Мороженое и квас – убийственное сочетание этого лета
|
 |
Чем только не пугают москвичей этим летом! И градом, и штормовыми предупреждениями, и ужасающей жарой, и даже нашествием гадюк! Свою лепту в создание страшилок-2004 решил внести и главный санитарный врач Москвы Николай Филатов. На пресс-конференции, состоявшейся в среду, он сделал все, чтобы столичным жителям жизнь медом не казалась. По словам специалиста, несмотря на то, что заболеваемость кишечными инфекциями снизилась в текущем году на 3-4%, горожан по-прежнему подстерегают многочисленные опасности.
Более чем в два раза участились случаи появления на территории Москвы брюшного тифа. Несколько снизилась заболеваемость сальмонеллезами (2,3%), а также острыми кишечными инфекциями установленной (4%) и неустановленной (8,2%) этиологии. Зато на 16,7% выросла заболеваемость вирусным гепатитом А, который, без всяких сомнений, значительно опаснее прочих хворей. Также было отмечено, что в столице сложилась крайне неблагоприятная ситуация, связанная с распространением дизентерии Зонне, случаи заражения которой увеличились по сравнению с прошлым годом в 4,7 раза. Свой вклад в эту напасть внесли многочисленные предприятия общественного питания, которые летом не соблюдают установленных санитарных норм, организовывая выездную торговлю скоропортящимися продуктами.
За первое полугодие было обследовано около 34% торговых точек, где и были выявлены массовые нарушения. Чаще всего москвичам предлагают недоброкачественную рыбу, мясо и молочную продукцию. Но самое страшное главный санитарный врач приберег напоследок. По данным возглавляемой им службы, в Москве крайне опасно употреблять в пищу самые популярные летние продукты: мороженое, разливной квас и молочные производные (кефир, питьевой йогурт и т.п.). В частности, были приведены такие цифры: 9,5% исследованных образцов холодного лакомства не отвечают санитарным нормам по бактериологическим показателям, 3,8% разливного кваса могут оказаться губительными для здоровья, а также 8,7% молочной продукции небезопасны для желудков горожан.
Во всем выступлении прозвучала лишь одна обнадеживающая новость. Все проверенные арбузы и прочие бахчевые, прибывающие в столицу с юга России, полностью соответствуют санитарным нормам. Всего же с начала года в ходе проверок было выявлено 632 нарушения санитарно-гигиенических норм в торговых точках, занимающихся реализацией пищевых продуктов. 167 таких объектов были закрыты, а общая сумма штрафов с владельцев лотков составила более 700 тыс. рублей.
Теперь, после столь грозных предупреждений, многие москвичи будут не без опаски взирать на многочисленные бочки с разливным квасом и продавцов мороженого, размышляя, как утолить жажду в летнюю жару. Остается лишь уповать на арбузы с дынями.
5 вопросов гастроэнтерологу про шашлыки
Лето — время пикников и поездок на дачу. А значит, да здравствуют шашлыки, барбекю, копченая курочка, пиво, квас и мороженое! Или… не да здравствуют?
Любовь к шашлыкам, колбаскам на гриле и прочим летним вкусностям в крови не только у русских. В Германии барбекю и все, что с ним связано, – национальное хобби. На гриле жарят мясо, рыбу, овощи, сосиски… Похожая картина и в Америке. В уикенд большинство американцев устраивают барбекю во дворе дома или устремляются за город, чтобы в дружеской компании приготовить на огне мясо, бургеры и маршмеллоу. Однако, предупреждают врачи, пиршество на природе может обернуться проблемами со здоровьем. Каких продуктов стоит остерегаться?
1. Сейчас только и слышишь: красное мясо обладает канцерогенными свойствами. Даже ВОЗ это признало. А как же шашлыки, мясо на гриле? От них тоже нужно отказаться?
Шашлыками лучше не злоупотреблять. Во-первых, в них много жира. А жирная пища может спровоцировать прогрессирование атеросклероза и заболеваний ЖКТ. В частности, желчевыводящих путей. Дело в том, что жир стимулирует сокращения желчного пузыря, из-за чего нередко возникает боль в правом подреберье. При панкреатитах тоже не стоит слишком часто есть шашлыки. Опять же, из-за жира. Он вызывает избыточную стимуляцию поджелудочной железы, что может привести к повреждению органа.
Во-вторых, шашлыки, равно как и мясо на гриле, жарят на огне. А такой способ приготовления способствует образованию бензпиренов – канцерогенных веществ. Накопление бензпиренов, в свою очередь, может вызвать мутацию клеток и превратить их в раковые.
Однако это не значит, что нужно вовсе отказаться от шашлыков и барбекю. Я не сторонник жестких ограничений. Считаю, что диета должна подбираться индивидуально, в зависимости от того, что переносит или не переносит конкретный человек. Но крайностей действительно стоит избегать. Например, все знают, что вода полезна. Но если выпить целое ведро, можно умереть от отека мозга. Так же и с шашлыками. Все хорошо в меру.
2. Слышала, что магазинные шашлыки небезопасны: в трех образцах из пяти специалисты «Росконтроля» нашли сальмонеллу и кишечную палочку. А шашлыки собственного приготовления не могут «наградить» опасными микробами?
Могут. Если мясо неправильно хранилось, долго лежало на жаре. Или если человек после туалета не помыл руки и приступил к приготовлению пищи. Ведь основной путь передачи того же сальмонеллеза – фекально-оральный. Кроме того, имеет значение, где куплено мясо для шашлыков. Если с рук – вы сильно рискуете.
Мясо можно приобретать только на рынках и в магазинах, где его проверяет ветконтроль на наличие опасных бактерий и личинок гельминтов (трихинеллеза, свиного или бычьего цепня).
3. Не представляем пикник без копченой рыбы или курицы. Даже коптильню специально купили. Копченые блюда ведь есть можно?
Эпизодически, умеренно – да. Но не каждый день. Копчение при высоких температурах – это, опять же, риск образования канцерогенных трансжиров. Готовые копчености тоже не полезны: производители часто обрабатывают их жидким дымом, который нагружен химическими веществами. Кроме того, копченые продукты не рекомендуются при заболеваниях ЖКТ, в частности – желчного пузыря и поджелудочной железы.
4. Собираясь на природу, всегда берем с собой квас и пиво. Считаю, что эти напитки лучше всего утоляют жажду. К тому же – полезные и натуральные. Я права?
В магазинном квасе гигантское количество сахара. При постоянном употреблении этого напитка есть риск жировой инфильтрации печени.
Если уж покупать квас, то белый, для окрошки. В нем сахара мало. Или готовить квас самим. И еще. Квас – это газированный напиток. Поэтому людям с синдромом разраженного кишечника не стоит им злоупотреблять. Иначе могут возникнуть метеоризм и диарея.
Теперь про пиво. Как любой алкоголь, его важно не передозировать. Небольшое количество пива (для мужчины – 1,5−2, для женщины – 1 бутылка в день) полезно. Например, в нем есть антиоксиданты. Однако пиво, как и квас, способно усилить бродильные процессы в кишке, вызвав вздутие живота и диарею. Кроме того, лучше не покупать пиво в пластике. Есть данные, что бисфенол, который входит в состав пластика, может вызвать нарушения в работе репродуктивной системы, диабет и другие проблемы со здоровьем.
5. Мороженое – самое популярное летнее лакомство. Но недавно прочитала в интернете, что мороженым можно отравиться. Разве такое бывает?
Бывает. В России и США мороженое – в первой десятке причин пищевых отравлений. В нем много сахара. А сахар – идеальная среда для размножения бактерий. Однако все зависит от условий хранения. Риск отравления возрастает, если вы покупаете развесное мороженое, а у продавца — грязные руки. Или если мороженое долго находилось в тепле и растаяло.
Ведь почему лето – время острых кишечных инфекций? Да потому что нарушаются условия хранения. И это касается не только мороженого, но и любых других продуктов, которые простояли на жаре – нарезке, салатах, колбасе.
Онлайн консультации врачей
в мобильном приложении Доктис
Дежурный терапевт и педиатр консультируют бесплатно
Алкоголь в кулинарных блюдах с точки зрения закона
Нужна ли лицензия для использования алкогольных напитков в кулинарных блюдах? Можно ли без лицензии добавлять крепкие напитки в кофе или мороженое? Какой крепости может быть квас? Нужно ли учитывать весь этот алкоголь в ЕГАИС? Эти вопросы частенько задают мне на консультациях, и сегодня я поделюсь этой информацией с вами.
Понятие алкогольной продукции содержится в ФЗ от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (далее 171-ФЗ). В п. 7 ст. 2 данного закона говорится, что алкогольная продукция – это пищевая продукция, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, за исключением пищевой продукции в соответствии с перечнем, установленным Правительством Российской Федерации.
То есть, по общему правилу, вся пищевая продукция (неважно напитки или еда) с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции относится к алкогольной. Например, кофе с добавлением коньяка выше этой процентной нормы будет уже относится к слабоалкогольным напиткам (а может быть и к крепким, смотря сколько налить коньяка). Однако есть некоторые исключения из этого правила, которые мы можем найти в Распоряжение Правительства РФ от 29.12.2020 N 3650-р «Об утверждении перечня пищевой продукции в соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, не относящейся к алкогольной продукции, а также перечня пищевой продукции в соответствии с единой Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, не относящейся к алкогольной продукции».
Допустим, мы решили сделать столь популярное на западе желе с алкоголем (Jello shots). В указанном перечне мы найдем: повидло, желе, соусы, пасты, приправы, фрукты протертые или дробленые с сахаром, подварки, припасы, начинки, пюре-полуфабрикаты фруктовые. При этом, если для некоторых продуктов есть свое ограничение по градусам, например, для кваса от 0,5 до 1,2 процента (п. 8), то для желе такого ограничения нет. Таким образом, процентное содержание этилового спирта для таких продуктов как желе и многих других, входящих в данный перечень, не ограничено. Получается, что на желе (кондитерский продукт с добавлением алкоголя) получение алкогольной лицензии не требуется (как и на многие другие кондитерские изделия, в перечне так же есть мороженое и сладкий лед).
Все продукты и напитки из перечня можно разделить на две группы:
Интересно, что указанный нормативный акт содержит два перечня, которые во многом пересекаются. Первый перечень составлен в соответствии с общероссийским классификатором, второй – согласно единой товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности. И второй перечень содержит запрет на спиртовые добавки, однако только в отношении одного пункта — Джемы, желе фруктовое, мармелады, пюре фруктовое или ореховое, паста фруктовая или ореховая, полученные путем тепловой обработки, в том числе с добавлением сахара или других подслащивающих веществ. Получается, что все остальное, например, готовые продукты на основе кофе, растительные соки и другое могут содержать спиртовые добавки. Однако с этим наверняка может поспорить пищевой технолог, ведь растительный сок перестанет быть таковым при добавлении алкоголя, а превратиться в другой продукт – коктейль на основе растительного сока. Опять же, готовый продукт на основе кофе – это не одно и то же, что готовый напиток на основе кофе. В то время как желе, мороженное и шоколадные конфеты не перестанут быть таковыми при добавлении алкоголя (кстати, существуют даже целые франшизы, основанные на продаже алко десертов).
Производитель алко-мороженного оспорил штраф в 3 млн. рублей
Постановление Девятого арбитражного апелляционного суда от 02.12.2019 N 09АП-62225/2019 по делу N А40-143873/2019
УВД по САО ГУ МВД России по городу Москве обратилось в Арбитражный суд г. Москвы с заявлением о привлечении ООО «АЛКРЕМ» к административной ответственности по ч. 3 ст. 14.17 КоАП РФ. Решением суда от 20.09.2019 заявление УВД удовлетворено, ООО «Алкрем» привлечено к административной ответственности по ч. 3 ст. 14.17 КоАП РФ с назначением штрафа в размере 3 000 000 руб. и конфискации изъятой алкогольной продукции.
Не согласившись с принятым решением, ООО «Алкрем» обратилось с апелляционной жалобой, в которой просит решение суда отменить, принять по делу новый судебный акт об отказе в удовлетворении заявленных требований. В обоснование жалобы Общество указывает, что его деятельность не требует лицензии на оборот алкогольной продукции, так как алкогольная продукции используется им как сырье при производстве мороженого. Такое мороженое не относится к алкогольной продукции.
Изучив представленные в дело доказательства, рассмотрев доводы апелляционной жалобы, заслушав представителя Общества, суд апелляционной инстанции постановил, что имеются основания для отмены решения суда, так как отсутствует состав административного правонарушения.
Как следует из материалов дела и установлено судом первой инстанции, ООО «Алкрем» осуществляет предпринимательскую деятельность по производству мороженого (код ОКВЭД ОК 10.52), что подтверждается и выпиской из ЕГРЮЛ.
23.05.2019 года в 18 часов 20 минут сотрудниками ОЭБ и ПК УВД по САО ГУ МВД России по г. Москве в производственных помещениях ООО «Алкрем» ИНН: 7713414938 по адресу: г. Москва, ул. Зорге, д. 7Г, стр. 1, комн. N 11, 13, 14, 15, 16 было обнаружено хранение крепкой алкогольной, спиртосодержащей продукции в количестве 19 бутылок различной емкости, а именно: вино «CUVEE D»OR» емкостью 3 литра в количестве 7 штук, вино «Good Meat» емкостью 3 литра в количестве 1 штуки, вино «Столовое» КД» емкостью 0,7 литра в количестве 2 штук, водка «Талка» емкостью 0,5 литра в количестве 1 штуки, вермут «Bamboleo» емкостью 1 литр в количестве 1 штуки, ликер «Balleys» емкостью 0,7 литра в количестве 1 штуки, виски «William Lawson»s» емкостью 0,7 литра в количестве 1 штуки, виски «William Lawson’s» емкостью 0,5 литра в количестве 1 штуки, водка «5 Озер» емкостью 0,7 литра в количестве 1 штуки, шампанское «Russian Champagne» емкостью 0,75 литра в количестве 1 штуки, водка «Хаски» емкостью 0,7 литра в количестве 1 штуки, ром «Бакарди» емкостью 0,7 литра в количестве 1 штуки.
Добавление алкогольной продукции в производимое мороженое также подтверждается технологией производства (рецептурой), информацией с сайта Общества, протоколом осмотра, фототаблицей к протоколу осмотра от 23.05.2019, а также не опровергалось УВД при производстве по делу об административном правонарушении.
Апелляционный суд пришел к выводу, что оборот алкогольной продукции в производственных помещениях с целью изготовления мороженого с добавлением алкоголя, не образует в рассматриваемом случае состав административного правонарушения по ч. 3 ст. 14.17 КоАП РФ.
По поводу кондитерских изделий подтверждение законности их оборота мы можем увидеть практически в любом магазине – свободно продаются конфеты вишня в коньяке, конфеты с водкой и другие без акцизных марок, лицензии и ограничений по возрасту.
Следующий вопрос касается уже не продажи готовых изделий, а закупки алкоголя для его изготовления. Согласно п. 2 ст. 18 171-ФЗ лицензированию подлежит не только продажа алкогольной продукции, но и закупка, хранение алкоголя. Однако из этого правила, опять же, есть исключения, они перечислены в п. 1 этой же статьи, так, в соответствии с абз. 4 п. 1 данной статьи лицензированию подлежат виды деятельности по производству и обороту этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, за исключением закупки этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в целях использования их в качестве сырья или вспомогательного материала при производстве алкогольной, спиртосодержащей и иной продукции либо в технических или иных не связанных с производством указанной продукции целях. При производстве кондитерских изделий мы как раз используем алкоголь как сырье.
Также не требуется передача данных в ЕГАИС. Это следует из пп. 4. п. 2.1. ст. 8 вышеназванного закона: «указанное в абзаце восьмом пункта 2 настоящей статьи требование не распространяется на учет объема:
4) закупки этилового спирта (за исключением фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), алкогольной и спиртосодержащей продукции в целях использования их в качестве сырья или вспомогательного материала при производстве неспиртосодержащей продукции либо в технических целях или иных целях, не связанных с производством и (или) оборотом (за исключением закупки) этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»
Обратите внимание, опять же, продавая конфеты с алкоголем в магазине, продавцы не проводят их в системе ЕГАИС, в отличие от любого алкоголя, включая пиво.
Итак, теперь и вы сможете ответить на вопросы, заданные в начале статьи. Ответы. В соусы и многие другие кулинарные блюда можно добавлять алкоголь без лицензии. В кофе наливать коньяк без лицензии не стоит, а изготовить мороженное с добавлением алкоголя можно (потому что кофе – это напиток, не попадающий под исключение, а мороженное прямо указанный в перечне продукт). Но не путайте мороженое изготовленное с алкоголем и купленное в магазине уже готовое мороженое, которое смешали с алкогольным напитком. В первом случае предполагается именно изготовление продукта на кухне, а не использование готового, есть ТТК, которое включает алкоголь. Квас может быть крепостью до 1,2 процентов, все что выше – это алкогольный напиток. Алкоголь в составе кулинарных блюд и кондитерских изделий проводить в ЕГАИС не требуется.
Автор: Юлия Вербицкая, HoReCa-юрист, магистр частного права
Вред и польза мороженого
Чем может быть полезно мороженое? Эксперт Роскачества рассказывает, в чем польза и вред летнего лакомства.
Содержание
– Если мороженое изготовлено из натурального молока или сливок, в нем содержатся те же питательные вещества, что и в исходных продуктах: витамины А и D, витамины группы В, минералы (кальций, калий, магний, фосфор и другие), аминокислоты, белки. Если мороженое приготовлено из свежих фруктов, без добавления красителей, сахара, консервантов или усилителей вкуса, в нем могут сохраниться некоторые витамины. Но даже в натуральном фруктовом мороженом не будет главного полезного компонента фруктов – клетчатки. Поэтому рекомендую не питать иллюзий: чтобы получить значимое количество этих нутриентов, нужно съесть столько мороженого, что вы в разы превысите и дневной калораж, и дневные нормы употребления сахара и жиров. Это не значит, что нужно полностью исключать этот продукт из своего рациона. Просто когда едите мороженое, отдавайте себе отчет в том, что это не источник кальция, витаминов или белков, а вкусный десерт
Вред мороженого и противопоказания
Мороженое не стоит есть тем, у кого диагностированы ожирение, сахарный диабет.
Мороженое на основе коровьего молока нужно исключить людям с непереносимостью лактозы.
Кроме этого, при гипертонии, когда есть необходимость ограничивать количество животных жиров, не рекомендовано мороженое на основе молока и сливок.
Не стоит есть мороженое и при обострениях заболеваний ЖКТ.
Сколько можно есть мороженого в день без вреда для здоровья и фигуры?
Это достаточно сложный вопрос, ведь у каждого из нас свои особенности здоровья, фигуры и метаболизма. Обычно эксперты говорят, что среднестатистическая дневная норма для взрослого человека, без учета его веса и показателей здоровья – от 150 до 200 г. Но тем, кто стремится быть в форме и не хочет перегружать организм сладостями, эту цифру стоит пересмотреть в меньшую сторону. Порция до 100 г мороженого вполне достаточна, и вряд ли стоит есть его каждый день. Помните, мороженое – это лакомство. Относитесь к нему как к десерту и соблюдайте все те ограничения, которые к ним относятся.
Мороженое при больном горле: правда и мифы
Небольшое количество мороженого при больном горле не повредит и вряд ли усилит воспалительный процесс. Но давайте будем объективны: вылечить больное горло при помощи мороженого невозможно, потому что болевые ощущения в горле вызываются вирусами и бактериями. Мороженое не может повлиять на активность микроорганизмов, а чтобы от них избавиться, нужны лекарственные препараты.
Тот факт, что боль в горле можно облегчить при помощи мороженого, – это распространенный миф. Возможно, здесь есть некий эмоциональный компонент: когда, например, у ребенка болит горло, ему сложно, больно глотать, родитель пытается эти ощущения смягчить с помощью мороженого.
Гораздо разумнее вместо лечения мороженым применять теорию закаливания организма, в том числе слизистых. Закаливание – это комплекс мероприятий, которые проводятся, когда человек здоров. В этом случае тренируются различные системы организма, чтобы они были устойчивы к воздействию внешних факторов. Если мы говорим о профилактике и укреплении иммунитета области глотки, это полоскание холодной водой. Но это совсем не значит, что такой метод нужно применять, когда горло уже болит. Заменять полоскание горла на мороженое при закаливании я бы не советовала. Еще раз напомню, что это калорийный десерт, и злоупотреблять им не стоит.
Можно ли есть мороженое при похудении?
Мороженое – продукт калорийный. В зависимости от его вида меняется и его энергетическая ценность. Классический пломбир – самый калорийный. И если человек хочет избавиться от лишнего веса, есть мороженое каждый день – идея провальная. Но, с другой стороны, если вы находитесь в стабильном весе, знаете, какое количество калорий потребляете в день, и понимаете, что порция мороженого вписывается в ваш дневной калораж, съесть его вполне допустимо. Конечно, нужно учитывать, что порция пломбира составит около 250 ккал, это практически 1/5 от энергетической ценности рациона среднестатистического человека.
Употребление мороженого при диабете
Мороженое для больных диабетом – десерт совершенно нежелательный. К сожалению, бытует мнение, что диабетики могут тем или иным способом контролировать содержание сахара в крови, поэтому такого рода десерты могут себе позволять. Я против такого подхода: мороженое, как и другие сладости, в рационе диабетиков должно быть сведено к минимуму.
Что нельзя пить и есть при коронавирусе? Какое питание при ковиде? Что нужно кушать при пневмонии?
Коронавирус – коварное заболевание, при котором у человека пропадает вкус, обоняние и аппетит. Но для борьбы с болезнью нужны силы, поэтому каждый, кто столкнулся с опасным вирусом, должен знать, что ему можно есть и пить.
Особенности питания при коронавирусе
Эксперты настаивают на том, что насильно заставлять есть человека не стоит. Если он не хочет принимать еду, то на это есть свои причины, главная из которых заключается в том, что организм испытывает нехватку ресурсов на переваривание пищи. Поэтому на первой стадии заболевания лучше акцентировать внимание на обильном питье, а также больному можно предложить фрукты, которые легко усваивает организм.
Основной принцип при COVID-19 – дробное питание. Это позволит не нагружать систему пищеварения и придать организму силы для борьбы с инфекцией. Прием пищи должен быть от 4 до 6 раз в день малыми порциями по 200-250 г.
На завтрак лучше приготовить блюда из молочных и злаковых продуктов, на обед обязательно должен быть бульон или суп, а на ужин – паровые овощи, белое мясо или не жирная рыба.
При коронавирусе важно не допустить обезвоживание организма, норма чистой воды – 30 мл на 1 кг веса.
Что нельзя есть при COVID-19
Важный аспект при лечении заболевания – правильное питание. Больному в первую очередь нужно отказаться от фастфудов и другой вредной еды, которая особенно недопустима при воспалении.
Также специалисты рекомендуют отказаться от мучных изделий с мясом, которые сильно нагружают организм.
В течение болезни организм теряет много глюкозы, но ее источником должны стать сложные углеводы, а не пирожные, торты и другие сладости.
Что можно есть
Основная цель питания – придать организму силы, но не перегружать его «лишней работой». Поэтому выбираем те продукты, которые усиливают иммунитет и способствуют снижению температуры.
В первую очередь важно позаботиться о поступлении белка, который является строительным материалом для клеток. Также благодаря его присутствию зарождаются важные для организма ферменты и гормоны. Белок содержится в рыбе, мясе, сыре и яйцах.
Очень важен для иммунитета цинк, который оказывает на него стимулирующее действие. И такой микроэлемент присутствует в морской капусте, морепродуктах, особенно в креветках, в тыквенных семечках и в малом количестве в свекле, чесноке, имбире и мясе птицы.
Также специалисты рекомендуют употреблять в пищу продукты богатые витамином D, он помогает бороться организму с вирусом. В достаточном количестве он есть в яичном желтке, печени трески и в некоторых видах рыбы.
Из овощей лучше отдать предпочтение сладкому перцу, моркови, тыкве, а также другим овощам и фруктам красного и оранжевого цвета. В них много витамина А и бета-каротина, которые активизируют вилочковую железу, а она, в свою очередь, оказывает большое содействие нормальной работе иммунной системы.
Из орехов, зародышей пшеницы, растительных масел можно получить витамин Е, который помогает увеличению числа клеток «защитников». А что касается ягод, то лучше, если это будет шиповник, черноплодная рябина и черная смородина.
Мало кто знает, но кокос является отличным источником сил для борьбы против вирусов, благодаря тому, что в его составе присутствует монолаурин.
Что можно пить
Специалисты рекомендуют пить щелочную воду с уровнем 8-9 рН, а также соки, травяной чай, но не черный, овощные фреши с добавлением цитрусовых.
Также по мнению многих медиков хороший эффект дает кокосовый сок и напитки на основе кислых ягод, например, сок из калины и клюквы.
Значительно укрепить иммунитет можно, если добавлять в отвары мяту, лист смородины и ромашку.
При коронавирусе необходимо правильно питаться, больше отдавать предпочтение продуктам растительного и животного происхождения. И если соблюдать диету и лечение, назначенное врачом, то в короткие сроки можно будет победить болезнь.
