Правила сушки зверобоя в домашних условиях
Успокаивает и снимает воспаление, дезинфицирует и укрепляет иммунитет. Это все про зверобой. Настоящее золото под нашими ногами. Он до сих пор пользуется любовью у травников, врачей, обычных людей. Заготовка на зиму — отличная инвестиция в свое здоровье.
Разберемся, как сушить зверобой. Расскажем про все нюансы сбора, подходящее время, особенности среза и переработки. Бонус — пошаговая инструкция по ферментации сырья для полезного чая.
Заготовка зверобоя на зиму
Не всегда полезные, лечебные растения богаты минеральными веществами, эфирными маслами, витаминами. Они набирают максимальную силу в определенный период. Огромное значение имеет, когда собирать зверобой для сушки. Готовность мы легко определим по внешним признакам.
Подходящий для сушки зверобой:
Не подходит:
Идеальным для сушки считается растение, расцветшее 3-4 дня назад. Дожидаться полного раскрытия все бутонов не нужно. При этом количество желтых цветочков должно превышать 50%.
Зверобой рекомендуем сушить во время активного цветения. Собирают до полудня в сухую погоду. Сушить можно на солнце, в помещении, удобно использовать электрическую сушилку. Для чая проводят ферментацию. Срок годности 3 года.
Как его узнать, в какое время можно собирать, как правильно
Все-таки когда собирать зверобой, и как лучше сушить зависит от региона. В южных областях цветение начинается в июне, в средней полосе России выпадает на июль, начало августа. Длительность до 40 дней. Поэтому за лето можно несколько раз собрать урожай. Сушить порциями легче, зачастую большое количество сложно заготовить за один раз.
Нюансы сбора зверобоя:
Не забываем правильно выбирать места. Не стоит проводить сбор по обочинам автомобильных дорог, вблизи предприятий, жилых домов. Важно не использовать пастбища. Вреда от такой заготовки будет больше, нежели пользы. Рекомендуем заготавливать сырье в чистых районах вдали от цивилизации.
Сбор лекарственного сырья, зелени, любых трав для сушки всегда осуществляется в сухую погоду. После дождя должны пройти минимум сутки. Иначе сушить придется долго, соцветия потемнеют, аромат не порадует.
Особенности сушки травы зверобоя в домашних условиях
Трава от 100 болезней. Именно так называют зверобой, как собирать и сушить уникальное лечебное средство мы научим. Главное — сразу приступайте к переработке. Нельзя соцветия оставлять в пакете, ведре, корзинке. Они начнут портиться.
Инструкция по подготовке:
Мочить зверобой категорически запрещено. Поэтому особое внимание уделяем чистоте места для сбора. Видимые загрязнения убираем руками. Аккуратно стряхиваем пыль, отделяем паутину. Если 2-3 дня назад шел дождик, ничего этого делать не нужно.
С использованием электросушилки
Очень удобно сушку зверобоя в домашних условиях делать в специальном приборе. Сушилки обеспечивают равномерный прогрев, обдув. Важный момент — температура не поднимается выше заданного значения.
Лекарственные травы не принято сушить выше 40 градусов. Лучше устанавливать 30-35. При таких параметрах сохраняется желтый оттенок лепестков, зеленый цвет листочков, веточек. Главное — не теряются полезные вещества. Также рекомендуют не сушить при высокой температуре щавель, листья малины и смородины, любую другую зелень.
Инструкция по сушке:
Нельзя сушить вместе с душицей, базиликом, ромашкой, другими травами. Ароматы перемешаются. Лотки после зверобоя необходимо протереть влажной тряпочкой, проветрить. Также поступают перед его закладкой.
Как правильно сушить на свежем воздухе или в помещении
Травники утверждают, что максимум пользы принесет высушенное в естественных условиях сырье. Не будем спорить с профессионалами. Лучше рассмотрим два основных метода. Сушить можно в проветриваемом помещении. Также подходит балкон квартиры. В частных домах зверобой оставляют на улице. Но выбирают места под крышей, теневые участки.
Как засушить дома зверобой россыпью, инструкция:
Сушить пучками еще проще. Собираем небольшие букеты. Для такого способа желательно оставлять стебли. Перевязываем мягкой ниточкой. Либо фиксируем пучки банковской резинкой. Далее подвешиваем зверобой под крышей. Переворачивать, ворошить не нужно. Важное условие — доступ свежего воздуха. Сырье должно обдуваться. Иначе внутри связки появится гниль.
Не стоит использовать популярные, всеми любимые газеты. Полиграфическая краска негативно влияет на вкус, запах, содержит вредные вещества. Журналы также не подходят. Лучше сушить лекарственное сырье на белой бумаге. Подходит пергамент.
Что такое ферментация зверобоя, технология
Мы рассмотрели, как правильно сушить собранный зверобой. Никаких манипуляций с сырьем не проводили, минимальная обработка. Здесь поговорим про ферментацию. Процедура окисления положительно сказывается на вкусе, цвете чая. Она активно используется в промышленных масштабах. Яркий пример — обычный чай. Сырое заваривание листочков никогда не даст такого вкуса, аромата.
Технология ферментации в домашних условиях:
Допускается сушить ферментированные травы в электросушилках. В таком случае рекомендуем раскладывать на специальные подстилки для пастилы. Мелкие кусочки не будут проваливаться. Либо самостоятельно вырезаем аналогичные листы из бумаги.
Правила хранения сушеного зверобоя
Лекарственная заготовка зверобоя и сушка для чая имеет внушительный срок годности. Он составляет 36 месяцев. Только нет гарантии, что сырье полностью сохранит полезный состав. Важно обеспечить подходящие условия содержания.
Основные правила хранения сушеного зверобоя:
Большое значение имеет упаковка. Фасуем в полотняные мешочки. Подойдут стеклянные банки, бумажные пакеты. Большое количество удобно держать в коробках, деревянных ящиках. Недопустимо использовать пластиковые контейнеры, полиэтиленовые пакеты.
Не рекомендуем сушить зверобой в духовке. Не подойдет микроволновая печь, аэрогриль. Приборы значительно упрощают заготовку, экономят время. Только возрастает вероятность перегрева. Сырье легко испортить. Полезные вещества погибают, теряется естественный вкус, аромат.
Зверобой — полезные свойства и применение
Здравствуйте, дорогие читатели. Одно из самых известных растений в народной и классической медицине — это зверобой, полезные свойства и применение которого известны с давних времен. В Средние века очень популярным было поверье, согласно которому это растение защищает человека от разной нечисти: ведьм, злых духов и так далее. Так это или нет — оставим такого плана размышления тем, кто в этом действительно разбирается. Мы же уверены в другом: зверобой — мощное и высокоэффективное средство от разных болезней, а также — их надежная профилактика. И подкреплена эта уверенность реальными фактами: отзывами врачей и пациентов, результатами специальных исследований и так далее. Зверобой — это кладезь множества уникальных ценных веществ, благодаря которым он и обладает столь выраженными лечебными свойствами.
Проявляя свою чрезвычайно высокую биологическую активность. Пожалуй, нет такого органа или системы, на которые не оказывало бы своего влияния данное растение.
Состав зверобоя и описание растения
Зверобой – это специальное название рода растений, относящихся к семейству Зверобойных. В целом, весь род насчитывает более 100 видов, получивших наибольшее распространение в Северном полушарии. Больше всего растений данного семейства встречается в Европе. Но нередко можно натолкнуться на них и на Кавказе, в Средней Азии (особенно — в ее многочисленных горных районах), Сибири. Не стала исключением и Северная часть Америки, где зверобой также процветает.
Как видим, это целебное растение очень широко распространено по всей планете. Кажется, сама Природа позаботилась о нашем здоровье, щедро одарив нас этим натуральным уникальным «лекарством».
В высоту оно вырастает до 80 сантиметров. Но, средний его «рост» — около 50-55 сантиметров. Зверобой — очень светолюбивое растение. Он выбирает для себя полянки в лесопосадках или в лесах, луга, склоны гор. Преимущественно «селится» на черноземах.
Цветет желтым цветом. Сами цветы — пятилепестковые, со специфическим, присущим только им, ароматом, который не спутать ни с каким другим.
Кстати, в целебных целях использовать рекомендовано именно соцветия с облиственными верхушками. Собирают зверобой в период его цветения. Это можно делать с самого его начала и до середины. Дальше растение просто сбрасывает лепестки цветов и постепенно теряет свои лечебные свойства.
В разных регионах период цветения данного растения — отличается по времени. В среднем это — июль-август. Именно в эти месяцы и происходит заготовка зверобоя: как промышленная, так и индивидуальная. Из этого следует, что приобрести его можно в аптеке, уже заготовленный, соответствующим образом обработанный и расфасованный, а можно собрать, высушить и сохранить его самостоятельно.
Химический состав растения зверобой
Эфирные масла и дубильные вещества, флавоноиды и органические кислоты, алкалоиды и сесквитерпены, минералы и многие витамины, даже фитонциды — вот перечень тех составляющих, которые оказывают ярко выраженное влияние на организм.
Все эти компоненты в сумме обеспечивают синергетический эффект, при условии правильного приготовления средств из зверобоя, которые обладают массой полезных свойств. О них и поговорим дальше.
Зверобой — полезные свойства и применение
Препараты из зверобоя обладают реальными эффектами:
✔ Дезинфицирующим и противомикробным — оказывает бактерицидное влияние, угнетая болезнетворную микрофлору и уничтожая ее.
✔ Противовоспалительным — устраняет воспалительные процессы, справляясь даже с сильными их проявлениями, что не под силу другим травам и многим фармпрепаратам.
✔ Вяжущим — это позволяет регулировать, в первую очередь, работу кишечника. Очень ценится это свойство при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
✔ Спазмолитическим — устраняет спазмы, позволяет расслабиться мышцам.
✔ Кровоостанавливающим — это воздействие данного растения проявляется как при внутреннем его употреблении, так и при внешнем применении, что позволяет весьма оперативно остановить кровотечения.
✔ Регенерирующими — помогает восстанавливаться мягким тканям значительно быстрее.
✔ Обезболивающими — в некоторой степени позволяет унять боль: мышечную, головную, зубную, боль при менструациях и так далее.
Благодаря этим, и некоторым другим, свойствам, зверобой очень часто используется при разнообразных недугах, например:
Кашель
Кашель — отводит мокроту при мокром кашле, а при сухом — еще и предварительно разжижает ее, помогает при бронхите, заложенности горла и носоглотки, даже при воспалении легких (как вспомогательное, не основное, средство лечения).
Простуда
Зверобой обладает ярко выраженным противопростудным воздействием. Он, в силу своего состава, помогает укрепить иммунную систему и воздействует на болезнетворные организмы напрямую, уничтожая их и угнетая их активность, размножение. Кроме этого, растение помогает устранить практически любые симптомы простуды, влияя, одновременно, и на сам их источник.
Боли в горле
Очень хорошо помогает регулярное полоскание отваром или настоем зверобоя! Так как он имеет обезболивающие свойства, достаточно уже 2-4 полосканий, чтобы положительный эффект проявился весьма ощутимо, можно чередовать с полосканием горла содой, соль и йодом. Ну и, кроме этого, средство поможет избавиться от микробов, гнойных отложений, снимет воспаление и поспособствует скорейшей регенерации мягких тканей.
Гастрит и язва
Как уже давно известно науке, они, в первую очередь, вызваны патогенным влиянием на оболочку желудка бактерии Хеликобактер (Helicobacter). Здесь очень кстати придется бактерицидное воздействие зверобоя. Он поможет уничтожить вредоносную микрофлору, нормализовать уровень кислотности желудочного секрета и заживить образовавшиеся ранки.
Неприятный запах изо рта
Зверобой уберет бактериальный налет на языке, между зубами, устранит запах, который не удается удалить даже специальными освежителями. Этот эффект может длиться от 2 до 5 часов. При регулярном использовании отвара растения в этих целях, срок его воздействия продлевается.
Поддержка печени
Всем известно, что этот орган выполняет ряд важнейших задач. Одна из главных сред них — очистка организма от токсических веществ, вредных для человека. Зверобой позволяет устранять токсины, тем самым облегчая работу печени. Таким образом, он рекомендован при гепатозе, когда ей, как раз, и нужна помощь.
Мочекаменная болезнь
Обладая мочегонным эффектом, зверобой выступает в роли ее профилактики. Он также рекомендован при воспалительных процессах мочеполовой системы, как и при таких же процессах во всем организме в целом.
Это не единственные полезные свойства зверобоя. Но мы еще вернемся к ним, рассмотрев, как же он может воздействовать в разных ситуациях на женщин, мужчин и детей.
По сколько принимать настой или отвар, или настойку на водке
В лечебных и профилактических целях разные средства на основе этого растения принимаются в разных дозировках. Они (дозы), зависят еще и от конкретных показаний, но, в среднем, являются таковыми: настой принимают внутренне по 50-70 миллилитров 3-4 раза в сутки в течение 1-4 недель, то же самое можно сказать и про отвар.
Спиртовая (водочная) настойка принимается иначе: по 10-20 капель в 50 миллилитров чистой питьевой воды 2-3 раза в день в течение 2-5 недель.
Любое средство на основе зверобоя, употребляемое внутренне, нужно пить либо за полчаса до еды, либо через 1-1,5 часа после трапезы.
Уникальная лекарственная трава, зверобой — полезные свойства и применение, мы рассмотрели, а теперь поговорим о советах и рекомендациях, по поводу применения данного растения.
Как правильно принимать зверобой — советы и рекомендации
К выше изложенным правилам, для полноты картины и вашего четкого ее понимания, следует добавить еще кое-что:
✔ Начинать лечение, как и профилактику, всегда следует с минимальных доз. Например, если на пике лечения вы будете принимать по 15 капель спиртовой настойки, то начинать надо так: первые 2 дня — по 5 капель, следующие 2 — по 10 капель, следующие 2-3 — прибавлять еще по 1-2 капли ежедневно. Это необходимо для того, чтобы организм успел адаптироваться к воздействию столь мощного, в биологическом плане, средства. Иначе — можно только навредить.
✔ Средний курс лечения составляет около 3 недель, однако, его можно продлить до 4, а при лечении спиртовой настойкой с небольшой дозировкой средства — до 5 недель. При необходимости, курсы можно повторять через 1-2,5 месяца перерыва, при отсутствии негативных реакций со стороны организма, разумеется.
✔ Не рекомендовано в экспериментальных целях превышать рекомендованную дозу приема препаратов. Также, не желательно совмещать употребление зверобоя с другими травами или лекарственными средствами (разве что, с разрешения, или — по рекомендации, врача).
При любом лечении, очень важен положительный настрой. Это же касается и использования зверобоя. Соблюдайте рекомендованные нормы и придерживайтесь общих правил приема, верьте в положительный результат, и его не придется долго дожидаться!
Как приготовить настойку зверобоя на водке
Зверобой уникален не только своим целебным положительным воздействием, а еще и простотой приготовления средств, основным ингредиентом в которых он выступает. Настой зверобоя на спирте или водке, самогоне, как показывает практика, применяется не менее часто, чем и отвар из него на питьевой воде.
Измельченное сырье (наземную часть растения) заливают водкой на 1-2 недели настаивая его в сухом, теплом и темном помещении. Соотношение ингредиентов: 1:5 (зверобой/водка). Он обладает выраженными антисептическими свойствами, оказывает противовоспалительную, антибактериальную активность и успокаивает нервы.
Может применяться и для протирания кожных покровов в лечении дерматовенерологических недугов, в частности — витилиго. Настойка на водке зверобоя может сохранять свои полезные свойства до 6-8 месяцев.
Настой и отвар из зверобоя
Обладают не менее важными свойствами. Лечебные свойства его чем-то перекликаются с травой иван чай. И готовятся так же просто. На стакан кипятка — 25 граммов зверобоя сушеного. Для получения настоя, сырье просто заливают водой и ожидают до 40 минут, пока он отдаст ей свои целебные свойства. Затем — все процеживают.
Настой готов к употреблению. Хранить его можно до 48 часов в холодильнике, поэтому, чтобы не готовит слишком часто, можно заготавливать его сразу на несколько дней.
Для получения отвара, настаивают зверобой 10-15 минут, потом еще 5-8 минут томят на небольшом огне, снимают и опять настаивают 5 минут, процеживают. Отвар из лекарственной травы зверобой хранится столько же, как и настой.
Как приготовить масло зверобоя
Зверобойное масло (переводится как «Extractum Hyperici oleosum») получают из рассматриваемой нами сегодня травы зверобоя. Самый простой и универсальный рецепт.
Одна часть зверобоя цветов — на 2 части масла оливкового или миндального. Цветы растирают, заливают их маслом, настаивают 2-2,5 недели. Масло может храниться в холодильнике до 5 месяцев.
Применение масла зверобоя
Его применяют для приготовления масляных компрессов с целью излечения ран, язв или ожогов, нарывов, высыпаний, гнойных воспалений слизистой рта и так далее. Масло зверобоя имеет широкое применение, заживляет ранки и трещинки, восстанавливает кожу после бытовых ожогов.
Обладает оно ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами, противоожоговыми, а также — спазмолитическими. Благодаря тому, что цветы растения передают маслу всю свою силу, готовое вещество обладает колоссальным положительным оздоравливающим эффектом. Оно может применяться и внутренне, например: для лечения гастрита или язвы.
Говоря о всей пользе травы, нельзя не отметить и противопоказания зверобоя, что не менее важно чем вся его польза для организма.
Зверобой — противопоказания
1. Не нужно слишком «увлекаться» этой травой, так как при чрезмерно длительном ее применении, может страдать печень, что, как правило, выражается чувством горечи во рту.
2. Беременность и кормление грудью. Зверобой — стимулятор менструации. Это опасно, так как может спровоцировать выкидыш.
3. Не желательно совмещать прием зверобоя с содержащими аминокислоты добавками, а также — другими травами и лекарствами.
4. Во время употребления этой травы, не следует ни посещать солярий, ни загорать под открытым солнцем.
5. Алкоголь при употреблении средств на основе зверобоя противопоказан.
6. Обращайте внимание на наличие индивидуальных аллергических реакций.
7. Не рекомендован детям, возрастом до 14 лет.
Зверобой — полезные свойства и противопоказания для женщин
Кроме общей пользы, растение может способствовать улучшению работоспособности организма у каждого пола отдельно. Так, как уже было отмечено, оно устраняет боли при менструациях.
Одновременно, зверобой может стимулировать эти естественные процессы. Но это является и противопоказанием к его употреблению при беременности и при лактации. А еще, отвар на его основе способствует нормализации женского гормонального фона.
Зверобой — полезные свойства и противопоказания для мужчин
Для мужского организма он особенно полезен тем, что положительно влияет на либидо, потенцию и состояние простаты.
Но, некоторые мужчины чрезмерно этим увлекаются, чего делать нельзя. Это может вызвать привыкание, чрезмерную нагрузку на печень и даже, как ни парадоксально, импотенцию!
Зверобой — полезные свойства и противопоказания для детей
Явное противопоказание — возраст до 14 лет. В целом, рекомендации — общие. Он отлично помогает при простуде и кашле, нервных расстройствах и кожных заболеваниях, болях в горле и так далее. Перед тем, как применять его у детей, лучше проконсультироваться с врачом.
Как заготовить зверобой на зиму
Использовать рекомендовано соцветия с облиственными верхушками. Зверобой заготавливают в период его цветения. Это, примерно, июль-август. Не забывайте уйти подальше в лес или на полянки, где нет транспорта и промышленных предприятий. Срезая аккуратно нужную часть растения, его нужно складывать в сумку или корзину.
Придя домой, его вяжут пучками по 5-8 веток, подвешивая под козырьком крыши или на чердаке, там где сухо и жарко. Летом, через 5-7 дней, зверобой полностью готов. В сухом помещении он может спокойно храниться несколько зим.
Чем полезен зверобой и чем он опасен
Зверобой продырявленный
Лечебные свойства зверобоя известны с древних времен; врачи и знахари применяли его буквально от всех болезней, и до сих пор народная медицина приписывает этому растению некие совершенно чудесные свойства. Сушеную зелень зверобоя нередко употребляют как общеукрепляющее средство при простудах и даже просто как «полезный чай», который якобы стимулирует иммунитет в холодное время года. Однако научная медицина находит способности этого растения куда более скромными: обоснованным можно считать его применение в качестве противомикробного, противовоспалительного и успокоительного средства.
Экстракт зверобоя (в экстракте количество активных компонентов всегда выше, чем в настое) применяется как успокаивающее и антидепрессивное средство. Есть исследования, показывающие, что эффективность зверобоя как антидепрессанта сравнима с эффективностью современных препаратов синтетического происхождения. В этом качестве он входит в состав многих известных препаратов: «Деприм», «Гелариум», «Доппельгерц Нервотоник» и пр.
Трава зверобоя может быть небезопасной для здоровья
Чем опасен зверобой
Нельзя применять зверобой женщинам, принимающим гормональные контрацептивы: это снижает их эффективность и может приводить к кровотечениям и нежелательной беременности.
В фитотерапии используют настои, экстракты и сборы со зверобоем
Известно также, что большие дозы зверобоя оказывают мутагенное действие на сперматозоиды и яйцеклетки, так что от лечения зверобоем следует отказаться, если вы планируете в ближайшем будущем стать родителями.
Зверобой также категорически противопоказан беременным женщинам и детям.
Душистый чай со зверобоем полезен далеко не всем
Кроме того, прием зверобоя внутрь может вызывать головные боли, тошноту, диарею или запор, метеоризм, а длительный курс лечения препаратами зверобоя может стать причиной железодефицитной анемии.
