Диета при высоком билирубине: рекомендации по питанию
Билирубин — токсичное вещество, образующееся при распаде гемоглобина. При заболеваниях печени оно накапливается в крови и придает кожным покровам, слизистой оболочке желтый оттенок.
Диета при повышенном билирубине помогает предотвратить развитие осложнений болезней печени, разгружает ее и выводит из организма токсические вещества.
Как правильно питаться при повышенном билирубине?
В венозной крови при отсутствии заболеваний показатель билирубина составляет 20,5 мкмоль на 1 л. Это вещество перерабатывается печенью и выводится из организма вместе с желчью. Когда система переработки билирубина нарушается, его уровень в крови поднимается. Причинами для этого явления служат нарушения в работе желчевыводящих протоков, заболевания и повреждения печени.
© Milan_Jovic/ iStock / Getty Images Plus Диета при билирубине
Диета при повышенном билирубине в крови: рекомендации по питанию
Диета подразумевает полный отказ от:
Режим питания при повышенном показателе билирубина предполагает 5-6 приемов пищи. Продукты готовят на пару, отваривают или запекают.
Жареную пищу полностью исключают из рациона.
Диета при высоком билирубине разрешает такие продукты:
постная говядина, курица без кожи, крольчатина;
крупы, исключение — перловая и ячменная каша;
молочные и кисломолочные нежирные продукты (исключение — сыры);
подсолнечное или оливковое масло — не больше 2 ст. л. в сутки;
сливочное масло — не больше 1 ч. л. в сутки;
овощи, кроме томатов и других кислых;
некрепкий чай и отвар из шиповника;
домашняя лапша в небольшом количестве;
кисели и компоты без сахара из фруктов и ягод с высоким содержанием сахара.
Суточная норма калорий для питания при повышенном билирубине составляет 2700−2900 кал. Точное количество потребляемых калорий в сутки определяет лечащий врач, основываясь на особенностях организма больного и диагнозе.
Примерное меню на день:
завтрак — творог со сметаной, 1 сладкая груша, черный чай;
второй завтрак — 1 банан, 1 яблоко;
обед — запеченная курица, отварной картофель, стакан компота;
полдник — салат из свежих некислых овощей и сметаны, отвар шиповника;
ужин — нежирная рыба на пару, отварная лапша, кисель.
© Morsa Images/ Stone/Getty Images Диета при билирубине
Во время диеты нужно выпивать не менее 2 л. чистой воды в сутки — это поможет быстрее вывести из организма токсические вещества
Длительность такого режима питания определяет лечащий врач.
Диета помогает не только снизить уровень билирубина в крови, но и нормализовать работу печени, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих протоков. Придерживаясь рекомендаций врача и специального режима питания, вы быстрее избавитесь от недуга.
