10 лучших кафе Парижа, где можно выпить кофе и хорошо провести время
Террасы парижских кафе с маленькими столиками, стоящими вплотную друг к другу, давно стали визитной карточкой французской столицы. В кафе ходят не столько пить кофе, сколько приятно проводить время: общаться с друзьями, наблюдать за людьми, иногда работать. Если вы собираетесь в Париж, особенно впервые, обязательно посетите хотя бы одно кафе: выберете место на террасе, закажите порцию крепкого эспрессо и почувствуйте атмосферу города.
Сомневаетесь, какое из многочисленных заведений выбрать? Специально для вас мы составили список 10 лучших кафе Парижа. Скачайте приложение-путеводитель по Парижу на свой смартфон, и всегда сможете найти ближайшее кафе на карте, а также все достопримечательности.
Au Vieux Paris d’Arcole
Каждый апрель фотографии фасада ресторана Au Vieux Paris d’Arcole заполоняют интернет. Всему виной цветущая глициния, украшающая наружные стены с 1946 года (на фото она уже отцвела). Известно, что это старинное здание, расположенное на острове Сите, на протяжении двух столетий (с 1512 по 1723 год) служило домом главному священнику собора Парижской Богоматери, а рестораном стало в 1723 году. Здесь можно пообедать или поужинать, но большинство людей приходят сюда выпить чашечку кофе или бокал вина и сделать красивую фотографию на террасе.
Адрес: 24 Rue Chanoinesse
Цены: эспрессо – 3 евро, десерт 10-13 евро
Shakespeare & Company Cafe
Кафе Shakespeare & Company расположено рядом со знаменитым одноименным книжным магазином. Кстати, если вы мечтали побывать в магазинчике Сильвии Бич из хемингуэевского «Праздника, который всегда с тобой», то немного опоздали, он закрылся в 1940 году, но это новое заведение, открытое в 1951 году, не менее атмосферно.
В кафе Shakespeare & Company очень чисто, светло и уютно, как правило многолюдно. Здесь царит расслабленная атмосфера, среди стопок книг могут дремать местные коты. Персонал прекрасно говорит на английском и при необходимости приготовит вам кофе на соевом или миндальном молоке. И не стоит забывать про одно из главных достоинств Shakespeare & Company – вид на Нотр-Дам-де-Пари.
Адрес: 37 Rue de la Bûcherie
Цены: капучино на миндальном молоке – 5 евро
Cafe de Flore
Cafe de Flore, расположенное на углу улицы Сен-Бенуа и бульвара Сен-Жермен, стало «культовым» местом благодаря тому, что здесь побывали Хемингуэй, Камю, Пикассо, Капоте и многие другие представители интеллектуальной публики. Именно богатая история заведения объясняет немного завышенные цены, но стоит отметить, что, несмотря на загруженность, в Cafe de Flore очень быстрое и вежливое обслуживание, всегда свежие вкусные круассаны, прекрасный выбор десертов и широкий ассортимент блюд из яиц (визитная карточка заведения).
Адрес: 172 Boulevard Saint Germain
Цены: эспрессо – 4,6 евро, горячий шоколад – 7 евро, чай – 6,5 евро, луковый суп – 13 евро, салат «Цезарь» – 19 евро
Café Les Deux Magots
Другое «культовое» заведение, расположенное на бульваре Сен-Жермен – кафе «До маго́». Здесь заседали все те же группы знаменитых писателей и художников, что и в Cafe de Flore, кафе появлялось в кино и сериалах. Это туристическое место, поэтому цены несколько завышены. Зато тут регулярно играют живой джаз, а официанты носят черные пиджаки, белые рубашки и красные бабочки, как и 100 лет назад.
Адрес: 6 Place Saint-Germain des Prés
Цены: завтрак – 12-26 евро, эспрессо – 4,70 евро, латте – 5,8 евро, капучино – 5,8 евро
Cafe des Deux Moulins
Если вы любите фильм «Амели», то вам стоит заглянуть в Cafe des Deux Moulins («Две мельницы») на Монмартре. Здесь все в точности как в фильме, плюс несколько десятков поклонников таланта Одри Тоту. Обслуживание очень вежливое и быстрое, сотрудники говорят на английском.
Адрес: 15 Rue Lepic
Цены: завтрак – 12 евро, десерты – 7,5 евро, эспрессо – 2,4 евро, горячий шоколад – 4,5 евро
Salon de Thé de la Mosquée de Paris
Если вам нравится мятный чай и восточные сладости, обязательно посетите чайный салон при Главной парижской мечети (Grande Mosquée de Paris), расположенной в пятом округе Парижа, недалеко от Сада растений. Заведение работает ежедневно с 10:00 до 23:30. Перед посещением запаситесь монетками по 2 евро, именно столько стоит порция чая или сладостей, платить принято вперед.
За столиками в саду, в тени деревьев, прохладно даже в жаркий летний день, кроме того здесь подают кальян. Если выберете столик в саду, то опасайтесь маленьких местных птичек, они могут попытаться утащить ваш десерт.
Адрес: 2 Bis Place du Puits de l’Ermite
Цены: мятный чай – 2 евро
L’Entracte Opera
Название этого кафе обусловлено расположением заведения – через дорогу находится Опера Гарнье, прекрасный вид на театр открывается со второго этажа. Цены в кафе – средние по Парижу, а еда очень вкусная. Здесь всегда много людей, а в дни спектаклей резервировать столик стоит заранее. Если хотите насладиться видом и не потратить много денег, то заказывайте café gourmand, вам подадут порцию эспрессо и несколько мини-пирожных.
Адрес: 1 Rue Auber
Цены: кофе – 3-5 евро, café gourmand – 9 евро
Crêperie Chez Suzette Grands Boulevards
Блины во Франции популярны не меньше, чем вафли в Бельгии, поэтому, будучи в Париже, заходите не только в местные boulangerie за багетами и круассанами, но и в crêperie за свежими блинчиками. Здесь они вкуснейшие, персонал кафе очень дружелюбный, но говорит исключительно на французском, не стесняйтесь использовать язык жестов, чтобы сделать заказ.
Адрес: 23 Boulevard Poissonnière
Цены: блинчики – 3-5 евро, кофе – 2-5 евро, молочный коктейль – 6 евро
Boot cafe
На протяжении последних трех лет Boot café – одно из самых популярных хипстерских кафе в Париже. Такие заведения принято называть instagram friendly: повсюду стопки журналов, на стенах коллажи из фото и постеров, а цветы на столиках стоят не в вазах, а в высоких стаканах. Но главное достоинство этого места отнюдь не модный неряшливый интерьер, а отличный кофе – Boot café одно из немногих мест во Франции, где не только знают слово «кемекс», но и прекрасно обращаются с данным предметом. Важно знать: здесь принимают исключительно наличные.
Адрес: 19 Rue du Pont aux Choux & 26 Rue des Grands Augustins
Цены: кофе – от 2.5 (эспрессо) до 6 евро (кемекс), пирог или печенье – 3.5 евро
Эта сеть пекарен-ресторанов известна далеко за пределами Франции. В любом кафе Paul вас ждет широчайший ассортимент выпечки на любой вкус (круассаны, макароны, эклеры, пари-брест, десятки видов хлеба и свежие сэндвичи), а также горячий чай и кофе.
Адрес: на наш взгляд, все заведения Paul одинаково хороши, выбирайте любое. Всегда вежливое обслуживание ждет вас на 77 Rue de Seine.
Цены: кофе – 2-4 евро, выпечка – 1.5-6 евро
Совет: если вы просто хотите выпить кофе, а не провести время за столиком в кафе, то заказывайте еду «с собой» (à emporter), стоимость будет на 15-20% ниже.
Какое из парижских кафе заинтересовало вас больше всего? Вашего любимого кафе в Париже нет в нашем списке? Расскажите о нем в комментариях!
Приятных посиделок в парижских кафе!
10 знаменитых исторических кафе Парижа
Париж немыслим без своих очаровательных кафе, многие из которых стали подлинными достопримечательностями французской столицы. Если вы собираетесь в Париж, не упустите возможности посетить хотя бы одно из его культовых заведений, за столиками которого проводили свой досуг иконы своего времени – известные писатели, художники, актеры разных эпох.
«Клозери де Лила» (La Closerie des Lilas)
В конце XIX века на месте Closerie des Lilas было одно из почтовых отделений французской столицы. Недалеко от этого места находился бальный зал Бюлье, завсегдатаями которого были Эмиль Золя, Поль Сезанн и братья Гонкур.
В начале XX века Поль Фор решил решил воспользоваться террасой «Клозери де Лила» для игры в шахматы с Лениным и каждый вторник проводить здесь литературные вечера со своими друзьями. Сюда начали приходить поэты, писатели, художники, и «Клозери» стал модным местом в Париже. Также здесь бывали американские писатели, такие как Френсис Скотт Фитцжеральд, Генри Миллер. Эрнест Хэмингуэй называл его одним из своих любимых парижских кафе.
Адрес: 171 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris
Кафе «Клозери де Лила» (фото: cntraveler.com)
«Прокоп» (Café Procope)
Кафе «Прокоп» было основано в 1686 году Франческо Прокопио деи Кольтелли. Оно официально является первым литературным кафе Парижа. За оживленными дебатами здесь собирались такие великие умы как Вольтер, Лафонтен, Руссо, Бомарше, Дантон, Робеспьер, Марат и даже Бенджамин Франклин.
Современное кафе «Прокоп» — это место для эстетов и гурманов. В 1962 году оно признано историческим памятником.
Адрес: 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Paris
Кафе «Прокоп» (фото: procope.com)
«Два маго» (Les Deux Magots)
Первоначально под этой вывеской работал магазин, но к 1885 году «Два маго» стали парижским кафе, сохранив свое имя по сей день. Благодаря своему статусу литературного кафе «Два маго» собирал интеллектуальную элиту того времени. Сюда приходили Верлен, Рембо, Малларме, Жид, Жироду, Пикассо, Хэмингуэй, Кено, Аполлинер, Трюффо, Сартр, Камю, Превер, Симона де Бовуар.
По сей день кафе сохраняет свою атмосферу одного из престижнейших парижских кафе.
Адрес: 6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris
Кафе «Два маго» (wikimedia.org)
«Кафе де Флор» (Café de Flore)
Безо всякого сомнения, «Кафе де Флор» на бульваре Сен-Жермен — это одно из наиболее известных кафе современного Парижа, его имя знакомо многим из тех, кто никогда не бывал здесь – прежде всего по фильмам и музыкальным композициям.
Гийом Аполлинер часто работал в этом кафе, издавая журнал «Les soirée de Paris» вместе со своим коллегой Андре Сальмоном. В «Кафе де Флор» бывали Андре Мальро, Жорж Батай, Марсель Карне, Жан-Луи Барро, Серж Реджиани.
Сегодня даже вручается премия Prix de Flore, которая присуждается подающим надежды писателям.
Адрес: 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
«Кафе де Флор» (фото: cafe-de-flore.com)
«Куполь» (La Coupole)
«Куполь» напоминает гигантскую мастерскую художника. Интерьер этого парижского кафе внесен в список исторических памятников. Начиная с самого своего открытия, кафе «Куполь» притягивало представителей известных людей, писателей и художников. Именно здесь Луи Арагон познакомился с будущей женой Эльзой Триоле, Жозефина Бейкер часто ужинала с Жоржем Сименоном, а Альбер Камю всегда резервировал здесь 149-й столик. Также в la Coupole любили бывал Серж Генсбур с Джейн Биркин, Патти Смит, Марк Шагалл и Франсуа Миттеран.
Адрес: 102 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
Кафе «Куполь» (фото: fodors.com)
«Кафе де ла Пэ» (Le Café de la Paix)
Кафе открылось 30 июня 1862 года как ресторан при отеле Grand Hôtel de la Paix. Расположение в непосредственной близости от Опера Гарнье позволило кафе с первых дней работы привлекать представителей элиты. Его постоянными гостями были Золя, Массне, Чайковский, Мопассан.
В шестидесятые годы XX века здесь записывали радиопередачу «Это Париж» (This is Paris), которую транслировали в США, с участием Ива Монтана, Мориса Шевалье и других культовых французских шансонье.
В новом тысячелетии «Кафе де ла Пэ» было отреставрировано, но оно по-прежнему остается любимым местом для досуга представителей интеллектуальной, политической и артистической элиты.
Адрес: 5 Place de l’Opéra, 75009 Paris
«Кафе де ла Пэ» (фото: pariswalkingtours.fr )
«Ротонда» (La Rotonde)
Кафе «Ротонда», основанное в 1911 году — одно из легендарных мест квартала Монпарнас. Первоначально это была пивоварня, владелец которой позволял бедным художникам весь день находиться в ней, заказывая всего лишь чашечку кофе за 10 сантимов. Здесь регулярно бывали Пикассо, Модильяни, Диего Ривера, Аполлинер, Хэмингуэй, Стравинский.
Сегодня «Ротонда» не утратила былого престижа, она притягивает не только обывателей, но и представителей мирового кинематографа.
Адрес: 6-8 Place de la Bataille de Stalingrad, 75019 Paris
Кафе «Ротонда» (фото: hotel-r.net)
«Ле Бюси» (Le Buci)
Кафе находится в Латинском квартале, в двух шагах от кафе «Прокоп», поэтому тоже всегда было любимым местом отдыха парижской богемы. Сегодня «Ле Бюси» сохраняет аутентичную атмосферу и репутацию места для интеллектуалов. Фасад кафе внесен в список исторических памятников.
Адрес: 52 Rue Dauphine, 75006 Paris
Кафе «Ле Бюси» (фото: calmandwealth.wordpress.com)
«Кафе дю метро» (Café du Métro)
Уютное местечко в самом сердце бульвара Сен-Жермен. Кафе открыто в 1920 году, и по сей день оно является детищем, передаваемым из поколения в поколение, что позволяет сохранять традиции, положенные еще в начале XX века. Кухня кафе характеризуется посетителями как «простая и традиционная», с блюдами французской и другой европейской кухни.
Адрес: 67 Rue de Rennes, 75006 Paris
«Кафе дю метро» (фото: cafedumetro.com)
«Кафе Турнон» (Café Tournon)
Если вы любите традиционную французскую кухню и бываете в районе Люксембургского сада, обязательно загляните в «Кафе Турнон». Это заведение открылось в тридцатые годы XX века, а в пятидесятые стало любимым местом для встреч афроамериканских писателей и художников, таких как Джеймс Болдуин, Честер Хаймс, Ричард Райт, Уильям Гарднер Смит, Бофорд Делани, Говард Казинс.
Адрес: 18 Rue de Tournon, 75006 Paris
«Кафе Турнон» (фото: parisisinvisible.blogspot.com)
Самые знаменитые кафе и рестораны Парижа
Театр начинается с вешалки, а гастрономическая столица Франции – с известных ресторанов и кафе. В них протекает жизнь парижан и, как в зеркале, отражается история города и культурное наследие страны. Эти стены помнят известных художников, писателей и актеров, сцены из легендарных фильмов и выставки картин.
Сегодня мы прогуляемся по знаменитым кафе и ресторанам Парижа и узнаем, где скрывалась от поклонников прекрасная Марлен Дитрих, писал «Фиесту» Эрнест Хемингуэй и пил кофе – а, возможно, и что-то покрепче – сам создатель «Мушкетеров» Александр Дюма.
Cafe des Deux Moulins («Две мельницы»)
Все помнят милую чудачку Амели из одноименной романтической комедии Жан-Пьера Жёне. Съемки проходили именно в этом, ставшем после фильма знаменитым, кафе Парижа, где главная героиня работала официанткой. Сюда приходят, чтобы погрузиться в уникальную атмосферу фильма и сделать незабываемые фотографии.
Свое название кафе получило из-за расположенных неподалеку двух мельниц: Мулен Руж (Moulin Rouge) и Мулен де ля Галет (Moulin de la Galette). Интерьер практически не менялся с середины прошлого столетия. Добавилась только большая афиша с портретом Одри Тоту, сыгравшей Амели. Кстати, по правилам кафе, работать здесь официантами могут только мужчины.
Фанатов в кафе ожидают французский завтрак или полдник «от Амели», а еще знаменитый десерт из фильма – крем-брюле с хрустящей корочкой, которую так любила крошить главная героиня. Стоит он всего 7 €, недорого для настоящих поклонников нашумевшего кино. Средний чек в кафе – 28-30 €.
Меню Cafe des Deux Moulins
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки 
Le Procope
Старейшее парижское кафе, основанное еще в 1686 году Франсуа Прокопом, итальянцем, поселившимся во Франции. Особое внимание он уделил дизайну, воплотив в интерьере роскошь Версальского дворца. Стены были задрапированы тканью, для зрительного увеличения пространства развешены большие зеркала. Хрустальные люстры делали на заказ в Италии.
Кафе в Париже быстро стало излюбленным местом французской богемы. Здесь устраивались литературные вечера, ставили спектакли. Среди посетителей были Вольтер, Жорж Санд, Жан-Жак Руссо, а Наполеон Бонапарт оставил в залог свою треуголку, когда у него не хватило денег расплатиться за обед. Теперь на нее можно посмотреть через стекло витрины.
Сейчас в Le Procope восстановлен исторический интерьер, на стенах – портреты знаменитых гостей и изображения исторических событий Франции, повсюду царят роскошь и торжественность. Кафе пользуется огромной популярностью среди туристов, несмотря на достаточно дорогую кухню. Средний чек – 100 €.
Меню кафе Le Procope
Maxim’s
Самый знаменитый ресторан в Париже, ставший настоящей легендой, был открыт бывшим официантом Максимом Гайлар в 1893 году как недорогое бистро. Для развлечения публики Гайлар пригласил комедиантку Ирму де Монтиньи, и вскоре в ресторане стала собираться парижская элита.
Следующий владелец полностью переоформил интерьер, и его основные черты сохранились до нашего времени. Зал освещают лампы в виде женских статуэток, много деталей из бронзы и красного дерева. Сегодня Maxim’s – излюбленное место политиков, актеров, музыкантов.
Среди посетителей ресторана такие знаменитости, как Барбара Стрейзанд, Эдит Пиаф, Марлен Дитрих, Джон Траволта. Почти каждый турист обязательно старается побывать в Maxim’s, чтобы окунуться в атмосферу богемного Парижа. Кухня здесь традиционная французская, средняя стоимость блюда в ресторане – 42 €.
Меню ресторана Maxim’s
Tour d’Argent («Серебряная башня»)
Не менее известный ресторан Парижа, законодатель кулинарной моды. Одно из самых первых заведений не только во Франции, но и во всем мире – открылось в далеком 1582 году, тогда еще как постоялый двор. Известно, что ресторан очень любили королевские особы и их свита. Частыми посетителями «Серебряной башни» были Александр Дюма, Оноре де Бальзак, Бисмарк.
С конца XIX века по настоящее время фирменным блюдом ресторана остается «нумерованная» фаршированная утка. Трудно в это поверить, но каждой приготовленной утке действительно присваивается собственный номер. В специальной книге записывают, кому было приготовлено очередное фирменное блюдо. Еще в 2003 году в ресторане устроили настоящий праздник по поводу приготовления миллионной утки.
Ужин в легендарном ресторане будет стоить 150-200 €.
Меню ресторана Tour d’Argent
Еда в Париже: где поесть и что попробовать
Еда в Париже: где поесть и что попробовать
Парижская кухня
Французская кухня знаменита на весь мир и считается одной из самых изысканных. А в Париже можно познакомиться с ее лучшими традициями, ведь парижская кухня вместила в себе все самое лучшее из разных регионов страны. Что попробовать в Париже туристу, чтобы увести с собой самые приятные воспоминания и впечатления? Какая еда в Париже стоит вашего внимания? Где поесть в Париже, вкусно и красиво? Чтобы помочь вам разобраться в особенностях местной кухни, мы подготовили небольшой кулинарный путеводитель по Парижу. Этот обзор поможет определиться с выбором заведений по вашему вкусу и кошельку, а заодно разобраться в многочисленных нюансах местной гастрономии.
Содержание:
Где поесть в Париже
Еда в Париже очень разнообразна. Французская столица предлагает множество вариантов поесть вкусно и побаловать себя кулинарными изысками. В зависимости от вашего бюджета и предпочтений, это могут быть как дорогие рестораны, так и относительно бюджетные кафе.
Самые знаменитые рестораны Парижа
Рестораны Парижа – мечта гурманов и ценителей изысканной кухни. Если бюджет позволяет вам посещать парижские рестораны, в них вы можете найти не только многообразие кулинарных изысков, но и изысканные интерьеры, зачастую — богатую и интересную историю, а порой и роскошные панорамные виды. Правда, порции могут быть совсем небольшими, в отличие от суммы счета. Но многие готовы раскошелиться ради уникального гастрономического или даже культурного опыта. Итак, какие рестораны Парижа заслуживают особого внимания?
La Tour d’Argent
15 Quai de la Tournelle
Легендарный ресторан, один из старейших в Европе. Считается, что он был открыт еще в 1582 году как винный кабачок, и в свое время сюда захаживал сам король Анри IV. Знаменит красивейшим видом на собор Нотр-Дам, а также коллекцией вин.
Maxim’s
Один из самых известных ресторанов Парижа. Изначально это было бистро, открытое Максимом Гайяром в 1893 году. В 1981 году заведение перешло в собственность Пьера Кардена, который создал на верхних этажах музей модерна. В разное время отведать высокой кухни в Максим заходили, в частности, Джон Траволта, Брижит Бордо, Эдит Пиаф, Мария Калласс, Аристотель Онассис, Коко Шанель, Владимир Высоцкий.
Le Procope
13 Rue de l’Ancienne Comedie
Прокоп считается одним из старейших кафе Парижа. Он был открыт в 1686 году в пору, когда недавно завезенный во Францию кофе еще только приобретал известность. Столики ресторана помнят Вольтера и Руссо, Дидро, Дантона, Робеспьера, Бальзака и многих других. Говорят, именно здесь была составлена Декларация прав человека и гражданина 1789 года.
История этого места столь богата, что мы включили его в маршрут бесплатной аудиоэкскурсии «Изысканный Сен-Жермен».
Le Jules Verne
2nd floor Eiffel Tower
«Жюль Верн» — видовой ресторан на втором этаже Эйфелевой башни.
58 Tour Eiffel
Еще один ресторан, расположившийся внутри Эйфелевой башни, только на первом этаже — на высоте 58 метров над землей. Посетители этого ресторана Парижа могут попасть на башню, минуя длинную очередь.
Les Ombres
Ресторан на крыше музея на набережной Бранли. Главным достоинством является отличный вид на Эйфелеву башню.
La Coupole
102, Boulevard du Montparnasse
Брассери La Coupole на бульваре Монпарнас открылось в декабре 1927 года и быстро полюбилось парижской богеме, в числе которой были Марк Шагал, Пикассо, Ава Гарднер, Марлен Дитрих, Жан-Поль Сартр, Хемингуэй.
Где поесть в Париже недорого: бюджетные места
Недорогие заведения в Париже нужно искать немного в стороне от популярных туристических маршрутов. Сверните с легендарных проспектов в тихие улочки, пройдите несколько кварталов вглубь, и вы непременно найдете небольшие и относительно бюджетные ресторанчики, в которых найдете не только доступные цены, но зачастую и прекрасное обслуживание.
La Petite Rose des Sables (6 rue de Lancry) – крошечный и необычайно уютный ресторанчик с домашней кухней недалеко от бульвара Сен-Мартен.
Le Vent d’Armor (25 quai de la Tournelle) – еще одно приятное «домашнее» место с отличной кухней, на набережной Сены.
La Reserve de Quasimodo (4 Rue de la Colombe) — небольшая уютная таверна неподалеку от Нотр-Дам, с хорошим выбором вин, вкусной сытной едой и разумными ценами. Частью этого заведения является старинный винный ресторанчик Resto Cave a Vin — он работает здесь уже около 800 лет!
Кроме непосредственно ресторанов, больших или маленьких, в Париже вы встретите множество других бюджетных заведений, где можно вкусно поесть: кафе, бистро, брассери, буланжери, крепери…. Да, ассортимент французских заведений общественного питания очень широк! Если вы уже запутались в этих названиях, попробуем разобраться, чем они отличаются, и что попробовать в Париже в каждом из них.
Café (Кафе)
В многочисленных кафе Парижа можно отведать блюда традиционной французской кухни, но по более доступным ценам, чем в ресторанах. Парижские кафе часто работают с перерывами, обслуживая посетителей только в часы завтраков, обедов и ужинов. Исключения — туристические районы Парижа. Там можно поесть в любое время дня.
Советы
Среди множества парижских кафе выделяются заведения с историей. Цены в них нельзя назвать доступными – это элитные места, которые бережно хранят традиции и держат марку. Например, легендарные кафе Сен-Жермена — Café de Flore (172 boulevard Saint Germain) и Les Deux Magots (6 Place Saint-Germain des Prés). Это дорогие и знаменитые на весь мир богемные места, которые помнят таких посетителей, как Экзюпери, Пикассо, Фолкнер, Апполинер, Хемингуэй, Сартр и многие другие.
Кафе Deux Magots в Париже
А вот еще несколько не столь знаменитых, но зато более бюджетных кафе в центре Парижа:
Au Vieux Paris (24 rue Chanoinesse) – очаровательное кафе недалеко от Нотр-Дам.
Café des Musées (49 Rue de Turenne) — не самое дешевое кафе Парижа, но с хорошей кухней. Можно сэкономить, взяв блюдо дня. Находится в районе Марэ.
Strada Café (94 rue du Temple) – уютное место с хорошим кофе, недалеко от Центра Помпиду.
Aux Cerises (47 avenue de Suffren) – неплохое кафе недалеко от Марсова поля и Эйфелевой башни.
Скромное обаяние парижских бистро (Bistrot)
В парижских бистро все просто, без изысков – скромный дизайн, простое меню, бывает тесновато. Но зато недорого, вкусно и по-домашнему уютно.
Русскоговорящим туристам любят рассказывать историю, что название «бистро» произошло от русского «быстро», которым казаки подгоняли французских официантов во время оккупации в 1814 году Парижа русскими войсками. Мы вспоминаем эту парижскую легенду (и многие другие тоже!) в аудиоэкскурсии по Монмартру.
Несколько хороших бистро Парижа:
Le Bon Georges (45 Rue Saint-Georges)
Le Vieux Bistrot (54 rue Mouffetard)
Bistrot Richelieu (45 rue de Richelieu)
Bistro V (56 boulevard de Port Royal)
Brasserie (Брассери) – пивные рестораны в Париже
Это название переводится как «пивоварня», но французские брассери – это уже нечто бОльшее, это стиль местной жизни. В этих заведениях посетителям предлагают примерно один и тот же набор блюд французской кухни, часто можно взять «блюдо дня»). В них приятно посидеть, выпить кружечку пива, поесть лукового супа и тушеной утки.
Среди парижских брассери есть заведения с богатой историей, известные широко за пределами Франции. Например, Brasserie Lipp (151 Boulevard Saint-Germain) — о ней мы отдельно рассказываем в нашей бесплатной аудиоэкскурсии по Сен-Жермену).
А вот пара бюджетных брассери, в которые захаживают местные:
Bar Brasserie (rue Lepic, 3) – скромное бюджетное заведение на Монмартре, где можно поесть вкусно и недорого
Le Relais Fac Brasserie (13 boulevard Saint Germain) – недорогое, но хорошее заведение в районе Сен-Жермен, которые нравится местным.
Crêperies (Крепери) – блинные в Париже
Быстро и недорого перекусить в Париже можно в местных блинных — крепери (от «crepes» — блины). Эти скромные заведения, нередко просто киоски, разбросаны по всему городу. В них предлагают традиционные французские блины (крепы) с начинками.
В числе лучших крепери Парижа:
Midi 12 (12 Rue la Fayette) – уютная блинная недалеко от Galeries Lafayette в 8 округе.
Breizh Café (есть несколько адресов, например, в районе Марэ: 109 Rue Vieille du Temple) – знаменитая сеть блинных в Париже.
La Crêperie bretonne fleurie de l’épouse du marin (67 Rue de Charonne) – уютное и колоритное местечко в районе Roquette.
Boulangerie (Буланжери) – знаменитые пекарни Парижа
Традиционная пекарня с огромным ассортиментом хлебобулочных изделий. Как правило, в них можно позавтракать свежим сэндвичем, в состав которого входит знаменитый багет. Нередко парижские буланжери объединены с кондитерской Patiserie (Патисери), и тогда на вывеске написано Boulangerie – Pattiserie.
Несколько адресов, где полакомиться свежей и вкусной выпечкой в Париже:
Boulangerie Pâtisserie La Parisienne (28 rue Monge)
Jean Noel Julien Boulangerie (75 rue Saint Honore)
Chambelland Boulangerie (14 rue Ternaux)
Boulangerie Alexine (40 rue Lepic)
Boulangerie Poilane (8 rue du Cherche Midi)
Chocolatier (Шоколатье )
Шоколадный бутик – место для сладкоежек. Шоколад во Франции — такой же культовый продукт, как сыр и вино. Конфеты со всевозможными, подчас весьма экзотическими, начинками, пралине, глазированные каштаны, трюфели и прочие изыски можно найти, например, в сети бутиков Патрика Роже (Patrick Roger) или на Фабрике шоколада Алена Дюкасса (Alain Ducasse — 40 Rue de la Roquette).
И кстати – коробочка от французского шоколатье станет отличным сувениром из Парижа!
Еда в Париже: как сэкономить?
Бизнес-ланчи и «блюдо дня»
Очень многие кафе и рестораны предлагают бизнес-ланчи по вполне приемлемым ценам. Чтобы сэкономить, ищите предложения комплексного меню (formule) и уточняйте, предлагается ли в выбранном заведении блюдо дня (plat de jour).
Супермаркеты и торговые молы
В супермаркетах вы всегда сможете купить себе салат, сыр, багет и бутылочку вина и съесть все это на одной из многочисленных лужаек или у себя в номере (если это разрешено правилами). А в крупных торговых центрах, например, в торговом центре у Лувра Carrousel du Louvre, есть множество ресторанов быстрого питания.
Сети закусочных и рестораны быстрого питания
PommedePain – сеть закусочных, где можно плотно, вкусно и недорого поесть в Париже.
Paul – сеть пекарен, которая ведет свою историю еще с XIX века.
BriocheDoree – сетевые пекарни, где всегда в продаже разнообразная ароматная выпечка и сэндвичи, к которым можно тут же прикупить чашечку ароматного кофе.
McDonald’s – известная американская сеть.
Quick – французский эквивалент Макдональдс, и цены тут немного ниже.
Flunch – французская недорогая сеть питания с самообслуживанием и невысокими ценами, которые зависят от размера выбранной тарелки.
Кухни разных народов
Париж – интернациональный город. Здесь представлены самые разные кухни мира, и не стоит пропускать их мимо. Заведения тайской, вьетнамской, китайской, греческой, ближневосточной, мексиканской кухонь встречаются на каждом шагу. В Латинском квартале популярны кебабные, не забывайте и о японских ресторанчиках, где подают суши и роллы.
Несколько бюджетных мест, где поесть в Париже недорого:
Pizza Julia (43 rue de Charenton) – очень маленькая бюджетная пиццерия с невероятно вкусными итальянскими пиццами на вынос, недалеко от площади Бастилии.
Joe Burger (49 Rue Descartes) – бургерная в Латинском квартале с восхитительными, судя по отзывам, гамбургерами. Средний чек (бургер, картошка-фри и напиток)– 8-9 евро.
Читайте также:
Что попробовать в Париже
Париж – мировая столица гастрономии, город гурманов и изысканной кухни. И при этом огромный мегаполис, в котором встречаются и сочетаются самые разные кулинарные традиции. Среди огромного выбора блюд, которые предлагает парижская кухня, обратите внимание на самые знаменитые.
Типичный французский завтрак
Французский завтрак очень скромен и совсем неслучайно называется «маленький завтрак» (le petit déjeuner). Обычно в него входит чашка кофе и, конечно, круассан. Также это может быть булочка или сэндвич. За завтраком в Париже может подаваться багет с джемом/вареньем и сливочным маслом. Если нужно поесть более плотно, то добавляют вареное яйцо, иногда омлет и апельсиновый сок.
Знаменитые блюда французской кухни: что попробовать в Париже
Луковый суп
La soupe à l’oignon – блюдо из белых сортов сладкого лука, мясного бульона и чеснока. Считается, что изобрел его рецепт Людовик XIV.
Улитки
Популярный французский деликатес, который, впрочем, не сдается так просто новичку – его еще нужно уметь есть.
Петух в вине
Кок-о-вен (Coq au vin) – бургундское блюдо, прочно прописавшееся в столице.
Лягушки
Цена на них варьируется от 12 до 20 евро. И, чтобы развеять сложившийся стереотип, стоит добавить, что этот деликатес французы едят редко, в основном по праздникам.
Фуа-гра
Без этого блюда из жирной печени утки или гуся не обходится ни один праздничный стол во Франции.
Трюфели и блюда из них
Стоит это удовольствие недешево и считается очень изысканным деликатесом. Один из самых бюджетных вариантов – лазанья с трюфелями.
Жареные каштаны
Пакет с уже готовыми каштанами в сезон (с октября по конец зимы) можно купить прямо на улице за 3-5 евро. Их также можно встретить в составе самых разных блюд.
Сыры
Сортов сыра тут только по официальным данным больше, чем дней в году. Разобраться во всех этих бри с инжиром, королевском рокфоре с айвой, мягком сыре на основе козьего молока с шампиньонами бывает сложно даже гурману. А новичкам проще простого запутаться.
Знатоки рекомендуют начинать знакомиться с сортами, у которых нет ярких ароматов, а уж потом переходить к плесени всех оттенков и прочим пикантностям. В числе самых известных и популярных — камамбер, бофор, бри, рокфор ксавье, валансе.
Лучший способ стать ближе к французским традициям сыроедения – отправиться в сырный бутик (фромажери / fromagerie, от «fromage» — сыр) на дегустацию сыров. Там вам в любом случае помогут сориентироваться в огромном ассортименте продукции и выбрать бесподобные сыры для сырной тарелки (а также взять бокал вина). Например, в Fromagerie Danard по адресу rue du Colonel Driant, 5, что совсем рядом с Лувром.
В фромажери вы также сможете купить сырный сувенир домой. Не забудьте только попросить упаковать подарок в вакуумную упаковку.
И помните — в кафе Парижа сырная тарелка подается как отдельное блюдо перед десертом.
Популярные французские десерты в Париже
Десерты – это еще одна гордость парижской кухни. Их существует великое количество:
круассаны и всевозможная выпечка,
муссы (mousse — «пена»),
холодный десерт-желе бланманже (blanc-manger),
меренга (meringue), или безе (baiser — от слова «по»)
крем-брюле (crème brûlée — в буквальном переводе «обожженные сливки»),
профитроли (profiterole) из заварного теста,
птифуры (petit four — «маленькая печь») — ассорти из маленького печенья или пирожных,
Тарт Татен (Tarte Tatin) — знаменитый французский яблочный пирог «наизнанку»,
и прочие пирожные и торты….
Огромную популярность во всем мире снискал нежный французский десерт макаронс (macarons) – печенье из миндаля, сахара и белков с прослойкой из крема и незабываемым вкусом.
О происхождении этих легких миндальных пирожных ходят легенды. Одна из них гласит, что придумали их вовсе не во Франции, а в Италии. А французы узнали рецепт этого миндального лакомства после того, как итальянка Екатерина Медичи вышла замуж за Генриха IX, став французской королевой. Но французы рассказывают и более патриотичную легенду о сестрах по фамилии Макарон, которые были монахинями в Нанси и придумали такие пирожные, чтобы полакомиться, не нарушая при этом строгий постнический устав монастыря. По преданию, было это аж в 8 веке!
Как было в действительности, никто точно не знает. И даже происхождение названия остается загадкой. Кстати, с названием вообще вышла путаница. Кто-то именует их макаронами, а кто-то – макарунами. Первый вариант все-таки более правильный, хотя именовать французские разноцветные вкусняшки макаронами странно для русскоязычного человека. Но французское «macarons» читается именно так, правда, с характерным прононсом. А «макарунами» (macaroons) чаще называют американские кокосовые пирожные, а это уже совсем другой десерт.
Французское вино
Вина во Франции – это не роскошь, а неотъемлемая часть повседневности. Купить в Париже плохое вино практически невозможно – уже в диапазоне от 4 до 20 евро за бутылку продаются вполне качественные вина.
Чтобы долго не блуждать между бутылок, ориентируйтесь при выборе вина на французов. А они предпочитают, как правило, цены от 5-6 евро, глубокое дно и зеленую этикетку на пробке. Хорошо, если на этикетке будет также надпись «Mis en bouteille en propiété» — это значит, что вино было разлито там же, где и произведено.
И помните – как правило, чем скромнее этикетка, тем качественнее вино. Хороший производитель не будет лепить нечто аляповатое на свой шедевр.
В Париже даже есть специальный музей, посвященный вину, истории французского виноградарства и виноделия. О нем мы можно почитать в статье о лучших музеях Парижа.
Еда в Париже: полезные советы
Учитывайте режим работы
Многие заведения парижского общепита (особенно это относится к кафе и ресторанам) работают строго по часам. Завтраки (если они есть) проходят до 12:00, обеды – с 12:00 до 14:30, ужины – с 19:00 до 21:30. По воскресеньям, а иногда и по понедельникам, многие заведения не работают.
В местах большого скопления туристов график может отличаться, как и время работы продлевается до 23, а иногда и позже.
Бронируйте столики заранее
Особенно, если вы планируете посетить какое-то знаменитое популярное место, да еще и с панорамным видом. Имейте в виду – панорамных видов на всех не хватает, и вполне может случиться так, что вас посадят в той части ресторана, где вида нет. Во избежание такой ситуации, заранее при бронировании указывайте и конкретизируйте все свои пожелания.
Он-лайн бронирование нередко позволяет сэкономить на посещении заведения до 20%. Например, если вы заказываете столик через популярный туристический портал Trip Advisor. Или на сайте La fourchette.
Меню
Значения «меню» в русском и французском языках отличаются. Меню в нашем понимании, то есть перечень блюд, которые можно заказать, французы называют «la carte» (ля кярт). А словами «menu» или «formule» (формюль) именуют готовый набор из нескольких блюд. Например, «Entrée ou Dessert + Plat» (закуска или десерт + горячее) и «Entrée + Plat + Dessert» (закуска, горячее и десерт). Блюда можно выбирать из предлагаемого списка.
Чем солиднее заведение, тем сложнее и изысканнее блюда, которые вы можете выбрать из списка. Но в любом случае такой заказ «по формуле» всегда будет выгоднее, чем по общему меню «а la carte».
Официанты и чаевые
Официанты в Париже – это отдельная каста. Они хорошо зарабатывают, гордятся своей профессией и держатся с завидным достоинством. Некоторые считают, что они заносчивы и порой не слишком любезны. Другие – что медлительны. Знатоки же советуют не придираться, принимать официантов как часть парижской кухни и наслаждаться процессом еды.
Чаевые обычно уже включены в стоимость, поэтому оставлять что-то еще не принято. Но если вы решите отблагодарить официанта, вряд ли на вас кто-то обидится.
Месяц отпусков
Август – месяц, когда все парижское население уезжает отдыхать. Имейте в виду, что в это время многие магазины и небольшие кафе могут быть закрыты.
