об услугах доводится до сведения потребителей на русском языке посредством меню, прейскурантов или иными способами, принятыми при оказании таких услуг. Причем, потребитель должен иметь возможность ознакомиться с информацией, как в зале, так и вне зала обслуживания.
В меню (винной карте) исполнителем указываются наименование алкогольной продукции, объем и цена алкогольной продукции в потребительской таре, если исполнитель предлагает и реализует алкогольную продукцию в потребительской таре, и (или) наименование алкогольной продукции, объем и цена за порцию, не превышающую 1 литра алкогольной продукции (объем порции устанавливается по усмотрению исполнителя).
Порядок оказания услуг
Оказать услугу исполнитель обязан любому потребителю, обратившемуся к нему с намерением ее заказать, на условиях, согласованных сторонами.
При этом исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей (запрет курения, запрет на нахождение в верхней одежде и другие правила, не противоречащие законодательству РФ).
Зачастую при входе в некоторые заведения общественного питания можно встретить объявление о праве охраны отказать в посещении без объяснения причин. Это в свою очередь ограничивает права потребителей, ведь заведение обязано предоставлять свои услуги любому обратившемуся потребителю, причем условия должны быть одинаковы для всех. К тому же посетитель имеет право на получение всей необходимой информации, в т.ч. и по условиям прохода в заведение. Таким образом, формулировка «без объяснения причин» противоречит нормам закона. Информация должна быть полной и не должна носить дискриминирующий характер.
Предварительный заказ столика
Предварительный заказ оформляется документом, содержащим такие необходимые сведения, как: а) наименование исполнителя; б) ФИО потребителя; в) вид услуги, ее цена и условия оплаты; г) даты приема и исполнения заказа; д) условия выполнения услуги; е) ответственность сторон; ж) должность лица, ответственного за прием и оформление заказа; з) подпись лица, принявшего заказ; и) другие сведения.
При оплате заказа, потребителю должны выдать документ, подтверждающий внесение денег (кассовый чек, счет или другие).
Услуги непременно должны быть оказаны потребителю в сроки, согласованные с ним (п. 18 Правил).
Право на отказ потребителя от услуг
Право потребителя на отказ от заказанной им услуги закреплено в ст. 32 Закона о защите прав потребителей и п. 27 Правил. При отказе от заказанной услуги потребитель обязан оплатить тому же ресторану фактически понесенные расходы, связанные с исполнением обязательств по договору.
Таким образом, при заключении договора об оказании услуг по организации и проведению банкетов, предприятия общественного питания не вправе включать в его текст условие о том, что при отказе потребителя от данных услуг, внесенная сумма предоплаты возврату не подлежит. Исполнитель имеет право претендовать ровно на ту сумму, которая покрывает его фактические расходы в связи с исполнением данного договора. Причем все расходы должны быть подтверждены документально.
Потребитель хочет взвесить блюдо
Исполнитель обязан предоставить потребителю возможность проверить объем (массу) предлагаемой ему продукции (п.21 Правил). Для проверки потребителем правильности меры и веса приобретенного блюда на доступном месте должно быть установлено соответствующее измерительное оборудование (весы).
Нарушены права потребителя
При нарушении сроков исполнения предварительного заказа на оказание услуги потребитель вправе по своему выбору: а) назначить исполнителю новый срок; б) потребовать уменьшения цены за оказываемую услугу; в) отказаться от исполнения договора об оказании услуги.
Если потребитель обнаружит недостатки оказанной услуги, то он в силу п. 26 Правил вправе по своему выбору потребовать: а)безвозмездного устранения недостатков оказанной услуги, включая продукцию общепита; б) уменьшения цены оказанной услуги, включая продукцию общепита; в) безвозмездного повторного изготовления продукции общепита надлежащего качества.
Так, если в блюде были обнаружены посторонние предметы (например, мухи, стекло), то потребитель вправе потребовать повторно бесплатно приготовить блюдо надлежащего качества в срок, предусмотренный договором об оказании услуги, который был ненадлежаще исполнен (другими словами, в первоначально установленный срок).
Если еда просто приготовлена некачественно, то он на основании п.п. 2 п. 26 Правил вправе потребовать безвозмездного устранения недостатков оказанной услуги, включая продукцию общественного питания (например, разогреть, охладить, досолить, дожарить, доварить до готовности и т.д.).
Кроме всего прочего, потребитель вправе отказаться от исполнения договора об оказании услуги и потребовать полного возмещения убытков, если в установленный указанным договором срок недостатки оказанной услуги не устранены исполнителем. Потребитель также вправе отказаться от исполнения договора об оказании услуги, если им обнаружены существенные недостатки оказанной услуги или иные существенные отступления от условий договора.
Необходимо помнить, что исполнитель обязан иметь книгу отзывов и предложений, которая предоставляется потребителю по его требованию, а потребителю следует получить у исполнителя документ, подтверждающий оплату оказанных услуг (кассовый чек и т.д.).
Претензии к исполнителю услуг лучше всего оформлять письменно, в двух экземплярах, вручая один из них исполнителю под роспись (либо направляя по почте заказным письмом с уведомлением и описью вложения).
в случае нарушения его прав при предоставлении услуг общественного питания может обратиться с письменной жалобой в соответствующие надзорные органы:
Управление Роспотребнадзора по городу Москве (территориальные отделы в административных округах);
Департамент торговли и услуг города Москвы (выполняет функции по предоставлению государственных услуг в сфере общественного питания, защиты прав потребителей; осуществляет государственный контроль за представлением деклараций об объеме розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции; контроль за розничной продажей алкогольной продукции и т.д.).
Прокуратура (надзор за соблюдением законодательства РФ);
По вопросам получения консультаций в области защиты прав потребителей, помощи в составлении проектов ПРЕТЕНЗИЙ и ИСКОВЫХ ЗАЯВЛЕНИЙ обращайтесь в отдел консультационных услуг для потребителей
ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ»
Адрес: 129626, г.Москва, Графский пер., д.4/9
Часы работы: понедельник-пятн ица с 9-00 до 17-30
