Чем полезен квас в жаркую погоду?
Сегодня многие с ностальгией вспоминают жёлтые квасные бочки.
Могу и цены со всей определённостью выставить: стаканчик – 3 копейки; пол-литровая кружка – 6 копеек; литр (с собой!) – 12 копеек.
Квас нынче обижен и недооценён незаслуженно! Я, разумеется, имею в виду именно натуральный квас, а не квасной, газированный напиток! И настоящая русская окрошка почти забыта сегодня – а зря!
Квас, изготовленный из ржаного и ячменного солода, обладает не только высокими вкусовыми качествами, но бодрит и нормализует обменные процессы в организме.
По воздействию на организм он подобен кефиру и простокваше.
Квас, как всякий продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ и благоприятно влияет на сердечнососудистую систему.
Эти целебные свойства объясняются наличием в нем молочной кислоты, витаминов, свободных аминокислот, различных сахаров и микроэлементов. Квас повышает аппетит, обладает высокой энергетической ценностью.
На Руси квас был всегда в большом почете. Его варили в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме.
Ведь этот напиток, на самом деле и диетический, и профилактический, снимает усталость и повышает работоспособность.
Русский квас в жару отлично утоляет жажду и является единственным невредным и, наоборот, полезным из существующих сегодня в продаже прохладительных напитков.
О пользе кваса красноречиво говорят исследования многих ученых и специалистов. По содержанию сахара квас значительно уступает лимонаду, колам, магазинным сокам и прочим напиткам, которые предлагает торговля. Кроме того, квас не содержит консервантов, красителей, пищевых и вкусовых добавок, идентичных натуральным, стабилизаторов, усилителей вкуса и других прелестей пищевой (не всегда) химии.
Квас вылечивает язвы, укрепляет и защищает зубную эмаль, разлагает и выводит из организма жир, нормализует обмен веществ.
Квас на Руси был народным средством борьбы с авитаминозом и цингой. В нем содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Полезное воздействие кваса на организм подобно воздействию кефира. Квас регулирует нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта, уничтожает вредные болезнетворные микробы и микроорганизмы, приводит в норму обмен веществ, оказывает хорошее действие на сердечно-сосудистую систему.
Все дело в квасе: кому в жару ни в коем случае нельзя налегать на окрошку
В аномально жаркую погоду больше хочется холодных супов и легких салатов. Подобное стремление охладиться приводит к ошибкам в питании, которыми можно нанести себе вред. Какие ошибки совершаются при питании летом и как их избежать, рассказали диетологи. Специалисты также объяснили, какой квас лучше выбирать для окрошки и кому он противопоказан.
Заправка для окрошки может быть разной, но чаще всего используют квас.
В этом напитке содержатся витамины группы В. Безопасная доза кваса для здорового человека составляет не более 250 г в сутки. Важно помнить, что любой квас относится к группе сладких сахаросодержащих напитков, сообщила ТАСС главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Постоянно питаться только холодными блюдами, салатами и окрошками не очень хорошо, рассказала «АиФ» нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич. Особенно для тех, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, гастрит, язвенные заболевания. В этом случае обязательно в течение дня 1-2 приема пищи делать теплыми. Для тех, у кого нет таких заболеваний, теплая еда не строго обязательна, но желательна. Дело в том, что она очень важна для желчного пузыря, только при наличии теплой еды он будет работать правильно.
Люди, живущие в жарких странах, никогда не питаются только холодными блюдами, у них всегда есть на столе блюда горячие, часто с большим количеством специй (тут вмешивается потребность в дезинфекции).
К тому же, если мы будем есть только холодные блюда, то организму со временем будет сложнее вернуться к обычному питанию, характерному для прохладной погоды.
Если долго отказываться от продуктов животного происхождения, то это приведет к нарушениям работы желчного пузыря, потому что он реагирует на жиры. И потом, когда вы будете включать животные продукты в рацион, может появиться тошнота, диарея, слабость, отмечает Ивашкевич.
Но нужно помнить о мере: не больше 2 стаканов кваса в день. Если вы выпьете слишком много кваса, то это может вызвать вздутие, даже диарею. К тому же в квасе есть небольшой процент алкоголя. Он не рекомендуется людям с болезнями печени, проблемами с сосудами, гипертоникам, не советуют употреблять квас также тем, кто страдает сахарным диабетом.
Что касается того, на чем можно делать окрошку, на квасе или кефире, диетологи отмечают, что можно и на том, и на том, при условии, что продукты качественные.
В то же время, кефир как кисломолочный продукт охладит организм, даст возможность получить белки животного происхождения, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и способствует естественной детоксикации организма, отмечает диетолог Маргарита Королева.
Диетологи рекомендуют пить в жару квас. Полезные свойства напитка
Диетологи советуют в жаркую погоду избавляться от жажды при помощи кваса, поскольку у этого напитка множество полезных свойств, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Агентство «Москва».
Позволяет быстро утолить жажду
Квас наряду с водой и чаем является хорошим средством утоления жажды, а то, что в нем нет излишков сахара, делает его более полезным, чем сладкая газировка, которая только усиливает желание пить.
Содержит полезные вещества
Квас содержит углекислоту и аминокислоты, тонизирует и насыщает организм витаминами группы В и витамином С, которые очень важны для правильной работы нервной системы и поддержки иммунитета.
Улучшает процесс усвояемости пищи
Этот напиток относится к группе так называемых ферментированных, важным свойством которых является ускорение и улучшение процесса усвояемости пищи.
Может служить альтернативой пиву
Многие в жаркую погоду предпочитают пить холодное пиво, поскольку считается, что оно хорошо утоляет жажду, однако на самом деле это не так.
— Квас, если это не бутилированный, а настоящий квас живого хлебного брожения, может стать хорошей альтернативой пиву, — отметила врач-диетолог, научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова.
Эксперт напомнила, что алкоголь обезвоживает организм, а в жаркую погоду нужно, наоборот, восполнять потерю жидкости. Кроме того, пиво, в особенности темных сортов, значительно нагружает поджелудочную железу, а также опасно для людей, страдающих сахарным диабетом.
Полезен ли квас в бутылках
Газированный квас из бутылок нельзя назвать полезным, считает Наталья Денисова. Такой напиток содержит много консервантов, пищевых красителей, подсластителей, которые превращают его в обычную сладкую газировку.
Выбирайте квас, сделанный по ГОСТу. В таком случае вы купите натуральный продукт, а не газированный аналог.
Как выбрать правильный квас
По словам специалистов Роскачества, важно обратить внимание на процент содержания спирта в квасе: в настоящем напитке он не должен превышать 1,2 %. Если содержание спирта выше, скорее всего производитель нарушил технологию изготовления и затянул процесс брожения. А если спирта в квасе нет совсем, он изготовлен по принципу лимонада — методом купажирования.
Квас не должен содержать красителей, усилителей вкуса и подсластителей, к примеру, пищевой смеси «Мармикс 25», а также добавок Е950, Е952 и Е954.
Смотрите также:
ТОП-3 О МИНСКЕ
В Лошице обустраивают новую площадку для выгула собак
Световые фонтаны, пряничные домики и корона на площади. Посмотрели, как украсят Минск к Новому году
«Минские тепловые сети» планируют переложить 100 км трубопроводов в 2022 г.
Президенты Беларуси и России обсудили ситуацию на белорусско-польской границе и другие темы
Президенты также обсудили график будущих контактов.
Смотрите также:
Температура опустится до –5 °С. Синоптики рассказали о погоде в Минске на 17 ноября
В среду минимальная ночная температура воздуха в столице опустится до –5 °С, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.
Днем жителей столицы ожидает облачная с прояснениями и без существенных осадков (вероятность осадков 5–10 %) погода. Ветер южный, 4–9 м/с. При этом температура воздуха составит 0…+2 °С.
Ночью 17 ноября температура воздуха будет находиться в пределах –1…–3 °С, в окрестностях возможно похолодание до –5 °С. Синоптики предупреждают о слабом тумане и гололеде ночью и утром.
Смотрите также:
Не учел погодные условия и стал причиной аварии. На развязке МКАД столкнулись четыре автомобиля
Рано утром в среду на развязке МКАД с ул. Притыцкого из-за плохой погоды случилась авария — столкнулись четыре автомобиля, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в ГАИ.
По предварительной информации, в 7:25 водитель за рулем автомобиля «Хёндэ» ехал по ул. Притыцкого со стороны ул. Неманской в направлении д. Тарасово на пересечении МКАД. Выбирая скорость, мужчина не учел погодные условия — произошло столкновение с «Фиатом» и «Рено». Последний, в свою очередь, от удара врезался в грузовик «Ман».
В результате аварии никто не пострадал, транспортные средства получили механические повреждения. Поступившая изначально информация об опрокидывании автомобилей не подтвердилась.
Фото ГАИ Минска
Смотрите также:
Проект программы патриотического воспитания обсудили педагоги Первомайского района
Проект Программы патриотического воспитания населения Республики Беларусь на 2022–2025 годы обсудили на районной диалоговой онлайн-площадке между учреждениями образования, состоявшейся 15 ноября на базе СШ № 94, сообщила корреспонденту «Минск-Новости» информационная группа Первомайского района.
— Модератором выступила наша школа, на базе которой в Первомайском районе организована работа городских диалоговых онлайн-площадок для учащихся с привлечением медийных персон, — уточнила заместитель директора по воспитательной работе СШ № 94 Светлана Молдаванова.
В обсуждении основных положений программы приняли участие депутат Мингорсовета Эдуард Кузнецов, представители в/ч 3214, средства массовой информации и ГУО «Минский городской институт развития образования». Помимо основных положений программы участники встречи обсудили, какие мероприятия могут помочь в ее реализации. А также познакомились с тем, как ведется патриотическое воспитание в СШ № 137 имени П. М. Машерова, где действуют два народных музея и накоплен опыт международной работы, в гимназии № 18, создавшей тематический проект, удостоенный гранта Мингорисполкома, и в Минском городском кадетском училище, где учатся ребята, мечтающие о военной карьере.
Смотрите также:
Число аварий в столице выросло из-за погоды. О мерах безопасности водителям и пешеходам напомнили в МВД
Плохие погодные условия осложнили дорожную ситуацию в столице и привели к резкому увеличению числа аварий, в том числе с материальным ущербом. Министерство внутренних дел напоминает, что могут сделать водители и пешеходы, чтобы обезопасить себя и окружающих, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Памятка для водителей
Водителям рекомендуется выбирать скорость движения, основываясь на состоянии проезжей части и видимости, выдерживать безопасную дистанцию и соблюдать боковой интервал. Риск аварии можно уменьшить, если избегать беспорядочных перестроений и резких маневров, а в условиях выпадения осадков использовать ближний свет фар во время езды.
Следует помнить, что все пассажиры автомобиля должны быть пристегнуты, и проявлять особенную осторожность при проезде пешеходных переходов.
Памятка для пешеходов
Пешеходам необходимо быть предельно внимательными во время перехода проезжей части и проверять, чтобы все машины остановились на скользкой дороге, перед тем как сойти с тротуара. При этом не стоит забывать об обозначении себя при помощи фликеров.
В МВД обращают внимание на то, что для обеспечения безопасности дорожного движения в условиях плохой погоды на улицах столицы несут дежурство дополнительные наряды ДПС ГАИ, работающие с синими проблесковыми маячками. Кроме того, организуются проезд общественного транспорта, регулирование дорожного движения, ведется контроль соблюдения ПДД.
Смотрите также:
Число подтвержденных случаев COVID-19 в Беларуси с начала пандемии превысило 631 тыс. Данные Минздрава на 16 ноября
По данным на 16 ноября в Беларуси с начала пандемии насчитывается 631 025 подтвержденных случаев коронавирусной инфекции, за последние сутки к числу заболевших прибавилось еще 1 754 пациента, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Минздраве.
Число выздоровевших после перенесенной инфекции составило 611 204, включая выписанного за последние сутки 1 961 человека. За все время распространения коронавируса в стране зарегистрировано 4 875 летальных случаев у пациентов с выявленным COVID-19.
В Беларуси выполнено 10 062 789 тестов для определения инфекции, в том числе за последние сутки специалистами проведено 8 157 тестов на коронавирус.
Напомним, в стране продолжается вакцинация от COVID-19. В Минске граждан, желающих привиться, принимают в учреждениях здравоохранения, пунктах вакцинации в торговых центрах и других объектах. Полную информацию о времени работы пунктов вакцинации, номерах телефонов для справок и наличии онлайн-записи можно найти здесь.
Смотрите также:
Евро и российская валюта подешевели по итогам торгов на БВФБ 16 ноября
Белорусский рубль укрепился к евро и российской валюте и ослаб по отношению к доллару США по итогам торгов на Белорусской валютно-фондовой бирже 16 ноября, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» на БВФБ.
На прошлой неделе наблюдалось колебание стоимости американской валюты, которое закончилось повышением курса доллара США. С начала текущей недели американская валюта продолжает дорожать и 16 ноября прибавила еще 0,0084 — до 2,4679 рубля.
Курс евро снизился на 0,0088 и остановился на отметке 2,8056 рубля. 100 российских рублей стали дешевле на 0,0022 рубля и составили 3,4004 белорусского.
Национальный банк Беларуси на 16 ноября установил курс доллара США в размере 2,4511 рубля. Лучшие курсы американской валюты в обменных пунктах к завершению торгов составили: при покупке — 0,465 рубля, при продаже — 0,467 рубля.
Смотрите также:
В новом генплане Минска рассматривается возможность максимального сохранения усадебной застройки
Председатель комитета архитектуры и градостроительства Мингорисполкома Ольга Верамей на пресс-конференции в Доме прессы 16 ноября поделилась планами относительно судьбы частного сектора столицы, передает корреспондент агентства «Минск-Новости».
О. Верамей рассказала, что в столице усадьбы располагаются на 1 560 га, что составляет около 20 % жилых территорий. Таких домовладений более 16 тыс., а их площадь составляет 2,4 млн кв. м. Самая большая доля частных домов приходится на Советский район (12 %), самая маленькая — на Партизанский (2,5 %) и Первомайский (2,7 %).
По градостроительным документам все усадьбы относятся либо к зоне сохранения, либо к зоне сноса. Как пояснила О. Верамей, по действующему генплану Минска, утвержденному в 2016 году, территории сохраняемой усадебной застройки увеличились более чем в два раза по сравнению с генпланом 2010 года.
— В Минске предусматривается сохранение порядка 1 000 га усадебных территорий, что составит две трети от такой застройки. На сохраняемых территориях расположено более 11 тыс. домовладений, это не менее 75 % от всего усадебного фонда, — прокомментировала председатель комитета. — Также по генплану предусматривается освоение новых территорий (около 100 га) под усадебную застройку в районах Ноттингем, Зеленый Бор.
О. Верамей добавила, что к районам сохраняемой застройки относятся 14 территорий: это массивы усадеб в границах ул. Щедрина — Пригородной, Собинова — Халтурина, Столетова — Передовой, Солтыса — Холмогорской, Северный поселок, бывшая деревня Масюковщина и др.
В зоне сохранения разрешаются новое строительство, реконструкция, модернизация, капитальный и текущий ремонт, не нарушающие нормативно-правовые акты, действующие в стране.
Что касается зоны сноса, то здесь домовладельцам разрешены перепланировка, устройство жилых мансард в габаритах существующего чердачного пространства, пристройка санузла, ванной, топочной, тепловая реабилитация жилого дома, возведение таких построек, как веранда, терраса, беседка, крыльцо, навес, устройство пандусов, подключение к инженерным сетям, линиям связи. Возможно строительство гаража площадью не более 25 кв. м, сарая (не более 15 кв. м), бани (не более 12 кв. м). Также разрешается реконструкция жилых домов и строений.
— Недавно предприятие «Минскградо» приступило к корректировке решений генплана 2016 года, рассматривается возможность сохранения усадебной застройки в еще больших объемах, чем это было предусмотрено прежде, — поделались О. Верамей. — Мингорисполком, скажу честно, заинтересован в сохранении частного сектора, в связи с чем проводится комплексный анализ территорий на предмет возможного сохранения усадеб с учетом градостроительных регламентов.
Смотрите также:
Пьяный водитель изменил ландшафт в минском дворе (видео)
Автомобилист с 2,98 промилле алкоголя в организме совершил ДТП во дворе дома № 69 на ул. Захарова. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал УГАИ ГУВД Мингорисполкома.
Водитель автомобиля Volvo во дворе выехал за пределы проезжей части и врезался в скамейку возле подъезда, затем продолжил движение по газону. Очевидцы сообщили о случившемся в милицию.
Прибывшие сотрудники отдела ГАИ Партизанского РУВД задержали виновника инцидента. По внешним признакам автолюбитель был пьян: невнятно разговаривал, от него на расстоянии чувствовался запах алкоголя. Мужчину доставили на освидетельствование, результат которого подтвердил предположение милиционеров.
В отношении нарушителя составлены административные материалы за ДТП и управление транспортным средством в состоянии алкогольного опьянения, за которое грозит лишение права управления на 5 лет и штраф в размере 200 базовых величин.
Фото и видео ГАИ Минска
Смотрите также:
Врач объяснил опасность самостоятельного приема антибиотиков при COVID-19
О недопустимости самолечения и о препаратах, которые людям с коронавирусной инфекцией нельзя применять без назначения врача, кандидат медицинских наук Борис Чурадзе рассказал радио Sputnik, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
По словам специалиста, COVID-19 — не показание для назначения антибиотиков. У таких пациентов часто вторым этапом присоединяется бактериальная инфекция, но до этого антибиотики назначаться не должны. Их нужно принимать только для лечения бактериальной инфекции, но не самостоятельно, а лишь по назначению врача.
Нерациональный прием антибиотиков может помешать иммунной системе справляться со своими задачами, бороться с вирусной инфекцией. Кроме того, применение таких препаратов без необходимости повышает устойчивость флоры к ним, и когда они действительно будут нужны, то окажутся неэффективными.
Пациенту с COVID-19 при появлении определенных признаков следует обратиться за дополнительной медпомощью. Речь идет о длительно сохраняющейся лихорадке, температуре выше 38 °C в течение трех и более дней, признаках дыхательной недостаточности, усилении одышки, сатурации ниже 95, нарастании слабости.
В мире с начала пандемии зарегистрировано уже около 254 млн случаев коронавирусной инфекции и более 5,1 млн летальных исходов среди заболевших. Введено свыше 7,52 млрд доз вакцин. Прививка — надежный способ снизить риск заражения коронавирусом и предотвратить тяжелое течение болезни.
Смотрите также:
