Год Быка: что можно и нельзя подавать к праздничному столу в 2021
Уходящий год Белой Крысы сменит год Металлического Быка. Рассказываем, как угодить тотемному животному, чтобы весь следующий год был богатым и сытным. И наоборот – какие блюда не следует подавать к новогоднему столу на этот раз.
Особенности новогоднего меню в 2021
Несмотря на то, что Бык — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не придется. Рыба, птица, свинина — все это не «разозлит» Быка, так как он большой любитель покушать, поэтому в меню обязательно должны быть именно сытные блюда. При этом травоядное животное отличается своим консерватизмом, предпочтение следует отдать старым, давно зарекомендовавшим себя блюдам – салат «Оливье», отварной картофель с курицей, различные нарезки. В этот праздник хозяйкам не стоит изощряться и готовить новые блюда с экзотическими продуктами.
Не стоит забывать и про символ уходящего года. На праздничный стол можно поставить сырную тарелку — так мы отдаем дань Крысе и благодарим ее за все хорошее, что с нами случилось.
Чего не должно быть на праздничном столе
Воздержаться в этот Новый год лучше от блюд, в которых есть говяжье или телячье мясо. Хозяину года не нравится, когда в еду используют мясо его соплеменников, утверждают знатоки китайской мифологии.
Что касается алкоголя, то здесь главное не злоупотреблять, так как Бык не переносит пьяных людей.
Сервировка новогоднего стола
К сервировке стола в 2021 году есть некоторые требования, хотя они и незначительны, пишет портал v-2021.ru.
На столе не должно быть слишком пёстрых цветов, также из сервировки стола следует полностью исключить красный цвет. Это цвет тревоги, он может разозлить символа года. Предпочтение следует отдать следующим цветам: белый, кофе с молоком, серо-голубой, классический серый, синий.
Поскольку стихия 2021 года – металл, то не менее актуальным будет дизайн и использованием блестящих элементов (скатертей, салфеток), посуды с металлизированным рисунком, статуэток, подсвечников и других декоративных элементов из металла.
В центр новогоднего стола можно поставить небольшую фигурку Быка. Такое несложное действие привлечет удачу.
Материал составлен по открытым источникам
Что нельзя готовить на Новый год Быка
Праздник стремительно приближается, всюду зажглись огоньки и в воздухе витает запах мандаринов.
И хотя еще рано приступать к готовке блюд на новогодний стол, но самое время продумать меню. А вот что нельзя готовить на Новый год Быка, рассказывает sb.by.
А вот этого не надо!
Само собой разумеется, что в год Металлического Быка на столе не должно быть говядины. К сожалению, чтобы угодить символу наступающего года, вам придется отказаться от котлет, заливного, зраз, колбасок, отбивных и нарезки из говядины и телятины. Если вы любите колбасы, вам стоит последить и за их составом: не стоит злить Быка. Но есть и хорошие новости: от мясных блюд оказываться не придется, просто готовьте из птицы и свинины. Рыба тоже будет кстати! Хозяин года Бык любит вкусно и сытно поесть.
Старая добрая классика
К праздничному столу всегда хочется подать что-то особенное, но в этом году, чтобы задобрить Быка, лучше остановиться на простых, традиционных рецептах. Чем проще готовить, тем больше это блюдо понравится символу и хозяину наступающего года. Откажитесь от блюд, которые надо долго и мудрено готовить. Так и время на готовку сбережете, и привлечете к себе удачу в наступающем году.
Зеленая, зеленая трава
На новогоднем столе в год Быка должно быть много овощей. Бык все же травоядное животное. Много свежей зелени и запеченные овощи станут хороший гарниром и порадуют символ наступающего года. Также к новогоднему столу можно подать крупу – ее бык тоже любит. Немного непривычно встретить на новогоднем столе в нашей стране плов или булгур, но Быку точно понравится.
Отдельно стоит сказать, что на столе обязательно должно быть несколько видов хлеба. Можно вспомнить про пироги, булочки и другую выпечку. Тогда и грядущий год встретит нас изобилием и достатком.
Кроме того, Быка стоит порадовать фруктами. Но и тут предпочтение нужно отдать классическим яблокам и грушам, а от экзотики следует отказаться. Что же касается сладостей, то, выбрав простые и традиционные десерты, вы не прогадаете. Главное, чтобы в них не было корицы или резких ароматизаторов. Помните, что Бык не любит резких запахов!
Много не пей
Отдельно расскажем про алкоголь. Бык не любит пьяных, поэтому в новогоднюю ночь предпочтение стоит отдать слабоалкогольным напиткам и много не пить. Легкое вино отлично подойдет для встречи Нового года. И помните, что на столе обязательно должна быть простая чистая вода – Бычку это понравится.
И пару слов о том, как проводить год Крысы. Да, негодяйка в 2020-м сильно постаралась, чтобы мы надолго запомнили уходящий год. Но проводить ее все же надо достойно: поставьте на стол сырную тарелку, насыпьте ей орешков. Пусть на прощание Металлическая Крыса порадуется и в следующий раз, через 12 лет, будет к нам добрее.
И самое главное: за новогодним столом в год Быка должна собраться семья, вспомнить все хорошее, что случилось в минувшем году, сладко помечтать о том, чего хотело бы достигнуть в новом, и встретить 2021 год с открытым сердцем и чистыми мыслями!
Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
Год Быка – 2021: что нельзя готовить на праздничный стол
Символ наступающего 2021 года — белый металлический бык. Чтобы заручиться его поддержкой в новом году, нужно приготовить на праздничный стол угощения, которые понравятся этому животному. Только не забывайте, что некоторые блюда нельзя готовить в год Быка.
Почему не все блюда будут уместны на праздничном столе?
Бык — крупное животное, он любит хорошо покушать. Поэтому праздничный стол должен быть обильным, приветствуется многообразие блюд. В то же время китайцы считают быка хозяйственным, прижимистым (во всяком случае, такие черты характерны для людей, рожденных в этот год). Поэтому еды не должно быть намного больше, чем нужно: бык не одобрит, если придется что-то выбросить.
Символ следующего года консервативен: ему не понравятся экзотические продукты, сложные блюда, которые вы раньше никогда не готовили, смелые эксперименты на кухне. Зато традиционные салаты «Оливье» и «Селедка под шубой» — то, что нужно в эту новогоднюю ночь. Рецепты должны быть простыми. Румяная курочка с картофельным пюре понравится быку больше, чем изысканная паста с дорогими морепродуктами.
Бык травояден. Его любимая пища – зерновые, зелень, хрустящие овощи, фрукты, специи.
Например, кулинарный портал Koolinar.ru рекомендует приготовить вот такой вкусный и питательный гарнир из перловки с маслинами – это должно понравиться хозяину года.
И не забудьте поставить на стол тарелку с соленьями.
Как правильно составить праздничное меню?
Независимо от того, какой наступает год, праздничное меню должно быть разнообразным. Пусть оно включает:
Важно, выбирая закуски, салаты, напитки, не только угодить символу года, но и не забыть о тех, кто будет с вами встречать этот праздник. Бык — домашнее животное, он ценит семью, домашний уют. Праздновать наступление 2021 года нужно в семейном кругу. Приготовьте самым родным людям их любимые блюда. Не забудьте о специальном меню для маленьких детей и для тех, кто соблюдает Рождественский пост, если они будут за столом.
Что нельзя готовить на новогодний стол – 2021?
Не стоит готовить слишком жирные и тяжелые блюда. Традиционно новогодняя ночь длится долго, иногда праздник продолжается до утра. А от сытной пищи быстро захочется спать.
Не очень хорошо, если блюда дублируют друг друга. Вместо двух видов бутербродов приготовьте горячие сэндвичи и канапе, вместо двух-трех сытных майонезных салатов — один овощной, один на майонезе и легкую закуску (например, такие «Мандаринки» из моркови, сыра и яиц).
Что же категорически нельзя готовить, встречая год Быка? Конечно, в первую очередь это говядина и телятина в любом виде:
Кроме того, не приветствуется:
Почему под запретом заливное, которое традиционно готовят из говяжьего языка, понятно. Но, возможно, не каждый знает, чем быку не угодили десерты в форме желе. Все дело в том, что желатин изготавливают, перерабатывая кости крупного рогатого скота.
Поэтому для приготовления десертов лучше использовать агар-агар — желирующий компонент растительного происхождения. А если очень хочется холодца, то его можно сварить на свиных костях.
Кроме того, бык – сладкоежка. Так что можно оставить панакоту для другого торжества, а к Новому году испечь большой и очень сладкий торт, или пирожные, или то и другое.
Встречая наступающий год, не стоит перебарщивать со спиртным. Злоупотреблять плохо вообще всегда, но бык особенно не любит пьяных. Откажитесь от крепких напитков в пользу вина, легких коктейлей, ликеров. На столе обязательно должны быть соки или компот, морс. В конце вечера полезно выпить успокаивающего травяного чая.
Ждем от быка хорошего
А пока вы готовите разносолы к праздничному столу, мы расскажем, что предсказывают на 2021 год астрологи.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Что нельзя готовить на Новый год Быка
Праздник стремительно приближается, всюду зажглись огоньки и в воздухе витает запах мандаринов. И хотя еще рано приступать к готовке блюд на новогодний стол, но самое время продумать меню. А вот что нельзя готовить на Новый год Быка, мы вам сейчас расскажем.
А вот этого не надо!
Само собой разумеется, что в год Металлического Быка на столе не должно быть говядины. К сожалению, чтобы угодить символу наступающего года, вам придется отказаться от котлет, заливного, зраз, колбасок, отбивных и нарезки из говядины и телятины. Если вы любите колбасы, вам стоит последить и за их составом: не стоит злить Быка. Но есть и хорошие новости: от мясных блюд оказываться не придется, просто готовьте из птицы и свинины. Рыба тоже будет кстати! Хозяин года Бык любит вкусно и сытно поесть.
Фу, какая гадость!
Если не хотите злить Быка, то не ставьте на стол блюда, в которых есть желатин. Тому есть разумное объяснение: желатин делает из коллагена, который добывают из костей, хрящей, кожи, жил животных – чаще всего коровьих. А зачем нам неприятности в новом году из-за порции желе? Желатин в десертах легко заменить агар-агаром, который изготавливают из водорослей. А холодец можно сварить из курицы или свинины.
Старая добрая классика
К праздничному столу всегда хочется подать что-то особенное, но в этом году, чтобы задобрить Быка, лучше остановиться на простых, традиционных рецептах. Чем проще готовить, тем больше это блюдо понравится символу и хозяину наступающего года. Откажитесь от блюд, которые надо долго и мудрено готовить. Так и время на готовку сбережете, и привлечете к себе удачу в наступающем году.
Зеленая, зеленая трава
На новогоднем столе в год Быка должно быть много овощей. Бык все же травоядное животное. Много свежей зелени и запеченные овощи станут хороший гарниром и порадуют символ наступающего года. Также к новогоднему столу можно подать крупу – ее бык тоже любит. Немного непривычно встретить на новогоднем столе в нашей стране плов или булгур, но Быку точно понравится.
Ешь с хлебом!
Отдельно стоит сказать, что на столе обязательно должно быть несколько видов хлеба. Можно вспомнить про пироги, булочки и другую выпечку. Тогда и грядущий год встретит нас изобилием и достатком.
Ох, яблочко!
Кроме того, Быка стоит порадовать фруктами. Но и тут предпочтение нужно отдать классическим яблокам и грушам, а от экзотики следует отказаться. Что же касается сладостей, то, выбрав простые и традиционные десерты, вы не прогадаете. Главное, чтобы в них не было корицы или резких ароматизаторов. Помните, что Бык не любит резких запахов!
Много не пей
Отдельно расскажем про алкоголь. Бык не любит пьяных, поэтому в новогоднюю ночь предпочтение стоит отдать слабоалкогольным напиткам и много не пить. Легкое вино отлично подойдет для встречи Нового года. И помните, что на столе обязательно должна быть простая чистая вода – Бычку это понравится.
Вы уже уходите?
И пару слов о том, как проводить год Крысы. Да, негодяйка в 2020-м сильно постаралась, чтобы мы надолго запомнили уходящий год. Но проводить ее все же надо достойно: поставьте на стол сырную тарелку, насыпьте ей орешков. Пусть на прощание Металлическая Крыса порадуется и в следующий раз, через 12 лет, будет к нам добрее.
В кругу семьи
И самое главное: за новогодним столом в год Быка должна собраться семья, вспомнить все хорошее, что случилось в минувшем году, сладко помечтать о том, чего хотело бы достигнуть в новом, и встретить 2021 год с открытым сердцем и чистыми мыслями!
Что нельзя ставить на стол в 2021 году? Кулинарные запреты самой главной ночи
Бык – животное темпераментное и вспыльчивое. И, по мнению астрологов, покровителя следующего года может обидеть любая мелочь – например, цвет и состав блюд на вашем праздничном столе. Что можно и нельзя готовить в новогоднюю ночь? Разберемся со всем по порядку.
Белый металлический бык: характеристики покровителя 2021 года
Символ 2021 года – степенное, сильное и властное животное. Это хозяин, покровитель семьи, который не любит излишеств, но при этом стремится, чтобы в его доме царило благополучие. Год Быка лучше встретить за сытным, но простым столом без экзотичного декора и заморских деликатесов. Так как цвет покровителя года белый, в оформлении приветствуются светлые бежевые, кремовые, серебристые оттенки. О красном лучше забыть – он вызывают у бычков приступ агрессии.
Если вам нравится украшать праздничный стол букетами цветов, добавьте в композиции несколько веточек злаков и зелени – любимого лакомства всех парнокопытных.
Готовим новогодний стол по всем правилам
Выбирая меню для Нового года, прежде всего, нужно избегать блюд, в состав которых входит говядина и телятина. Колбасы, готовые паштеты и желе тоже под строгим запретом – в них тоже могут быть коровье мясо или субпродукты этого животного.
Варите холодец? Возьмите за основу мясо птицы и свинину. Вкус его может отличаться от привычного вам говяжьего, но зато вы точно никаким образом не обидите символ этого года (хватит нам бед 2020-го!).
А что можно?
Не переживайте, без основного блюда вы точно не останетесь! Тушить, жарить, запекать можно любое мясо не из бычьего семейства. Это и свинина, и баранина, и любая птица с традиционным гарниром из картофеля. Разнообразьте стол рыбой и морепродуктами, а также грибами, бобовыми, орехами, овощами и фруктами (последние Бычок точно оценит!)
Напитки на столе приветствуются любые – соки, морсы, компоты. А вот с алкоголем следует быть осторожнее – как известно, темпераментные быки просто не переносят сильно выпивших людей. А чтобы окончательно задобрить покровителя года, оформите один из слоеных салатов в виде головы коровы или в форме теленка. Вариантов и примеров декора в сети великое множество, а состав блюда вы можете выбрать сами или воспользоваться нашим рецептом.
Салат «Веселый бычок»
Шаг первый. Разберите куриное филе на волокна и мелко его нарубите. Яйца натрите на терке (желток и белок отдельно).
Шаг второй. Запарьте чернослив и измельчите его. Увлажненный грецкий орех подержите одну минуту в микроволновке и раздавите с помощью скалки.
Шаг третий. Натрите на мелкой терке огурец и отожмите его, удалив лишнюю влагу.
Шаг четвертый. Приступаем к сборке салата. Первым слоем выложите куриное филе, придав ему вытянутую форму яйца. Смазываем его майонезом. Затем выкладываем чернослив, орехи и отжатый огурец. Снова обильно все смазываем майонезом и по желанию приправляем солью. Утрамбуйте форму руками, чтобы она не распалась.
Шаг пятый. «Рисуем» бычку мордочку и бока тертыми белками, а грудку и нос выкладываем тертой морковью или желтками. Формируем из чернослива глазки, из моркови – уши и улыбку, а из сыра – рога. При необходимости аккуратно подровняйте форму салата столовым ножом.
