Соки каких деревьев можно добывать и употреблять весной
Содержание статьи
Сок березы
Березовый сок собирают с начала марта, наиболее сильное его течение наблюдается в апреле. Связано это с тем, что при таянии снега большой объем воды поступает в корень дерева. В связи с этим большие запасы крахмала, скопленные в корнях и стволе, превращаются в сахар, который и растворяется в воде. Движение сока, которое еще называют «плачем березы», начинается примерно за месяц до того, как распустятся первые листочки. Так что у желающих попробовать вкусный и полезный напиток есть примерно 15-20 дней для того, чтобы его собрать.
Чем полезен сок березы
Березовый сок оказывает положительное воздействие на весь организм, с его помощью возможны не только профилактические мероприятия, но и полноценное лечение заболеваний:
— мочекаменной болезни;
— язвы желудка;
— бронхита и кашля;
— ревматизма, артрита и подагры.
Напиток окажет помощь при борьбе с инфекциями и вредными микроорганизмами. Его активно применяют для борьбы с кожными заболеваниями и воспалительными процессами различного происхождения.
Сок повышает общий тонус, убирает чувство усталости, сонливости и раздражительности. Кроме того, он выполняет регенерирующую функцию и стимулирует нормальный ход обмена веществ.
Правила применения березового сока
Собрав сок березы, необходимо разлить его по бутылкам, добавив в каждую по 2 ч.л. сахара. Хранить в темном и холодном помещении.
В лечебных целях применяют только свежий сок, в холодильнике он может храниться не более 2 дней.
Кленовый сок
Клен начинает цвести достаточно рано, а сок дает примерно за три недели до начала цветения, уже в начале марта. Он появляется значительно раньше березового, и для сбора есть не так много времени. Стоит отметить, что сок выделяется обильнее в солнечный день, а в заморозки вовсе перестает течь.
Полезные качества кленового сока
Напиток содержит большое количество элементов, которые очень важны организму человека. Это витамины, минеральные вещества и органические кислоты. Сок клена славится своими бактерицидными свойствами, поэтому может применяться как антисептик на раны. Он полезен при авитаминозе, астении, в качестве профилактического средства при простудах, особенно в сезон распространения ОРВИ.
На что обратить внимание при сборе и употреблении соков деревьев
Качество и полезные свойства соков напрямую зависят от того места, где растет дерево. Поэтому не собирайте их в загрязненных местностях, например, рядом с промышленными предприятиями, автомобильными и железнодорожными трассами.
Тем, кто ограничен в приеме сахара, стоит помнить, что в составе соков присутствует сахароза. Поэтому применение сока стоит обсудить с лечащим врачом.
Стоит отметить, что хвойные деревья тоже дают сок, который называют «живицей». Он имеет другую консистенцию, потому что застывает уже на коре дерева, но обладает отличными лекарственными свойствами. Как правило, они направлены на укрепление иммунитета, повышения общего состояния организма и борьбу с весенними авитаминозами и астенией.
Древесные соки
Берёзовый сок.
Этот сок известен многим с детства. Во времена СССР его продавали повсеместно в трехлитровых банках.
Этот вкусный и очень полезный напиток в наше время незаслуженно забывается, но на протяжении нескольких веков он был спасением для крестьян и бедных людей. Его пили, им лечили кожные заболевания. Из него делали квасы.
Польза.
Березовый сок можно всем и что немаловажно маленьким детям. На этот сок не бывает аллергии. Возможно, есть индивидуальные негативные реакции, но о них ничего не известно. Возможно поэтому березовый сок без опаски назначают женщинам в период беременности для снятия отечности и в период кормления как богатое витаминами средство.
Березовый сок используется как антисептик и наружно и внутренне. Наружно он помогает излечить такие кожные заболевания как: фурункулы, нейродермит, экзема. Принятый внутрь, этот сок помогает справляться с вирусными заболеваниями, выводит токсины и укрепляет иммунную систему. В период болезни можно пить сок, смешивая его с брусничным или клюквенным морсами. Этот сок помогает при стоматитах, гингивитах и других болезней полости рта.
Полезен березовый сок при подагре и ревматизме. При сердечных заболеваниях, содержащиеся в этом соке магний, калий и кальций, поддержат здоровье сердца и сосудов.
Как косметологическое средство сок используется в чистом виде, нужно протирать кожу смоченным в соке ватным диском 2-3 раза в день. Можно делать маски с медом и березовым соком для лица и кожи головы.
Кленовый сок.
Этот сок, как и березовый, собирается ранней весной в период древесного сокодвижения, но в кленах этот процесс начинается раньше. В нашей стране такой сок не очень популярен, а вот в Европе и Америке пользуется большой популярностью кленовый сироп, это выпаренный кленовый сок, соответственно в нем боле высокая концентрация сахаров и полезных веществ, к тому же он хранится дольше, чем сок.
Польза.
Кленовый сок намного слаще березового, но не менее полезен.
Его применяют при болезнях почек, печени и желчного пузыря.
Этот сок содержит абсцизовую кислоту, это растительный гормон, помогающий в лечении поджелудочной железы.
Большое количество витамина С поддерживает и укрепляет иммунитет, помогает справиться с вирусными заболеваниями и поддерживает организм в период весеннего авитаминоза.
Кленовый сок, также как и березовый, поможет излечить небольшие раны, царапины, порезы.
Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:
Древесный сок березовый и другие
Некоторые издания, публикуют сведения об употреблении нашими предками соков из других деревьев, например, граба, липы, ольхи, ясеня, ореха, ивы, кизила, тополя, вишни, черешни, черемухи, бука, бамбука и актинидии.
Добыча
Во время первых весенних солнечных дней, когда солнце достаточно нагревает кору – еще до развития листьев, добывается древесный напиток.
Традиционно это можно сделать с помощью двух методов.
В основном, одно дерево дает от 4 до 7 литров жидкости, в течение дня. 
Качество и состав зависит от многих факторов, к которым относятся – возраст дерева, вид дерева и погодные условия. Согласно некоторым литературным источникам, качественный сок добывается во время теплых дней, которые перемежаются холодными ночами.
Важно время добычи, окружение вокруг деревьев, с которых мы берем жидкость. Обратите внимание на тот факт, чтобы в ближайших окрестностях не было крупных промышленных предприятий, фабрик, заводов, интенсивно посещаемых транспортных путей. Так как деревья могут извлекать из почвы загрязняющие вещества и поставлять их нам, вместе с соком.
Соки, полученные из разных видов деревьев, всегда употребляли в период дефицита витаминов, например, когда заканчивались зимние запасы, а наличие других продуктов, было значительно ограниченным.
Применение
Уже в 921 году Ахмад ибн Фадлан, описал применение ферментированного сока березы, на территориях вдоль Волги, а в XIV веке Конрад Мегенберг, описал применение березового и других древесных соков в качестве стимулирующих напитков.
Применяли их когда-то в различных целях. Одним из основных мотивов был аспект лечебный, укрепляющий, медицинский.
Березовые и другие древесные напитки в народной медицине многих стран на разных континентах, считались средством предотвращающим развитие рака.
Шотландская народная медицина, советовала березовый против облысения, а в Ирландии лечили им воспаления уха, в этом районе служил для лечения ревматизма. В Чехии березовый напиток давали женщинам для улучшения здоровья и преодоления бесплодия. Молодые дамы умывали лицо, чтобы «,отбелить веснушки»,.
На территории Румынии, свежий березовый сок помогал в лечении запоров, головных болей. А смешанный с маслом, рекомендуется для заживления и лечения тяжелых ран. 
На территории России, Украины древесные напитки, в частности березовый, применяли для лечения кожных заболеваний, из них производили мазь, путем смешивания его с этанолом и выпаривали на слабом огне, пока не была получена консистенция слизи. Потом эту мазь выкладывали на ткань и наносили на кожу, лечили ссадины или раны.
Свежие березовый и другие древесные соки очень ценятся содержанием витаминов, которые так необходимы в период зимнего истощения организма, их применяли раньше и как мочегонное средство.
В нашей стране самый популярный – березовый, использовался в первую очередь в целях укрепления организма, в период весеннего истощения организма. В качестве косметического средства – свежий березовый сок использовали для умывания кожи и полоскания им волос.
Употребление древесных соков, рекомендуется лечения артериальной гипертонии и невралгии, как отхаркивающее и жаропонижающее средство.
Комплексное средство
Согласно принципам традиционной китайской медицины, употребление свежего березового сока, дает много жизненной энергии и очищает печень.
В азиатской народной культуре, представляет собой отличное средство для укрепления иммунитета, лечит желудочно-кишечные расстройства, является диуретическим средством, очищает организм, улучшает аппетит, успокаивает нервы.
Часто рассматривается как энергетический напиток, который улучшает настроение, полезен при больших физических нагрузках. На азиатском континенте свежий сок березы и клена, используют против анемии, воспаления суставов, при лечении болезней печени и камней в почках.
В азиатской народной медицине с помощью свежего сока клена и/или березового, лечат подагру, ревматизм, простуду и любые инфекции и воспаления.
В немецком источнике Крейтебух, описано широкое применение березового напитка в лечении заболеваний легких и подагрой. В 1561 году Пьетро Андреа Маттиоли представил использование соков при лечении мочекаменной болезни, язвенной болезни желудка. В документеDisputatio physico – medica votiva Йоханнес Райкус сравнил свойства березового и древесных соков с минеральными водами.
В шведском переводе с 1654 года найдено упоминание, что березовый сок, следует добавить к творогу для защиты от червей. Его применяли для свертывания молока при приготовлении сыра.
Березовый сок, был упомянут в Датской Фармакопеи с 1772 года и рекомендован при воспалительных заболеваниях печени, для лечения сыпи, для борьбы с паразитами и кишечными расстройствами, средство от цинги.
Другие деревья
Большинство древесных соков имеет интересный, слегка сладкий вкус, в зависимости от вида дерева, из которого он добыт – более, менее сладкий, часто с характерным запахом, привкусом или цветом.
Народная медицина балканских стран, советовала применение сока из виноградной лозы в борьбе с сухостью глаз, для удаления пигментации кожи, в том числе и веснушек. Виноградный (он называется «,слезы лозы»,) применяли против образования камней в мочевом пузыре, а из ясеня рекомендуется как слабительное средство.
Сок из кизила служил для лечения гнойных инфекций. Венгерские пастухи добавляли свежие соки в воду, считая, что они помогают в переваривании тяжелой пищи. Сок из клена в венгерской народной медицине, эффективно лечил кашель. На родине графа Дракулы, сок из виноградной лозы лечил воспалительные процессы глаз.
Традиционно их подвергали ферментации. В установленные в темном месте бочки вливали собранную жидкость и добавляли: сушеные яблоки, груши, жареный ячмень или зерно овса, горох, пшеничную муку или кусок хлеба на закваске.
В некоторой литературе, можно встретить упоминания о применении древесных соков для приготовления кофе и при производстве хлеба.
Среди племен североамериканских индейцев, применение древесных соков было широко известно. Его частично выпаривали, в процессе ферментации он превращался в уксус, который индейцы добавляли в мясные блюда.
Подсластители
Состав
Древесные воды богаты: 
Свойства
В научных исследованиях in vitro с использованием веществ, полученных из соков деревьев, было показано противораковое действие, в частности в отношении рака молочной железы и толстой кишки.
Рядом исследований подтверждено антиоксидантное действие древесных соков. Их употребление, способствует удалению из организма избытка свободных радикалов, что автоматически влияет на замедление процессов старения.
Употребления 200 – 300 мл свежего березового сока в течение дня, оказывает противовоспалительное действие и положительно влияет на иммунитет организма.
Антибактериальное действие древесных соков исследовано в отношении Staphylococcus aureus – только при использовании неразбавленных, свежих соков.
Научно подтверждено, что свежий березовый сок имеет значительно больший мочегонный эффект, чем популярный фуросемид.
Кроме производства сиропов, алкогольных напитков – вина или пива, в настоящее время ведется работа над внедрением функционального пробиотического напитка, на основе березового и кленового сока.
Хранение
Употребляя свежие древесные соки, следует помнить, что хранить их можно не более 3 – 4 дней, обязательно в холодильнике. Из-за того, что соки представляют собой отличную питательную среду для микроорганизмов, которые могут изменить исходные свойства сока.
Пастеризация, существенно влияет на содержание витамина С в свежих древесных соках. Пастеризованные соки имеют срок службы до года времени. Чаще всего, для того, чтобы увеличить срок хранения сока, добавляют к нему сахар или его производные.
Другой метод удлинения срока хранения, является окисление – например, соком лимона. Их очищают с помощью микро фильтра (используя фильтры диаметром 0,22 см), такая очистка, позволяет хранить соки в холодильнике до 20 дней.
Заключение
Препараты, напитки, сиропы, косметические средства на основе древесных соков, составляют довольно богатый ассортимент в аптеках и магазинах «,здоровой пищи»,. Огромное количество синтетических сладких газированных напитков, пищевых добавок и консервантов, побуждает нас к поиску альтернативных полезных продуктов.
Все чаще, люди отдают предпочтение натуральным продуктам питания. Кроме того, древесные соки, могут укрепить организм, способствовать лечению, одновременно обеспечивая интересными вкусовыми ощущениями.
Как и зачем добывают соки из деревьев?
Что можно получить с дерева? Ну, кроме древесины или плодов. Из березы берут сок, из хвойных деревьев смолу, из которой делают скипидар, канифоль и много что еще. А вот в детстве мы собирали в заброшенном саду со стволов старых плодовых деревьев янтарные потеки, что были на коре — что-то мягкое, не смола, и жевать это было очень вкусно. Что это было?
Начал искать, что за потеки бывают на коре разных вишен, слив, яблонь и прочих плодовых деревьев. Оказалось, то, что мы тогда жевали, называют «камедь». Сейчас люди уже приспособили для своего употребления буквально все, что могут дать окультуренные ими растения.
Сок виноградной лозы, или «Слезы лозы»
В местах давнего виноградарства используется пасока, или сок лозы. В начале апреля при пробуждении лозы, до набухания почек, начинается ток соков. Виноградную лозу косо надрезают, наклоняют и подставляют сосуд для сбора жидкости с целебными свойствами.
Добытое надо хранить в холодильнике. Рекомендовано при гипертонии, хорошо помогает при подагре, используется для лечения почек, печени, сердца. Содержит много витаминов, органических кислот и микроэлементов. Отличная диетическая добавка, угнетает аппетит.
Молочное дерево
Молочное дерево
Фото: Источник
В бассейне реки Амазонки есть очень много странных растений. Среди них и «молочное дерево» — галактодендрон (Brosimum galactodendron). Оно относится к семейству тутовых. Как и многие другие представители этого семейства, при повреждении ствола выделяет густой белый сок.
В отличие от сока других деревьев семейства, сок дерева-коровы не только не ядовит, но даже полезен. Сок из повреждения течет так активно, что за полчаса заполняет бутылку. По составу этот сок очень близок к коровьему молоку. Местные жители называют его «сорвейра», или «соска», и с удовольствием потребляют этот сок.
Европейские исследователи вначале считали сок дерева ядовитым из-за горького привкуса. Но исследования состава показали его безвредность. Местные жители культивируют это дерево уже тысячи лет и всегда пили и пьют его вкусный сок. Кстати, плоды этого дерева считаются несъедобными. Пригоден в пищу только его сок. 
Местные жители с удовольствием пьют сок
Фото: Источник
Еще сок молочного дерева кипятят, в результате на его поверхности появляется своеобразный воск. Этот воск собирают. Его можно жевать, как жевательную резинку, а еще из него делают свечи.
Распространено это дерево и в Венесуэле. Причем утверждается, что даваемое им молоко является сладким, а если его сок вскипятить — получается густая масса, очень похожая по вкусу на подслащенный творог.
Помимо соков, люди употребляют большое количество различных камедей, собираемых по всему миру с очень разных растений.
Гуммиарабик (пищевая добавка Е414)
Гуммиарабик — смола акации
Фото: ru.wikipedia.org
Добывают из стволов различных видов акации. Вначале — на Acacia nilotica, а в настоящее время — на Acacia senegal и Acacia seyal. Около 80% гуммиарабика добывают в Сенегале.
Входит в состав различных кулинарных рецептов в качестве эмульгатора. Применяется в пастиле, мармеладах, мороженом, в различных кремах.
Широко используется в живописи как связующее клеевых красок. Входит в состав акварелей, гуаши, используется в керамике для крепления эмали к глине.
Камедь рожкового дерева (пищевая добавка Е410)
Рожковое дерево
Фото: ru.wikipedia.org
Получают из семян рожкового дерева. Благодаря устойчивости к низким температурам используется для приготовления мороженого, разнообразных замороженных десертов, для сливочных сыров или соусов.
Гуар, или гороховое дерево (пищевая добавка Е412)
Используется в качестве стабилизаторов, эмульгаторов, загустителей при производстве мороженого и разнообразных десертов.
Производится в Индии, Пакистане, Австралии, странах Африки, в США и Канаде. Считается средством, способствующим похудению, потому что снижает аппетит и не всасывается в кишечнике. А кроме того, снижает в крови уровень насыщенных жирных кислот и плохого холестерина.
Трагакант
Камедь, выделяющаяся на сетах повреждений растений рода Астрагал (Astragalus) из семейства Бобовых. Растения рода — кустарники, полукустарники и травянистые растения. Название происходит от греческого словосочетания — tragos («козёл») и akantha («колючка»).
Виды астрагала, выделяющие камедь — в основном колючие кустарники подрода Tragacantha, они распространены в Евразии (горы Средней Азии и Западной Азии) и на севере Африки.
Используется в медицине, при производстве таблеток, пилюль и лепешек как связывающее вещество и эмульгатор. А кроме того, при печатании рисунков на ткани, в кондитерском производстве. Даже в производстве обуви — при проклейке подошв.
Но эти все, несомненно, очень полезные камеди у нас в садах не встречаются.
Поэтому вернемся к вишневой камеди, которую мы когда-то в детстве с удовольствием поедали. 
Камедетечение вишневого дерева
Фото: ru.wikipedia.org
В разных источниках написано в основном о том, как камедевыделение вредно для яблони, вишни или абрикоса, и о том, как это лечить. Но один из авторов все же удосужился отметить, что эта камедь не является ядовитой. (Ха! Если бы не так, мы бы всей ватагой тогда в больницу попали бы.) Наоборот, она весьма полезна, вызывает чувство насыщения, так как в желудке впитывает жидкость, разбухает и превращается в гель. А кроме того, помогает понизить уровень вредного холестерина в крови, стабилизирует уровень сахара, помогает при заболеваниях желудка — благодаря обволакивающим свойствам геля, в который она превращается в желудке.
Эх, были времена! И вишневая камедь казалась вкуснятиной, намного лучше жвачки, которая появилась в продаже только лет через двадцать.
Как и зачем добывают соки из деревьев?
Что можно получить с дерева? Ну, кроме древесины или плодов. Из березы берут сок, из хвойных деревьев смолу, из которой делают скипидар, канифоль и много что еще. А вот в детстве мы собирали в заброшенном саду со стволов старых плодовых деревьев янтарные потеки, что были на коре — что-то мягкое, не смола, и жевать это было очень вкусно. Что это было?
Начал искать, что за потеки бывают на коре разных вишен, слив, яблонь и прочих плодовых деревьев. Оказалось, то, что мы тогда жевали, называют «камедь». Сейчас люди уже приспособили для своего употребления буквально все, что могут дать окультуренные ими растения.
Сок виноградной лозы, или «Слезы лозы»
В местах давнего виноградарства используется пасока, или сок лозы. В начале апреля при пробуждении лозы, до набухания почек, начинается ток соков. Виноградную лозу косо надрезают, наклоняют и подставляют сосуд для сбора жидкости с целебными свойствами.
Добытое надо хранить в холодильнике. Рекомендовано при гипертонии, хорошо помогает при подагре, используется для лечения почек, печени, сердца. Содержит много витаминов, органических кислот и микроэлементов. Отличная диетическая добавка, угнетает аппетит.
В бассейне реки Амазонки есть очень много странных растений. Среди них и «молочное дерево» — галактодендрон (Brosimum galactodendron). Оно относится к семейству тутовых. Как и многие другие представители этого семейства, при повреждении ствола выделяет густой белый сок.
В отличие от сока других деревьев семейства, сок дерева-коровы не только не ядовит, но даже полезен. Сок из повреждения течет так активно, что за полчаса заполняет бутылку. По составу этот сок очень близок к коровьему молоку. Местные жители называют его «сорвейра», или «соска», и с удовольствием потребляют этот сок.
Европейские исследователи вначале считали сок дерева ядовитым из-за горького привкуса. Но исследования состава показали его безвредность. Местные жители культивируют это дерево уже тысячи лет и всегда пили и пьют его вкусный сок. Кстати, плоды этого дерева считаются несъедобными. Пригоден в пищу только его сок.
Местные жители с удовольствием пьют сок
Еще сок молочного дерева кипятят, в результате на его поверхности появляется своеобразный воск. Этот воск собирают. Его можно жевать, как жевательную резинку, а еще из него делают свечи.
Распространено это дерево и в Венесуэле. Причем утверждается, что даваемое им молоко является сладким, а если его сок вскипятить — получается густая масса, очень похожая по вкусу на подслащенный творог.
Помимо соков, люди употребляют большое количество различных камедей, собираемых по всему миру с очень разных растений.
Гуммиарабик (пищевая добавка Е414)
Гуммиарабик — смола акации Фото: ru.wikipedia.org
Добывают из стволов различных видов акации. Вначале — на Acacia nilotica, а в настоящее время — на Acacia senegal и Acacia seyal. Около 80% гуммиарабика добывают в Сенегале.
Входит в состав различных кулинарных рецептов в качестве эмульгатора. Применяется в пастиле, мармеладах, мороженом, в различных кремах.
Широко используется в живописи как связующее клеевых красок. Входит в состав акварелей, гуаши, используется в керамике для крепления эмали к глине.
Камедь рожкового дерева (пищевая добавка Е410)
Получают из семян рожкового дерева. Благодаря устойчивости к низким температурам используется для приготовления мороженого, разнообразных замороженных десертов, для сливочных сыров или соусов.
Гуар, или гороховое дерево (пищевая добавка Е412)
Используется в качестве стабилизаторов, эмульгаторов, загустителей при производстве мороженого и разнообразных десертов.
Производится в Индии, Пакистане, Австралии, странах Африки, в США и Канаде. Считается средством, способствующим похудению, потому что снижает аппетит и не всасывается в кишечнике. А кроме того, снижает в крови уровень насыщенных жирных кислот и плохого холестерина.
Камедь, выделяющаяся на сетах повреждений растений рода Астрагал (Astragalus) из семейства Бобовых. Растения рода — кустарники, полукустарники и травянистые растения. Название происходит от греческого словосочетания — tragos («козёл») и akantha («колючка»).
Виды астрагала, выделяющие камедь — в основном колючие кустарники подрода Tragacantha, они распространены в Евразии (горы Средней Азии и Западной Азии) и на севере Африки.
Используется в медицине, при производстве таблеток, пилюль и лепешек как связывающее вещество и эмульгатор. А кроме того, при печатании рисунков на ткани, в кондитерском производстве. Даже в производстве обуви — при проклейке подошв.
Но эти все, несомненно, очень полезные камеди у нас в садах не встречаются.
Поэтому вернемся к вишневой камеди, которую мы когда-то в детстве с удовольствием поедали.
Камедетечение вишневого дерева
Она весьма полезна, вызывает чувство насыщения, так как в желудке впитывает жидкость, разбухает и превращается в гель. А кроме того, помогает понизить уровень вредного холестерина в крови, стабилизирует уровень сахара, помогает при заболеваниях желудка — благодаря обволакивающим свойствам геля, в который она превращается в желудке.
Автор: Игорь Вадимов
А сосновая смола, забыли? Вкус с детства знакомый. К зубам прилипала безбожно. Но вкусная была, с горчинкой.
И сейчас, как в лес кататься еду, обязательно кусочек отщипну, на минутку в детство возвращаясь.
Платан западный
Уже несколько лет в городе (средняя полоса) растут деревья, похожие на клены. По моему мнению, это платан западный. Зимует неплохо, но на открытых местах подмерзает. Плодоносит. Пробовал пару раз сеять собранные семена. Всходы единичные, но есть.
Они возвращаются.
Мои денежные деревья провели полгода на улице: под дождем, ветром, на прямом солнце.
Сейчас температура в Москве по ночам уже слишком низкая для них.
Пришлось вернуть их домой.
Как вы справляетесь с грустью?
Чуть- чуть о пальмах
Сегодня речь пойдёт не о представителях горшочной братии. А поговорим о главном дереве тропиков, о пальме. Пальмы это неизменные обитатели областей, где правит вечное лето. Пальмы можно встретить в совершенно различных местах, начиная от морского побережья и заканчивая склонами высокогорий, рядом с болотами и лесами, в жарких оазисах в пустыне. Однако более всего они предпочитают влажные и тенистые зоны с тропическим климатом, образуя сплошные заросли.
Пальма — южное древесное растение, которое растет исключительно в зонах тропического и субтропического климата. Семейство Пальмовых насчитывает около 185 родов и 3400 видов. Особенно много этих растений в зонах Юго-Востока Азии и в тропических странах Южной Америки. В более холодных регионах пальмы можно увидеть в Средиземноморье и Северной Африке, на Крите, в Японии и Китае, на севере Австралии.
Расти он может только вверх, но не в ширину, и процесс этот достаточно длительный (1 м вырастает за 10 лет. Корни в основании образуют луковицу, от которой отходят небольшие корешки. Питательные соки циркулируют только по центру «ствола», за счёт чего пальмы считаются огнеупорными. Благодаря способности повторного прорастания листьев из собственного ствола это растение называют «деревом-фениксом».
Пальмы также широко распространены и в африканских саваннах, где они легко переносят засуху и жаркий ветер. Высокие и низкорослые, встречаются в виде лиан.
Встречаются даже в виде кустарников, шапок листьев над поверхностью земли.
Кокосовая пальма могла зародиться в Юго-Восточной Азии, но в итоге эти высокие деревья оккупировали каждый клочок суши в тропиках обоих полушарий. Куда-то их завозили люди, поскольку выращивали полезное с точки зрения сельского хозяйства растение. Но стоит признать, что о своём распространении пальма позаботилась сама. Дерево предпочитает песчаную почву на побережье; оттуда его плоды – кокосы в водонепроницаемой плотной скорлупе – отправлялись в долгие плавания до следующего берега, где и прорастали. Однако для невезучих людей пальма может стать и «деревом смерти». По статистике ежегодно от ударов кокосовых орехов, по голове, умирает 150 человек. Вес среднего кокоса составляет около 1-3 кг и если прибавить высоту пальмы то увы, для головы ничего хорошего не жди.
Плоды кокосовой пальмы растут группами по 15-20 шт. и созревают за 8-10 месяцев. Плодоношение у деревьев длится до 50 лет, за этот период каждая пальма приносит 60-120 орехов ежегодно. Снаружи Кокос покрыт жёсткой скорлупой, внутри есть мякоть и жидкость, которая становится сладкой по мере созревания плода. Очистить его можно ножом или мачете. Кокосовое молоко — получается после отжима натертой копры, оно белого цвета и достаточно жирное, после добавления сахара очень вкусное; масло — добывается из кокосовой копры, является ценным продуктом, благодаря большому содержанию жирных кислот, используется в косметике и лечении.
Финиковая пальма известна, начиная с 4 века до н. э. Плодоносит дерево в течение 60-80 лет, а жить может до 150 лет. К примеру 10 фиников в день обеспечивают суточную потребность человеческого организма в магнии, сере, меди, железе и на четверть — кальция.
Финиковая пальма в пустыне является синонимом жизни, поскольку даёт пищу и укрытие от солнца людям и животным, а также сохраняет немногочисленные водоёмы от пересыхания.
С древнейших времён на Востоке её считали эталоном красоты.
Почёт и уважение этот вид пальм получил за свои калорийные вкусные плоды, идеально подходящие для жаркого климата, ведь они отлично сохраняются продолжительное время.
Бисмаркия включает в себя единственный вид, который еще именуют пальмой Бисмарка, названной в честь 1-го канцлера Германии. Это засухоустойчивое дерево отличается оригинальным внешним видом и цветом, широко распространено на острове Мадагаскар.
Растение двудомное, цветки растут на темно-фиолетовых стеблях, фрукты — коричневые яйцевидные до 48 см в длину, внутри есть костянка с одним семечком. Листья бисмаркии используют для изготовления кровли и плетеных изделий, из сердцевины готовят саго с горьким привкусом.
Ройстоунея имеет 17 видов, распространена в южных штатах США, в Центральной и Южной Америке, в Вест-Индии. Название дано в честь американского инженера Роя Стоуна. Самые популярные виды — кубинская пальма и королевская овощная пальма, с которой собирают съедобные сочные верхушечные почки, названные «пальмовой капустой». Всё что растет на пальме Ройстоунее, успешно используется человеком: стволы применяют в строительстве, листья и волокна идут на изготовление кровли и плетеных изделий, плоды с удовольствием поедает домашний скот, из семян производят пальмовое масло.
Сейшельская пальма – гордость одноимённого архипелага. Этот реликтовый вид находится под угрозой вымирания – не столько из-за деятельности человека, сколько из-за природных особенностей. Растёт пальма крайне медленно – некоторым особенно неторопливым экземплярам требуются десятилетия, чтобы зацвести. Затем в течение 10 лет завязываются плоды, чтобы примерно столько же созревать до орехов, достигающих метра в диаметре. Впрочем этот срок не всегда выжидают, поскольку они волшебны на вкус и являются эксклюзивным лакомством Сейшельских островов.
Больше их действительно негде попробовать – природа не наделила эти орехи возможностью добраться вплавь до соседних материков. Масличная пальма – одна из ведущих культур экваториальных областей. Она не слишком высокая – редко превышает 15 метров, отличается напоминающими перья листьями. Из её плодов получают жирное масло, которое применяется для изготовления свечей, мыла, мазей, а также в пищевой промышленности.
Ну и подведя итог, всё таки пальмы имеют большое хозяйственное значение: они дают съедобные плоды, сахар, строительный материал, масло, воск, крахмал, волокно и поделочную древесину и сами пробираются к новому месту жительства.
Конфеты растут на деревьях!
Признайтесь, каждый из нас думал о том, как было бы здорово, если бы конфеты росли прямо на деревьях. Спешим сообщить, что ваши мечты уже давным-давно являются реальностью. Сегодня мы поговорим о конфетном дереве, или говении сладкой (Hovenia dulcis).
Дерево может вырастать до 20 м в высоту
Официальное название «говения» растению дали в честь немецкого сенатора Давида Гове. Просто он великодушно согласился спонсировать научную экспедицию учёного-натуралиста Карла Петера Тунберга (прозванного позднее «отцом южноафриканской ботаники» и «японским Линнеем») в Южную Африку, на остров Ява и в Японию. Именно на территории азиатских стран, а также на юге России распространено данное растение.
Родиной говении считается Китай. Там ее употребляли как сладость и использовали в нетрадиционной медицине. К тому же китайцы верили, что если засушить цветки конфетного дерева и засунуть их под подушку любимому человеку, то отныне он всегда будет хранить верность (как говорится, чтобы вместе и в горе, и в радости. эээ. и в сладости).
Цветки говении сладкой
Удивительно, но на Руси об этом дереве знали еще в XVI веке. Его называли карамельным деревом из-за сладкого вкуса. Но потом что-то пошло не так, и секреты выращивания были утеряны (что поделать, растение капризное, все его требования не запомнишь). Однако о карамельном дереве вновь вспомнили в начале XX века, когда его завезли из Европы для украшения садов аристократов. В благоприятных условиях растение может цвести круглый год, наполняя всю округу напоминающим запах черемухи ароматом.
Характерной особенностью конфетного дерева считается то, что его съедобной частью являются вовсе не плоды, а именно плодоножки. Ко времени созревания они сильно утолщаются, обретают желтый или оранжевый оттенок, становятся мягкими и сладкими (по вкусу напоминают изюм с нотками рома). С одного дерева можно собрать около 30 кг «конфет». Плодоножки едят в сыром и сушёном виде, варят варенье и компоты, а также готовят алкогольный напиток, напоминающий пиво.
Конфетное дерево предпочитает расти на склонах гор, где обитают горные козлы, которые не прочь им полакомиться. Это семенам и нужно! Пока сытая коза скачет себе в горах, их оболочка постепенно размягчается в её желудке под действием желудочного сока, а семена ждут своего выхода (прямо как ты ждешь своей остановочки в переполненной маршрутке в +35 ℃).
После того как коза сделает свои дела, шансы семян на прорастание увеличиваются до 30 % (+ козьи каки являются хорошей питательной средой). Из всего этого можно было бы сделать вывод, что название «говения» произошло от того самого слова, о котором вы, наверное, уже догадались, но в начале статьи мы выяснили, что это не так (да и за такие несмешные шутки автору должно быть стыдно).
Тем временем наш рассказ подходит к концу. Запомните: где сладко, там и мухе падко.
Удивительное дерево
Тюльпановое дерево, которому нипочем мороз
А пока вы перевариваете эту информацию, позвольте представить лиран или Лириодендрон тюльпановый (американский). В США его еще называют «жёлтый тополь».
Вообще к моменту наступления Ледникового периода эти деревья подбирались к полярному кругу. Однако климат на планете резко изменился, и лиранам пришлось отложить экспансию на неопределенное время.
Поэтому, если вы живете в средней полосе России, то вполне можете посадить лиран и радоваться его красоте. Правда… не раньше, чем через 10 лет. Потому что именно столько времени нужно дереву, чтобы начать цвести. Впрочем, потом оно будет услаждать взоры не одного поколения вашей семьи. Еще и праправнуки успеют налюбоваться. Ведь живет лиран до 500 лет, за этот срок он успевает вымахать на 60 метров в высоту при диаметре ствола в полтора метра.
Лиродендрон, кстати, является самым высоким лиственным деревом в своей климатической зоне. А еще он не подвержен болезням и вредителям, а также не требует обрезки. Красивую крону лиран формирует самостоятельно. Она у него раскидистая широкопирамидальная, причем ветви отходят у самой земли. При этом густая крона на удивление светлая.
Кстати говоря, лиродендрон и без цветов смотрится исключительно интересно. Форма его листвы притягивает взгляд. Осенью крона равномерно и пронзительно желтеет, отчего дерево выглядит очень нарядно.
В период цветения, которое длится весь июнь, лиран осыпают яркие тюльпаны, устремленные чашечками вверх. Тюльпаны распространяют волны легкого и сладковатого аромата, напоминающего огуречный.
После цветения на ветках формируются девятисантиметровые плоды похожие на шишки. Эти плоды созревают в октябре, раскрываются и висят на ветках до конца зимы. В это время дерево тоже выглядит очень декоративно.
Конечно, несмотря на то, что лиран постепенно осваивает холодные территории, он в первые годы после посадки остается требователен к условиям произрастания. Дерево не любит засухи и перелива воды, нуждается в хорошем освещении, а в начале жизни еще и в укрытии. Зато потом лиродендрон закалится и без труда сможет переживать даже суровые морозы.
Не выносит лиран только плотных глиняных и засоленных почв. В остальном, этот красавиц неприхотлив.
Багрянник канадский или церцис вызывает восторг и восхищение в любое время года.
Это высокое дерево с шарообразной кроной и почти черным стволом. Однако молодые побеги имеют красно-бордовый тон. Впрочем, вовсе, не поэтому Церцис входит в число самых эффектных декоративных растений мира.
Итак, растет багрянник в Северной Америке от Канады до Мехико, а в России его можно встретить на побережье Черного моря. Относится дерево к семейству бобовых.
Однако вернёмся к багряннику. В чем же его необычность?
А в том, что это листопадное дерево необычайно эффектно в любое время года. Его сердцевидные листья чуть опушенные с обратной стороны, распускаются в самом начале весны. При этом они настолько яркие и пестрые, что дерево сразу выделяется среди прочих.
У вас не двоится в глазах. И с фото все нормально. Просто вот так выглядят листья молодого багрянника.
К лету крона церциса становится темной, а с приходом осени зажигается красным и бордовым.
Но особенно прекрасен багрянник в период цветения, который длится с апреля по май. Зрелище это поистине великолепное – практически всё дерево покрывается удивительно красивыми, собранными в пучки соцветиями сиреневого, розового, фиолетового, лилового, белого либо чёрного окраса. За буйством цветов не видно ствола!
А к осени на ветках уже полностью формируются плоды – стручки несъедобных бобов, которые могут висеть на ветках несколько лет! Из-за этого даже зимой багрянник не теряет своей декоративности.
Говорят, между прочим, что можно это дерево вырастить ив средней полосе, если обеспечить ему необходимые условия. Правда, ради выживания церциса придется ежегодно устраивать такие танцы с бубном, что делать это станет только очень увлеченный человек.
Моя дубовая роща. Часть 2
*Количество желудей и дубов в этом посте зашкаливает, я предупреждал*
Три года назад я пилил пост про то, как натырил в самом центре Питера желудей «императорского» дуба, который растет возле Исаакиевского собора, и что из этого вышло.
(Краткое содержание предыдущих серий)
Короче, грусть-печаль. Отчасти меня утешает мысль, что второй дубок все же выжил, хоть и растет теперь у какого-то м*дилы.
(Теперь, собственно, сам экшн)
Под Александровским дубом возле Исаакиевского собора в этот раз с желудями был напряг, как собственно и везде в Александровском саду. Не знаю в чем дело. Кое как удалось насобирать горсть сомнительного качества.
Ну ок, а что насчет «эксклюзивных» желудей? Так сказать, с родословной?
Оказалось что там же, в Пушкине, на окраине Александровского парка есть малоприметный Феодоровский собор, на церемонии закладки которого, в августе 1909 года Николай II и члены императорской семьи посадили семь дубков. Четыре из них дожили до наших дней, и вполне неплохо себя чувствуют! Превозмогая усталость в ногах, мы все ж добрались до абсолютно безлюдной территории этого собора, где я наковырял горсть уже проклюнувшихся желудишек
В Михайловском саду растёт еще один питерский дуб-старожил, желудями с которого я планировал разжиться. Разжиться удалось одним-единственным желудем, и то не под самим дубом, а на газоне неподалеку от него (к самому дубу не подойти, т.к. газон и все такое). Не знаю его это желудь или нет, но т.к. этот дуб был самый ближайший, то буду думать что желудь все таки с него (фотка опять украдена из интернета).
На этом сбор был закончен, желуди были упакованы в мокрые салфетки, и отправились с нами в Барнаул.
Дома перед посадкой был проведен фейс-контроль, в результате которого 2/3 желудей от Александровского дуба (те самые, что сомнительного качества) пришлось выбросить, т.к. они оказались гнилыми. Да и оставшиеся не внушали особого доверия.
В итоге, финальная группа выглядела так:
Первый росток вылез на второй или на третий день, т.е. ооочень быстро. Дочь каждое утро устраивала обход на лоджии на предмет появления всходов, и обнаружив новые, каждый раз жутко радовалась. Нарисовал ей в блокноте табличку, где она могла отмечать вылупившихся.
Я, в свою очередь, пару раз в неделю наведывался на дачу, и тоже каждый раз радовался, обнаруживая по нескольку новых ростков.
Всходило все далеко не синхронно, поэтому в какой-то момент можно было застать все стадии развития ростка одновременно
Вылупившиеся ростки первые несколько дней росли с дикой скоростью, я даже запилил коротенький таймлапс о том чем занимаются мелкие, пока все на работе и никого нет дома.
Если честно, я пока не очень представляю куда их теперь девать, т.к. не ожидал что их будет столько. Несколько штук я конечно оставлю себе, а вот остальные. Хотелось бы, чтобы они росли где-то «организованно», в идеале в каком-нибудь сквере или городском парке. Город в последние годы изрядно «полысел»
Барнаул издавна назвали «маленьким уголком Петербурга» (сейчас звучит смешно, я знаю). Наверно было бы здорово, и в какой-то степени символично, если бы живая частичка Петербурга появилась в нашем городе.
В заключение хочу сказать, что это был довольно прикольный квест, который отлично дополнил и без того насыщенную программу отдыха в Северной столице. Посмотрим что из этого получится дальше.
Возможно, через какое-то время отпишусь о дальнейшей судьбе этого маленького леса.
