Как делают бурятскую жвачку. Целебные свойства байкальской смолки
Все в детстве жевали смолу, но с появлением жевательных резинок забыли об этой натуральной жвачке. Теперь из хвойной серы делают замечательные конфеты, которые полезны и детям, и взрослым. Рассказываем, как добывают смолу и почему она так полезна.
История использования смолы
Кедровую смолу использовали еще в Древней Греции — употребляли ее при нарушениях пищеварения, а также для лечения заболеваний почек и легких, ревматизма и заболеваний кожи. В Средневековье из смолы научились делать скипидар — с помощью его паров, обладающих бактерицидными свойствами, спасались от чумы. Применяли целебную смолу с древних времен и в китайской народной медицине как универсальное средство от многих болезней, особенно при зубной и головной боли. На Руси в качестве лекарственного средства активно использовалась смола хвойных деревьев: сосны, ели, пихты, кедра и лиственницы.
Кедровая смола
Именно за целительные свойства эти смолы в народе получили общее название «живица», то есть «несущая жизнь». В научном мире они более известны, как терпентин. Один из самых известных хирургов в истории, Николай Иванович Пирогов, живший в XIX веке,
после ампутаций и тяжелых операций использовал живицу кедра в качестве антисептического средства. О свойствах смолы Пироговым была написана работа на основе его клинических трудов и наблюдений.
Первые промышленные заготовки живицы кедра велись в Горном Алтае с 1932 года. Это натуральное средство использовали военные хирурги во время Великой Отечественной Войны при возникшем дефиците медикаментов для обработки пулевых ранений, предохраняя их от инфицирования или развития гангренозного процесса.
Как собирают смолу
Раньше собирали смолу так: на дереве острым инструментом делали два глубоких надреза под углом друг к другу (усы). Поверхность ствола, предназначенная для подсечки, называется каррой, часть поверхности, на которую нанесли срезы, — зеркалом карры, а нетронутая полоса коры между каррами — ремнем. По середине карры проводят закругленным резцом продольный (направляющий) желобок примерно в 1 метр, который перерезают бороздками под углом 45 градусов. Смола стекала по бороздкам в направляющий желобок и оттуда в приёмник.
Сбор живицы хвойного дерева, 1957 год
Несмотря на то, что промышленные заготовки кедровой живицы в России ведутся уже 90 лет, в Бурятии до 2000-х годов серой торговали повсеместно. После распада Советского Союза люди выживали благодаря возможности собирать ее и продавать. В 2000-х начало развиваться промышленное производство лиственничной серы, с соблюдением санитарных условий и контроля качества, и торговля этим продуктом на улице прекратилась. В Улан-Удэ сегодня существует несколько предприятий, производящих смолку в четыре этапа: сбор коры лиственницы, вытапливание смолы из коры, очистка смолы и упаковка.
Производство смолки сегодня
Почему полезная смолка родом из Бурятии
В Бурятии преобладают хвойные леса (75%), из них почти половина — это лиственница (48%), еще есть сосна (16%) и кедр (9%). Наибольшее распространение имеет лиственница даурская (Larix gmelinii), которую называют «богатырь тайги», ведь она растет на самом севере, в зоне вечной мерзлоты. Она не боится сильных ветров, у нее мощные корни, она стойка против гниения. В Восточной Сибири, в районе озера Байкал, произрастает лиственница сибирская (Larix sibirica). Именно из таких лиственниц добывают живицу и производят бурятскую жевательную резинку — байкальскую смолку.
Не только по физическим, но и по лечебным свойствам лиственница не уступает сосне и кедру. Иркутские ученые получили из
ее ингредиентов мощное лекарство — диквертин, которое сегодня широко используется для профилактики разных заболеваний.
Смола в виде конфет
Польза байкальской смолки
Смолка сибирской лиственницы содержит пальмитиновую, олеиновую и линоленовую жирные кислоты, а также множество минеральных веществ и витаминов. Благодаря своему составу, она обладает вяжущим, ранозаживляющим, противовоспалительным и дезинтосикационным эффектом. Серу можно жевать при гастрите, дуодените и других заболеваниях пищеварительного тракта. Кроме того, смолка эффективно помогает в период эпидемии вирусных заболеваний, а также желающим бросить курить. Также она оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
Байкальская смолка в блистерах
Стоматологи рекомендуют употреблять жевательную серу в целях профилактики от пародонтоза и кариеса: она способствует восстановлению состава эмали, укреплению тканей полости рта и защите от микроорганизмов, вызывающих кариес. Десны и зубы при жевании смолы очищаются за счёт того, что осуществляется массаж дёсен. Также жевательная смола устраняет резкие запахи изо рта, защищает организм от воздействия табачного дыма, паров бензина, краски.
Жевательная смола назначается специалистами при сухости во рту, так как она повышает слюноотделение. Назначают её как средство для очистки полости рта, детям для здорового прикуса. Так как жевательная смола снимает общее напряжение, она предотвращает засыпание за рулём, а поэтому рекомендуется водителям.
Байкальская бурятская смолка — продуктовый бренд, представленный на Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организатором которого является Минсельхоз России. Конкурс призван открыть региональным гастрономическим брендам дорогу к широкому потребителю, показать потенциал их развития и познакомить людей с разнообразием уникальных российских вкусов.
С победителями и участниками конкурса можно ознакомиться на официальном сайте вкусыроссии.рф.
Зачем жуют смолу лиственницы и кедра?
Поделиться:
Большинство синтетических жвачек, в лучшем случае, безвредны. Жевательная резинка «Живица таежная» (смолка) — это природный антисептик и незаменимый помощник для тех, кто следит за здоровьем полости рта.
В жевательной резинке на основе смолы кедра и лиственницы отсутствуют искусственные красители, консерванты и прочие «полезности». Все добавки, отвечающие за разный вкус смолки, представляют собой природные экстракты (облепиха, шиповник, клюква, черника, экстракт эвкалипта или мяты).
О полезных свойствах смолы хвойных человечество знало давно. Древние греки добавляли смолу в вино и продукты длительного хранения как натуральный консервант. Мы знаем о традиции жевать смолу лиственницы и кедра (серу или серку) через знакомство с культурой коренных народов Сибири. Хотя сама «технология» не уникальна. Дети, оказавшись на природе, до сих пор инстинктивно тянутся к смоле и с удовольствием пробуют ее на вкус.
В чем польза таежной смолы?
Сегодня этот секрет доступен каждому. Итак, перечислим полезные свойства натуральной смолы:
1. Живица сибирская имеет антисептические свойства, что делает ее полезной для жевания.
2. Смола лиственницы или кедра прекрасно очищает полость рта и освежает дыхание, перебивая все неприятные запахи, в том числе, алкоголя, табака и специй.
3. Она оказывает общее благоприятное воздействие на пищеварение, давая жевательному аппарату полезную нагрузку.
4. Смола помогает бороться с никотиновой зависимостью. На этапе отказа от сигарет, курильщик путем жевания облегчает перестройку организма.
5. Природная жевательная резинка не содержит сахар, поэтому безопасна для людей, страдающих диабетом.
Полезных свойств серы масса, а негативные побочные действия отсутствуют. Каких-либо аллергических реакций на употребление живицы таежной не обнаружено.
Технология изготовления природной жевательной резинки содержит несколько этапов: смолу собирают в тайге, полученную массу очищают, экструдируют (придают форму), подсушивают и формуют. Сырье собирается в лесах Хакассии, Алтая, Тывы – действительно чистых, нетронутых природных мест.
Живица сибирская идеально подходит активным городским жителям, которые следят за здоровьем полости рта. Важно понимать, что природная жевательная резинка не исключает полноценный уход за зубами, а органично его дополняет!
Она пригодится в походе или во время поездки за город, когда под рукой часто нет зубной щетки. Живица упакована в блистер, удобную форму для ношения в кармане или сумочке.
Сама по себе смола (сера) имеет приятный хвойный привкус. Для того чтобы разнообразить ассортимент, производители сегодня добавляют к ней полезные экстракты. Вы можете выбрать живицу с разными вкусами:
· Живица таежная кедровая.
· Живица таежная лиственничная.
· Живица таежная с клюквой.
· Живица таежная с облепихой.
· Живица таежная с мятой.
· Живица таежная с прополисом.
· Живица таежная с черникой.
· Живица таежная с шиповником.
· Живица таежная с эвкалиптом.
· Живица таежная с экстрактом кофейных зерен.
Жуйте с удовольствием и с пользой для здоровья!
Кедровая живица: польза и вред хвойной смолы
О благоприятном эффекте хвои знают многие. Но, оказывается, даже смола хвойных видов деревьев имеет много плюсов. Рассказываем, в чем польза живицы кедровой для организма.
Живица — простонародное имя смолы кедра. Ее биологическое обозначение — терпентин. Смола пронизывает дерево изнутри, а при его повреждениях выходит наружу и застывает, тем самым защищая его от вредителей, помогая ускорить заживление повреждения, благодаря полезным веществам в составе.
Эти свойства люди заметили еще в Древней Руси и решили использовать для себя. Живица ценится заживляющим, дезинфицирующим эффектами.
В чистом виде смолу использовать нельзя, так как при контакте с воздухом она застывает, но зато она легко растворяется в масле, поэтому на ее основе готовят бальзамы и масла (причем, сделать это можно дома самостоятельно).
Расскажем, в чем вся польза смолы, а также как принимать живицу кедровую внутрь и наружно.
Живица кедровая: польза
Лечебные свойства смолы обусловлены ее составом. В него входят:
Калорийность продукта составляет 0 ккал, в нем нет белков, жиров и углеводов.
Полезные свойства терпентиновой смолы:
Вред и противопоказания
Продукт нельзя употреблять при:
Как собирать, покупать, хранить
Смолу кедра можно собрать самостоятельно, приготовив средства из нее дома, либо же купить готовые продукты.
Как собрать
Скажем сразу, процесс довольно трудоемкий. Прежде всего, необходимо найти дерево с застывшими подтеками смолы. Ее необходимо собрать и дома измельчить.
Чтобы приготовить бальзам, нужно смешать живицу с любым растительным маслом. В зависимости от нужной концентрации на 100 г масла нужно добавить 10, 20 или 50 г смолы. Растопи ее на водяной бане, перемешай с маслом, процеди и налей в емкость.
Как купить
Предложения о продаже живицы легко найти в огромном количестве, особенно в Интернете.
Как хранить
Средства нужно хранить в плотно закрытой посуде в темном месте при прохладной температуре.
Как использовать кедровую живицу
Внутреннее применение
1. При ОРЗ — закапывать в нос на ночь по 2 — 3 капли. Одновременно с этим втирать несколько капель в область вокруг носа.
2. При гриппе — для профилактики во время сезона гриппа каждый день закапывать в рот 3 — 5 капель. Для лечения — смазывать область вокруг носа, а также растирать грудь, спину, ноги, руки каждые 5 — 6 часов.
3. При заболеваниях дыхательных путей — принимать внутрь по 4 — 10 капель (дозировку должен определить врач), каждый день растирать спину и грудь.
4. При ангине — капать на миндалины по 5 — 6 капель каждые 5 — 6 часов. Также можно втирать снаружи на область миндалин.
5. При гастрите, холецистите, гепатите — первые 5 дней принимать натощак (утром, за 15 минут до завтрака) по 5 — 6 капель. Постепенно дозировку увеличить до 10 капель. Курс — месяц.
6. При язве — 5 — 8 г живицы разделить на 3 приема. Принимать 10 дней, затем 10 дней отдыха, затем еще 10 дней принимать.
7. При болезнях печени и желчного пузыря — пить 10 дней натощак по 1 ч. ложек. Затем перерыв в 10 дней и 10 дней повторного курса.
8. При вегетососудистой дистонии — принимать трижды в день по 5 — 10 капель. Курс — 2 — 3 месяца.
9. Для нормализации давления — начать с 3 капель внутрь, увеличивать до своей индивидуальной нормы (проконсультироваться с врачом). Курс — месяц (до 40 лет), 40 — 45 дней (для более зрелого возраста).
10. При аритмии, стенокардии, тахикардии — внутрь по 5 капель раз в день, одновременно с этим 1 — 15 капель втирать в область сердца. Курс — месяц.
11. При камнях в почках — разделить на 3 приема в день 5 — 8 г, а также втирать бальзам в нижнюю часть живота и спины.
12. При заболеваниях женских половых органов — на ночь ввести тампон, пропитанный бальзамом.
13. При глазных болезнях — ячмень можно лечить, капая 1 каплю в пораженный глаз. Как правило, симптомы уходят за день. Если нет, повторить. Катаракту лечат 1 каплей в день в течение 2 месяцев.
Наружное применение
1. При зубной боли — смочить ватный диск, приложить на 25 минут.
2. При пародонтозе — смазывать бальзамом после чистки зубов, дважды в день, 6 месяцев.
3. От выпадения волос — нанести бальзам как маску на 2 часа, держать под теплым полотенцем, смыть с шампунем.
4. От трещин на губах — смазывать трещинки 2 — 3 раза в день. Как правило, заживление происходит за сутки.
5. При болях в суставах — втирать в пораженные места, делать массажи.
6. При ожогах — пропитать бальзамом повязку и приложить. При ожогах 2 и 3 степени добавить к бальзаму мед, смазать пораженное место, но не бинтовать.
7. При экземе — смазывать 2 раза в день. Если не наступает улучшений, одновременно принимать внутрь 4 — 10 капель.
8. Для ухода за кожей — бальзам можно использовать для удаления макияжа, для смягчения кожи (он делает ее более мягкой, упругой, эластичной), успокоения воспалений. Можно использовать не бальзам в чистом виде, а добавлять несколько капель в свой привычный крем. Можно делать маски, компрессы.
9. От акне — вечером умой лицо горячей водой, чтобы раскрылись поры. Вотри в сухую кожу, особенно в проблемные места, 5%-й бальзам.
10. Для тела — в этом случае отлично подойдут ванны. Набери полную ванну воды (она не должна быть слишком горячей, но должна быть комфортной) и добавь туда 10 — 15 капель бальзама. Такие процедуры подтягивают кожу, избавляют от целлюлита, помогают быстрее худеть (для этого необходимо принимать ванну 1 раз в 2 дня на 15 минут).
11. Для ресниц — чтобы ресницы становились гуще и длиннее, смазывай их маслом с живицей. Можно смыть через 2 часа.
12. Для рук — устрой рукам контрастную водную процедуру: окуни сначала в горячую воду, потом — в холодную, и так несколько раз. Заканчивать нужно горячей. Мягко вытри полотенцем, вотри бальзам. Можно сделать массаж. Для очень сухой кожи можно выбирать бальзам с большим процентом живицы. Ногти можно смазывать продуктом отдельно.
13. Для ног — вместо крема используй бальзам или масло. Втирай сразу после душа. Если на пятках есть трещины, сделай маску — нанеси живицу с медом, закрой пленкой, оставь на несколько часов. Повторяй процедуру в течение 5 дней.
Что такое Сибирская чистка
С помощью живицы проводится процедура так называемой Сибирской чистки.
Она способствует очищению всего организма, помогает выводить токсичные вещества, улучшить иммунитет.
Понадобятся:
День 1 — на голодный желудок за полчаса до еды, выпить 5 единиц бальзама (можно запить водой, если совсем горько).
День 2 — выпить 10 единиц бальзама.
День 3 — 15 единиц.
Каждый день прибавлять по 5 единиц.
С 41 дня необходимо снижать дозировку на 5 единиц каждый день.
Дозировка подбирается, исходя из твоего веса. Указанная рассчитана на вес до 80 кг.
При весе до 100 кг необходимо увеличивать дозировку каждый день на 10 единиц. Выше 100 кг — на 15.
Мед с живицей: полезные свойства, как принимать
Эти продукты по отдельности обладают большим количеством свойств, которые при их сочетании лишь усиливаются. Причем, смесь меда и живицы продают в готовом виде, хотя смешать их можно и самостоятельно.
Польза сочетания:
Средство довольно сильное, поэтому у него есть противопоказания:
Как принимать
Лучше, если дозировку определит врач.
Максимальная суточная норма для взрослых — 1 чайная ложка без верха. Можно разбить на 2 приема — утром и вечером.
Начинать стоит с количества смеси размером с кончик чайной ложки. Увеличивать дозировку можно постепенно, сначала до половины ложки, потом до целой.
Норму для детей может определить только педиатр.
Длительность курса — 1 месяц. Затем, при желании повторить, нужно сделать перерыв на несколько недель.
Камедь
Камедь – это устрашающее слово можно увидеть на этикетках многих продуктов питания. Что это такое, как влияет это вещество на организм, и безопасно ли употреблять продукты, содержащие эту самую камедь?
Что такое камедь?
На самом деле, что такое камедь, наверное, каждому читающему этот текст известно из раннего возраста. Не верите? Ну, неужели вы никогда не срывали со стволов вишен янтарные смоляные капли? А это и есть та самая камедь, затаившаяся неизвестным словом в списке ингредиентов продуктов из супермаркета.
Эту древесную смолу, вытекающую в местах повреждения коры, химики называют высокомолекулярным углеводом и полимером клетчатки, а работники промышленности широко используют для создания разной продукции. С точки зрения химии, камедь можно определить как «мягкую клетчатку», а в ее составе – найти галактозу, глюкуроновую кислоту и другие полезные вещества.
Камедь содержится не только в стволе растения, она есть в листьях, мелких ветвях, корнях и даже плодах деревьев, а «вырывается» наружу только в местах механических повреждений. Первоначально это вещество представляет собой жидкую липкую субстанцию, но под воздействием окружающей среды твердеет, приобретает более насыщенный цвет. Однако при надобности ее легко растворить в воде.
Традиционно древесную смолу собирают в сухую погоду летом или ранней осенью. Но кроме камеди в чистом виде, существует каменная смола камеди. Эта разновидность обладает плохой растворимостью, но благодаря этому применяется в разных жидкостях.
Влияние на организм: польза и вред
Наподобие традиционной клетчатки камедь чистит организм от токсинов и шлаков, улучшает работу пищеварительных органов, повышает способность стенок кишечника к всасыванию полезных элементов.
Попадая в человеческий организм, древесная смола не поглощается кишечником. Смешиваясь с жидкостями, она превращается в гелеобразную субстанцию. Благодаря этому на некоторое время может «приглушить» аппетит. Кроме того, есть мнение, что эта субстанция способна влиять на количество насыщенных жиров и уровень холестерина в крови, снижая их концентрацию.
Хоть камедь и не является опасным для человека веществом, чрезмерное употребление может послужить причиной тошноты, спазмов в желудке, вызвать симптомы переедания.
Зачем нужна?
Регулярное потребление смолы акации, по мнению некоторых исследователей, благотворно сказывается на работе всего пищеварительного тракта. Эта субстанция способствует правильному усвоению полезных веществ из продуктов питания, предотвращает запоры и ожирение. Также является полезной для сердца, служит профилактическим средством против диабета.
Но стоит знать, что чрезмерное увлечение древесной смолой может нарушить усвоение таких нутриентов, как калий, магний и кальций.
Древесная смола! Вам сколько?
Как только заходит речь о суточной норме камеди, сразу же начинаются споры среди ученых. Они еще не могут определиться с окончательными цифрами. Но пока исследователи ведут дискуссии, диетологи-практики предлагают определять дневные дозы вещества индивидуально.
| Возраст | Потребность в камеди (г) |
|---|---|
| Дети | |
| 1-3 года | 19 |
| 4-8 лет | 25 |
| Мужчины | |
| 9-13 лет | 31 |
| 14-50 лет | 38 |
| 51-70 лет | 30 |
| Женщины | |
| 9-13 лет | 25 |
| 14-50 лет | 26 |
| 51-70 лет | 21 |
Согласно другой теории суточную потребность стоит высчитывать, исходя из веса человека. Как бы там ни было, в таблице приведены среднестатистические показатели суточной нормы вещества для разных возрастных групп.
Немного больше обычного могут потреблять беременные и люди с нарушенным обменом веществ. А вот пожилым, лицам с дисбактериозом, воспалениями пищеварительного тракта и метеоризмом древесную смолу стоит употреблять очень аккуратно.
Как определить концентрацию вещества в организме
Когда речь идет о концентрации микро-, макро- или других важных элементов в формуле крови, определить точные показатели могут только лаборанты после тщательного исследования предоставленного «материала». А пока микробиологи будут изучать состав вашей крови, неплохо бы обратить внимание на самочувствие. Как правило, дефицит камеди диагностируют у людей с нарушениями работы кишечника, геморроем, склонностями к пищевым отравлениям, проблемной кожей, ослабленным иммунитетом и хронической усталостью.
Заметили, что в последнее время появились метеоризм, колики, признаки нехватки кальция (ухудшилось состояние зубов, ногтей, волос) и симптомы авитаминоза? Эти сигналы могут говорить о другой крайности – организм переживает переизбыток камеди.
Виды камеди
Зависимо от «сырья», из которого производится камедь, это вещество принято классифицировать на:
Родина камеди акации – теплые страны Африки и Средиземноморья. Цветовая гамма этой древесной смолы определяется желтыми или красными оттенками. Некоторые из этих видов вместо того, чтобы традиционно растворяться в воде, впитывают ее и превращаются в субстанцию, напоминающую желатин. Обычно вещества из акаций, попадая в руки фармацевтов, превращаются в лекарство от кашля.
Более близкая нам вишневая камедь используется в легкой промышленности. В частности изделия из соломы соединяют и закрепляют именно этой субстанцией.
Но несмотря на довольно широкую гамму камедей, наиболее популярны в использовании – гуаровая, ксантановая и из рожкового дерева.
Камедь гуаровая
Источником этого вещества служат гуаровые бобы. В пищевой промышленности она обозначается индексом Е412 и применяется для сохранения структуры готового продукта при заморозке и разморозке. Не обладая вкусом и будучи низкокалорийным веществом, применяется в самых разных продуктах. При создании мороженого камедь предотвращает образование ледяных кристаллов, сырам придает объем, улучшает вкус хлебобулочных изделий, а мясному фаршу придает пластичность и однородную консистенцию. Также Е412 способен продлевать «жизнь» некоторым продуктам.
Помимо продуктов питания, камедь можно увидеть и в составе многих биоактивных добавок. В них гуаровое вещество играет роль компонента, выводящего токсины и снижающего концентрацию «плохого» холестерина. Также оно обладает щадящим слабительным эффектом и помогает бороться с чрезмерным аппетитом, предотвращает атеросклероз. Благодаря этим свойствам входит в состав препаратов для похудения. Однако слишком увлекаться веществом из бобов гуары не стоит – может вызвать диарею и дискомфорт в желудке.
Свойства гуаровой камеди:
Применяют в качестве:
Передозировка гуаровой камеди может вызвать диарею, тошноту, боль в животе, аллергию.
Ксантановая камедь
Известная как Е415, принадлежит к стабилизаторам. В производстве пищи применяется с 1968 года, играет ту же роль, что и гуаровая камедь, но источник этого вещества – другой. Ксантановая смола является ферментированным продуктом жизнедеятельности бактерии Xanthomonas campestris.
Этот вид камеди считается сильным загустителем, который отлично проявляет свои способности в холодной и горячей среде. Не поддается влиянию ферментов, кислот или щелочи. В пищевой промышленности употребляется для сгущения кремов, пен, эмульсий.
Помимо этого, ксантановая камедь способна удерживать влагу. Это свойство древесной смолы заметили косметологи и добавили экстракт натурального вещества в увлажняющие кремы, лосьоны и другие косметические средства.
Камедь рожкового дерева
Это вещество, созданное из стручков средиземноморских акаций, в пищевой промышленности получило второе имя – Е410. По своему химическому составу некоторой мерой напоминает гуаровую камедь. Обычно этот компонент можно увидеть на этикетках продуктов, которым искусственно прибавили пышности и немного продлили срок годности. Чаще всего это разнообразная выпечка и плавленые сырки.
Пищевая добавка Е410 представляет собой желтоватый порошок, без запаха. Вещество не теряет свои свойства в кислой или соленой среде, а также не подвергается расщеплению под воздействием высоких температур. Обладает большой степенью вязкости, а полностью расплавиться может только в кипящей воде.
В продуктах предотвращает образование кристаллов при охлаждении, сохраняет их гелеобразную структуру. В пищеварительном тракте не ферментируется и выводится практически в неизмененном виде. Считается безопасным веществом, входит в состав некоторых детских смесей. Безопасной дозой считают концентрацию от 0,1 до 1 процента от общего веса продукта.
Абрикосовая камедь
На коре абрикосовых деревьев также проступают капли камеди. В ее составе почти половину занимает галактоза, немного меньше – арабиноза. Также есть глюкуроновая кислота и протеиновые вещества.
Камедь из абрикос после сборки необходимо высушить (предварительно разложив на бумаге) в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Обычно для таких целей подходит чердак. Сухую смолу применяют в качестве обволакивающего препарата. Употребляют в разведенном виде (должен получиться не очень концентрированный водный раствор).
Использование в промышленности
Неизвестно, кто и когда впервые заметил желирующие свойства камеди и додумался применить ее для приготовления пищи. Но сегодня это вещество в качестве натурального загустителя и стабилизатора активно применяется в продуктах, которым для эстетичности не хватает вязкости.
Также камеди применяют в роли компонента для клеев и вязких растворов, в целлюлозно-бумажной и текстильной промышленности, а также в косметологии и медицине.
Продукты, содержащие камеди
Древесная смола не является единственным источником камеди. Это вещество есть во многих продуктах. Среди наиболее концентрированных:
Мечтая похудеть, многие прибегают к «голодным» диетам, «химии», заставляют себя заниматься в зале до седьмого пота. В поисках средства, которое позволит скинуть парочку лишних килограммов, совсем забывают о натуральных средствах. А многие из них не просто эффективны для похудения – обладают спектром полезных воздействий на организм. И одно из таких натуральных веществ – смола, которую мы так часто видели на деревьях в саду или в лесу. Камедь можно назвать универсальным лекарством для комплексного улучшения самочувствия. Древесная смола и от лишнего аппетита избавит, и поможет похудеть, а в добавку прочистит сосуды и защитит от диабета. Ну чем не чудо-зелье? И за тридевять земель ехать не надо. Все здесь, под руками.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
