Какие напитки нельзя пить в жару, а какие, наоборот, нужно
В жару особенно часто хочется выпить что-то очень холодное и с ярко выраженным вкусом. На короткое время такой напиток действительно способен обмануть рецепторы и дать чувство свежести и прохлады. Но пользы организму эти привычки не принесут, даже, наоборот, могут существенно ухудшить самочувствие. Поэтому в магазине летом стоит выбирать правильные напитки, которые помогут справиться с повышенной температурой и обезвоживанием.
Неправильный выбор
В жаркую погоду организму нужно не охлаждаться, а получать воду. С функцией снижения температуры ткани справляются сами без помощи извне. Однако это требует существенных затрат жидкости, которую нужно регулярно пополнять. Затормозить процесс всасывания воды, спровоцировать появление отечности может все, что содержит большое количество сахара или соли. Поэтому лучше исключить из рациона такие напитки как:
Соки стоит использовать не как питье. А как легкий и полезный перекус. В жару лучше не нагружать пищеварительную систему. Сок в свою очередь содержит углеводы и глюкозу, достаточное количество калорий, чтобы поддержать бодрость и придать сил. Для этого лучше выбирать нектары, в которых есть мякоть фруктов. Разнообразием вкусов отличаются марки «J7» и «Rich». Они же имеют наиболее натуральный состав, меньшее количество добавленного сахара. Купить такой сок можно в сети магазинов «Магнит», здесь он стоит почти на 10 рублей дешевле, чем в аналогичных супермаркетах, например, бренда «Перекресток». Доступная альтернатива – соки местных производителей. Например, упаковка под наименованием «ПроСто» при большем объеме будет стоить всего 33 рубля, а сок «Маркет» можно найти в продаже всего за 83 рубля. При этом срок годности у них меньше за счет минимального содержания консервантов.
Отказаться лучше и от сладких газированных лимонадов. Их в большом количестве продают сейчас прямо из холодильников. Лопающиеся пузырьки создают эффект быстрого охлаждения, но они же раздражают аппетит. Большое количество добавленного сахара будет работать как абсорбент для жидкости, а значит, снова захочется пить уже через несколько минут. Бесконтрольное потребление таких напитков может привести даже к скачкам давления и изменению уровня глюкозы в крови вплоть до критических значений. Сладкие лимонады можно пить в небольшом количестве как десерт. То же диетологи говорят и об охлажденном чае с различными фруктовыми добавками. В разных магазинах стоят такие товары примерно одинаково. Например, ценники в «Магните» и «Перекрестке», несмотря на разную категорию сетей, одинаковы – от 29,90 за маленькую бутылку до 99,90 за два литра напитка.
Правильное решение
Лучшим вариантом напитка в жару будет слегка охлажденная вода без газа. Она необязательно должна быть родниковой или высокогорной, чтобы быть полезной для здоровья. Подойдет любая бутилированная очищенная разновидность. Минеральные напитки с газом также хороши, но в небольших количествах. В пик жары лучше не отказываться от потребления специальных вод из источников, содержащих большое количество минералов. Они помогают восстановить солевой баланс тела, избежать обезвоживания и его последствий. Купить такие напитки недорого можно в бюджетных сетевых магазинах. Например, в «Магните» большая бутылка «Волжанки» или «Нарзана» дешевле, чем в «Перекрестке» или «Ленте». Здесь же можно найти воду из известных источников, Боржоми или Джермук, но цена за бутылку начинается уже от 90 и 105 рублей. В сети «Перекресток» ценники чуть выше, в среднем на 10 рублей за одну бутылку.
Хорош в жару и традиционный напиток – квас. Он быстро освежает за счет своего терпкого вкуса и небольшого количества мелких пузырьков газа. Но чтобы получить пользу, лучше выбрать не сладкие варианты, а приготовленные по традиционным рецептам на хлебе и с добавлением солода, изюма и натуральных дрожжей. Квас проходит несколько стадий ферментации, поэтому содержит в себе аминокислоты. Такой напиток поможет пищеварению, избавит от тяжести, которая часто беспокоит в жару. Однако выбор в супермаркетах невелик. Небольшое количество сахара и консервантов содержится в продуктах марок:
Покупать квас выгоднее в сетях «Перекресток» или «Пятерочка», ценники здесь от 69 рублей, а выбор заметно больше. В пик жары лучше отказаться от приобретения напитка из бочки на улице. Исключением могут быть только проверенные постоянные точки. В противном случае можно получить полноценное отравление из-за несоблюдения условий хранения.
Хорошо утоляет жажду любой кисломолочный продукт. В такую погоду из-за большого количества воды, газированных лимонадов желудок может работать неправильно. Ткани быстро теряют влагу, а вместе с ней и минералы, необходимые для поддержания полноценного функционирования. Кефир, айран или тан быстро освежат, дадут чувство сытости без тяжести и помогут пищеварению. Отказаться лучше от сладких продуктов, например, питьевого йогурта, снежка или молочных коктейлей.
Нужно помнить об основных правилах пищевого поведения в жару. Не нужно сразу выпивать много. Чувство легкой прохлады появляется спустя 10-15 минут. Слишком большой объем жидкости в желудке будет причиной тяжести и отечности. Лучше отказаться от ледяных напитков и коктейлей. Чуть прохладная вода – хороший выбор. Холодный продукт тело будет активно нагревать, что в итоге приведет к обратному эффекту, уже скоро можно будет почувствовать упадок сил и еще больший жар.
Много пить в жаркую погоду важно. И это должна быть не только чистая вода, которая особенно нужна организму. Традиционный квас на основе хлеба, кисломолочные продукты помогут насытить тело микроэлементами, поддержать правильную микрофлору в кишечнике, что особенно важно в такую погоду. Любимые многими соки, нектары и газированные лимонады необязательно исключать полностью, достаточно ограничить их количество.
Что нельзя пить в жару, а какие напитки самые полезные: ответ терапевт-диетолога
Духота, изнуряющая жара и раскаленный солнцем тротуар летом доставляет дискомфорт в привычной жизни для каждого жителя мегаполиса. В такой период времени хорошо помогают восстановиться охлаждающие напитки.
Поскольку жаркая погода в городе плохо влияет на организм в целом – происходит быстрое утомление, специалисты рекомендуют обратить внимание на определенные напитки, которые помогут легко перенести знойную погоду летом.
О том, чем лучше утолять жажду летом и от каких напитков лучше отказаться в этот период рассказала в эксклюзивном материале для OBOZREVATEL врач-терапевт и диетолог Ольга Безугла. Эксперт также поведала, можно ли пить кофе летом и чай, а также поделилась несколькими рецептами сезонных напитков.
Так, по словам Ольги, летом необходимо пить очень много воды, поскольку у каждого третьего пациента наблюдаются признаки обезвоживания: клинически выраженные симптомы (жажда, отсутствие аппетита, учащение сердцебиение, сухость кожи и слизистых, слабость, сонливость, может быть отмечено потемнение мочи и т. д).
«Если вы заметили у себя эти симптомы, тогда вам нужно взять за привычку постоянно пить воду. Ведь согласно научным данным даже легкое обезвоживание способно снизить работоспособность, внимание, концентрацию, скорость реакции и даже кратковременную память», – сообщила терапевт-диетолог.
Лучшие напитки летом в жару
Как утверждает специалист, в качестве напитка летом подойдет обычная вода – по всем потребностям она способна идеально утолить жажду.
Можно использовать и газированную воду, если хочется добавить разнообразия вкуса.
Летом также хорошо употреблять ароматизированную воду с добавлением фруктов, ягод или трав для придания вкуса.
Прекрасно тонизирует летом холодный чай – зеленый, каркаде, травяной чай без сахара и молока.
«В целом рекомендовано максимально ограничить потребление «жидких калорий» в виде соков, смузи, газировок, чая или кофе с сахаром и сливками. В жидком виде калории хуже действуют на организм и нам трудно за ними проследить. Такие напитки добавляют лишние калории в течении дня и они хуже утоляют жажду, а порой действуют наоборот, стимулируя желание снова их пить», – призналась диетолог-терапевт.
Какой чай пить летом: советы от специалиста
В летнюю пору Ольга рекомендует пить зеленый чай, с добавленным льдом, поскольку он содержит больше количество катехинов – один из сильнейших антиоксидантов, с помощью которого мы получаем дополнительную пользу для нашего организма. Однако не стоит покупать чай с ароматизаторами, лучше добавить в него натуральные фрукты или ягоды для придания вкуса. Лучше всего летом употреблять травяные чаи, в них меньше кофеина, к тому же они имеют терапевтический эффект.
Можно ли пить кофе летом?
По словам диетолога-терапевта, важно учитывать, что чрезмерное употребление кофеина будет стимулировать чувство жажды.
«Если мы говорим о допустимом количестве кофеина в рационе, то это не более 3 чашек в день. Также я бы рекомендовала употреблять этот напиток в первой половине дня. Помимо этого кофе должно быть без добавленного сахара, сиропов и молока», – сообщила эксперт.
Можно ли использовать смузи в качестве напитка летом?
Летом Ольга поддерживает концепцию наличия цельных продуктов в рационе, с достаточным количеством клетчатки, например, целое яблоко, грушу, сливу. Смузи – это все же еда, а не вода. Если смузи сделан из сладких фруктов, то он жажду не восполнит, а наоборот усилит эффект.
Летом лучше делать овощные смузи, в таком случае вы получите больше антиоксидантов, витаминов и микроэлементов и меньше фруктозы.
Сколько нужно выпивать воды летом: диетолог назвала норму
Как утверждает специалист, количество выпитой воды напрямую зависит от ряда факторов:
места проживания (в жарких странах, в горной местности потребность в жидкости выше);
температуры и времени года;
если вы больше времени проводите в течении дня на жаре – то быстрее чувствуете жажду;
следует обратить внимание на уровень активности (физически активные люди имеют более высокую потребность в жидкости чем «офисные сотрудники»);
зависит от вашего питания (если в рационе присутствует много кофеина – жажда будет еще больше, или в рационе больше соленых, острых, сладких продуктов – также потребуется намного больше воды в течение дня).
«По рекомендациям ВОЗ человеку необходимо употреблять чистую воду в день из расчета 30 мл на кг массы тела. Но, это усредненная рекомендация, ведь на самом деле наша потребность в гидратации индивидуальная. Важно одно – пить нужно всем, а простую чистую воду сделать любимым напитком и пить по чувству жажды», – подытожил эксперт.
Рецепты лучших летних напитков от диетолога-терапевта
Ароматизированная вода. Следует взять чистуюхолодную воду, добавить ароматизатор любой по вашему вкусу: ягоды/ фрукты/ свежая мята/ лайм/ грейпфрут/ лимон/ огурцы, нарезайте ломтиками. В конце добавьте лед и дайте настояться напитку несколько минут.
Охлаждающий чай с имбирем, лимоном и мятой. Кладем в емкость для заваривания пакетики с чаем (можно взять зеленый или черный чай), мяту, имбирь и лимонную цедру. Заливаем все кипятком 1,5 литра и даем настаивать, пока чай немного остынет. Добавляем сахар по вкусу, вливаем лимонный сок и остужаем до комнатной температуры. В конце подаем в стаканах со льдом и ломтиками лимона.
Комбуча – можно приготовить самому с чайного гриба или же купить готовый ферментированный напиток без сахара в магазине.
Также ранее OBOZREVATEL писал о том:
лучшие напитки, которые зарядят организм витаминами.
Горячий чай или холодное молоко: что можно и нельзя пить в жару
Усталость, головокружение, снижение работоспособности и рассеянность могут быть симптомами дегидратации — обезвоживания организма. Снижение уровня жидкости на 1-2% уже влияет на общее состояние. Отследить это просто — о необходимости восполнить потерю влаги сигнализирует жажда.
Сколько жидкости необходимо в день
Существует простое правило 8*8, которое очень легко запомнить: в день достаточно пить восемь стаканов воды объемом восемь унций (примерно 240 мл). Получается, что ежедневная средняя норма — два литра жидкости. На эту формулу можно ориентироваться, но специалисты советуют пить в любой момент, когда хочется. Важно помнить, что в жаркий день, особенно при большой физической активности, например спортивных тренировках, жидкости потребуется больше.
Если вы не привыкли много пить — перестраивайтесь на новый режим постепенно. Можно поставить в смартфоне напоминание о необходимости попить через каждые два-три часа. Лучше всего утоляет жажду обычная питьевая или минеральная вода. Но если она надоела или не нравится вкус — вот напитки, которые полезно пить в жаркую погоду.
Домашние лимонады
Попробуйте добавить в воду ломтики фруктов, свежие ягоды и травы. Например, приготовьте напиток из земляники, мяты и лайма или огуречный лимонад — смешайте 250 мл воды с соком половины лимона и добавьте нарезанный тонкими ломтиками огурец. Лимонный сок можно заморозить и добавлять кубики в огуречную воду. И вот готов источник витамина С, В5 и магнезии. Он сохраняет влагу в клетках кожи, защищая ее от сухости.
Кокосовая вода
Особенно популярна среди спортсменов и зожников. Кокосовую воду можно купить в большинстве магазинов здорового питания. Исследования специалистов Американского химического общества доказывают: это один из лучших прохладительных напитков натурального происхождения. В нем почти нет сахара и калорий, зато содержатся калий, электролиты, минералы и антиоксиданты, которые помогают справиться с обезвоживанием. Если вам не очень нравится вкус кокосовой воды, ее можно добавить во фруктовый сок или смузи.
Овощные и фруктовые смузи и соки
Коктейли из овощей и фруктов богаты витаминами и не только помогают справиться с обезвоживанием, но и придают энергии. В них можно добавить греческий йогурт.
Самые полезные в жару смузи — из шпината, огурца, дыни, в том числе канталупы.
Что касается свежевыжатых соков, то стоит помнить о том, что в них содержится много сахара. Чтобы сделать соки максимально полезными, эксперты советуют готовить их при помощи блендера, а не соковыжималки — так можно сохранить больше клетчатки, смешивать фрукты с овощами, добавлять лимонный сок и дробленые орехи — так организм медленнее усваивает сахар.
Обезжиренное и растительное молоко
Исследования показывают, что обезжиренное или растительное молоко — овсяное, соевое, миндальное, кокосовое — помогает справиться с жаждой не хуже воды или спортивных напитков. Оно быстро восстанавливает баланс жидкости, поскольку содержит углеводы, протеин и электролиты.
По мнению экспертов, этот напиток в жару полезнее всего детям — можно в жаркую погоду предложить ребенку стакан растительного молока, если он не хочет пить обычную воду.
Холодный чай и травяные настои
Чтобы приготовить охлажденный напиток, подойдет обычный чай в пакетиках. Лучше всего в жару пить зеленый и белый чай или ройбуш. Попробуйте добавить в чайник апельсиновую цедру и травы — например, лаванду, мяту, эстрагон или розмарин. Чай нужно заваривать 8-10 минут и добавить лед.
Альтернативой привычному чаю станут травяные сборы. Можно приготовить настой ромашки, шиповника, жасмина или смешать травы — например, чабрец, душицу и мяту. В напиток можно добавить мед, затем настоять в течение нескольких часов и пить охлажденным.
Кроме того, отлично утоляет жажду каркадэ — травяной напиток из цветков суданской розы — и комбуча — шипучий ферментированный чай, снова набравший популярность.
Можно ли пить в жару горячий чай
В Великобритании обсуждают, насколько полезны в жару горячие напитки. Сторонники горячего чая утверждают, что он повышает температуру тела изнутри и потому жара ощущается меньше. На самом деле чай или другой горячий напиток охладит тело в жару, только если на улице дует ветер, а в помещении есть сквозняк или работает кондиционер. К таким выводам пришли исследователи из Школы кинетики тела при Университете Оттавы. Как сообщил журналу Smithsonian глава исследования австралийский профессор Олли Джей, горячие напитки заставляют сильнее потеть, но снижают температуру тела только при условии, что пот может испаряться. Если это невозможно — например, в душную, безветренную погоду — или если на вас закрытая одежда, лучше выбрать холодный напиток, считает профессор Джей.
Другого мнения придерживаются в Средней Азии. В советское время жители южных республик — к примеру, Казахстана, Узбекистана, Киргизии и Таджикистана — были известны привычкой ходить в жару в теплых ватных халатах, чалмах или шерстяных шапках и пить горячий чай. Несладкий зеленый чай быстро утоляет жажду, а плотная одежда защищает от солнца.
Что нельзя пить в жару
Сладкая газировка. Такие напитки не утоляют жажду, но зато в них содержится много сахара и калорий. Исследования показывают, что привычка постоянно пить газировку может нарушить работу почек.
Алкоголь (включая слабоалкогольные напитки — например, пиво или сидр). Он обладает мочегонным действием и выводит жидкость из организма. Диетолог Хизер Манджери отмечает, что если вы решили выпить пива, то запивайте каждый глоток алкоголя глотком воды — это поможет снизить уровень обезвоживания.
Симптомы обезвоживания:
При усилении или длительности этих симптомов специалисты рекомендуют обратиться к врачу.
Какие напитки нельзя пить в жару
Фото блюда
Блок автора
Получить обезвоживание в жару можно практически незаметно, когда режим питья не соблюдается. Но вот парадокс, если организовать поддержку водного баланса неправильно – не теми напитками, то можно не только не помочь себе, но и существенно ухудшить общее состояние.
О проблеме в цифрах
Организму человека становится тяжелее сохранять необходимое количество воды, если уличный термометр перешагивает отметку в 20°C. Напомним, что мы состоим из воды примерно на 60-80%, в зависимости от возрастной группы, самочувствия, климата и т.д.
В среднем человек, весящий около 70 кг, содержит в себе 40 л воды. При этом чувство жажды, по заявлениям ученых, приходит тогда, когда у организма отнято уже от 1% общего количества воды, т.е. это как минимум 4 л. В таких экстренных ситуациях недостаток жидкости повышает вероятность сбоя работы сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы.
Поэтому говорить о пресловутых 1,5 л воды в такие моменты не приходится. Если температура «за бортом» от 20 до 22 °C, то доза увеличивается до 2 л для взрослого человека, а при жаре за 30°C – не менее 3 л. При этом важно заботиться чтобы напитки были обогащены калием и магнием, а главное не отбирали то, что уже есть. Поэтому разделяем, что стоит пить в жару, а что нет.
Точно под запретом
Интересно знать! Кофе у курящих людей вызывает менее сильную дегидратацию, чем у некурящих. Поэтому кофеманы-антиникотинщики вынуждены пить больше воды, чтобы остановить жажду после чашечки горячего ароматного наслаждения.
И еще один момент, нельзя пить холодные напитки. Перегретый организм, в который резко попадает ледяная жидкость, испытывает дичайший стресс, при этом температура напитка на скорость утоления жажды никак не влияет. А вот от холодной воды, молока или газировки заработать ангину можно в считанные минуты.
Чему отдать предпочтение?
Что пить, чтобы утолить жажду:
При приготовлении домашних напитков стоит помнить, что содержание сахара в них стоит свести на «нет». В качестве заменителя лучше предпочесть натуральный мед в умеренных количествах.
Поддержание водного баланса задача не из простых, но заниматься этим должен каждый. Напрасно считать, что если вы не испытываете проблем со здоровьем, то бояться вам нечего, даже в жару. Обезвоживание оказывает незримый вред, который ощутим уже при наличии серьезных изменений, поэтому опасные состояния стоит предупреждать. Тем более профилактика с таким набором разрешенных напитков обещает быть вкусной и разнообразной.
Что можно и чего нельзя пить в жару?
Простые напитки
В летний зной жажду утоляют далеко не все напитки. Более того, многие из них просто вредят и так уже ослабленному, обезвоженному организму. Заведующая отделением медицинской профилактики для взрослых 4-й городской больницы Елена Петрякова рассказала «Призыв.ру», что нужно пить в жару.
«Это должна быть жидкость, не имеющая дополнительных химических добавок или подсластителей: вода, чай. Можно и в тёплом виде. Это хорошо снижает температуру тела. Хорошо восполняют влагу именно простые напитки».
Квасить или нет?
Лимонады и соки из магазина употреблять в жару не стоит. Можно пить приготовленные дома морсы, полностью без сахара или с небольшим его количеством. Квас? Давайте вернёмся к словарю русского языка, что такое квас. Это специальный напиток, который приготовлен на основе ржаного хлеба. По специальной методике. Поэтому слово «квас», которое стоит на лимонаде, никакого отношения к квасу не имеет. Это сладкий газированный напиток. Настоящий квас нужно готовить дома, по классическому рецепту.
Почему опасно утолять жажду сладкой газировкой и соками?
В жару организм находится в экстремальных условиях, а мы заставляем его еще и бороться с химическими добавками и сахаром, которые содержатся в лимонадах. Всё это воду задерживает, нарушает естественный обмен. Поэтому на прогулку с собой обязательно нужно брать бутылочку воды и постоянно восполнять жидкость.
Что теряем?
Есть разница в том, как мы теряем воду в обычной жизни зимой и летом. Летом – это большие потери жидкости с поверхности кожи и с дыханием. И они незаметны. Очень много теряется жидкости при физкультурных занятиях, при езде на велосипедах, на мотоциклах. Изменяется солевой состав внутри среды. Может измениться работа сосудов. Отсюда и плохо становится человеку. И головная боль появляется, и давление повышается.
Сколько нужно пить?
Больше 2 литров точно. Но для кого-то необходимо и 4 литра. Всё зависит от деятельности человека, его физической нагрузки. Он может сидеть дома и пить чай. Это тоже засчитывается. А кто работает на улице, нужно, конечно, больше пить.
Если дети не хотят пить воду?
В таких случаях можно добавлять в обычную воду домашний сок или компот. Либо капельку варенья. Вода становится просто подкрашенной, а не интенсивно сладкой. Потом командир в семье должен быть всё-таки родитель. Ведь он отвечает за здоровье детей. Поэтому как он организует, так всё и будет идти. А если ребёнок, раскапризничавшись, съест вредный продукт и заболеет, ведь не он же будет за это отвечать? Поэтому все зависит от родителей.
