Питание при дисбактериозе. Важные нюансы.
Дисбактериоз — это изменение привычной микрофлоры организма человека. Данная болезнь проявляется из-за врожденных аномалий желудочно-кишечного тракта, кишечных инфекций, облучения или перенесенной операции. Но все-таки главной причиной появления этого недуга является употребление разных антибиотиков.
Характерными признаками дисбактериоза являются:
Главное составляющее лечение — это правильное питание.
Лечение питанием не имеет в виду, полное ограничение количества порции или соблюдение временных промежутков ее приема. Кушать можно, сколько хочется, и когда захочется. Просто слушайте свой организм, потому что он лучший ваш советчик.
Для развития нормальной микрофлоры кишечника в рацион должны входить продукты или препараты с содержанием бифидобактерий или лактобактерий, которые восстановят микрофлору. К ним относятся картофельный, рисовый, тыквенный экстракты, а также морковный сок и молочная сыворотка.
При синегнойном нарушении нужно есть, как можно больше красного сладкого перца и черную смородину.
При стафилококковом — чеснок, землянику, чернику, малину.
При протейном обострении для питания подойдут малина, клюква, чеснок.
При кандиозном — помогут мята, фенхель, брусника, черемша. При гнилостном воспалении, под рукой нужно иметь тмин, бруснику и смородину.
При обострении главными блюдами должны быть: протертые каши, для удобства можно использовать блендер, супы на воде или слабом бульоне, кисели из черники и вишни, сухари, крепкий чай. Постепенно можно добавлять разварную рыбу, паровые котлеты, протертый творог, мясные фрикадельки.
Диета при дисбактериозе кишечника: что можно есть, а от чего лучше отказаться
[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ]
Кишечник человека населяют более 1500 видов микроорганизма. Состав микрофлоры индивидуален, именно поэтому многие врачи скептически относятся к препаратам – пробиотикам, заселяющим организм чужими микробными штаммами. Но так или иначе, нормальная микрофлора необходима.
Нарушение нормального равновесия между микробными штаммами называется дисбактериозом. Чаще всего, это не самостоятельная патология, а проблема, сопутствующая другим заболеваниям: синдрому раздраженного кишечника, синдрому мальабсорбции (нарушению нормального пищеварения и всасывания в тонкой кишке). Дисбиоз может стать следствием активного лечения антибиотиками, диеты с недостатком пищевых волокон. В любом случае, коррекция дисбактериоза – комплекс мероприятий, начинающийся, прежде всего, с коррекции диеты.
Для чего нужна нормальная микрофлора
Микробы кишечника участвуют во множестве процессов:
Любое неблагополучие желудочно-кишечного тракта влечет за собой нарушение соотношения микробных штаммов. Угнетается полезная (симбиотическая) флора, начинают развиваться условно-патогенные и патогенные микроорганизмы. С другой стороны – изменение кишечной микрофлоры вызывает нарушения моторики, пищеварительных процессов, что, в свою очередь, замыкает порочный круг. Именно поэтому начинать лечить дисбактериоз у взрослых (впрочем, как и у детей) с приема живых бактерий (пробиотиков) бесполезно – это все равно, что пытаться сеять в неподготовленную почву. Прежде всего нужно сформировать условия для нормального развития микрофлоры и размножения собственных, привычных штаммов полезных микробов.
Диета при дисбактериозе кишечника
Основные задачи диеты при дисбактериозе кишечника – доставка пребиотиков: веществ, улучшающих рост нормальной микрофлоры.
Если дисбактериоз сопровождается энтероколитом – сильной болью в животе, выраженными нарушениями стула – пища должна быть механически, термически и химически щадящей: протертые, паровые блюда, пюре, суфле без добавления соли и специй. В таком состоянии может быть полезным 1 – 2 дневное голодание: разрешается сладкий чай, сухарики (без вкусовых добавок), овсяный или льняной кисель. Это обеспечит кишечнику покой и уменьшит воспаление.
Если же прием пищи не провоцирует боль в животе и резкие позывы к освобождению кишечника, специальной обработки пища не требует.
Диета должна быть полноценной: суточное потребление белков – не менее 120 граммов, углеводов – до 350 граммов, жиров – до 100 граммов.
К сожалению, в современном рационе цельные злаки (за исключением бурого риса) практически не встречаются: в процессе обработки наружная оболочка зерна – отруби – отшелушивается. Исправить эту ситуацию можно употреблением специально подготовленных отрубей.
Чтобы отруби не раздражали чувствительную из-за дисбактериоза слизистую оболочку их лучше не использовать как самостоятельное блюдо, а добавлять в супы, выпечку или каши при варке.
Дисбактериоз: все дело в пище
Ох, чего только сейчас не встретишь в супермаркетах и заведениях общепита! Бери да потребляй! Главное — не губить свой желудочно-кишечный тракт разными спиртами и химикатами. Иначе ведь можно «подхватить» дисбактериоз.
Вторжение «чужих»
Что такое дисбактериоз? Отвечая на данный вопрос, вспомните, что представляет собой желудочно-кишечный тракт. Нет, сейчас надо думать не о четырехметровом свернутом канале, находящемся в брюшной полости. Подумайте лучше о «находящемся» внутри самого ЖКТ, о миллионах естественных нашему организму бифидобактерий, кишечных и молочнокислых палочек.
Целая микрофлора живет в нас, чтобы поддерживать правильное переваривание продуктов, чтобы способствовать моторике организма. Даже состояние нашей кожи зависит от того, что происходит в кишечнике.
Когда в этот мир вторгаются чужеродные бактерии, тогда можно подхватить все что угодно, начиная от стафилококка и заканчивая сальмонеллезом. Но сначала, конечно, идет дисбактериоз.
Факторы «D»
Итак, дисбактериоз — изменение естественной флоры ЖКТ, возникающее вследствие уменьшения либо увеличения полезных микроорганизмов. Уровень изменения органической флоры зависит от уровня ее заражения кишечными возбудителями и уровнем выработки яда. Отчего идет заражение и выработка яда? Правильно — от неправильного питания.
Впрочем, принимать вредную еду, как единственный фактор дисбактериоза, будет все-таки неверно. Дело в том, что ЖКТ может повреждаться по причине неправильного режима, разного рода облучений и даже стресса. Не исключены также врожденные аномалии органов.
Самую большую опасность несут антибиотики, ведь их химическое содержимое выходит за рамки любой натуральной флоры. Хотя антибиотики оказывают много пользы в борьбе с вредными микроорганизмами, вместе с ними зачастую уничтожаются и полезные.
