Что можно есть на голодный желудок? Гастроэнтеролог о плохих и хороших перекусах
Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Знакомая всем ситуация. Стоит ли терпеть голод, а также чего бы такого перекусить и при этом не навредить себе, рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский.
— В разные моменты времени в желудке выделяется желудочный сок, соляная кислота, ферменты, и целый ряд других химически активных веществ, которые способствуют перевариванию пищи. От желудка в мозг и обратно поступает сигнал-сообщение, благодаря которому мы осознаем, что пора поесть, а также — понимаем, когда уже насытились и пора остановиться.
Терпеть голод крайне нежелательно. Это сильнейший стресс для организма. На временное голодание в лечебных целях способен только сильный здоровый человек. Да и ему требуется соответствующая подготовка. Мучиться от голода с целью похудеть — тоже плохая идея. Организм, попадая в чрезвычайную ситуацию, действительно избавляется от пары килограммов, но потом отчаянно мстит человеку возвращенным весом. Для того чтобы избавиться от нежелательных килограммов навсегда, нужна индивидуальная программа и постепенная перенастройка организма на новый режим. При обычном же режиме питания голод лучше утолять перекусами. Вопрос лишь в том — чем именно утолять?
Чем утолить голод?
Сладости
— Любое поступление быстрых углеводов стремительно гасит голод, хотя он так же быстро и возвращается. Поэтому сладости годятся лишь для нечастых кратковременных перекусов, скажем так, в экстренных ситуациях.
Конфеты и печенье — далеко не самый удачный выбор, но в ситуациях, когда больше ничего нет, это лучше, чем терпеть голод. И, кстати, хорошо, если сладости употребляются в первой половине дня.
Постоянная же практика таких перекусов легко может привести к набору веса. Даже если вы едите совсем маленькими порциями, но каждый день. Кроме того, сахар увеличивает выработку инсулина, что вызывает интенсивную работу поджелудочной железы, приводя к ее истощению.
Фрукты и сухофрукты
— В большинстве своем фрукты богаты углеводами. По сути, можно было бы их даже причислить к сладостям, но, конечно, более полезным, чем пирожные, например.
Я бы не рекомендовал есть на голодный желудок фрукты и ягоды, которые обладают кислинкой: яблоки, апельсины (и цитрусовые в принципе), вишни. Они повышают кислотность желудка. Особенно противопоказано употребление перечисленных продуктов натощак людям, у которых кислотность желудка и так повышена. Помимо изжоги, все это ведет к повреждению стенок желудка, а далее — к гастриту или язве.
Фрукты с грубой клетчаткой могут травмировать стенки желудка. Поэтому, например, груша также не подходит для перекуса людям с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта.
Иногда слышу, что не советуют есть бананы на голодный желудок, но лично я считаю это преувеличением. Бананы — меньшее из фруктовых зол.
Что касается сухофруктов, концентрация углеводов в них выше. И все вышеобозначенные «слабости» для них свойственны, только в большей мере.
Сырые овощи
— С ними вопросов никаких нет, когда не имеется проблем с желудочно-кишечным трактом, разумеется. Это нормальная здоровая пища. Если все же вы в своем желудке не уверены, как и в случае с фруктами, хотя бы избегайте овощей с грубой клетчаткой, например, редиса или белокочанной капусты. Ну и помним про кислоту. Ее содержит, например, щавель.
Мюсли
— Батончики на основе злаков и орехов с медом с разумным добавлением сухофруктов, без ароматизаторов — хороший вариант перекуса.
Хлебцы
— Я нормально отношусь к такому перекусу, если состав продукта сбалансирован и не перенасыщен различными добавками и усилителями вкуса. Соблюдать осторожность нужно людям с непереносимостью белка глютена, ведь он как раз содержится в составе злаковых растений.
Бутерброд
— Ничего плохого в нем не вижу (если, конечно, не превращать такие перекусы в систему). Конечно, хорошо, когда бутерброды приготовлены на основе хлебцов, а не батона. Но это уже не так принципиально.
Веками люди в качестве обеда ели подсушенный, без добавок хлеб с сыром, например. Это не самая полезная еда на свете, но и корить себя за лишний сэндвич не стоит.
Йогурт
— Продукт хороший, но снова вспоминаем про кислоту! А она здесь имеется так же, как и в кефире. Ну а бытующее мнение, что полезные бактерии сохраняются в присутствии ненатуральных добавок, лишено доказательств. Лишь натуральные йогурты с коротким сроком хранения без консервантов и фруктовых наполнителей могут принести реальную пользу.
Еда, обильно сдобренная специями
— Здесь, мне кажется, все понятно. Даже людям, у которых низкая кислотность желудка, натощак перченым и соленым лучше не злоупотреблять! Специи стимулируют все процессы в желудке, раздражают слизистую и провоцируют болезни желудочно-кишечного тракта.
Фастфуд
— Сегодня он удивительно разнообразен, но все же, как правило, фастфуд — это жирная, жареная пища, часто с усилителями вкуса, с огромным количеством легкоусвояемых простых углеводов. Любовь к такой еде — прямая дорога к быстрому набору веса и к самым разным заболеваниям желудка и обмена веществ. Я бы рекомендовал исключить фастфуд (в его классическом понимании) из рациона в принципе.
Каша
— Идеальный вариант. Например, овсяная обволакивает стенки желудка и защищает его от негативного воздействия других продуктов, кроме того, в ней содержится клетчатка, снижающая уровень холестерина. Гречневая каша служит источником белка и железа. Перловая прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт.
Вареное яйцо
— И хороший завтрак, и хороший перекус. Помните только, что чем более оно крутое, тем больше усилий понадобится желудку, чтобы его переварить. Проще с яйцом всмятку или яйцом пашот, кроме того, в таком виде лучше усваивается желток (правда, тут надо быть уверенным в качестве продукта, так как такой способ приготовления не дает стопроцентной защиты от сальмонеллеза).
Яйца дарят организму белок, витамин D, другие полезные вещества, а также ощущение сытости надолго.
Газированные напитки, чай и кофе
— Газировка травмирует слизистую, ухудшает кровообращение в желудке (в результате пища хуже переваривается), провоцирует газообразование в кишечнике, а также вздутие живота. Лучше попейте простой воды.
Кофе с кофеином также раздражает стенки желудка. Теми же свойствами обладает и крепкий чай. Если собираетесь пить его на голодный желудок, следите за тем, как долго чайный пакетик находится у вас в кружке, не оставляйте его, гранулы или рассыпчатые листы там надолго или вообще предпочтите черному легкий зеленый или травяной чай.
Какие продукты нельзя есть на голодный желудок
Диетологи предупреждают, что употребление некоторых продуктов натощак может привести к сбоям в пищеварительной системе
Любителей завтракать салатами хотим предостеречь: с утра овощи в сыром виде могут привести к изжоге. Дело в том, что утром наш организм только просыпается, в его запасе недостаточно желудочного сока, чтобы переваривать кислоту, которая содержится в сырых овощах. В первую очередь, это касается огурцов, любой зелени и помидоров. Особенно помидоров. Дубильная кислота при контакте с желудочным соком повышает кислотность настолько, что может привести к язве.
Сдобная выпечка, сладости и десерты
На голодный желудок не кидайтесь в булочную. Дрожжи сильно раздражают стенки желудка, и это может вызывать повышенное газообразование.
Забивать голод сладким тоже не стоит – сладкая пища вызывает выброс инсулина. А это очень не нравится нашей поджелудочной железе. Она начинает работать в аварийном режиме. При длительном употреблении сладостей натощак появляется угроза заболеть сахарным диабетом.
Хотите перекусить? Для этого идеальный фрукт – груша, ее грубая клетчатка прекрасно воздействует на работу кишечника. Но только в том случае, если вы перед этим что-то поели. Как десерт она прекрасна! А на голодный желудок дает ощущение тяжести и может повредить слизистую.
С бананом тоже следует быть осторожным. Если хотите банан съесть на завтрак, то употреблять его лучше с кашей или сделать себе банановый смузи. Магний, которым богаты бананы, натощак усваивается организмом слишком быстро. А для сердечной мышцы это лишняя угроза.
Йогурт и другие кисломолочные продукты
Что нельзя есть на завтрак: 10 продуктов, которые запрещено есть натощак
Утро должно начинаться с хорошего настроения и вкусной еды. Но помните, что есть продукты, которые нельзя есть натощак. Мы подсмотрели, что нельзя есть на завтрак и что по этому поводу говорят диетологии и Всемирная Организация Здравоохранения.
Запомните их в лицо! Эти продукты не должны появляться на вашем столе во время первого приема пищи.
Цитрусовые
Фрукты могут вызывать аллергию. Иногда они даже являются причиной высыпаний на лице и теле. Цитрусовые натощак представляют собой серьезную нагрузку на печень. Одно из самых распространенных заболеваний — гастрит — появляется чаще всего у людей, которые предпочитают на завтрак выпить свежевыжатый апельсиновый сок.
Совет: если вы не можете проснуться, не съев цитрусовые или не выпив сок из них, съедайте вначале тарелку овсяной каши. Пусть они будут сопутствующим ингредиентом завтрака, а не его основой.
Бананы
Вкусные и полезные, но не натощак. Если есть их на завтрак, впоследствии можно получить риск развития заболеваний сердца или сосудов. Причина — в большом содержании магния, который содержится в бананах: он может стать причиной нарушения кальциево-магниевого баланса в организме.
Сырые овощи
Свежие овощи дарят организму кислоты, которые могут стать причиной не только гастрита, но и язвы. Раздражение и даже разъедание стенок желудка — следствие постоянного приема натощак капусты, паприки и даже банальных огурцов.
Кофе
Многие пьют кофе по утрам, забывая, что он раздражает слизистую желудка. Лишняя выработка желудочного сока — причина гастрита. Также важно, что печень в первые часы после подъема человека «не проснулась», поэтому не в состоянии справиться с серьезной очистительной нагрузкой, которая предстоит из-за кофе.
Совет: пейте с утра стакан воды, а через час-другой — кофе. Тогда вы не создадите причин для возникновения заболеваний.
Холодные напитки
Система пищеварения с утра ждет комфортных условий. А для желудка наилучшими будут теплая жидкость, но никак не холодная.
Сладости
Что нельзя есть на завтрак много сладостей, Вы скорее всего догадывались. Для их переработки нужна активная работа поджелудочной железы и выработка нужного количества инсулина для расщепления сахара. После пробуждения органы еще не включились в работу на полную, это может отразиться на повышении уровня сахара, который попадает в кровь.
Хлеб или бутерброд с колбасой
«Отличная еда», если цель — насытить организм жирами и калориями. Потом не удивляйтесь, что вы поправляетесь.
Совет: если любите хлеб и булочки, замените их цельнозерновой выпечкой.
Чеснок
Поклонники борьбы с вирусами и применения противопаразитарных программ должны знать, что поедание чеснока натощак становится причиной гастроспазма.
Мясные изделия и консервы
По статистике ВОЗ, вред от употребления мяса и консервов из него натощак, равны состоянию после курения сигарет. Даже хуже: такой завтрак может стать причиной псориазов и экзем. Норма потребления колбас и сосисок — 50 грамм в сутки, и не для первого приема пищи.
Йогурт
Бактерии, попав в пустой желудок с агрессивной кислой средой, просто погибают, не успев принести пользу. Йогурт утром не является угрозой, но его прием натощак бесполезен.
Как советуют диетологи, вместо кофе со сладостями на пустой желудок приготовьте кашу. Что нельзя есть на завтрак, так это бутерброды или консервы, лучше купите заранее цельнозерновой хлеб или творог. Утром следует принимать в пищу то, что не будет вредным, создаст энергетическую зарядку для организма и повысит его работоспособность.
Не ждите, что пройдет само: что можно, а что нельзя есть, если болит живот
Вздутие, тяжесть, боли в животе — обычно мы воспринимаем это как временные неудобства. Выпил таблетку обезболивающего и не вспомнил о проблеме. А о ней, особенно если боли бывают периодически, забывать не стоит. Лучше на недельку поправить свой рацион и отказаться от некоторых удовольствий, чем заработать серьезный гастрит и язву и соблюдать диету постоянно. Мы расскажем о том, что можно, а что нельзя есть при болях в желудке.
Отметим, что лучше всего, конечно, знать свой диагноз, если у вас есть проблемы с желудком и кишечником. Ведь при некоторых заболеваниях такого рода диета может быть очень четко скоординирована. В таких случаях необходима консультация врача.
В остальном, если у вашего желудка настали тяжелые дни, стоит убрать из своего рациона и добавить в него ряд универсальных (для многих случаев) продуктов.
Что можно есть, если болит живот
Не торопитесь отказываться от лечебного рациона: восстанавливать прежний режим питания надо постепенно. Поэтому временно исключите:
Общие принципы питания на случай, если болит живот
Чтобы желудок быстро пришел в норму, важно соблюдать и принципы питания. Для этого необходимо:
Можно ли есть фрукты на голодный желудок?
Длительный голод — это сильнейший стресс для организма. Ни к чему положительному бездумное и резкое напряжение желудка не ведет. Но чем же перекусить, если времени на полноценный обед нет? Мы привыкли думать, что фрукты — минимальное из зол и для того, чтобы «заморить червячка», вполне подходят. Так ли это? Рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский.
— В большинстве своем фрукты богаты углеводами. По сути, можно было бы их даже причислить к сладостям, но, конечно, более полезным, чем пирожные, например.
Я бы не рекомендовал есть на голодный желудок фрукты и ягоды, которые обладают кислинкой: яблоки, апельсины (и цитрусовые в принципе), вишни. Они повышают кислотность желудка. Особенно противопоказано употребление перечисленных продуктов натощак людям, у которых кислотность желудка и так повышена. Помимо изжоги, все это ведет к повреждению стенок желудка, а далее — к гастриту или язве.
Фрукты с грубой клетчаткой могут травмировать стенки желудка. Поэтому, например, груша также не подходит для перекуса людям с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта.
Иногда слышу, что не советуют есть бананы на голодный желудок, но лично я считаю это преувеличением. Бананы — меньшее из фруктовых зол.
Что касается сухофруктов, концентрация углеводов в них выше. И все вышеобозначенные «слабости» для них свойственны, только в большей мере.
