Эксперты Роспотребнадзора рассказали, кому нельзя есть дыню
Москва, 6 августа. Специалисты Роспотребнадзора предупредили россиян, что дыня является тяжелым продуктом, поэтому употреблять ее в пищу можно не всем.
В августе на рынках российских городов появилась дыня. Эта бахчевая культура пользуется популярностью у россиян наравне с арбузом.
Однако дыню не стоит есть людям, страдающим сахарным диабетом и язвенной болезнью. Дыня противопоказана беременным и кормящим матерям.
Иногда дыня вызывает расстройство желудка даже у здорового человека. Бахчевая культура не сочетается с холодной водой, кефиром, молоком, алкоголем, пишет издание «Вечерняя Москва».
Дыню лучше есть между приемами пищи, тогда она хорошо усваивается и вы получаете питательные вещества. Эксперты Роспотребнадзора обращают внимание, что полезные дыни те, в которых нет химикатов.
Вредные вещества обычно накапливаются в мякоти возле корки. Дыня впитывает тяжелые металлы и токсичные вещества, поэтому не стоит покупать ее на трассе. Лучше выбрать дыню на рынке.
Хорошая дыня выглядит спелой, не имеет вмятин и пятен. У нее сухая плодоножка и мягкое крепление цветка. Зрелая дыня при хлопке рукой издает глухой звук.
Ранее сообщалось, что врач-сексолог назвала продукты питания, которые влияют на мужскую потенцию.
Вред и польза дыни. Как правильно есть дыню, чтобы не навредить
Сладкая и сочная дыня соблазняет одним своим ароматом. Кажется, что можно съесть ее целиком за один раз! Только делать этого не стоит — дыня не так уж безобидна! Рассказываем, в чем польза дыни и как ее следует есть, чтобы не навредить своему организму.
Польза дыни
Дыня почти на 90% состоит из воды, как и арбуз. Но, в отличие от своего сахарного собрата, дыня не очень калорийный продукт: в 100 граммах всего 35 ккал, а значит, ее можно включать в рацион людям, следящим за калорийностью своего рациона. Конечно, все зависит от сорта дыни: менее калорийная — обычная «колхозница» (6% сахара), а самая сладкая — узбекская «торпеда» (до 20% сахара). Дыня замечательно восполняет запасы энергии и хороша для здорового перекуса.
В дыне содержится много витамина С — в 100 граммах около половины суточной нормы этого витамина, при этом она совершенно не кислая. То есть, съев 200 граммом дыни, вы получите дневную норму ценного антиоксиданта, сохраняющего здоровье и молодость. Больше съедать за один раз и не рекомендуется!
Много в дыне и витамина А, который помогает поддерживать здоровье ваших глаз, кожи, костей и иммунной системы, а также витамина Е и группы В. В дыне много калия — около 12% от рекомендуемой суточной нормы, что важно для сердца, мышц и нормального кровяного давления. Также в ней содержится железо, магний, кальций, фолиевая кислота, ниацин, холин, фосфор, селен.
Дыню хорошо употреблять при запорах, анемии, подагре, стрессе, ревматизме, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Дыню любят и взрослые, и дети
Вред дыни
Дыня в чистом виде обладает слабительным действием, в том числе из-за высокого содержания клетчатки, поэтому ее часто рекомендуют для очищения кишечника. Некоторые диетологи даже предлагают специальную дынную диету, которая поможет эффективно очистить организм, но следует помнить, что придерживаться такой диеты более недели нельзя — можно нарушить микрофлору кишечника.
Из-за того, что дыни выращиваются на земле, они адсорбируют все вещества, в том числе токсичные элементы из удобрений. По этой же причине опасно употреблять в пищу дыни, выросшие рядом с дорогами или продающиеся вдоль автотрасс — они могут впитывать выхлопные газы автомобилей. Перед употреблением дыню всегда следует вымыть снаружи под проточной водой с помощью жесткой щетки.
Дыня прочищает кишечник, но может и навредить
Как правильно есть дыню
Дыню следует есть отдельно от других продуктов, не запивая водой, тем более холодной. Особенно сильное расстройство кишечника дыня может вызвать в сочетании с молоком, кисломолочными продуктами (йогуртом, ряженкой, кефиром), медом и алкоголем. Лучше всего есть дыню до еды или через пару часов после. Нужно дать ей время перевариться, чтобы не возникло серьезного расстройства желудочно-кишечного тракта.
Если вы съедите сочную дыню после сытного обеда, то она вместе с остальными продуктами задерживается в ЖКТ, где начинается процесс брожения. Это может вызвать боль в животе, тошноту, метеоризм и даже рвоту.
Употреблять дыню лучше в слегка охлажденном виде, нарезав на небольшие кусочки. Из неидеальной дыни, которую вы по каким-то причинам есть не будете, можно приготовить конфитюр или варенье. Только оно будет очень-очень сладкое.
Варенье из дыни
В варенье из дыни для более интересного вкуса отлично добавлять какие-нибудь другие фрукты, например, абрикосы, нектарины и даже сливу. Но если вы любите прозрачный сироп и такие же, словно наполненные солнцем, кусочки фруктов, ничего не добавляйте, а просто используйте при варке ароматные лимоны.
Варенье из дыни
Для приготовления варенья из дыни нужно:
Кому нельзя есть дыню и почему
Фото блюда
Блок автора
Каждый год, взрослые и дети ждут дынного сезона. Если соблюдать все правила употребления этого продукта, можно получить огромную пользу для организма.
Но не стоит забывать, что при всех своих положительных качествах, дыня может быть опасна для здоровья. Особенно, если покупать ее вдоль дороги в непроверенных местах. Там у нее есть большая вероятность насытиться токсинами от выхлопных газов проезжающих машин. Опасно покупать ее и не дозревшей, в этом случая тоже велика вероятность отравления. К тому же, это просто тяжелый продукт, который усваивается не каждым организмом.
Так кому же вредно есть дыню
Аллергики
Людям с высоким содержанием иммуноглобулинов в крови, то есть тем, кто страдает аллергией, есть дыню категорически запрещено. Дыня собирает в себя из земли все токсины и яды. Кроме того, она насыщенного желтого цвета, а это уже показатель повышенной опасности для людей с аллергией. То же самое, кстати, касается и грибов. Они также вбирают в себя из земли продукты токсического происхождения. Если вы съели кусочек и у вас начались высыпания, примите антигистаминный препарат и больше дыню не ешьте.
Люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта
Если у вас гастрит или язва желудка, дыня вам запрещена в любых количествах. При этих болезнях есть сырые овощи и фрукты запрещено, а дыню и подавно.
Кормящие мамы
Тем мамочкам, которые самостоятельно выкармливают ребенка грудным молоком, есть ароматный плод категорически запрещено. И у вас, и у ребенка, будет вздутие живота, газы и расстройство желудка. Не исключено и появление аллергии у малыша. В то время, когда у детки формируется иммунитет, за питанием, своим и ребенка, надо смотреть особенно тщательно.
Желающие похудеть
Бытует мнение, что летом худеть легче. И это правильно. Ведь вокруг полно свежих овощей и фруктов. Но дыня, бананы и виноград, при всей их полезности и моего к ним уважения, для этой цели не подходят. Если питаться этой бахчевой культурой, можно не только не похудеть, но и заиметь еще пару килограммов. Ведь эта дама достаточно калорийная из-за содержащейся в ней фруктозы.
Тем, кто страдает сахарным диабетом
Вот уж кому точно не рекомендую есть дыню, так это людям с повышенным сахаром. Особенно тем, кто страдает сахарным диабетом второго типа. Ведь этим людям приходится не только учитывать гликемический индекс продуктов, но и тщательно высчитывать калории. К тому же в ее мякоти огромное содержание сахарозы и глюкозы. Вредна она для таких людей и большим содержанием воды в мякоти.
Так что если вы диабетик и все-таки решились съесть кусочек дыньки, ну очень захотелось, то хотя бы выбирайте «правильный» для вас сорт. Выбирайте сорта «Колхозница», «Торпеда», «Канталупа». Хоть у них и высок гликемический индекс, да и гликемическая нагрузка не низкая, но все же они не такие приторные и все эти показатели в пределах нормы.
Теперь вы точно знаете, кому дыню употреблять нежелательно и почему. Помните, что любой продукт нужно есть умеренно. И то, что хорошо в малых количествах, в больших может привести к нежелательным последствиям.
А на прощанье хочу поделиться с вами рецептом варенья из дыни, который я использую каждый год.
Рецепт варенья из ароматной дыни
Перед тем, как приступить к приготовлению, осмотрите дыню. Она не должна быть переспевшей, на ней не должно быть пятен и вмятин. Перед тем, как чистить, положите плод на 20 минут в холодную воду, где размешана большая ложка соли. Соль вытащит из мякоти вредные вещества и нитраты, если они есть.
Далее очищаем дыню, режем красивыми кусочками, засыпаем сахаром и оставляем на пол часа. Воду добавлять не нужно. Продукт достаточно водянистый, а сахар позволит пустить собственный сок.
Ставим на огонь и варим три раза по 5 минут, каждый раз отставляя для остывания. Перед последней пятиминуткой добавляем цедру и ванильный сахар. Разливаем прозрачные дольки по сухим стерильным банкам и закатываем крышками. Зимним холодным вечером вы сможете открыть баночку варенья и насладиться кусочком лета. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Что будет, если есть дыню каждый день? Рассказывает эксперт
Польза дыни
Дыня богата важны ми для человеческого организма витаминами, минералами и питательными веществами. Особенно много в этом плоде витамина С — он помогает нашему телу предотвращать болезни и укрепляет иммунную систему. Также витамин С, содержащийся в дынях, поддерживает выработку коллагена, основного структурного белка, необходимого для восстановления кожи. В 100 граммах дыни содержится около 36 мг аскорбиновой кислоты, это около трети суточной нормы. Некоторые сорта содержат большое количество витамина А — питательного микроэлемента, необходимого для здорового зрения и обновления клеток кожи.
Пищевая ценность дыни на 100 грамм продукта :
33-35 калорий на 100 грамм ов
Кроме того, плоды дыни содержат антиоксиданты — соединения, которые борются с повреждением клеток. Антиоксиданты в дынях включают галловую, эллаговую и кофейную кислоту.
Также дыня от природы содержит мало жиров и холестерина, что делает ее быстрым и здоровым источником энергии для тела. Плоды также богаты :
· ф олиевой кислот ой ;
Фо лиевая кислота также известна как витамин B9. Она снижает риск развития некоторых видов рака и поддерживает работу человеческой памяти.
Дыня имеет высокое содержание воды — почти 90 процентов. Употребление е е в течение дня поможет избежать обезвоживания. Э то важно для здоровья сердца. Когда в организме не достаточно жидкости, сердцу приходится усердно работать, чтобы перекачивать кровь. Также необходимый баланс воды в организме поддерживает:
· здоровое кровяное давление.
Дыня при похудении
Дыня — это отличный продукт для диетического питания. Плоды содержат мало калорий, и похудение с н ими точно будет проходить вкуснее. Сладкая дыня поможет заменить другие, неполезные и калорийные сладости в рационе.
Если вы едите дыню после тренировки, не стоит потреблять большую порцию. Будет достаточно съесть одну или две дольки через 10-15 минут после завершающего упражнения. Есть дыню после пробежки вместе питья воды не стоит — это может плохо отразиться на самочувствии. А после вечерних тренировок сахар из плода может превратиться в жир.
Дыня обладает мочегонными свойствами. Но гастроэнтерологи не рекомендуют использовать дыню как основной компонент вашей пищи дольше двух- трех дней. А также не стоит употреблять е е в больших количествах в течение дня.
Сколько дыни можно есть в день?
Вред дыни
При правильной диете и нормированных порциях дыня не несет особого вреда для человеческого здоровья. Однако не для всех дыня будет одинаково полезна. У потреблять ее в пищу противопоказано, например:
· больным сахарным диабетом, хотя в этом вопросе существуют некоторые разногласия. Перед употреблением таким людям все равно стоит проконсультироваться с врачом;
· людям с болезнями желудочно-кишечного тракта и с воспалениями и инфицированием этих органов;
Как выбрать дыню?
В современном мире дыне доступны в магазинах круглый год. Но лучше приобретать их с мая по сентябрь. Выбирайте тяжелые для своего размера дыни с гладкой, неповрежденной кожей. Избегайте слишком мягких или влажных дынь. Спелая и качественная дыня издает сладкий, почти медовый аромат.
Хранить плоды следует при комнатной температуре, не ниже 7-8 градусов по Цельсию. При правильных условиях хранения может храниться от одной до трех недель.
Аллергия на дыню
По сравнению с истинной аллергией симптомы перекрестной обычно легкие и непродолжительные. Они могут включать:
· зуд или жжение во рту;
· опухшие или онемевшие губы;
· заложенный нос или насморк.
Симптомы развиваются сразу после употребления в пищу дыни или в течение часа. Антигистаминные препараты, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить симптомы. Обязательно позвоните врачу или обратитесь за неотложной помощью, если симптомы не исчезнут или ухудшатся.
Н е обязательно, что при аллергии на один продукт нужно обходить стороной другие продукты. Обратитесь к аллергологу, он даст вам правильные рекомендации после диагностики вашей чувствительности на разные вещества.
Заменить дыню в своей диете можно другими фруктами и овощами. Нужно помнить: разнообразие пищи — это важный фактор здорового питания.
Выделите ошибку в тексте
и нажмите ctrl + enter
Чем полезна дыня?
Дыня – еще одно доказательство неверности утверждения, что полезное не может быть вкусным. Наверное, можно много спорить о том, что вкуснее – дыня или арбуз. Однако вряд ли кто-нибудь сможет отказаться от ломтика чудесно пахнущей, сладкой южной красавицы. В дыне все вкусно, все съедобно, все полезно: и ароматная мякоть, и кожура, и даже семена.
Давайте разберемся, чем полезна дыня, и что она представляет собой на самом деле.
Дыня овощ или фрукт? Дыня – ягода!
С точки зрения товароведения, дыня – десертный овощ, который на прилавках магазинов мы чаще всего встречаем рядом с другой большой ягодой – арбузом.
Дыня и арбуз, дыня и тыква, дыня и огурец – эти пары имеют право на существование, так как относятся к одному семейству.
Конечно, происхождение южной волшебницы нам интересно, как говорится, для общего развития. С точки зрения правильного питания нам не менее интересно знать о пользе дыни для нашего здоровья.
Дыня: полезные свойства и не очень
Это маленькое (или большое) дитя семейства тыквенных издавна почитается не только как замечательный десерт, но и как диетическое и целебное растение. Некоторые свойства дыни, продукта самостоятельного и своенравного, могут вместо пользы доставить немало хлопот.
Полезные свойства дыни.
Калорийность дыни – 30-38 ккал/100 г, в зависимости от сорта. Низкая калорийность дыни позволяет устраивать вкусные и приятные разгрузочные дни на ее основе. Но увлекаться поеданием одной только дыни не следует дольше трех дней.
Витамины в дыне: фолиевая кислота или витамин В9, витамин С, бета-каротин. Дыня – ценный источник фолиевой кислоты, так как витамин В9 практически полностью разрушается при тепловой обработке, а сладкий плод мы обычно предпочитаем употреблять в натуральном виде. Витамин С сделает наш организм неуязвимым во время зимних холодов, запастись им впрок также нам поможет красавица-дыня. Бета-каротин сделает красивыми нашу кожу и волосы. Для любителей красивого загара просто необходимо включать дыню в пляжную диету, это сделает загар устойчивым и равномерным. Витамины в дыне укрепят наш иммунитет и помогут победить осеннюю хандру.
Свойства дыни поднимать настроение, избавлять от бессонницы, усталости и раздражительности обеспечивает фермент супероксиддисмутаза, предотвращающий процесс повреждения тканей тела.
Микроэлементы в дыне обеспечивают плоду целебную силу. Дынная мякоть богата кремнием, который необходим для твердых тканей, нервов, кожи и волос. Большое количество железа позволяет использовать дыню для профилактики малокровия. Польза дыни при сердечно-сосудистых заболеваниях заключается в наличии калия и магния.
Полезные свойства дыни распространяются не только на женщин, делая их красивее, но и на сильную половину человечества. Семена дыни испокон веков считались сильнейшим афродизиаком. Не выбрасывайте семечки дыни, они способны увеличивать мужскую силу. Семена дыни можно просто жевать свежими, лучше всего вместе с медом. Однако важно соблюдать меру – не больше 2г в день, иначе неминуемы проблемы с селезенкой.
Дыня полезна при мочекаменной и желчекаменной болезни.
Большое количество клетчатки – едва ли не главное достоинство дыни. В современной медицине плод чаще всего используется для очищения организма, для чистки кишечника. Дынные волокна способствуют выводу из организма токсичных веществ. Однако свойства дыни как «санитара организма» имеют и обратную сторону.
В каких сочетаниях и как правильно есть дыню – вопрос не праздный. Неправильное употребление плода может вызвать тяжесть в желудке и его расстройство в самое неподходящее время. Дыней лучше всего наслаждаться в перерывах между основными приемами пищи, не смешивая с другими продуктами. Хотя в Средней Азии считается, что дыня способствует перевариванию пищи, и употребляют ее во время обильной трапезы, как «естественный мезим». Скорее всего, при поедании большой ягоды лучше всего ориентироваться на собственные ощущения.
Не рекомендуется есть дыню натощак. Также следует избегать употребления недозрелой дыни.
Полезна не только спелая свежая дыня. Сушеная дыня – неизменный атрибут восточного чаепития. В сушеной дыне сохраняются практически все полезные вещества. Так же, как и свежая, сушеная дыня тонизирует и очищает организм.
Замороженная дыня может храниться в холодильнике около трех месяцев. Рекомендуется замораживать только спелую дыню. Замороженную дыню можно использовать для приготовления коктейлей и витаминных напитков.
Популярные блюда с дыней – варенье, джем, мармелад, маринованная дыня.
Как правильно выбрать спелую дыню?
— от дыни обязательно должен исходить аромат;
— при хлопке по дыне ладонью – звук должен быть не звонким, а глухим;
— нажмите на корку в зоне противоположного от стебля полюса плода. У недозрелой дыни корка твёрдая, а у спелой немного поддается при нажиме. Корка спелой дыни слегка пружинит, если на неё нажать.
