Перечень запрещенных и нерекомендуемых продуктов в питании детей, отдыхающих в загородных лагерях
При согласовании меню для летних оздоровительных учреждений (ЛОУ) Томской области специалисты Управления Роспотребнадзора по Томской области обратили особое внимание на включение в него салатов из сырых овощей, состоящих из 2-3 компонентов, что наиболее безопасно в эпидемиологическом отношении. Салаты в томских лагерях должны готовить только из овощей свежего урожая, с добавлением зелени, исключается включение салатов из моркови, капусты, репчатого лука урожая 2009 г. во избежание заражения детей иерсиниозами и псевдотуберкулезом. Поэтому санитарными правилами и нормами запрещено ежегодно с 1 марта использовать в питании детей овощи зимнего хранения без термической обработки.
Также запрещено в детских организованных коллективах (в загородных лагерях, дошкольных учреждениях и лагерях с дневным пребыванием детей) приготовление блюд с использованием сухофруктов, орехов без термической обработки: салатов с черносливом, курагой, орехами, изюмом и т.д., в связи с неблагополучной эпидемической ситуацией по полиомиелиту в Республике Таджикистан и возросшим риском завоза возбудителя на территорию России.
Из питания детей томские специалисты Роспотребнадзора полностью исключили майонез, заправлять салаты разрешили только растительным маслом. При приемке лагерей они также обращали внимание на работу электроплит, жарочных и духовых шкафов, чтобы при приготовлении вторых блюд из рубленого мяса соблюдался температурный режим. По этой причине специалисты Управления Роспотребнадзора требовали от руководителей летних загородных учреждений и предпринимателей, осуществляющих организацию летнего отдыха детей, справки о рабочем состоянии технологического оборудования в соответствии с техническими показателями.
Анализ питания по основным видам продуктов (мясо, рыбе, молоку, кисломолочным продуктам, фруктам, соку и овощам) показал, что все нормы выполняются. Специалисты отмечают, что дети не приучены по утрам есть каши, которые обычно в ассортименте бывают на завтраки в ЛОУ. И здесь организаторы детского питания стремятся учитывать предпочтения и пожелания детей в той или иной каше, так, например, в одном из лагерей дети не съели на завтрак кукурузную кашу, в результате чего она была исключена из меню и заменена на более популярный злаковый продукт. На этот случай в завтрак детей также включаются бутерброды и напитки. Питание в лагерях 5-ти разовое (завтрак, обед, полдник, и 2 ужина), перерывы между приемами пищи не большие, а объемы блюд составляются с учетом возраста детей и норм питания для загородных оздоровительных учреждений, содержащих необходимое количество белков, жиров, углеводов и витаминов. Поэтому дети всегда сыты и правильно питаются, но с учетом пожеланий и вкусовых предпочтений детей разрешается в ограниченном количестве делать своим чадам «передачки». Вот некоторые рекомендации специалистов Управления Роспотребнадзора по Томской области родителям, чьи дети отдыхают в загородных лагерях:
— продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность;
— продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшими сроками реализации, признаками порчи и загрязнения;
— мясо и субпродукты сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства;
— мясо водоплавающей птицы (утки, гуси);
— рыбу, сельскохозяйственную птицу без ветеринарного свидетельства;
— кровяные и ливерные колбасы;
— яйца с загрязненной скорлупой, а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;
— утиные и гусиные яйца;
— консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные консервы, банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;
— подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и др.)
— крупу, муку, сухофрукты и др. продукты, зараженные амбарными вредителями, а также загрязненными механическими примесями;
— овощи, фрукты, ягоды с наличием плесени и признаками гнили;
— закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
— газированные напитки, напитки на основе синтетических ароматизаторов.
В питании детей не должны использоваться:
— остатки пищи от предыдущего приема, а также пища, приготовленная накануне;
— фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячение);
— фляжный творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);
— рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.);
— прокисшее молоко «самоквас»;
— напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
— изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, рулеты из мякоти голов;
— консервированные продукты домашнего приготовления и продукты в томатном соусе;
— порошки неизвестного состава в качестве разрыхрытелей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров.
Для питания детей не изготавливаются:
— сырковая масса, творог;
— макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельца, окрошка, паштеты, фаршмаг из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);
— макароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья;
— кремы, кондитерские изделия с кремом;
— изделия во фритюре, паштеты;
В питание детей не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез;
В питании детей не рекомендуются: продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, жевательная резинка).
| (c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области, 2006-2021 г. Адрес: 634021, город Томск, проспект Фрунзе, 103а Что взять в лагерь из еды?Ребенок едет в детский оздоровительный лагерь, а вы беспокоитесь, будет ли он там хорошо питаться? Собираетесь навестить детей в загородном лагере и не знаете, что можно взять из еды, чтобы порадовать их вкусненьким? С такими вопросами сталкиваются многие родители. Рассказываем, какую еду можно взять в лагерь, а какую нельзя. Ведь если привезти запрещенные продукты, ребенок их все равно не сможет скушать — они будут изъяты и утилизированы. Содержание:Список продуктов, которые можно взять в лагерьВажно учесть: все, что ребенок или родители привозят из еды в лагерь, должно быть упаковано в заводскую тару (кроме фруктов). Необходимо также проверить срок годности продуктов: просроченные изделия в лагере не примут. Что же можно брать из еды в лагерь? Список разрешенных продуктов достаточно большой: Не стоит приводить слишком много сладостей и вкусняшек (конфеты, печенье), потому что такие перекусы нарушают сбалансированный режим. Сегодня в летних оздоровительных лагерях комплексное пятиразовое питание, провести на котором 21 день без чипсов и сухариков будет полезно для формирования здоровых привычек.
Каждый детский лагерь имеет право по своему усмотрению дополнять или сокращать список того, что можно брать в лагерь из еды. Поэтому стоит заранее поинтересоваться у администрации, какие продукты разрешены. Узнать, чем именно кормят в лагере и посмотреть примеры меню можно в статье Питание в детском лагере. Что можно привезти из еды в лагерь для ребенка?Собираясь навестить ребенка в лагере, можно купить те же продукты, что в приведенном выше списке. Однако, могут вводиться определенные ограничения. Например, из-за эпидемии COVID-19 в 2021 году родительские дни были отменены. Но во многих загородных лагерях возможно было передать посылку через КПП или другой организованный пункт, без контакта с ребенком. Какие продукты нельзя привозить в лагерь?Перечень запрещенной в лагерях еды приводится в приложении № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, из него следует, что нельзя привозить: При составлении списка, что нельзя брать из еды на смену, специалисты руководствовались единственным условием: все, что может нанести детскому здоровью вред, в лагерь привозить нельзя. Поэтому и запрещены продукты, не подвергнутые термической обработке, приготовленные в домашних условиях, способные быстро испортиться. Если вы размышляете, что дать ребенку в лагерь из еды, напоминаем: в ДОЛ сегодня заботятся, чтобы дети питались правильно и полноценно. Размеры порций рассчитываются так, чтобы можно быть хорошо наесться. Не стоит загружать своего юного путешественника продуктами на всю смену. Достаточно дать воды и немного вкусненького в дорогу. Что нужно и что нельзя брать с собой ребёнку в детский лагерь
Итак, перед сбором чемодана или сумки составьте полный список вещей, которые ваш ребенок берет в лагерь, в двух экземплярах: один как раз для чада, второй оставьте для себя. Подпишите или выделите каким-либо другим способом багаж своего ребенка, чтобы он мог легко опознать его среди чемоданов и рюкзаков других детей. Что нужно положить в чемодан?Одежда Футболка 7-8 шт. Гигиена Мочалка 1 шт. Обувь Кроссовки Документы А теперь о том, что запрещено:Любые колюще-режущие предметы (за исключением маникюрных принадлежностей) Багаж юного туриста: что брать в лагерьНу что, лето уже близко, и пора подумать о том, что нужно брать с собой в лагерь ребенку. Разумеется, чемодан для вояжа, особенно, если он в жизни чада первый, собирать будет мама. Начнем?
Задача мамы – собрать ребенка так, чтобы, с одной стороны, не перегрузить лишними вещами и, с другой стороны, чтобы вещей хватило на всю смену. Кроме того, еще желательно, чтобы все компактно поместилось в небольшую сумку или чемодан. Задача, конечно, сложная, но вполне осуществимая, если подойти к решению этого вопроса правильно. Что нужно в детский лагерьСначала давай решим, из чего должен состоять багаж: Как подготовить документы и деньги, ты можешь прочитать здесь. Теперь давай подумаем, как правильно собрать всё остальное. Что взять в лагерь из едыНачнем с самого простого – с еды. Не лишним будет повторить, что ничего скоропортящегося в дорогу и в сам лагерь давать ребенку нельзя. Если дети путешествуют группой, то гарантированно о еде они вспомнят не сразу, а в летнюю жару продукты могут успеть испортиться. Зачем начинать отдых с проблем с желудком?
Вот примерный список того, что брать в лагерь из еды: К нежелательным продуктам относятся жвачки, чипсы, сухарики со специями, сладкая газировка и другие продукты, которые можно немного съесть после еды, но не до или вместо нее (а окажись сие великолепие в руках у ребенка, естественно, исход будет именно таким). Если ты планируешь посещать ребенка посреди смены, с собой привози ровно столько, сколько ребенок сможет съесть в твоем присутствии. Это может быть немного фруктов, выпечка и другие продукты, которые не испортятся, пока ты доедешь до лагеря. Что можно будет оставить ребенку про запас, написано выше. Главное, помни: не надо пытаться накормить дитё так, как будто остаток смены его вообще кормить не будут. Лучше проведите это время в общении и прогулках по лагерю. Что взять в лагерь из вещейРассмотрим самый «объемный» вопрос, что нужно в лагере ребенку из гардероба. Как показывает практика, часть вещей остается вообще не ношенной и даже не распакованной. И при этом самого необходимого, как всегда, не хватило. Чтобы так не получилось, начни собирать вещи не в последний момент, а за несколько дней. Просто выдели для них место в квартире и сложи все стопочками. По мере необходимости добавляя то, что вспомнила, и убирая ненужное. В этом тебе поможет наш список.
Что взять в лагерь – список: Подробнее о том, что взять девочке подростку в лагерь, прочти в этой статье.
Если ты будешь приезжать к ребенку в течение смены, количество вещей смело можно уменьшить из расчета на то, чтобы хватило до следующего маминого визита. За исключением обуви и теплой одежды, которые в одном экземпляре всегда должны быть на случай похолодания. Маленьким детям удобно сложить по отдельным кулечкам нательную одежду на каждый день недели – трусы, носки, майка, футболка. Для того, чтобы вещи не потерялись, поставь инициалы ребенка на бирках несмываемым маркером или пришей метки с именем и фамилией. Точно так же маркером можно пометить игрушки и предметы личной гигиены. Обязательно покажи ребенку, как выглядит его метка на вещах. В чемодан и в рюкзак положи перечень вещей, которые есть у ребенка. Это поможет собраться в обратный путь без потерь. На сумку, чемодан и рюкзак можно пришить бирку с именем, фамилией ребенка и телефоном родителей. Чтобы приучать ребенка планировать свой отдых, собирай вещи вместе с ним. Позволь ему принести все, что он считает необходимым, а потом обсудите, что из этого пригодится, а что нет. Собирая вместе с ребенком сумку, объясняй, что, зачем и куда ты кладешь, так ему легче будет сориентироваться в вещах. Вещей в сумке должно быть ровно столько, сколько туда помещается, если их не складывать, а покидать как попало. Это необходимо для того, чтобы ребенок, который еще не умеет рационально использовать пространство, мог в конце смены упаковать вещи сам. Поэтому ограничься только самым необходимым, не стоит брать чемодан побольше. Во-первых, ребенку его легче будет перемещать при необходимости, а во-вторых, громоздкий чемодан сложно будет поставить в шкаф. Если ты не знаешь, понадобится та или иная вещь, задай себе мысленно вопрос: «А я бы ее взяла в поход?» Если ответ отрицательный, то и в лагере без нее спокойно можно обойтись. Распределите с ребенком, что вы кладете в ручную кладь, а что – в основной багаж. Документы, деньги, воду, головной убор, сменную футболку, кофту, телефон с зарядкой, салфетки и немного еды лучше положить в ручную кладь. Остальное – в багаж. Что нужно взять в лагерь из предметов гигиены При наличии сегодняшнего выбора косметических и гигиенических средств чемодан можно забить ими до отказа. Но, лето тем и прекрасно, что можно использовать все по минимуму и дать коже возможность отдохнуть. Однако, есть вещи, без которых не обойдешься даже в походе или палаточном лагере. Это: Что надо брать с собой в лагерь, а что нет, обсудите совместно с ребенком. Но! Проконтролируй, чтобы предметы из пунктов 1 – 10 обязательно оказались в чемодане. Бывает так, что попадая первый раз в лагерь, самые маленькие детки могут ночью оконфузиться из-за волнения и не проснуться вовремя, чтобы сходить в туалет. Если ты знаешь за своим ребенком такую проблему, положи с собой несколько разовых непромокаемых пеленок, чтобы подстелить их под простыню и не промочить матрас. Предупреди о возможной ситуации вожатых. Попроси их сразу подстелить пеленку под простыню, на всякий случай, и скажи, в котором часу лучше будить ребенка в туалет. В этом нет ничего необычного. Воспитатели младших отрядов в лагере с этим частенько сталкиваются. Буквально через несколько дней, как правило, все приходит в норму.
Летний лагерь: что нужно из лекарствВ любом лагере, даже палаточном, есть все необходимое для оказания первой медицинской помощи, поэтому лекарства из группы «на всякий случай» давать с собой не надо. Дети обожают быть взрослыми, и при случае деловито, как мама, начнут лечить себя и всех окружающих. Понятно, насколько это может быть опасным. Исключением являются те лекарства, которые ребенок должен по показаниям принимать регулярно. В этом случае, конечно же, желательно передать их вожатым в отряде с письменным объяснением, когда и как их давать. В остальном пусть единственными лекарствами у ребенка будут крем от солнца и спрей от комаров. Что можно взять в лагерь из гаджетовЭлектронные гаджеты в детских коллективах давно уже перестали быть чем-то из ряда вон выходящим. Скорее всего, и твой ребенок захочет взять с собой не только мобильный телефон, но и планшет. С одной стороны, надо понимать, что ты отправляешь ребенка дышать свежим воздухом, общаться с друзьями и набираться новых впечатлений, а всякие электронные штучки этому совсем не способствуют. С другой стороны, многие дети с собой все это привезут, и не хочется, чтобы твой ребенок был среди ребят «белой вороной». Тут тебе впору найти оптимальный баланс, что брать с собой, а что нет. В идеале лучше дать ребенку один старенький аппарат, только для связи с родителями. Тогда, если с телефоном что-то случится, будет не так обидно, да и ребенок в лагере проведет время с пользой. Если ты решила дать ребенку с собой мобильный телефон или планшет, не забудь положить с собой и зарядку от него. Кстати, в некоторых лагерях мобильные телефоны запрещены полностью или частично. Желательно чтобы ты уточнила эту информацию до отъезда в лагерь. В противном случае гаджет придется оставить в камере хранения или сдать вожатым. Батарея за время смены без зарядки может выйти из строя, да и само устройство могут украсть, ведь администрация лагеря за ценные вещи ответственности не несет. Игрушки, книги, канцелярия: что брать с собой в лагерь?Что взять в детский лагерь из игрушек: Нет необходимости брать с собой весь перечисленный набор. Выбери только то, что увлекает твоего ребенка. В детском лагере и без того вполне хватает развлечений. Что брать ребенку в лагерь из игрушек нельзя: Что брать с собой в лагерь весной, осенью и зимойОбозначенный выше список вещей для летнего лагеря легко переделать под осеннее-весенний или даже зимний сезон. Всего-то проделай с ним следующее: Надеемся, теперь тебе будет легко собрать ребенка в дорогу. Хорошего отдыха! Еду к ребёнку в лагерь что везти
Домашние пирожки и булочки, шоколад, фрукты, а еще хуже мясные или рыбные изделия, не съеденные во время вашего присутствия, могут нанести вред. Дети, увлеченные играми или занятиями, не позаботятся о гигиене рук и не обратят внимание на то, что продукт испортился. Это чревато появлением кишечной инфекции и введения карантина во всем детском лагере. Вы же не хотите нести ответственность на подрыв здоровья детей. Хранить продукты в тумбочках ребятам запрещено. Помните об этом. Старайтесь привести то, что малыш сможет скушать за один — два приема. Обращайте внимание на срок хранения продуктов. Список еды, запрещенной для передачи детям в лагерьЧто же можно везти ребенку в лагерьПовторимся. Везите то, что можно скушать «при вас». Сок пакетированный, не более 1 литра. Печенье, без начинки. Карамель. Шоколадку. Воду питьевую в бутылках, без газа. Яблоки. И, хотя это не в тему, не забудьте взять сменное чистое белье (трусы, майки, футболки, носки).  Многосерийный художественный фильм «Куприн» транслировался  Приглашаем вас в увлекательное путешествие к самопознанию  «Камень, ножницы, бумага» — это драматический сериал |
Обычно в детских лагерях летнего типа, родителей предупреждают о том, что из еды можно привезти ребенку. Ориентируйтесь на него и старайтесь не везти ничего лишнего. Детей в лагере кормят хорошо. Если ребенок жалуется, что не доедает, поговорите с администрацией, возможно малышу увеличат порцию.