Приложение N 9. Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей

Информация об изменениях:

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 августа 2015 г. N 41 в приложение внесены изменения

Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей:

С изменениями и дополнениями от:

Мясо и мясопродукты:

— мясо диких животных;

— коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;

— мясо третьей и четвертой категории;

— мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;

— субпродукты, кроме печени, языка, сердца;

— кровяные и ливерные колбасы;

— мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

— зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;

— блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

— консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

— кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

— сливочное масло жирностью ниже 72%;

— жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

— молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных,

— молоко, не прошедшее пастеризацию;

— молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;

— мороженое (на основе растительных жиров);

— творог из непастеризованного молока;

— фляжная сметана без термической обработки;

— яйца водоплавающих птиц;

— яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;

— яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

— кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

— любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);

— первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;

— крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;

— квас, газированные напитки;

— уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;

— маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;

— ядра абрикосовой косточки, арахиса;

— карамель, в том числе леденцовая;

— продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

Источник

РОСПОТРЕБНАДЗОР по РТ

РОСПОТРЕБНАДЗОР по РТ

В Республике Татарстан с 11 октября 2021 вводится обязательная вакцинация граждан против новой коронавирусной инфекции

О помощи пострадавшим при отравлении в кафе «Эклер»

Новые требования к рассмотрению обращений граждан

Информация для туристов, желающих посетить Республику Татарстан

Об изменении требований для прибывающих из – за рубежа граждан Российской Федерации

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» оказывает услуги по разработке и внедрению системы ХАССП на предприятии

Внимание! С 01 января 2021 года изменились реквизиты банковского счета для зачисления административных штрафов, госпошлин и иных платежей

О горячей линии по вопросам тестирования на covid-19

Уважаемые предприниматели! Прием уведомлений осуществляется по адресу: г. Казань, ул. Сеченова, д. 13а

Внимание! Изменился телефон горячей линии по коронавирусной инфекции

Информация для родителей о питании детей в детском саду

Информация для родителей о питании детей в детском саду

В детском саду питание детей должно быть организовано в соответствии с примерным меню, которое должно быть утверждено руководителем детского сада. Меню должно быть составлено не менее, чем на 2 недели. В зависимости от времени пребывания в детском саду питание может быть четырех-пяти разовым и включать завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин (2-й ужин).

Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка.

Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель).

Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд.

Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.

В детском саду допускается доставка готовых блюд с комбинатов питания, пищеблоков дошкольных образовательных организаций, общеобразовательных организаций и организаций общественного питания

В соответствии с п. 15.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду и дома, родителей информируют об ассортименте питания ребенка. С этой целью в каждой групповой ячейке должно быть вывешено ежедневное меню. В ежедневном меню указывается наименование блюда и объем порции, а также замены блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

Вдетских садах не допускается использование в питании детей любых пищевых продуктов домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, празднований дней рождения и т.п.) (приложением 5 СанПиН 2.4.1.3049-13).

Согласно п. 15.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 в специализированных детских организациях и группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание детей должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с заболеваниями на основе соответствующих норм питания и меню.

Источник

Родителям на заметку

Вниманию родителей детей, посещающих детский сад!

Детский сад работает ежедневно

кроме субботы и воскресенья.

· Приводить детей в детское учреждение и забирать их в соответствии с распорядком дня дошкольного учреждения.

· Требовать создания условий, необходимых для разностороннего развития и роста детей, содействуя формированию таких условий.

· Познакомиться с учебной программой и распорядком дня детского учреждения, с режимом дня можно познакомиться в группе, которую непосредственно посещает ребёнок.

· Получать информацию о работе детского сада и о своём ребёнке.

· Вносить предложения по улучшению качества работы детского сада.

· Принимать участие в мероприятиях детского сада.

· Способствовать гармоничному развитию ребёнка и получению им базового дошкольного образования в детском саду.

· Придерживаться распорядка дня детского учреждения и требований охраны жизни и укрепления здоровья детей, не нарушать время сна, приёма пищи и учебно-воспитательных занятий – придерживаться режима своей группы, не отвлекать воспитателя во время занятий.

· Ежемесячно вносить родительскую плату за содержание ребенка в детском саду до 23 числа текущего месяца.

· В случае отсутствия ребёнка в детском саду, сообщать о причине по телефону: (883145) 68- 091 до 12.00 часов текущего дня.

· После отсутствия по причине болезни и после отпуска предъявить медицинскую справку.

· Предоставлять в группе свои точные контактные данные: домашний адрес и номера телефонов. В случае изменения срочно предоставить новые.

· Приводить ребёнка в детский сад чистым и опрятным, наличие носового платка, расчёски и запасной одежды (в т. ч. для прогулок), а также спортивной одежды и обуви, следить за порядком в шкафу ребёнка.

Информация для родителей:

· Не приводить больного ребёнка, не приносить в детский сад лекарства.

· Не давать ребёнку с собой в детский сад продукты питания, жвачки; следить, чтобы ребёнок не нес в группу опасные для жизни и здоровья предметы.

· Не решать проблемные вопросы в присутствии детей и третьих лиц.

· Детский сад не отвечает за ювелирные украшения ребёнка, санки, велосипеды, самокаты и игрушки, принесённые по своей инициативе.

· Не приходить за ребёнком в нетрезвом виде.

· Воспитатели группы не имеют права отдавать ребёнка незнакомым людям, а также несовершеннолетним детям.

· Администрация и воспитатели групп имеют право не принять ребёнка в детский сад с долгом по оплате.

· При утреннем приёме передавать ребёнка непосредственно воспитателю группы. Утренний приём и вечерний уход сопровождается короткой беседой с воспитателем о состоянии ребёнка.

· Следите за информацией на стендах в приёмном помещении группы.

Выполнение всех данных условий является обязательным для всех родителей, чьи дети посещают наш детский сад.

Мы готовы выслушать Ваши замечания, предложения и пожелания.

· Приводить ребенка аккуратно одетым и лично передавать его воспитателю и забирать. Родители, помните! Воспитателям категорически запрещается отдавать детей лицам в нетрезвом состоянии, детям младшего школьного возраста, отпускать детей по просьбе родителей, отдавать детей незнакомым лицам без предупреждения родителей!

· Решать все спорные вопросы в спокойной, деловой обстановке с указанием причин спора и привлечением администрации.

· Родители, помните! конфликтные ситуации должны разрешаться без детей.

· Оказывать помощь в благоустройстве детского сада.

· Одевать детей по сезону и в соответствии с погодой. Родители, помните! чрезмерное укутывание или недостаточно теплая одежда могут привести к заболеванию ребенка!

· Не приводите больного ребенка в детский сад и сразу сообщите о болезни по телефону детского сада.

· Предъявлять медицинскую справку с разрешением на посещение детского сада.

· Родители, помните! Вы обязаны привести здорового ребенка! недолеченный ребенок не только заболеет сам, но и заразит здоровых детей.

· Своевременно сообщать о причинах непосещения ребенком детского сада.

· Родители, помните! если ребенок не посещает детский сад три дня и более, то он принимается в детский сад с медицинской справкой.

· Вносить плату за содержание ребенка до 23 числа каждого месяца.

Т ребования к внешнему виду и одежде детей

что свидетельствует об ухоженности ребенка:

· Опрятный вид, застегнутая на все пуговицы одежда и обувь;

· Чистые нос, руки, подстриженные ногти;

· Подстриженные и тщательно расчесанные волосы;

· Отсутствие налета на зубах;

· Чистое нижнее белье;

· Наличие достаточного количества носовых платков.

Для создания комфортных условий пребывания ребенка в ДОУ необходимо:

· Не менее двух комплектов сменного белья для сна (пижама, пеленка, клеенка);

· Два пакета для хранения чистого и использованного белья;

· Перед тем как вести ребенка в детский сад, проверьте, соответствует ли его костюм времени года и температуре воздуха.

· Проследите, чтобы одежда ребенка не была слишком велика и не сковывала его движений. В правильно подобранной одежде ребенок свободно двигается и меньше утомляется. Завязки и застежки должны быть расположены так, чтобы ребенок мог самостоятельно себя обслужить. Обувь должна быть легкой, теплой, точно соответствовать ноге ребенка, легко сниматься и надеваться. нежелательно ношение комбинезонов. Носовой платок необходим ребенку, как в помещении, так и на прогулке, сделайте на одежде удобные карманы для его хранения.

· Чтобы избежать случаев травматизма, родителям необходимо проверить содержимое карманов, в одежде ребенка на наличие опасных предметов. Категорически запрещается приносить в доу острые, режущие, стеклянные предметы (ножницы, ножи, булавки, гвозди, проволоку, зеркала, стеклянные флаконы), а также мелкие предметы (бусинки, пуговицы и т.п.), таблетки.

Правила внутреннего распорядка для родителей

· Если Вы привели ребенка после начала какого- либо режимного момента, пожалуйста, разденьте его и подождите вместе с ним в раздевалке до ближайшего перерыва.

· Педагоги готовы беседовать с Вами о Вашем ребенке утром до 8.00 и вечером после 17.30. В другое время педагог обязан работать с группой детей и отвлекать его нельзя.

· К педагогам группы независимо от их возраста необходимо обращаться на Вы, по имени и отчеству.

· Спорные и конфликтные ситуации нужно разрешать в отсутствие детей.

· Если Вы не смогли решить какой- либо вопрос с педагогами группы, обратитесь к старшему воспитателю или заведующей.

· Помните, что в детском саду Вы можете обратиться за консультацией и индивидуальной помощью по всем интересующим Вас вопросам относительно воспитания ребенка.

· Просим Вас проследить, чтобы в карманах ребенка не было острых, режущих и колющих предметов.

· Просим не давать ребенку в детский сад жевательную резинку, конфеты и др. кондитерские изделия.

· В группе детям не разрешается бить и обижать друг друга, брать без разрешения личные вещи, в том числе и принесенные из дома игрушки других детей, портить и ломать результаты труда других детей. Детям не разрешается «давать сдачи», так же, как и нападать друг на друга. Это требование продиктовано соображениями безопасности каждого ребенка.

· За игрушками, принесенными из дома, ребенок должен следить сам, воспитатели за эти игрушки не несет ответственности.

Просим Вас в семье поддерживать эти требования!

Источник

Памятка родителям: что можно и что нельзя приносить с собой в детский сад

Родители наравне с сотрудниками ДОУ несут ответственность за безопасное пребывание детей в детском саду. Приводя ребенка в детский сад, родитель обязан знать, что:
1.Ребенок должен быть эмоционально и физически здоров.
2. Нельзя приносить с собой: жевательную резинку, мелкие и опасные предметы: пуговицы, кнопки, зажигалки, лазерные игрушки, монеты, лекарственные препараты, мелкие украшения, шнурки, жгуты и т. д., ломаные игрушки и ценные вещи.
3.Знать, что находится в карманах у ребенка.
4. Нельзя оставлять в детском шкафчике лекарственные препараты и витамины.
5. Нельзя приносить продукты питания (молочные, соки, экзотические фрукты, пирожные и торты).
6. Нельзя приносить с собой опасные игрушки: дротики, пистолеты, ружья, кинжалы, лук со стрелами, игрушки сомнительного производителя, стеклянные, игрушку-«Челюсть» и т. д.
7. Нельзя приносить острые, режущие, стеклянные предметы (ножницы, ножи, булавки, гвозди, проволоку, зеркала, стеклянные флаконы).
8. Запрещается ношение в детском саду обуви без задников (шлепанцы травмоопасны).
9. Нельзя детям надевать украшения (крупные серьги, длинные цепочки, кольца).
10. Одежда и обувь должна соответствовать размеру и росту ребенка.
11. Не рекомендуется приносить в ДОУ игрушки, книжки. Пожалуйста, помните, что игрушка Вашего ребёнка может испортиться, потеряться, или её может взять домой другой ребёнок (дети любят меняться ими), поэтому не нужно приносить предметы, за сохранность и целостность которых Вы будете переживать. К тому же игрушка может стать причиной травмы детей, при наличии мелких деталей или в случаи поломки.
Учреждение дошкольного образования не несет ответственности за сохранность дорогостоящих игрушек, ценных вещей (золотые украшения, мобильные телефоны)

ПОМНИТЕ, ЧТО ВОСПИТАТЕЛЬ НЕСЕТ ПОЛНУЮ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ЖИЗНЬ И ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

Источник

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Можно ли детям брать в классы домашнюю еду и как выработать здоровые привычки?

В январе 2021 года начали действовать санитарные правила, которые устанавливают требования к организации общественного питания населения. Один из самых важных разделов документа посвящен особенностям организации общественного питания детей. Может ли ребенок есть в школе домашнюю еду? На этот вопрос собкоров «РГ» в ходе «горячей линии» ответила заместитель руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека Ирина Брагина.

Очень важно сформировать у детей привычку к здоровому и правильному питанию. Мы уже сейчас видим по мониторингу заболеваемости, что во многих семьях дети любят сладкое, жирное, фастфуд. Мы видим, что растет процент людей всех возрастов не только с избыточным весом, но уже и с ожирением. И если мы сформируем у ребенка в школе привычку, допустим, съесть вместо булочки салат из морковки, он, может быть, и родителей этому научит. И делать это нужно уже с первого класса.

Олег Корякин, собкор «РГ» в Казани: Сын ест только мамины котлеты. Могу я ему дать их с собой в школу или это нарушение санитарных правил? И может ли сын этими котлетами угощать своих одноклассников?

Что касается угощения других детей. Такие моменты также не регулируются санитарными правилами. В каждой семье свои установки.

Ирина Брагина: Действительно, у нас в стране есть несколько субъектов (их немного), где всего несколько школ, которые мы называем отдаленными, они располагаются в труднодоступных местах. Такие вопросы решаются самим субъектом РФ. И находят разные варианты, как обеспечить детей в школе горячим питанием. В одном регионе это организовано в виде наборов продуктов, из которых родители могут приготовить школьные обеды. Где-то это решается за счет привозного питания.

По материалам портала «Здоровое питание. Проверено Роспотребнадзором»

Источник