Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
Рекомендации Роспотребнадзора по организации работы предприятий общественного питания с учетом эпидемиологической ситуации
Рекомендации Роспотребнадзора по организации работы предприятий общественного питания с учетом эпидемиологической ситуации
I. Режим ограничений, связанный с COVID-19
Предприятия общественного питания работают исключительно с обслуживанием на вынос и доставку своей продукции.
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
II. Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции)
Работают предприятия общественного питания площадью не более 50 кв.м, при условии установки в обеденном зале не более 5 столов по 1-2 посадочных места (расстояния между столами должно быть не менее 1 метра). Массовые мероприятия (банкеты, поминки и другое) запрещены. Работа предприятий осуществляется с использованием одноразовой посуды или с использованием многоразовой с обязательной дезинфекцией.
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
IV. Штатный режим (отсутствие заболеваний COVID-19 в регионе и стойкая тенденция к снижению в стране)
Работают все предприятия общественного питания при соблюдении нормативных требований (санитарных правил, технических регламентов и т.п.).
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
Рекомендации для работы предприятий продовольственной торговли с учетом эпидемиологической ситуации
I. Режим ограничений, связанный с COVID-19
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работника.
2. Противоэпидемические мероприятия:
II. Переходный режим (начало выхода людей из массовой самоизоляции)
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работника.
2. Противоэпидемические мероприятия:
III. Режим стабилизации (стойкая тенденция к снижению заболеваний COVID- 19 в регионе и тенденция к снижению в стране)
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
IV. Штатный режим (отсутствие заболеваний COVID-19 в регионе и стойкая тенденция к снижению в стране)
1. Организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работников.
2. Противоэпидемические мероприятия:
Роспотребнадзор обновил рекомендации по выходу общепита из карантина
Роспотребнадзор обновил выпущенные им ранее рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях смягчения ограничений, которые были введены из-за пандемии коронавируса.
Прежние рекомендации ведомства, выпущенные в мае, были разделены на четыре основных этапа. В новых рекомендациях указания на этапы нет. Изменились и сами рекомендации.
Если ранее на этапе выхода людей из режима самоизоляции разрешалось работать заведениям, площадь которых не более 50 квадратных метров, то теперь такого ограничения в документе нет. Смягчены требования по уборке помещений. Ранее говорилось, что ресторан должен проводить уборку помещений каждые 2 часа на первом этапе, каждые 3-4 часа на втором этапе и каждые 5-6 часов на третьем этапе снятия ограничений. Теперь можно ограничиться уборкой один раз в день. Но осталось требование о дезинфекции контактных поверхностей (дверные ручки, выключатели, поручни, перила, столы, стулья, оргтехника) каждые 2-4 часа.
Изменения коснулись также правил рассадки посетителей. Из рекомендаций убрали предложение об обязательном выставлении перегородок между столиками. При этом минимальное рекомендуемое расстояние между ними увеличилось с 1 м до 1,5 м.
Кроме того, Роспотребнадзор рекомендовал точкам общепита:
перед началом рабочего дня измерять температуру работников, контролировать их самочувствие, следить за их контактами с заболевшими;
соблюдать масочный режим сотрудниками. Для этого владельцу ресторана или кафе следует обеспечить необходимый запас масок и перчаток. Повторное использование одноразовых или использование влажных масок при этом не допускается;
при входе в ресторан или кафе необходимо установить дозаторы с антисептиками или выдавать при входе антисептические салфетки;
ограничить проход на территорию точки общепита лиц, не связанных с ее деятельностью;
места общественного пользования должны быть оборудованы умывальниками с мылом и дозаторами с кожными антисептиками;
в закрытых помещениях с постоянным присутствием работников следует применять устройства обеззараживания воздуха, проветривать помещения каждые 2 часа;
не использовать посуду со сколами, трещинами, отбитыми краями, деформированной или поврежденной эмалью;
посуда должна мыться в посудомоечной машине с дезинфицирующим эффектом на максимальном температурном режиме или вручную с обработкой дезинфицирующими средствами. Если посудомоечная машина сломалась, а мыть посуду вручную нет возможности, питание должно быть организовано из одноразовой посуды. Использованная одноразовая посуда собирается в одноразовые плотно закрываемые пакеты для последующей утилизации.
Когда можно будет проводить банкеты в ресторанах
Нововведение касается всех общественных заведений и в первую очередь защищает интересы клиентов (потребителей).
Так как зачастую указанные цены в меню, по факту на 5-10% выше, о чем клиент узнает только уже когда плотно поел и готов расплатиться за еду.
В России такая практика не широко распространена, но имеет место быть. В то время как в Америке — это норма, от общей суммы заказа оставить 10-15% за обслуживание. И считается неприличным уйти оставив официанта без чаевых. Но Россия не Америка и у нас свои не только законы, но и правила этикета. Поэтому Роспотребнадзор уже офицально заявил, что ресторанам и кафе в РФ с 2021 года будет запрещено включать чаевые в чек.
«Важное нововведение в указанных правилах касается цен на услуги общественного питания. В документе прописано, что цена на услуги общественного питания должна определяться стоимостью продукции, указанной в меню (прейскуранте)», — отметили в пресс-службе ведомства со ссылкой на соответствующее постановление правительства.
В правилах указано, что любые платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд и выбранных услуг, не могут быть добавлены в заказ (платежи, комиссии, доплаты, чаевые).
«Такой подход должен исключить практику введения потребителей в заблуждение относительно реальных расходов при оказании указанных услуг (когда к стоимости блюд, указанных в меню, прибавляются всевозможные доплаты за обслуживание)», — говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
Но, если Вы все-таки захотите поощрить обслуживающий персонал, то никто против не будет. Однако по новым правилам, требовать от вас финансового поощрения никто не имеет права.
А Вы оставляете чаевые в ресторанах или всегда платите только по счету? Пишите в комментариях.
Если статья была интересной, то ставьте класс и делитесь в соц.сети.
С уважением к Вашему делу, Ника Черемухина
Как будут работать рестораны, кафе, транспорт, МФЦ с 8 ноября 2021 в Москве: новые карантинные ограничения против коронавируса
С понедельника, 8 ноября, Москва возвращается к обычной жизни, однако будет действовать ряд ограничений. Об этом через официальный портал столичного правительства сообщил мэр Сергей Собянин.
Карантинные правила с 8 ноября в Москве: какие ограничения снимают, а какие оставят
В столице приостановят бесплатный и льготный проезд в общественном транспорте для соблюдающих домашний режим, а посетить музеи и театры можно будет только при наличии QR-кодов.
8 ноября Москва возвращается к обычному режиму — ситуация, связанная с пандемией, стабилизировалась, но остается достаточно напряженной. В связи с этим нерабочие дни продлены не будут, однако в городе сохранятся некоторые ограничения, которые предотвратят рост заболеваемости COVID-19.
В частности, сохраняется правило, согласно которому предприятия должны перевести не менее 30 процентов своих сотрудников на дистанционную работу, включая всех работников с хроническими заболеваниями и тех, кому больше 60 лет. Горожане, которые входят в эти социальные группы, не прошли вакцинацию и не болели COVID-19 в последние шесть месяцев, обязаны соблюдать домашний режим.
В это время не следует покидать свои дома за исключением случаев, когда нужно сходить к врачу, купить продукты в ближайшем магазине, выгулять питомца или выбросить мусор. Прогулки и занятия физической культурой на свежем воздухе не ограничиваются.
Эти ограничения распространяются не на всех. Исключения — вакцинированные и переболевшие в течение последних шести месяцев.
Посещать театры и музеи можно только при наличии QR-кодов. Предъявлять их, а также носить защитные маски обязательно и на концертах, развлекательных, культурных, зрелищных, спортивных мероприятиях, где присутствуют более 500 человек.
Кроме того, с 8 ноября приостановят бесплатный и льготный проезд в общественном транспорте для тех, кто должен соблюдать домашний режим, — людям старше 60 лет и тем, у кого есть хронические заболевания. Однако карты москвича не заблокируют гражданам из группы риска, которые переболели COVID-19 в течение последних шести месяцев или прошли вакцинацию. Также социальную карту разблокируют сразу после вакцинации. Первым компонентом (либо если человек выздоровел после заражения коронавирусной инфекцией).
Работа ресторанов, кафе, бистро после отмены режима нерабочих дней с 8 ноября 2021 в Москве
Заведения общественного питания смогут вернуться к обычному режиму работы с 8 ноября без обязательного использования QR-кодов, но с учетом соблюдения всех санитарно-эпидемических мер. Об этом сообщил ТАСС в четверг первый замруководителя аппарата мэра и правительства Москвы Алексей Немерюк, который возглавляет департамент торговли и услуг.
Он подчеркнул, что введение или отмена любых эпидемиологических мер зависят от развития ситуации с распространением коронавирусной инфекции.
По словам замруководителя аппарата мэра и правительства Москвы, небольшие кафе при супермаркетах и на заправках в Москве должны быть закрыты для посетителей с 28 октября по 7 ноября включительно.
В столице продолжается кампания по вакцинации от коронавирусной инфекции. Сделать прививку от COVID-19 можно в центрах вакцинации на базе 100 городских поликлиник, в 20 торговых центрах и центрах госуслуг, ГУМе, спорткомплексе «Лужники» (сектор Д), 15 пунктах при больницах в ТиНАО.
Кроме того, работает 70 пунктов, где проводят бесплатные экспресс-тесты на COVID-19. Они открыты в 38 центрах госуслуг «Мои документы», 20 популярных общественных местах и торговых центрах и семи транспортно-пересадочных узлах (ТПУ), а также в вестибюлях пяти станций метро. Пункты быстрой диагностики работают по графику учреждений, а в ТПУ и метро — ежедневно с 09:00 до 21:00.
Какие ограничения вводят из-за коронавируса в России осенью 2021 года
Этот материал обновлен 11.11.2021.
В регионах России снова ужесточают ограничения, потому что количество заболевших коронавирусом продолжает расти.
Роспотребнадзор до сих пор требует, чтобы россияне носили маски в общественных местах. Это правило ввели еще в прошлом году, и оно распространяется на всех. Другие ограничения в разных регионах различаются: местные власти сами решают, какие меры принимать. В большинстве регионов ввели обязательную вакцинацию для работников общепита, образования, культуры и других сфер.
Мы изучили постановления и собрали самое важное, что нужно знать о коронавирусных ограничениях в России. Все регионы включать не стали — выбрали только самые популярные а некоторым посвятили отдельные статьи.
Почитать о том, какие ограничения действуют:
Сохраняйте эту и другие статьи в закладки, мы будем их обновлять.
О каких регионах расскажем
Где отдохнуть за рубежом в 2021 году?
В Башкирии без справки не пустят в музеи, театры и междугородний транспорт
Вот куда посетителей старше 18 лет не пустят без одного из этих документов:
Еще власти ввели обязательную самоизоляцию для неработающих людей старше 60 лет, если они не привиты от коронавируса и не переболели COVID-19 за последние полгода.
В Бурятии система QR-кодов будет действовать до 31 декабря
В Бурятии в общественных местах справки будут требовать минимум до 31 декабря. Чтобы посетить непродовольственный магазин, театр, музей, кинотеатр, библиотеку, спа-салон или салон красоты, придется предъявить один из документов на выбор:
Такие же документы понадобятся всем, кто заселяется в гостиницу. А в кафе, рестораны, торговые центры и развлекательные комплексы будут пускать еще и тех, кто предъявит справку о вакцинации хотя бы первым компонентом препарата от коронавируса.
Рестораны в Бурятии закрываются в 23:00. В них запретили курить кальян и проводить любые мероприятия, включая фуршеты и банкеты. Банкетные залы и ночные клубы закрыты до 1 декабря.
До 31 декабря пожилые старше 60 лет и люди с хроническими заболеваниями, а также неработающие беременные женщины должны соблюдать самоизоляцию. Исключение сделали для тех, кто привит от коронавируса или переболел им за последние полгода.
В Иркутской области без QR-кода не пустят в крупные ТЦ
Рестораны и кафе не работают с 23:00 до 06:00. Летние веранды открыты до полуночи. В остальное время общепиту разрешено работать навынос и на доставку. Не работают ночные клубы и дискотеки, запрещены банкеты и корпоративы.
Вместе со справками предъявляют копию паспорта. У детей до 18 лет коронавирусные документы проверять не будут.
Такие же документы потребуются взрослым для посещения торговых центров площадью больше 1000 м². А детей до 18 лет до 14 ноября пускают только в сопровождении взрослых.
Работодатели обязаны перевести на удаленку сотрудников старше 60 лет и тех, кто страдает хроническими заболеваниями. Пожилые старше 60 лет должны самоизолироваться. Им разрешили выходить из дома, чтобы купить продукты, лекарства, товары первой необходимости, вынести мусор, выгулять собаку или обратиться за медицинской помощью. Правило не распространяется на привитых и переболевших. Им можно выходить из дома без ограничений.
В школах продлили каникулы до 14 ноября. Вузам рекомендовали перейти на дистанционное обучение.
В Калининграде ограничения продлили до 1 февраля
С 1 декабря совершеннолетних перестанут заселять в общежития без сертификата о вакцинации или справки о перенесенном заболевании. Результаты ПЦР-теста в общежитиях не примут.
Еще действуют такие ограничения:
До 22 ноября запретили проводить групповые тренировки для детей и взрослых в фитнес-центрах и спортивных комплексах.
До 1 февраля в рестораны, кафе и бары, торговые центры, фитнес-центры, кинотеатры, театры, музеи, библиотеки, концертные залы, филармонии посетителей пускают только по QR-кодам с госуслуг. Это подтверждает, что человек сделал прививку от коронавируса или переболел за последние полгода. Кроме справки нужно предъявить любое удостоверение личности.
Непривитые и непереболевшие люди старше 60 лет и те, у кого есть хронические заболевания, должны соблюдать самоизоляцию. Работодатели обязаны перевести таких сотрудников на удаленку.
На Камчатке ввели строгие правила перемещения между муниципалитетами по суше и воздуху
В кафе и ресторанах, а также фитнес-клубах и бассейнах тоже требуют предъявить один из коронавирусных документов на выбор. Посетители с медотводом от прививки должны получить отрицательный результат ПЦР-теста в течение 72 часов до посещения заведения.
На Камчатке с 23 ноября в самолеты, которые летают по региону, пустят только с сертификатом о вакцинации, перенесенном коронавирусе или с медотводом от прививки. Один из этих документов потребуют для поездок на междугородних автобусах. Список маршрутов опубликовали на сайте правительства региона. Отрицательный результат ПЦР-теста принимать не будут.
Еще в регионе действуют такие ограничения:
В Карелии ввели QR-коды для посещения мероприятий и ресторанов
В республике действуют и другие ограничения:
С 1 ноября QR-код, бумажную справку о вакцинации или выздоровлении от коронавируса или отрицательный результат ПЦР-теста придется предъявлять при обращении за плановой медицинской помощью. Результат анализа действителен в течение пяти дней.
С 20 ноября, если в компании привито меньше 80% сотрудников, работодатели должны перевести на удаленку или организовать изолированные рабочие места для персонала старше 50 лет, а с 10 декабря — сделать то же для сотрудников старше 45 лет. Исключение сделали для работников, которые вакцинированы или переболели коронавирусом за последние полгода.
В Нижегородской области требуют предъявлять справки или «Мультипасс 800»
В Нижегородской области без сертификата о вакцинации или справки о выздоровлении от коронавируса не заселят в гостиницу. Постояльцы старше 18 лет должны предъявить сертификат с портала госуслуг или «Мультипасс 800». Это карточка, которую получают в МФЦ или оформляют в электронном виде на сайте «Карта жителя Нижегородской области».
Если вы переболели или сделали прививку в другом регионе, оформить документ в МФЦ или на сайте не удастся. В этом случае «Мультипасс 800» выдадут только в специальном пункте на улице Короленко, 32.
До 15 ноября кафе, рестораны и другие заведения общепита с 23:00 до 06:00 работают только навынос и на доставку. С 16 ноября им разрешат работать до 03:00.
Пожилым старше 60 лет, беременным женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями нужно соблюдать режим самоизоляции. Правило не распространяется на привитых и переболевших пожилых людей.
В Новгородской области нерабочие дни продлили до 14 ноября
Власти Новгородской области продлили нерабочие дни до 14 ноября. В этот период закрыты все непродовольственные магазины, кроме аптек и тех, где продают товары первой необходимости. Еще нельзя посидеть за столиком кафе и ресторанов, но им разрешили работать навынос и делать доставку.
Непривитые и не переболевшие коронавирусом люди старше 60 лет обязаны соблюдать самоизоляцию. Они могут выходить на прогулку или в магазин с 08:00 до 11:00 и обращаться за срочной медицинской помощью в любое время. А работодатели обязаны перевести пожилых сотрудников и тех, у кого есть хронические заболевания, на удаленку на месяц, чтобы сотрудники могли сделать прививку. Остальным сотрудникам рекомендуют давать два выходных дня для вакцинации.
После окончания нерабочих дней сохранятся такие правила:
В Новосибирской области будут проверять QR-коды на мероприятиях и в ресторанах
С 12 ноября для посещения многих общественных мест придется предъявить один из документов на выбор:
Справки понадобятся в кафе, ресторанах, театрах, кинотеатрах, фитнес-центрах, при заселении на базу отдыха или в санаторий, а также на мероприятиях, где присутствует больше 100 человек. У детей до 18 лет документы проверять не будут.
Не работают аквапарки и закрытые помещения в зоопарках. Кафе и рестораны закрыты с 23:00 до 06:00 и могут работать только навынос и на доставку. С 12 октября ограничения по времени работы отменят.
Работодателям рекомендовали перевести на удаленку сотрудников старше 60 лет и тех, у кого есть хронические заболевания. Остальным работникам посоветовали давать два выходных для прохождения вакцинации.
В Псковской области детей до 18 лет не пустят в торговый центр без родителей
В Псковской области постояльцев старше 14 лет не заселят в гостиницу без одного из документов на выбор:
Без сертификата о вакцинации или справки о выздоровлении от коронавируса не пускают в кафе и рестораны, фитнес-клубы, бассейны и аквапарки, кинотеатры, театры, музеи, библиотеки и на массовые мероприятия. Результат ПЦР-теста примут только у тех, кто предъявит документ о медотводе от вакцинации. Без отрицательного результата анализа такая справка не действует.
Детям до 18 лет запретили посещать торговые центры без сопровождения взрослых.
Непривитые люди старше 60 лет, которые не сделали прививку, должны соблюдать самоизоляцию. Им разрешено посещать магазины с 09:00 до 11:00. Работодатели обязаны перевести таких сотрудников на удаленку до 26 ноября. А сотрудники должны за это время вакцинироваться, если у них нет медотвода от прививки.
В Ростовскую область запретили въезжать без ПЦР-теста или сертификатов
В Ростовскую область разрешили въезжать только тем, кто предъявит сертификат о вакцинации, справку о выздоровлении от коронавируса или отрицательный результат ПЦР-теста не старше трех дней. Правило касается и местных жителей, которые покидают область больше чем на 72 часа. Если у путешественника нет справок, он должен сдать ПЦР-тест в течение одного дня после въезда в область и самоизолироваться до получения результата анализа. Справки не будут проверять только у транзитных путешественников и командировочных.
Без сертификата о вакцинации или справки о выздоровлении от коронавируса посетителей старше 18 лет не пустят в фитнес-клубы, развлекательные центры, театры и кинотеатры, музеи, бани и сауны, кафе и рестораны, на спортивные мероприятия. А еще не заселят в гостиницу или санаторий. Общежитиям тоже рекомендуют не заселять совершеннолетних студентов без одного из этих документов. У детей до 18 лет отрицательный результат ПЦР-теста проверят в банях, саунах и на спортивных мероприятиях.
Запрещены массовые мероприятия, не работают ночные клубы. Кафе и ресторанам с 21:00 до 06:00 разрешено работать навынос и делать доставку. Рестораны при гостиницах и отелях закрывают в 23:00.
Не работают детские игровые комнаты, развлекательные центры, ночные клубы, непродовольственные ярмарки. Запрещено курить кальян в общественных местах.
Еще в Ростовской области люди старше 60 лет и те, у кого есть хронические заболевания, должны соблюдать самоизоляцию. Детям до 14 лет запретили ходить в торговые центры без сопровождения взрослых.
В Свердловской области с 1 декабря в общественные места пустят только привитых хотя бы одной дозой вакцины
Дети до 18 лет могут посещать торгово-развлекательные центры только в сопровождении взрослых.
Без кода не пустят в музеи, библиотеки, фитнес-клубы, театры, кинотеатры, концертные залы, салоны красоты, кафе, рестораны, торговые центры. Еще без справки не заселят в дома и базы отдыха, санатории.
С 1 декабря правила ужесточат. Во все заведения, перечисленные выше, будут пускать только посетителей, которые получили хотя бы одну дозу вакцины от коронавируса.
Запрещено проводить мероприятия с 23:00 до 06:00. Кафе и ресторанам в это время нельзя принимать посетителей — они могут работать навынос или делать доставку. Непривитые и непереболевшие люди старше 60 лет должны соблюдать самоизоляцию.
Работодатели должны на месяц перевести на удаленку сотрудников старше 60 лет и тех, у кого есть хронические заболевания. За это время работники должны привиться от коронавируса. Власти также рекомендуют перевести на удаленку всех непривитых сотрудников, а еще — предоставлять два выходных для вакцинации.
Ограничения ужесточают с 30 октября. Власти запретили проводить массовые мероприятия и закрыли развлекательные центры. А кафе, рестораны, бани, сауны и магазины должны закрываться с 23:00 до 06:00. Работать по ночам разрешили только круглосуточным аптекам и автозаправкам.
Пожилые люди старше 60 лет и те, у кого есть хронические заболевания, должны оставаться дома. Выйти можно в магазин, чтобы погулять с собакой или обратиться к врачу.
Посетителей старше 18 лет без QR-кода не пускают в кафе, рестораны, театры и кинотеатры, спортивные центры, бассейны, а также торговые центры. Код подтверждает, что человек вакцинирован или переболел коронавирусом за последние полгода. Детей до 18 лет без родителей не пустят в торговые центры.
В Ярославской области рестораны тоже не работают по ночам, даже навынос
В Ярославской области без сертификата о вакцинации или справки о выздоровлении от коронавируса за последние полгода не пустят в кафе и рестораны, фитнес-клубы, музеи, на аттракционы, в кинотеатры, театры и концертные залы. В помещениях, которые заполняют меньше чем на 30%, справки разрешили не требовать.
Власти запретили проводить мероприятия с 23:00 до 06:00. Еще в это время не работают кафе и рестораны.
Непривитые и непереболевшие люди старше 60 лет обязаны соблюдать самоизоляцию минимум до 26 ноября.
Работодателям рекомендовали перевести таких сотрудников на удаленку.
