20 травяных чаев для укрепления здоровья: составы, рецепты, советы по применению
Добавление статьи в новую подборку
Любите чай? Пейте его и ради удовольствия, и для здоровья. Народная медицина знает немало рецептов травяных напитков, которые легко приготовить в домашних условиях. Обычные лекарства они не заменят, но их польза для организма не подлежит сомнению.
Травяные сборы для заваривания прочно обосновались на аптечных прилавках. Но насладиться вкусом и ароматом полезного чая можно абсолютно бесплатно, если своевременно позаботиться о заготовке сырья. А зная свойства лекарственных растений, вы сможете самостоятельно создавать чайные шедевры с целебным эффектом.
В лечебных целях чаще всего используют однокомпонентные чаи. В них свойства трав раскрываются полнее, а сам напиток обладает направленным действием. Хотя в отдельных случаях дополнительные ингредиенты усиливают терапевтический эффект.
Многокомпонентные сборы, в свою очередь, хороши в качестве профилактики. Кроме того, купаж сложных составов ярче и интереснее.
Даже зная, какие травяные чаи полезны при определенных недугах, нельзя забывать о потенциально возможной аллергической реакции на растения, индивидуальную непереносимость и противопоказания.
Чай из ромашки
О целебных свойствах ромашки знают даже те, кто вообще не разбирается в народной медицине. Ромашковый чай пьют при простуде, переутомлении, болезнях пищеварительной системы и желчевыводящих путей, метеоризме и проблемах с печенью. Напиток снижает температуру тела, снимает воспаление ЛОР-органов, помогает в борьбе с бессонницей.
Сделать вкус чая с ромашкой более насыщенным помогут имбирь, мед, мята, цедра лимона, душица, тысячелистник, иван-чай, шиповник, брусника, мелисса и череда.
Травяной чай с шиповником
Травяной чай с шиповником полезен для сосудов и способствует понижению давления. Он благотворно влияет на органы пищеварения, помогает бороться с воспалениями и оказывает антисептический эффект при заболеваниях мочевыводящих путей.
Шиповник – чемпион по содержанию витаминов. В его ягодах в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне. Поэтому его можно использовать при авитаминозе и простудах для укрепления иммунитета.
Травяные чаи из шиповника приносят пользу всему организму, но нельзя не упомянуть об их вреде для зубной эмали. Нивелировать пагубное воздействие напитка на зубы поможет полоскание полости рта.
В чаи на основе лепестков или плодов шиповника можно добавлять сушеные яблоки, имбирь, листья мяты.
Травяной чай из чабреца (тимьяна)
Анализируя, чем полезен травяной чай из чабреца, нельзя не отметить входящее в его состав эфирное масло. Именно оно придает напитку антиспастические и дезинфицирующие свойства. Настои и отвары дарят бодрость, приводят в норму работу нервной системы, устраняют депрессии, улучшают аппетит, подпитывают иммунную систему, положительно влияют на ЖКТ. Мужчинам тимьян помогает решить проблему преждевременной эякуляции и вылечить простатит. Бесценен этот фиточай и для женщин с гинекологическими проблемами (болезненные месячные, маточные кровотечения, гормональные сбои в период менопаузы, воспаление придатков). Очень часто чай рекомендуют при кашле, в том числе заядлым курильщикам.
Чабрец хорошо сочетается с мятой, корицей, медом, зверобоем, листьями брусники, плодами шиповника, мятой, корнем валерианы.
Чай с боярышником
Польза травяного чая из боярышника для сердечно-сосудистой системы доказана неоднократно. Напиток тонизирует сердечную мышцу и улучшает ток крови. Особенно полезно природное лекарств людям пожилого возраста.
Улучшить вкус чая с боярышником можно соком облепихи, лимона, плодами шиповника, иван-чаем, мятой, медом, ромашкой.
Травяной чай с мятой
Благодаря насыщенному химическому составу мята обладает целым спектром целебных свойств. Основной ее компонент – ментол – полезен для работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и мочеполовой системы. Напиток снижает кислотность желудочного сока, снимает воспаления и болезненные ощущения. Помогает нормализовать работу ЖКТ, очищает организм от токсинов и улучшает аппетит. Его рекомендуют беременным при утренней тошноте и позывам к рвоте. Настой мяты снимает спазм сосудов и оптимизирует кровоток.
Вкус чая из перечной мяты улучшат: бадан, душица, чабрец, ягоды черники, облепихи, малины, клюквы, а также цедра цитрусовых и сушеные яблоки.
Травяной чай из мелиссы
Как и мята, мелисса имеет насыщенный химический состав, благодаря которому ее активно используют в народной медицине. Важнейшим действующим веществом является мелиссовое эфирное масло. Имеющиеся в растении альдегиды оказывают седативное воздействие, органические кислоты помогают бороться с вирусами, а спирты работают как спазмолитики.
Домашние травяные чаи из мелиссы нормализуют работу сердца, укрепляют иммунную систему, оказывают благотворное влияние на мочеполовую, пищеварительную, дыхательную системы. Напитки часто рекомендуют при бессоннице, неврозах, а также повышенном давлении.
Мелиссу можно добавлять в обычный черный чай. Вкус травяного напитка можно улучшить с помощью лимона, душицы, мяты, листьев земляники.
Травяной чай из душицы (орегано)
Орегано обладает приятным ароматом с легкой ноткой горечи. Растение содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту. Напиток из душицы поможет при простудах, бронхитах, инфекции мочевого пузыря, воспалениях печени, стрессах и нервной возбудимости. Травяной чай с орегано подходит для очищения организма, он улучшает работу пищеварительной системы, способствует заживлению язв, устраняет скопление газов и боли в кишечнике.
Чай с орегано станет еще вкуснее и полезнее, если в него добавить дольку лимона и мед.
Иван-чай (кипрей)
Уже в самом названии этого растения есть намек на то, что оно прекрасно подходит для приготовления травяного чая своими руками. В траве содержатся витамины С, В, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды, а также марганец, медь и железо. Травяной чай полезен и для почек, так как обладает легким мочегонным воздействием. Он помогает выводить шлаки и токсины, снимает отеки.
Улучшить аромат и вкус чая можно с помощью других растений и ягод, например, цветков василька и мальвы, цедры апельсина, сушеных яблок, листьев смородины, листьев брусники и земляники, ягод малины, рябины, боярышника.
Длительное употребление иван-чая у некоторых людей может стать причиной расстройства желудка.
Липовый чай
Липовый сбор известен как хороший травяной чай с выраженным жаропонижающим и потогонным свойствами. Его пьют при первых симптомах простуды, а также для устранения нервозности и снятия отечности. Среди действующих веществ особую роль играют флавоноиды и эфирное масло. Горячий напиток активизирует защитные силы организма, а также выступает как профилактическое средство при переохлаждении.
Усовершенствовать купаж целебного липового чая помогут цветки мальвы, мята, ромашка, мед, шиповник.
Травяной чай со зверобоем
Главное действующее вещество зверобоя – гиперицин, благодаря которому растение взыскало славу антидепрессанта. Настоями на основе цветка лечат ночное недержание мочи, вызванное психозом и подавленным состоянием. Компоненты травы положительно влияют на пищеварительную и желчевыводящую системы, а также тонизируют кровообращение.
Для чая подходят только высушенные листья, так как в свежем виде растение не дает ни вкуса, ни аромата.
Зверобой повышает чувствительность к свету, поэтому во время лечения откажитесь от солнечных ванн.
Зверобой хорошо сочетается в чае со следующими растениями: крапива, таволга, мелисса, лаванда, шиповник, сухие ягоды, липовый цвет, конфитюр или мед.
Какие травяные чаи можно пить беременным
Беременность – наиболее частое противопоказание для употребления фиточаев. Но это не значит, что женщине в этот период жизни нужно полностью отказаться от натуральных травяных напитков. На всех этапах беременности можно заваривать чай из шиповника, листьев черники, черной смородины и земляники. Безусловные фавориты для будущих мам – мята и мелисса (только в первом триместре). Не будет абсолютно никакого вреда от травяного чая из кипрея, ромашки и чабреца.
При этом беременным стоит придерживаться следующих правил:
Как правильно заваривать травяной чай
Подобрать травы для напитка – это полдела. Важно знать, как заварить травяной чай. Существует два основных способа.
Если рецепт травяного чая включает ингредиенты и более грубых, и более нежных типов, от кипячения также стоит отказаться. Но увеличьте время заваривания для получения напитка с насыщенным вкусом.
Время заваривания трав больше, чем у привычных зеленых или черных чаев. При этом стоит помнить, что чем крупнее части растений, тем больше времени нужно напитку, чтобы полностью раскрыть вкусовые и лечебные свойства. Рекомендуем хранить растения в цельном виде, а измельчать их непосредственно перед заваркой – резать ножницами или ломать руками.
Обычно на заваривание травяного чая требуется 5-10 минут. При включении в состав сбора корней, кусочков коры, фруктов или цедры время увеличивается до 15-20 минут. Посуда для чая должна долго держать тепло и быть натуральной. Оптимальное решение – чайнички из глины или фарфора. Заваривать травы можно и в термосе, прогрев его предварительно кипятком.
Предложенные рецепты не исчерпывают все варианты приготовления фиточая. Изучая полезные свойства растений и пробуя различные сочетания ингредиентов, вы найдете ответ на вопрос, какой травяной чай лучше подходит именно для вас.
Из каких трав можно заваривать чай. ТОП-10 самых полезных растений для чая
Чай из садовых или дикорастущих растений не только разнообразит ваш рацион, но и укрепит здоровье. Растения, которые можно заваривать в чай, обладают разнообразными целебными свойствами, и вы сможете подобрать то, которое идеально подойдёт вам и по вкусу, и по оздоровительному эффекту. Травы, полезные для чая, исчисляются десятками и даже сотнями, а в нашей статье мы предлагаем вашему вниманию обзорный список наиболее полезных и популярных из них.
Из каких растений можно сделать чай? Общие сведения
Какие растения можно использовать, чтобы заварить чай? Строго говоря, для приготовления этого напитка нужны листья камелии китайской, которую также именуют чайным кустом. В китайском языке она обозначается иероглифом 茶, который читается «ча». Из неё производят чёрный чай, зелёный чай, улун, пуэр. Одной из главных особенностей растения является достаточно высокое содержание кофеина, который во многом определяет как вкусовые качества напитка, так и его влияние на организм, например, бодрящее свойство.
В разговорной речи слово «чай» часто используется и для обозначения отваров цветков, плодов, побегов или корней других растений. Чтобы уточнить значение, часто говорят «травяной чай», «цветочный чай» или «фиточай». В отличие от классического варианта, такие напитки не содержат кофеина.
В нашей стране о необычном напитке из Китая узнали в начале XVII века во время правления царя Михаила Фёдоровича. В то же время вываривание в кипятке побегов различных растений было известно гораздо раньше. Так, кипрей узколистый использовался для этого как минимум с XII века. С появлением иностранного конкурента растение получило своё второе название — иван-чай. Однако дорогой китайский продукт позволить на Руси себе могли очень немногие. Поэтому в большинстве небогатых русских семей иван-чай оставался частым гостем на обеденном столе вплоть до Октябрьской революции.
Разумеется, кипрей не был единственным растением для заварки чая. Народные рецепты прошли сквозь века, но сейчас многочисленные дикие и домашние культуры притягивают внимание потребителей не столько ценой, сколько целебным действием, которое они оказывают на организм. Некоторые из них могут быть заварены как самостоятельно, так и в композиции с чайным листом. Другие подходят только в качестве дополнительного ингредиента.
Специально для наших читателей мы составили рейтинг самых полезных трав для чая.
Иван-чай (кипрей)
О растении: Список полезных трав для чая мы откроем кипреем. Про него уже упоминалось в начале нашего обзора. Иван-чай, он же кипрей узколистный, он же копорский чай – это широко распространённый вид растений из семейства ослинниковых, который произрастает практически по всему Северному полушарию. На территории Российской Федерации основным ареалом его обитания является преимущественно нечернозёмная полоса, Урал и Алтай. Это одна из причин, почему он стал, возможно, самым популярным среди трав, которые можно заваривать вместо чая. По легенде, Александр Невский был угощён этим напитком в монастыре неподалёку от Копорской крепости после очередной битвы. Питьё так хорошо восстановило силы князя, что он велел местному населению увеличить сбор кипрея для нужд войска, и эта традиция сохранялась в Копорье вплоть до советских времён.
Отвар сушёной или ферментированной травы имеет характерный насыщенный узнаваемый вкус. Есть сведения, что в конце XIX – начале ХХ века он снискал столь большую популярность за рубежом (в Европе, на Ближнем Востоке и даже в Китае), что стал вторым по объёму экспорта товаром Российской Империи.
Воздействие на организм
Среди лекарственных растений для чая кипрей известен как мужская трава. Он эффективен при проблемах мочеполовой системы, применяется для профилактики и в комплексной терапии простатита, аденомы простаты, воспалений выводящих путей. Вторая важнейшая сфера его оздоровительного действия — желудочно-кишечный тракт. Напиток рекомендуют при гастрите, дизентерии, колите, язвенной болезни желудка, диарее. Он способствует выведению шлаков и токсинов. Среди прочих его эффектов: укрепление иммунитета, повышение гемоглобина, кровоостанавливающее, жаропонижающее, мочегонное, потогонное действие.
Как готовить и употреблять чай
1 столовую ложку травы кипрея залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять 15 минут, процедить. Приготовленный настой добавлять по 2–3 столовых ложки к 1 стакану зеленого или черного чая. Если вы предпочитаете чистый вкус, то в стакане кипятка следует заварить вместо столовой чайную ложку сухой травы кипрея.
Узнать подробнее: Для заваривания подходит как специально собранный дикорастущий, так и выращенный на сельскохозяйственных угодьях иван-чай. Продукт также доступен в пакетированной форме.
Ромашка
Среди полевых растений для чая особое место занимает ромашка аптечная (также может называться лекарственной или ободранной), представляющая семейство астровых (сложноцветных). О её полезных свойствах мы все знаем с детства. Но если вы думаете, что источник здоровья буквально растёт у вас под ногами, то сильно ошибаетесь. Растение не так распространено как кажется. В большинстве случаев на полях мы видим ромашку луговую, которая, строго говоря, и ромашкой-то не является, правильно называется нивяник обыкновенный или поповник и лекарственной ценности не представляет. Аптечная же ромашка отличается выпуклым соцветием (жёлтой сердцевинкой) с полостью внутри.
Это может показаться парадоксальным, но существенная часть ромашки, продающейся на российских прилавках, — экспортная. Её завозят из разных стран, от Египта до Аргентины. Хотя самым подходящим является продукт, выращенный и собранный в той же климатической зоне, где живёт человек. Ещё одна уловка производителей — искусственные усилители вкуса и аромата, которые пользы, прямо скажем, также не добавляют.
Воздействие на организм
Ромашка аптечная является действительно универсальным средством от множества болезней, прежде всего, благодаря высокому содержанию в эфирном масле вещества под названием хамазулен. Ценна она и в качестве источника флавоноидов. Ромашковый чай помогает улучшить работу системы пищеварения, бороться с простудными заболеваниями, снять воспаление, остановить внутренние и наружные кровотечения различного происхождения. Растение подавляет активность болезнетворных бактерий и вирусов. Кстати, отвар ромашки подходит и для внешнего применения тем, кто столкнулся с заболеваниями или косметическими проблемами с кожей.
Как готовить и употреблять чай
Ингредиентом для напитка являются сушёные цветки ромашки. Для приготовления надо взять чайную ложку продукта либо один пакетик. Залейте стаканом кипятка, накройте крышкой, оставьте на 8–10 минут. После этого процедите жидкость.
Запомните важное правило: чем сильнее ромашка горчит, тем она полезнее, так как это свидетельствует о высоком содержании хамазулена. Кроме того, ярко выраженные вкус и аромат говорят о наличии пищевых добавок. Зато стопроцентно натуральный продукт можно сделать приятнее, добавив мёда, мелиссы или мяты — они не только отлично сочетаются по вкусу, но и увеличивают пользу напитка.
Узнать подробнее
Среди сортов ромашки аптечной наиболее богатым полезными веществами считается селекционно выведенный сорт «Подмосковная», который доступен в россыпном виде и в форме фильтр-пакетов.
Мелисса
Мелисса лекарственная — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных или яснотковых. Содержит ценные эфирные масла. Родина этой травы — Средиземноморский регион, благодаря чему на неё обратили внимание ещё античные и средневековые врачи и целители: Теофраст, Авиценна, Парацельс. Особо ценился и мёд мелиссы, получаемый из густого и ароматного нектара. Получила распространение она и на территории России, где её называли также лимонной мятой.
А ещё у мелиссы есть родственник, с которым её часто путают. Он также обладает целебными свойствами, а также очень звучным и симпатичным именем — котовник кошачий.
Воздействие на организм
Мелисса известна в первую очередь как успокоительное средство. Она нормализует сон и улучшает работу нервной системы, снижает риск развития неврозов, борется с проявлениями депрессии. Также чай из этого растения рекомендуют пить при легких формах тахиаритмии и ишемической болезни сердца, воспалительных заболеваниях дыхательных путей, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Как готовить и употреблять чай
Если говорить про полезные чаи из трав на каждый день, то мелисса определённо не может остаться в стороне. Сегодня она уже перешла из разряда экзотики и кулинарных изысков в нашу повседневную жизнь.
Рецепт напитка довольно стандартный для травяных чаев: чайную ложку или фильтр-пакет залейте стаканом кипящей воды и дайте настояться 10 минут. Если вы использовали рассыпной продукт, то процедите полученную жидкость. Особенность же этого чая в том, что он остаётся вкусным и при комнатной температуре, и в охлаждённом состоянии, поэтому прекрасно подходит для употребления в летний зной. Ещё он отлично сочетается с мёдом, лимоном, а также свежевыжатым соком лайма. Попробуйте — и не пожалеете!
Узнать подробнее
Вы можете выбрать дикорастущую и сортовую мелиссу в россыпной и пакетированной форме.
Шалфей
Шалфей лекарственный выделяется в нашем списке растений для чая тем, что в домашних условиях растёт не хуже, чем на природе в диком или культурном виде. Тем более что его в равной степени относят как к лекарственным, так и к декоративным растениям. Как и мелисса, он относится к семейству яснотковых. Со своей родины, Апеннинского полуострова, он распространился практически по всем регионом Старого и Нового света. Благодаря своим свойствам он используется человеком в самых разных сферах деятельности: от массажа и косметологии до виноделия. И, конечно же, на протяжении столетий он помогал людям сохранить и восстановить здоровье.
Среди искусственно выведенных разновидностей шалфея лекарственного наибольшим содержанием полезных веществ отличается сорт «Кубанец».
Воздействие на организм
Шалфей сегодня актуален как никогда. Это натуральное средство для облегчения симптомов инфекционных заболеваний и ускорения выздоровления. Он обладает вяжущим, антимикробным, антивирусным, антигрибковым, антисептическим и противовоспалительным действием, способствует быстрому отделению мокроты, снижает потоотделение при лихорадке. Растение стабилизирует гормональный фон и облегчает симптомы климакса. Для пищеварения оно важно тем, что стимулирует секрецию желудочного сока.
Как готовить и употреблять чай
Чайная ложка или чайный пакетик шалфея, стакан кипятка — и через четверть часа у вас готов полезный и ароматный напиток. В чистом виде его рекомендуется пить по полстакана или по небольшой чашке два раза в день во время еды. Шалфей может горчить, поэтому многие предпочитают добавлять его к обычному чаю в пропорции по своему усмотрению. Но есть и ещё один, несколько неожиданный рецепт.
Приготовленный описанным выше способом отвар шалфея можно в равной пропорции смешать с томатным соком. Пейте получившийся напиток небольшими порциями в течение дня — это снимает ощущение жара и потливость. Особенно это актуально для женщин, страдающих от приливов в период климакса.
Узнать подробнее
Листья шалфея выпускаются в форме россыпи и чайных пакетиков.
Пустырник
Семейство яснотковых прочно обосновалось в нашем списке. Очередной его представитель — пустырник. И если на русском языке его название говорит больше об излюбленном месте произрастания, то, например, белорусское его имя сардэчнік, словацкое srdcovník obyčajný, немецкое Herzgespann или нидерландское hartgespan недвусмысленно указывают на его эффективность в борьбе с сердечными заболеваниями. А вот латинское обозначение Leonurus связано с тем, что древним римлянам верхушка растения напоминало кисточку львиного хвоста.
Впрочем, самый ценный с медицинской точки зрения вид растения и в нашем языке получил название пустырника сердечного. Сортовая трава считается более полезной, чем дикорастущая. Среди культивируемых сортов следует отметить «Самарский», богатый флавоноидами и сапонинами. Особо много содержится в нём веществ-антиоксидантов кверцетина и рутина, а также гиперозида.
Воздействие на организм
Говоря об успокоительных средствах, мы, как правило, подразумеваем и их снотворный эффект. Иногда это сочетание оказывается очень кстати, а иногда сильно мешает. Во втором случае на помощь приходит пустырник. Эта трава обладает успокоительным действием и при этом не вызывает сонливости. Если вы страдаете повышенной нервной возбудимостью, то это средство как раз для вас. Отличным подспорьем он станет и для сердечников, так как помогает при сердечно-сосудистых неврозах (кардионеврозе, стенокардии), гипертонии, ишемической болезни сердца, миокардите и кардиосклерозе. К его помощи прибегали при депрессии, истерических припадках и даже эпилепсии.
Как готовить и употреблять чай
Для стакана чая требуется 1 десертная или 2 чайных ложки продукта. Если вы используете пакетики, опустите в кипяток сразу два. Заваривается напиток в течение 15 минут. Если вы только начинаете своё знакомство с пустырником, пить рекомендуется по 1 стакану в день во время еды, так как иногда он вызывает аллергическую реакцию. Если побочных эффектов не наблюдается, то объём можно увеличить до 3 стаканов в день.
Узнать подробнее
Календула
Красивое звучное название «календула» происходит от латинского слова «calendae», означающего первый день очередного месяца. Древние римляне заметили, что если сорвать цветок растения, то примерно через месяц оно зацветёт снова. Причём в комфортном апеннинском климате это повторялось не только в тёплое время года, но даже зимой.
С названием у этого представителя семейства астровых вообще любопытная история: в разных странах он вызывал самые разные ассоциации. Большинство славян прозвали его ноготками (в Белоруссии — наготкi, на Украине — нагiдки, в Польше — nagietek). У чехов изогнутые семена вызывали ассоциацию с полумесяцем (чешское — mesicek — «крошечный месяц»). Немцам и скандинавам же они больше напоминали кольцо (немецкое Ringelblume и норвежское ringblomst — «цветок-колечко»). В тюркских языках он так и называется — «цветок» (татарское — тырнак гøл).
Нам же больше всего интересно в календуле то, что её яркие оранжевые или насыщенно жёлтые лепестки свидетельствуют о большом содержании полезных веществ, прежде всего — каротина и флавоноидов.
Воздействие на организм
Действие календулы на человеческий организм многогранно. К её помощи обращались для борьбы с самыми разными заболеваниями, от простудных до кожных. Однако наиболее выражено её положительное влияние на работу печени и желудочно-кишечного тракта. Набор химических соединений в растении улучшает состав желчи и повышает метаболическую функцию. Устраняется застой желчи в желчном пузыре. Рекомендуется принимать календулу при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, в сочетании с ромашкой эффект окажется ещё более благотворным.
Как готовить и употреблять чай
Насыпьте в заварочный чайник 1–2 чайных ложки высушенных соцветий (именно в них концентрация полезных веществ максимальна), залейте стаканом кипящей воды (если хотите порцию побольше, возьмите столовую ложку продукта на пол-литра кипятка). Закройте крышку, подождите около пятнадцати минут. Пейте по 100 мл трижды в день.
Среди других полезных растений, с которыми сочетается календула в форме отвара — шиповник, ромашка лекарственная, семена укропа, листья тысячелистника и мяты.
Узнать подробнее
Приобрести цветки календулы вы можете в россыпной и пакетированной форме.
Тысячелистник
Тысячелистник является представителем семейства астровых или сложноцветных, то есть дальним родственником ромашки и пижмы. Представляет собой достаточно крупное травянистое растение, некоторые виды которого развились в полукустарники. Всего насчитывается около полутора сотен его видов. Среди них одним из самых распространенных и одновременно полезных является тысячелистник обыкновенный (лат. Achilléa millefólium). Наибольший интерес представляет сорт «Васюринский», который известен высоким содержанием эфирного масла (1%). Для сравнения, в его дикорастущих сородичах этот показатель не превышает 0,8%.
Воздействие на организм
Трава тысячелистника является натуральным средством, обладающим кровоостанавливающим и противовоспалительным эффектом. Растение полезно также для системы пищеварения: усиливает секреторную функцию, устраняет кишечные спазмы, повышает аппетит, обладает желчегонным действием. Кроме этого, тысячелистник стабилизирует сердечный ритм.
Как готовить и употреблять чай
Тысячелистник обладает достаточно горьким вкусом, поэтому отвар или настой в чистом виде может приниматься скорее в целебных целях. Однако добавленный в умеренном количестве в заварник в дополнение к чёрному чаю, он придаёт ему выразительный аромат и терпкий вкус. Лучше всего готовить напиток в глиняной посуде, предварительно ошпаренной кипящей водой. Но для заваривания предпочтительней вода температуры 90–95 градусов, которая поможет максимально раскрыть вкусовые и ароматические свойства трав и при этом сохранит большую часть полезных веществ.
Узнать подробнее
Трава тысячелистника выпускается как в россыпной, так и в пакетированной форме.
Череда
Судьба череды по-своему удивительна. Она считалась сорняком, но при этом заготовка её производилась систематически в трёх десятках губерний Российской империи. Её не признавали европейские целители, зато на Руси, в Китае и Тибете она получила огромную популярность. У неё насчитывается порядка 250 видов, но только у одного из них, череды трёхраздельной, медицина признала наличие лекарственных свойств.
Растение широко распространено на евроазиатском континенте. Оно представляет семейство сложноцветных. Многим современным людям оно знакомо по небольшим клиновидным зёрнышкам, которые цепляются за одежду во время похода в лес. Череда применяется не только в медицине. Она является медоносом, используется для изготовления красителей в текстильной промышленности, а также служит кормом для домашних свиней.
Воздействие на организм
Трава череды обладает выраженным противоаллергическим и противовоспалительным действием. Наибольшую известность она получила как средство борьбы с кожными заболеваниями: экземой, крапивницей, себореей, дерматитом. А за эффективность в борьбе с золотухой (экссудативным диатезом) она заслужила своё второе имя — золотушная трава. Проблемы косметологического характера: угревая сыпь, покраснения и т.д. – также решались с помощью череды.
Однако на самом деле целебный профиль череды гораздо шире. Трава крайне полезна для кровеносной системы, она предупреждает образование тромбов, повышает тонус капилляров, снижает артериальное давление и активирует гемопоэтические (кроветворные) процессы, выводит лишнюю жидкость из организма. Чай из череды применяется при аллергии, для снижения температуры во время простудных заболеваний, стимуляции работы желчного пузыря и печени. Растение также является основой рецепта так называемого аверин-чая, народного средства от артрита и подагры, в который еще входят фиалка и паслён.
Как готовить и употреблять чай
Отвар череды приготовить достаточно просто. Чайную ложку травы надо залить стаканом кипяченой воды и настаивать в чайнике на маленьком огне 20–25 минут, а затем процедите. Отвар можно принимать небольшими порциями (дважды в день по 1 чайной ложке), но лучше добавлять его в обычный чай. Кстати, такой напиток будет отлично сочетаться с мёдом.
Для приготовления аверин-чая берётся 4 части череды трёхраздельной, 4 части фиалки трёхцветной и 1 часть паслёна сладко-горького. Столовую ложку этой смеси надо залить кипятком и дать настояться 20 минут. Рекомендуется принимать его небольшими порциями многократно в течение дня, например, по 2 столовые ложки 5–6 раз в день за полчаса до и после еды.
Узнать подробнее
Череда доступна в россыпной и пакетированной форме.
Репешок
Репешок обыкновенный — многолетнее растение с ползущими корневищами, представляющее семейство розоцветных. Растение содержит эфирное масло с приятным запахом, дубильные вещества, витамин К, витамины группы В, флавоноиды, сапонины, аминокислоты и много других полезных веществ. В простой речи встречается также название «репейничек». Но его не следует путать с репейником, то есть лопухом, который не является даже дальним родственником репешка.
Воздействие на организм
Как и в случае со многими другими лекарственными растениями, репешок использовался в качестве средства от очень широкого круга заболеваний. Но особо интересен он в качестве средства для нормализации пищеварения и профилактики заболеваний печени. Так, к чаю на основе этого растения часто обращались при заболевании гепатитом. Репешок вызывает желчегонный эффект и активирует пищеварительные процессы как в желудке, так и в кишечнике.
Как готовить и употреблять чай
Чтобы приготовить репешковый чай, нужно 1 чайную ложку россыпи (1,5–2 г) залить стаканом (200 мл) кипятка, настоять 10–15 минут и затем процедить. В лечебных целях такой отвар применяется в чистом виде дважды в день во время еды по 100 мл (1/2 стакана). В качестве дополнения к классическому чаю репешок придаёт напитку терпкий пряный аромат, а также лёгкий вяжущий эффект.
Узнать подробнее
Репешок выпускается в виде россыпи и в пакетиках.
Девясил
Во время своего знаменитого перехода через Альпы российский полководец Александр Васильевич Суворов распорядился поить солдат чаем из девясила, так как знал, что этот напиток адаптирует организм к холоду и нехватке кислорода. В центральной полосе России недостаток воздуха не такое распространённое явление, как в Альпийских горах, но и здесь растение нашло своё применение. Эта трава из семейства астровых используется для нормализации работы пищеварительной системы. Латинское название растения (Inula) дало имя содержащимся в нём волокнам инулина – полисахарида, который очень важен для стабилизации полезной микрофлоры и выведения токсинов из желудка и особенно кишечника.
Воздействие на организм
К девясилу целесообразно обращаться тогда, когда у вас нарушается режим питания, например, в командировке или туристической поездке. Чай из растения отлично подойдёт людям, которые страдают язвой желудка, гастритом, повышенной кислотностью желудочного сока, нарушением желчеотделения. Любите обильно и вкусно поесть? Девясил поможет пищеварительной системе справиться с большим объёмом пищи, облегчив работу желудку, печени и поджелудочной железе. Ну а эфирное масло растения обладает ещё и антисептическим эффектом. Чай также пьют при простуде и других респираторных заболеваниях.
Как готовить и употреблять чай
Существуют разные взгляды на то, в какой пропорции лучше заваривать девясил. Можно выявить следующую закономерность. Более крепкий отвар (десертная ложка россыпного продукта или два фильтр-пакета) заваренные в 200 мл кипятка лучше подойдут для решения проблем с пищеварением. Чай меньшей крепости (чайная ложка россыпи или один пакетик) на литр воды предпочтителен при простудных заболеваниях. В первом случае суточная дозировка — полстакана или небольшая чашка дважды в день, во втором вы можете выпить до трёх обычных 200-граммовых стаканов. Но будьте внимательны, девясил категорически не рекомендуется пить беременным женщинам.
Узнать подробнее
Чтобы заварить чай из девясила, вы можете приобрести его в форме россыпного продукта или в пакетированном виде.
Растения, из которых делают чай: сочетания и синергетический эффект
Как вы могли заметить, знакомясь с настоящей статьёй, сухое растительное сырье для приготовления чайных напитков можно комбинировать, добиваясь лучших вкусовых свойств и оздоравливающего эффекта. Поэтому мы считаем необходимым подытожить наш список полезных трав для чая примерами таких сочетаний.
Для женского здоровья отлично подходит сочетание травы мелиссы лекарственной, листьев крапивы двудомной и плодов боярышника кроваво-красного. Не секрет, что многие заболевания прекрасной половины человечества начинаются с расстройства нервной и сердечно-сосудистой систем. Указанная комбинация трав отлично справляется со снятием психологического напряжения и нормализацией работы органов кровообращения.
Репешок и пижма придут на помощь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Этот дуэт благотворно влияет на работу толстого и тонкого кишечника, печени, почек, мочевого пузыря.
Спокойный сон обеспечит мелисса в сочетании с синюхой голубой и травой душицы. Как и многие успокоительные средства, этот сбор также полезен и для сердца.
Мы уже говорили, что кипрей является средством от мужских болезней. Это действие усиливается в сочетании плодами шиповника. Ну а про вкусовые качества последнего вы наверняка знаете и без нас.
Шиповник вообще прекрасно сочетается со многими травами, усиливая и расширяя их действие. Хотите укрепить сосуды? Заварите его с цветками клевера красного и плодами боярышника. В сочетании с душицей он станет хорошим подспорьем в работе щитовидной железы. А для укрепления иммунитета предпочтительней готовить его с листьями и почками берёзы повислой.
Растения для заварки чая: что подскажет врач
На самом деле, рассказывать, какие травы заваривают вместо чая или какие растения добавляют в чай, можно гораздо дольше. Мы привели список наиболее популярных и полезных, на наш взгляд, вариантов. Кроме того, определённой популярностью пользуются ферментированные чаи из садовых и дикорастущих растений, однако их ценность для здоровья значительно ниже из-за процессов химической обработки сырья.
Однако если вами движет желание не столько разнообразить вкусовую палитру напитков, которые вы пьёте, сколько стремление укрепить здоровье и избавиться от острых или хронических заболеваний, мы рекомендуем вам проконсультироваться с лечащим врачом.
Травы для чая, выращенные или собранные своими руками
Если вы решили выращивать растения для чая на даче или собирать для этого дикорастущие растения, то вам надо знать несколько нюансов.
Во-первых, колоссальное значение имеет место произрастания. На окраине промышленного города к ценным витаминам, флавоноидам, эфирным маслам в состав трав неизбежно добавятся тяжёлые элементы и вредные соединения. Удалённость от больших населённых пунктов, промышленных предприятий, загруженных автострад и железных дорог — вот залог пользы растительного сырья.
Во-вторых, надо быть очень внимательным с выбором удобрений. Гербициды и пестициды не добавляют травам пользы.
И наконец, надо знать сроки сбора. Концентрация важных химических соединений меняется в течение жизненного цикла растений, причём у каждого вида по-своему. Приведём краткую справку в помесячной разбивке.
График сбора лекарственных трав
Май: мелисса.
Июнь: иван-чай, ромашка, мелисса, шалфей, пустырник, тысячелистник.
Июль: иван-чай, ромашка, шалфей, пустырник, тысячелистник, репешок, календула.
Август: девясил, шиповник, иван-чай, ромашка, пустырник, череда, календула.
Сентябрь: девясил, шиповник, шалфей, календула.
Октябрь: девясил, шиповник, шалфей.
В график одну пачку из кулясово-мамадыш (любую из тех трав, которые упоминаются) и одну коробку из дикорос – репешок, например
А если вы всё же предпочитаете приобрести готовый продукт, сделать это можно как в магазинах вашего города, так и через сеть интернет.
Список литературы
Автор: Чернецов М. А.
Рецензент: врач-рефлексотерапевт Курусь А. Н.
