Какое вино выбрать на свадьбу
Содержание:
В процессе подготовки к такому важному событию обязательно встанет вопрос о том, как выбрать вино на свадьбу и что учесть при выборе. Этот напиток является важной частью праздничного стола, поэтому к его выбору нужно подходить так же тщательно, как и к составлению меню. Вот несколько советов, которые помогут преуспеть в этой нелёгкой задаче:
(© lesgrappes.leparisien.fr)
Хорошее вино на свадьбу
Как только вы выбрали типы, вин, их количество и ценовые рамки, можно приступать к рассмотру конкретных наименований. Не стоит концентрироваться исключительно на дорогих Гран Крю, т.к. наверняка на них кто-то обратит внимание и оценит. Недорогие, но качественные напитки на свадьбу гармонично дополнят банкет и весь праздник.
Белое вино на свадьбу можно выбрать из следующих апелласьонов:
(© toutlevin.com)
Красное должно быть максимум среднетельным, без ярко выраженных танинов, тем более, если ваше торжество приходится на летний период:
Классика и, фактически must have не только для свадьбы, но и для других торжеств – это шампанское. Особенно романтичной аурой обладает розовое шампанское. Но это довольно дорогой напиток, который не все могут позволить себе закупить для свадьбы в больших количествах. И ему можно найти достойную замену:
Если в качестве приветственного напитка у вас предполагается коктейль, то такие игристые станут его отличной основой.
С какими блюдами подавать вино на свадьбе
К игристому в качестве приветственного напитка подают лёгкие закуски, которые не перебьют аппетит до основного банкета:
(© mariage18.fr)
Лёгкое белое подойдёт к фуршету закусок:
Более плотное белое вино:
Среднетелое красное вино – напиток для:
Игристое к десерту – это больше традиция, чем правильное гастрономическое решение. Во-первых, потому что к концу праздника алкоголь потребляется уже в меньших количествах, а во-вторых, потому что преобладающий сегодня брют с выраженной никак не подойдёт к сладкому торту. Правильнее было бы предложить кофе или чай, но если во решили соблюсти традиции, то обратите внимание на:
К свадебному столу не подойдут
Но некоторых вин на свадебном столе следует избегать:
(© lidl-vins.fr)
Как выбрать вино на свадьбу – обзор 10 лучших марок, советы
Свадьба начинается с шампанского, но на банкете предпочтение отдаётся более крепкому алкоголю. Мужская половина гостей хорошо воспринимает коньяк и водку, но с женской могут возникнуть проблемы.
У женщин более чувствительные вкусовые рецепторы, поэтому вино должно быть качественным и разнообразным. На банкет заказывают как красное, так и белое, сладкое и сухое вино. Делается всё, чтобы приглашённые дамы не остались огорчены праздником.
Обзор самых популярных марок вина
Когда возникает вопрос, какое выбрать вино на свадьбу, лучше всего рассмотреть самые популярные варианты напитков, покупаемых по торжественным поводам.
| Название | Производитель | Цена | Плюсы | Минусы |
 Вино Liebfraumilch (Молоко любимой женщины) белое полусладкое | Burgherren Weinhandels GmbH | 395-410 р. | Мягкий вкус, низкое содержание алкоголя | Существует несколько производителей, и некоторые не следят за качеством, поэтому требуется внимательность при покупке |
 El Paso | ЗАО Игристые Вина | 260-280 р. | Высокое качество и разнообразие вин | В сухих присутствует терпкий привкус |
 Chateau Tamagne | Винный холдинг «Ариант» | 370-440 р. | Недорогое вино со сбалансированным вкусом | Большое количество газа |
 Maison de Reve | FDL, Франция | 300-350 р. | Хорошее вино с ярким фруктовым вкусом | Терпкое послевкусие |
 Chavron | Oenoalliance, Франция | 550-570 р. | Цитрусовое послевкусие, отлично подходит для мероприятий, проводимых летом | Цена |
 J.P. Chenet | J.P. Chenet | 560-700 р. | Ярко выраженный вкус, красивая бутылка и легенда | Слабое послевкусие |
 Pupilla Luis Felipe Edwards | Luis Felipe Edwards (LFE), Чили | 480-560 р. | Насыщенный вкус | Быстро проходящее послевкусие |
 Sunrise | Concha y Toro, Чили | 600-750 р. | Подходит под любые блюда | Слабовыраженный вкус |
 Poggio Ai Santi | Tinazzi, Италия | 380-400 р. | Легко пьётся, во вкусе присутствуют ягодные ноты | Часто подделывается |
 Poggio Ai Santi | MGM Mondo del Vino, Италия | 540-630 р. | Привкус диких ягод | Высокая цена |
Как сделать расчёт?
Расчёт вина может происходить несколькими методами. Первый – когда хорошо знакомы предпочтения приглашённых, их поведение можно легко спрогнозировать и купить нужное количество бутылок.
Но чаще всего новобрачные, организовывая банкет, не могут с точностью предсказать, как все гости будут себя вести. Поэтому при втором способе происходят усреднённые вычисления. Так, на 1 человека должна приходиться минимум 1 бутылка.
После того, как определились с количеством гостей и бутылок, важно понять, в каких пропорциях должны присутствовать напитки. 1/3 должна быть полусладким, 1/3 сладким и 1/3 сухим. Кроме этого, следует не забыть, что красные вина должны преобладать над белыми, если среди гостей нет других предпочтений.
Рекомендуется увеличить получившийся результат на 10-20% для создания запаса.
С чем подавать?
Если планируется перемена вин (красное на белое, или сладкое на сухое), то следует знать, с какими блюдами и в каких ситуациях это уместно.
Из этого видео вы узнаете как правильно выбрать вино:
Покупка правильного вида и количества алкоголя на свадьбу – одно из решающих действий, которые оставят воспоминание у гостей. Если ошибиться и чего-то будет не хватать, то многие воспримут это как несерьёзность намерений новобрачных, неспособных организовать свой праздник.
Какой алкоголь не стыдно подарить — 13 советов сомелье
Презентовать алкоголь в качестве подарка в наше время является нормой. Если заглянуть в историю, то вино появилось еще на заре цивилизации и с незапамятных времен сопровождало человека. До сих пор ведутся дебаты о присвоении пальмы первенства между различными странами, которые приписывают себе лавры виноделия. В первую очередь это Египет и Греция, отстаивают свои интересы в этом вопросе также Италия и Грузия. Но как бы то ни было, практически во всем мире умеренное употребление алкоголя считается нормой. Он веселит разум и греет душу. Ни одно праздничное застолье не обходится без бокала вина или другого алкогольного напитка. Именно поэтому преподносить алкоголь в качестве подарка всегда актуально.
Однако, чтобы выбрать верный вариант такого подарка, необходимо учитывать многие аспекты и нюансы. Совершенно не обязательно иметь специальное образование в этой области. Достаточно учесть советы квалифицированного сомелье, который плохого уж точно не посоветует.
Совет 1. Обдуманное решение
Отправляясь в магазин за покупкой алкоголя в подарок, необходимо грамотно оценить ситуацию и охарактеризовать человека, которому подарок будет предназначен. Каждый человек индивидуален, поэтому один и тот же презент может быть расценен различными людьми по-разному. Надо учитывать возраст, пол человека и его предпочтения. Совершенно не уместно будет подарить молодой девушке очень «старый» коньяк и напротив, солидному мужчине вручить бутылку игристого молодого вина. Чтобы такого не случилось, приступите к изучению советов сомелье о выборе алкогольных напитков в подарок. Гурман или обыватель – еще один главный критерий, от которого следует отталкиваться. Их вкусы и предпочтения разнятся. Это следует учитывать при выборе алкоголя в подарок.
Классикой жанра несомненно являются коньяк и шампанское. Эти напитки чаще всего преподносят в качестве подарков. Соответственно коньяк мужчинам, а шампанское женщинам. Но не все так просто, как кажется на первый взгляд.
Совет 2. Какой коньяк лучше подарить?
Слово коньяк на этикетке не гарантирует внутреннее содержание самого напитка. Не многие знают, что наименование коньяк берет свои корни во Французской провинции с ее одноименным названием. Именно там производят настоящий, божественный напиток, именуемый коньяком.
Все остальное по своей сути – не что иное, как бренди. Конечно и среди них есть замечательные экземпляры. Многие уважающие себя заводы на территории РФ производят элитные бренди (коньяк) с великолепным купажом и солидной выдержкой. Такой подарок подойдет для человека с патриотичной натурой, который ценит дары своего отечества и предпочитает российскую продукцию.
При выборе российского коньяка в подарок смотрите на этикетку, ищите там буквы КВВК или еще лучше КС. Они говорят о выдержке напитка. Такие коньяки называются марочными и коллекционными.
Если же вы желаете выбрать в подарок импортную коньячную продукцию, то вам следует направиться к полке, где представлены образцы Французского коньячного производства.
«Рожденный под щедрым Французским солнцем, овеянный вековой тайной, собранный вручную, отборный виноград проходит долгий путь до того момента, пока он станет именоваться коньяком. Попадая в медные аламбики, он оставляет лишь свое благородное тело, а голова и хвост его отсекаются. Вызревая в дубовых бочках, он отдает свою долю ангелам, благодаря их за свое существование».
Можно отметить несомненного лидера продаж – всем известный коньяк Хеннесси. Рядом стоят известные и великие коньячные дома Мартель, Отард, Курвуазье, Реми Мартен. Все это можно смело покупать и дарить виновнику торжества. Эти бренды являются всемирно известными, но при желании можно выбрать более редкие экземпляры, такие как коньяк Бисквит или коньяк Камю.
Любой коньяк, вне зависимости от страны происхождения в обязательном порядке маркируется звездочками или буквами. Именно они расскажут обывателю всю правду об истинном вкусе напитка.
Одна коньячная звездочка равна 10 месяцам выдержки. Буквы VS, VSOP, XO чаще всего можно встретить на этикетках французских напитков. Если провести аналогию с коньяками России или Армении, то VS можно читать, как три звезды, а VSOP чаще всего называют пятилетним коньяком, следующий XO – это самые лучшие экземпляры, старые и очень старые коньяки с дубовой выдержкой более 6 лет. Она может достигать 30 лет. В связи с этим цена напитков может сильно отличаться.
Обычные, ординарные коньяки хороши «к котлете», они ни в коей мере не могут послужить подарком в силу своего слабого содержания.
Совет 3. Шампанское и его аналоги
Как и в случае с коньяком, законодателем моды в области шампанского является несомненно Франция. Именно там на меловых и глинистых почвах, аналогов которым нет нигде в мире, растет самый лучший виноград для производства великолепного игристого вина.
Запомните, что шампанское – это не общий термин, который обозначает все игристые, жемчужные и шипучие вина. Этот термин защищен законодательством Франции как название игристого вина, произведенного на четко определенной территории из винограда лишь там произрастающего. Все остальное имеет право называться игристым вином.
К нашей великой радости и среди них есть хорошие варианты подарков. Многие страны производят правильные игристые вина, изготовленные по классической технологии, аналогичной технологии региона Шампань. Такой метод называется «вторичное брожение в бутылке». Лишь такой метод производства игристых вин гарантирует хороший результат.
На полках магазинов можно поискать игристые Испанские вина (Кава), Итальянские (Просекко и Асти). Игристые вина отменного качества изготавливают в Германии. Хорошими вкусовыми качествами обладают вина игристые родом из Чили, Аргентины и даже ЮАР.
Для тех, кто любит сладкие вина, подойдут игристые Мартини и Чинзано (производство Италия). Однако лишь категории брют и сухое можно рассматривать как настоящую классику. Именно поэтому в регионе Шампань не производят полусладкие и сладкие вина. Шампанское Франции на мировом рынке представлено лучшими образцами ТД «Вдова Клико», «Моэт и Шандон», «Дом Периньон», «Пайпер-Хайдсик», « Мумм», «Круг» и некоторыми другими.
Цена за 0,7 л варьируется от 2 000 рублей за одну бутылку до плюс бесконечности. Она главным образом зависит от кюве, миллезима и винтажа. Вручение такого престижного подарка несомненно подчеркнет статус человека и оставит неизгладимый след о дарителе.
Россия, к сожалению, не входит в десятку наилучших брендов игристых вин, однако и у нас есть чем полакомиться. Новый свет, Абрау Дюрсо, Цимлянское – эти игристые вина конечно уступают по качеству истинному шампанскому, но их характеристики не так уж плохи. И дело не в том, что российские виноделы не ведают мастерства – все дело в почвах и с этим не поспоришь.
Совет 4. Цена и качество
Все мы помним с детства слова из басни «не гонялся бы ты, поп, за дешевизной». Здесь эта фраза будет кстати. Хорошие, правильные напитки, изготовленные по классическим технологиям, не могут стоить дешево, ведь они есть истинное жидкое золото.
Их высокую цену обусловливает сложность процессов производства. Прикрепите знак мерседеса на жигули и попробуйте поехать с тем же комфортом, что на мерседесе – вряд ли у кого получится подобный фокус. То же самое и с выбором алкоголя – за хороший подарок потребуется выложить кругленькую сумму. Она может варьироваться от 1 500 до 10 000 рублей, но это конечно не предел мечтаний. Есть экземпляры, которые стоят более 10 и даже 30 тысяч рублей, но такие дорогие бренды по карману далеко не каждому человеку.
Если у вас нет возможности купить качественный алкоголь, то лучше его совсем не покупать. Пустая трата денег и головная боль еще никому пользы не приносили.
Совет 5. Что подарить мужчинам?
Известно, что на вкус и цвет товарищей нет, но практически все мужчины любят покрепче. Несомненно, что коньяк лидирует в этой категории, и такой подарок порадует любого представителя сильного пола. Если есть желание обратиться к другой «тяжелой артиллерии», то можно положить глаз на кубинский ром, шотландский виски или мексиканскую текилу. Не у каждого в домашнем баре хранятся такие варианты алкоголя, и такой подарок способен порадовать любого мужчину.
Выбирая среди всего многообразия крепких алкогольных напитков, исключите покупку дешевых и сомнительных брендов. Для подарка подойдут лишь выдержанные в дубовых бочках напитки: односолодовый виски, выдержанная текила и старый ром.
Здесь будет уместно обыграть подарок. Например, к коньяку прекрасным дополнением станет ароматная сигара, а к текиле подойдет лайм и набор стопок (так называемых «лошадок» с толстым донышком). Любителю виски можно подарить форму или щипцы для льда.
Мужчинам можно и нужно дарить хорошие выдержанные вина, предпочтительно красные. Ведь мужчина – это охотник, а красное вино станет отличным дополнение к мясу. Вина для мужчин должны быть танинными, яркими и сильными по своим вкусовым ощущением.
Совет 6. Что подарить женщинам?
В этом вопросе надо быть достаточно осторожным. Следует учитывать возрастную категорию и пристрастия милой дамы. Как правило, женщины любят легкие и светлые напитки. Для девушек и женщин любого возраста прекрасным подарком послужит игристое вино (в том числе и шампанское). Кроме того, можно смело выбирать вермут (Мартини или Чинзано). Они обязательно понравятся прекрасной половине человечества. Среди них есть как красные, так и белые, сухие и сладкие.
Даже если дама употребляет крепкие напитки, то дарить ей их не следует, дабы не подчеркнуть ее нарочитую мужественность.
Совет 7. Какое вино лучше выбрать в подарок?
Винный ассортимент на полках магазинов поражает своим многообразием, в котором так легко потеряться неосведомленному человеку. Первое, на что следует обратить внимание – это цена. Стоимость хорошего вина не может составлять менее 1 500 рублей. Конечно, если речь идет о подарочном варианте, а не об обычном застолье.
Для молодых леди всегда подойдут легкие и фруктовые вина, например, цветочное Пти Шабли (Бургундия) или легкий и яркий Новозеландский Совиньон. Модной тенденцией являются розовые вина из региона Прованс.
Настоящей находкой станет вино с редким названием Гевюрцтраминер. Французы говорят, что путь к сердцу женщины лежит именно через этот сорт винограда. Если хорошо постараться, то можно отыскать совершенно уникальные шедевры виноделия. К ним относятся ледяные и заизюмленные вина, а также великий и несравненный Сотерн, изготовленный из винограда, пораженного благородной плесенью.
Ввиду их высокой стоимости они не представлены широко в розничных сетях. Приобрести их получится в специализированных винных бутиках по цене от 3 000 за 0,35 литра.
Совет 8. Неординарные алкогольные подарки
Каких только спиртных напитков не существует в мире и из чего только их не производят. Все это безусловно можно дарить!
К таким подаркам можно отнести малоизвестные виды алкоголя. Среди них:
Совет 9. Сухое или полусладкое?
Речь идет конечно о вине. Любой сомелье посоветует подарить лишь сухое вино. Полусладкое вино – это признак плохого тона. Такие вина производят для эконом сегмента, они не представляют собой никакой уникальности. Приостановленное брожение говорит о том, что такой виноматериал был не способен выжить далее самостоятельно. Выбирать сухое вино нужно начинать с верхних полок, так как ни нижних полках стоят самые дешевые вина, а на средних полках представлены вина популярные, которые человек наверняка сам себе может купить.
К достойным сухим винам в первую очередь относят вина Бордо (Франция), Риоха (Испания) и Тоскана (Италия) – это все красные сухие вина.
Выбирая белые вина, обратите внимание на немецкие и австрийские вина – эти страны представлены на алкогольном рынке светлыми винами премиального класса, а бутылка имеет форму Рейн. Несомненно, отличным подарком может быть классическое Шабли. Отличные варианты предлагают Новая Зеландия и Австралия.
Совет 10. Ликёры в подарок
Ликёр – этот сладкий напиток по вкусу далеко не каждому, да и пить его в чистом виде, как правило, не принято. Яркие, сладкие, разноцветные, фруктовые и ягодные, сливочные и травянистые ликёры служат основой для создания коктейля. Чаще всего их дарят молодым людям или девушкам тинейджерского возраста, которые любят коктейльные напитки и умеют их готовить самостоятельно.
Бейлиз или Шериданс – эти ликёры идеальны в качестве презента, и купить их можно практически в любом магазине, но можно задаться целью и поискать что-то эдакое. Хорошим вариантом может стать ликёр Черносмородиновый Крем де Кассис или яркое Лимончелло. Главное правило – знать вкус одаряемого человека.
Совет 11. Что еще можно подарить?
Существует множество уникальных спиртных напитков, которые олицетворяют собой традиции стран-производителей, а рецепты их приготовления хранятся в строгом секрете и передаются из поколения в поколение.
В их числе:
Совет 12. Основные ошибки при выборе алкоголя в подарок
Качество товара – это залог хорошего настроения и пищеварения.
Несколько слов о том, какие ошибки могут подстерегать при выборе алкоголя в подарок:
Совет 13. Дополнительные аксессуары и оформление подарка
Вручение подарка – дело ответственное. Одинокую бутылку коньяка, виски или шампанского всегда можно дополнить бокалами, главное выбрать их форму. Ведь каждый напиток пьют из правильных бокалов. Многие производители намеренно сопровождают свои товары готовыми подарочными наборами.
Подарок для дамы можно оформить в виде корзины с цветами. Оригинальным решением может стать гастрономический набор, например, Совиньон и козий сыр, а к шампанскому подарите баночку икры.
Мужское достоинство и силу характера подчеркнут старый коньяк или солодовое виски в сочетании с кубинской сигарой. А вот конфеты не подойдут ни к одному алкогольному напитку, оставьте их для будущего чаепития.
Современная индустрия предлагает различные подарочные короба и тубы, среди которых есть чудесные короба из натурального дерева, заполненные древесной стружкой.
Ну и напоследок! Любой подарок спиртного будет сто процентов выигрышным, если дополнить его небольшой исторической справкой о происхождении, гастрономическом сочетании, правилах и ритуалах употребления. В случае с ликёром будут уместны рецепты приготовления коктейлей и подарочный шейкер.
При наличии фантазии такое сопровождение можно выполнить в форме старинного свитка и прикрепить к бутылке шпагатом и сургучной печатью.
Подбираем свадебные вина на любой бюджет
Все знают, что планирование свадьбы занятие нелегкое, но вот наслаждаться праздничными напитками вам и вашим гостям ничто не должно помешать. Издание Wine Enthusiast поговорило о свадьбах с кулинарным экспертом и писательницей Дженн де ла Вега, советы которой помогут вам свободно ориентироваться не только в подборе свадебных вин, но и научат вас планировать бюджет и доставку в день мероприятия. Если у вас возникнут дополнительные вопросы по выбору свадебных напитков и винной посуды, мы в WineStyle с радостью ответим на них.
Праздничные тосты и бокалы с вином являются неотъемлемой частью любой свадьбы. Многие пары решают закупить “любое дешевое” вино для своего мероприятия, но если ваш бюджет ограничен, это совершенно не значит, что вы не сможете найти вино с душой и прекрасным вкусом, которое порадует всех гостей. Представляем вашему вниманию гид по подбору свадебного вина и других напитков с хорошим сочетанием цена/качество, в котором вы также найдете ответы на вопросы о планировании бюджета и поиске лучших методов доставки.
Выберите вино, которое действительно для вас что-то значит
Постарайтесь вспомнить, какими винами вы наслаждались вместе, когда уже стали парой. Может быть, есть особенное вино, которое запомнилось вам больше всего? Или у вас есть забавная история из прошлого, когда вы пытались открыть бутылку вина, но у вас не было при себе штопора? Возможно, вы запомнили конкретный винтаж, сопровождавший вас в романтическом походе? Мысленно вернитесь во времена, когда вы готовили вместе. Что вы пили в тот момент? Поищите вина, с которыми у вашей пары сложилась своя история и которые олицетворяют особые моменты ваших отношений.
Если в жизни вашей пары еще не появилось важное вино, то никогда не поздно его найти. Поход в винный бар станет отличной идеей для свидания, вы даже можете вместе записать свои ощущения, сделав своеобразные дегустационные заметки. Начните чаще заказывать вина во время обедов и ужинов в ресторанах и кафе, это поможет быстрее найти ту самую бутылку и даже лучше узнать своего партнера. Не бойтесь задавать вопросы сомелье, который будет вас обслуживать. Опытный сомелье может дать бесценные советы по выбору нужного вина, подскажет идеи гастрономических сочетаний, сделав ваше знакомство с новым вином запоминающимся.
Обязательно узнайте пожелания членов семьи и друзей. Вполне возможно, что кто-то из ваших будущих гостей посещал конкретную винодельню, и у него остался контакт с виноделом. Посещение виноделен и дегустационных залов не только даст вам дополнительные варианты по выбору вина, но и поможет вам на время снять стресс, неизбежно возникающий во время планирования свадьбы. Кто знает, может у вас сложатся плодотворные отношения с владельцами винодельни, и вы сможете получать специальные предложения.
Когда вы будете выбирать сорта винограда и винтажи, которые будут поданы на стол, то держите в уме тот факт, что нужно выбрать максимально универсальное вино, которое подойдет к гастрономической тематике мероприятия, а не только для одной позиции.
Будут ли на вашем столе сыры и мясные закуски, барбекю с дымком или рыба с лимоном? Нет ничего страшного в том, если каждое сочетание не будет до конца идеальным, в данной ситуации вы ищете вино, которое сможет продержаться до конца вечера, не надоев присутствующим.
Задумайтесь — сможет ли вино быть актуальным весь вечер, или оно будет настолько тяжелым, что гости перестанут его пить после одного бокала?
Будьте осторожны, выбирая высокоалкогольные и высокотанинные вина, чаще всего они подойдут только ценителям. Приглядитесь к винодельческим регионам, которые славятся производством универсальных качественных вин, которые смогут понравиться большинству гостей.
Помимо этого, задумайтесь о цветовом сопровождении вашей свадьбы, ведь, скорее всего вам и вашим гостям захочется сделать фотографии для Инстаграма (традиция свадебных фотографий поистине бессмертна). Попробуйте разбавить традиционные для вина красные и белые цвета чем-то более неожиданным — для этих целей есть оранжевое вино, розэ и ван гри (серое вино).
Как быть, если у вашей свадьбы ограниченный бюджет на напитки
Как много бутылок вина вам нужно закупить? Этот вопрос стоит обсудить с виноторговой компанией или импортером, к которому вы планируете обратиться. Ничто не сможет омрачить вечеринку настолько сильно, как не вовремя закончившееся вино.
Вы должны знать вкусы своей семьи и друзей, хотя бы примерно. Кто будет пить до конца, а кто ограничится несколькими бокалами? Рассчитайте минимальное количество бокалов на одного человека, а потом рассчитайте максимальное. У вас появится некий разброс, который вы можете сравнить со своим бюджетом. Лучше всего опираться на количество, близкое к максимальному, но вы можете попросить своего поставщика о возможности вернуть вина, которые в итоге не были открыты. Иной раз остаются целые ящики и коробки. Безусловно, не все компании согласятся забрать закрытые бутылки и вернуть вам деньги, но такая практика имеет место быть в винном бизнесе.
Если вы собираетесь покупать вино кейсами (чаще всего в кейсе 12 бутылок), то узнайте о возможности получить скидку, и не забывайте спросить о том, существует ли у компании бесплатная доставка большого количества вина. Тем, кому повезло жить рядом с винодельнями, имеют возможность договориться с местными производителями, у которых можно заказать все сразу. Не забывайте порадовать себя особыми запоминающимися винами.
В конце концов, не все гости должны пить то, что вы приготовили для себя и своей второй половины. Это может быть бутылка редкого винтажного шампанского или кейс благородного вина, которое сопроводит ваше свадебное путешествие.
Хотите ужать бюджет еще сильнее? Вам помогут готовые коктейли и вино в коробках.
Ваш ограниченный бюджет помогут сохранить заранее приготовленные коктейли на основе вина, это может быть Апероль Шприц, Пиммс, сангрия или пунш. Чаще всего пары выбирают сангрию, в этот напиток вы можете внести индивидуальность, добавив туда ваши любимые фрукты, специи и другие ингредиенты, которые важны для ваших отношений.
У вас есть традиция поздним летом и осенью собирать яблоки со своим супругом? Какие-нибудь особые специи напоминают о совместной поездке в Индию? Сделайте их частью своего оригинального коктейля, но не забывайте о том, что все люди по-разному могут реагировать на экзотические ингредиенты, о них лучше предупредить заранее перед подачей.
Чтобы стопроцентно порадовать своих гостей, попробуйте сделать белую сангрию с кавой и грушей сорта Анжу летом, ну а если ваша свадьба выпадает на зимний сезон, то вам не обойтись без горячего глинтвейна с добавлением звездчатого аниса. Просекко или французские Креманы станут отличным выбором, если вы хотите купить качественное, но не слишком дорогое игристое вино. Яркость этих вин поможет очистить полость рта после жирных блюд, так что игристые вина обязательно должны быть включены в меню.
Также, хотя это и идет в разрез с представлениями о модной свадьбе, не бойтесь вина в коробках. С каждым годом на рынке появляется все большее количество качественных и интересных вин в коробках, некоторые бренды даже стали разливать в них вина из серьезных регионов. Если вы не хотите демонстрировать гостям вино в коробке, просто попросите официантов подавать эти вина в декантерах или обычных кувшинах. Ваши гости даже не догадаются.
Доставка вина на свадебную вечеринку
Выбирать свадебные вина и напитки достаточно приятно, не так ли? А как насчет логистики? Уже не так весело. Когда вы определитесь с позициями, договоритесь со своим поставщиком о лучших вариантах доставки. Не забывайте узнать о возможности привезти собственный алкоголь в место, где будет проходить вечеринка, правила могут различаться в зависимости от заведения. Составьте небольшой план, где будет отображаться главный зал, барная зона, комнаты отдыха и все входы/выходы. Все зависит от масштабов планируемого мероприятия, поэтому если вы снимаете целую усадьбу, подойдите к этому вопросу особенно серьезно.
Очень часто места, где проходят свадебные мероприятия, не справляются с количеством мусора, а так как бутылки всегда занимают очень много места, следует заранее обговорить возможности их эффективного удаления со столов и складирования на время проведения мероприятия. Вам же не хочется, чтобы официанты носили мешки с бутылками через танцпол в самый разгар праздника.
А что насчет винной посуды?
Аренда большого количества бокалов может стать довольно затратной, и как всегда вопреки вашей воле хотя бы один бокал обязательно разобьется. Но если у вас будет много гостей, то аренда бокалов станет хорошей опцией, главное рассчитать стоимость этой услуги. Крупные виноторговые компании и специальные сервисы предоставляют бокалы для мероприятий, так что не бойтесь задавать вопросы.
Задумайтесь о том, кто и где будет подавать гостям вино. Ваши бармены или официанты должны заранее подготовить бокалы с вином к моменту, когда случится наплыв гостей. Если у вас будет барная стойка, то стоит постараться избежать очередей. Небольшое количество вина перед свадебной церемонией успокоит нервы, но некоторые гости могут устать еще до начала самой вечеринки. Сейчас модно выставлять бокалы с вином для прибывающих гостей в зоне ресепшн, но будьте готовы доплатить людям, которые подготовят приветственный комплимент, если это не было оговорено заранее.
Если вы решили провести неформальную домашнюю свадьбу, то в игровой форме можно попросить гостей взять бокалы с собой, заранее приготовив именные бирки. Креативные свадебные вечеринки позволяют установить импровизированный бар с самообслуживанием, где можно поставить большие кувшины с кранами, в которых заранее будут налиты винные коктейли и другие напитки.
Не бойтесь проявить свою фантазию — ванны, наполненные банками с розовым вином и Просекко, тачки с крафтовым пивом и сидром и оцинкованные ведра со льдом отлично впишутся в тематическую загородную вечеринку. В местах с напитками сделайте таблички с надписью “Угощайтесь!”, на досках мелом напишите барное меню, и не забудьте положить на видное место штопор, если вы планируете выложить закрытые бутылки с вином.
В конце концов, вино должно быть тем напитком, который подарит вам и вашим гостям удовольствие, но это лишь один из элементов лучшего дня в жизни. За вас!
Материал подготовлен на основе статьи Дженн де ла Вега/Wine Enthusiast.
Подготовил и перевел Илья Кузнецов.
Все права на опубликованные фотографии принадлежат их авторам. Фотографии публикуются в ознакомительных целях.
