Любимое блюдо Нурлана Сабурова: бешбармак из конины
Иллюстративное фото: Pixabay.com
Один из самых ярких стендап-комиков современности Нурлан Сабуров знает толк в искрометном юморе и вкусной национальной кухне.
В своих интервью талантливый юморист Нурлан Сабуров нередко признается, что его любимым национальным блюдом является бешбармак.
Сегодня поделимся с вами рецептом приготовления этого несложного и изумительно вкусного казахского национального блюда из конины.
Ингредиенты для блюда:
Ингредиенты для теста:
Приготовление теста:
В просеянную муку добавляем соль, яйцо, постепенно вливаем бульон и замешиваем не сильно мягкое, эластичное тесто.
Добавляйте воду постепенно, мука у всех разная, кому-то может понадобиться больше бульона, кому-то меньше.
Тесто на бульоне получается очень вкусным и ароматным. Оставляем его отдохнуть на 20-30 минут. Тесто раскатываем тоненько, разрезаем на крупные квадратики.
Если бульон очень жирный, можно разбавить его горячей водой.
Способ приготовления блюда:
Варим конину, причем вместе с казы. Конскую колбасу нужно в нескольких местах проткнуть зубочисткой. Процесс варки продолжается от 2,5 до 3,5 часов. Солить бульон не нужно.
Лук режем полукольцами и давим в него чеснок. Когда мясо сварится, вытаскиваем его из бульона, чтоб нарезать на кусочки.
С поверхности бульона снимаем весь жир и заливаем им лук с чесноком. Сюда же наливаем немного бульона. Эту смесь солим и перчим по вкусу.
В бульон отправляется картошка и морковка, варится почти до готовности. Теперь отправляем в бульон тесто или «жайма». Варим минут 5-7. На большое, плоское блюдо вылавливаем готовое тесто и картофель с морковью.
Сверху на тесто выкладываем мясо и казы, а затем все покрываем луково-чесночным соусом.
Жирный бульон, которым заливали лук с чесноком, не даст тесту склеится и предаст изумительный аромат. Это безумно вкусно.
Сам бульон подают отдельно, он очень вкусный и полезный. Приятного аппетита!
Узнавайте обо всем первыми
Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.
Звезда шоу «Что было дальше?» много лет счастлив в браке с Дианой. Пара познакомилась еще в период студенчества и вместе преодолевала испытание безденежьем. Комик отмечает, что очень благодарен супруге за преданность, однако не упускает случая грубо подшутить над ней на публике.
29-летний Нурлан Сабуров создал образ высокомерного сноба, который спокойно позволяет себе сарказм как в адрес обычных зрителей, так и звезд. Что и говорить, даже собственную супругу шоумен может «приложить» так, что мало не покажется.
В своих выступлениях звезда заявляет, что, несмотря на внешнюю привлекательность, Диана не блещет умом, и шутя называет ее «тупой». Впрочем, в последнее время артист сожалеет о своем поведении.
Сабуров уверяет: на самом деле он очень предан возлюбленной. Звезда подписан только на ее страницу в Instagram, чтобы не отвлекаться на других. Артист и в жизни весьма щепетильно относится к кругу общения.
«Мне комфортно близко общаться с человеком, но физически мне сложно каждый день, 365 дней в году, видеться. Мне нужно соскучиться по человеку, это касается даже моей семьи. Я не имею в виду, что говорю своей жене: «Диан, ну все поздоровались, теперь через месяц встретимся». Нет, но мне необходимо хотя бы пару часов побыть вне всего этого. То же самое касается и друзей, с которыми я работаю. Мы видимся на работе и свободное время вместе точно не проводим. Можем на праздниках еще увидеться», — делился Нурлан.
Напомним, что комик встретился с Дианой еще в студенческие годы. Пара поженилась, когда узнала о скором прибавлении. Вскоре после свадьбы избранница подарила мужу очаровательную дочь Мадину. Сабуров отмечал: именно семья заставила его бросить учебу и сконцентрироваться на карьере артиста.
На сцене семьянин — в жизни изменщик: Брак Сабурова сохраняется из-за детей
У жены нет доверия к Нурлану.
Нурлан Сабуров с женой Дианой. Источник фото: kfcpromo.ru
Первые выступления Сабурова в шоу Stand Up были посвящены его семье — жене и двум детям. Однако не всё, что говорит Нурлан со сцены является правдой в реальной жизни.
Сейчас юморист транслирует себя как примерного семьянина, который готов на всё ради любимой жены и детей. Однако о таких чувствах мужчина начал говорить после успеха Алексея Щербакова в интервью у Юрия Дудя. Коллега Нурлана заметно увеличил свою фан-базу за счёт искренних и чувственных слов о супруге и сыне.
До этого Сабуров открыто говорил со сцены об абсолютной пропаже страсти в отношениях с женой. Неоднократно говорил, что хочет в подарок от супруги «тёлку», чтобы провести с ней ночь. Мужчина не скрывает, что мать его детей больше не вызывает интерес у комика.
Диана в свою очередь очень ревнивая и с огромным трудом отпускает Нурлана на вечеринки к друзьям, боясь измены мужа. Подобное недоверие к любимому не возникает на пустом месте. Одним из близких друзей Сабурова является рэпер Скриптонит, который часто попадался за встречами с девушками лёгкого поведения.
Недавно, в сесть слили инсайд об изменах Сабурова супруге. По словам очевидицы, у комика уже продолжительное время есть некая девушка на содержании. После чего, на Нурлана обрушилась критика фанатов из-за его постоянных песен о любви к жене на сцене. Теперь за ним закреплён статус изменщика.
Инсайд о содержанке Сабурова. Источник фото: vistanews.ru
Женились Нурлан и Диана из-за беременности девушки, ещё когда были студентами. По статистике, подобные семьи «по залёту» быстро исчерпывают себя и их ждёт развод. Однако единственное, что держит мужа и жену вместе, несмотря на иссякшие чувства, это дети.
Брак Сабурова сохраняется из-за детей, и он не пытается скрыть проблемы во взаимоотношениях с женой. В любом случае, не бывает идеальных людей и семей. Главное, чтобы дети росли с любящими их родителями. Комик неоднократно признавался в искренней любви к своим наследникам, а близкие друзья не упускают возможность выделить его в качестве прекрасного отца.
Нурлан Сабуров — о «Что было дальше?», беспардонных людях и о том, что он собирается делать дальше
Как родилась идея «Что было дальше?»? Кто придумал формат?
Это идея Макса Морозова. Он сейчас продюсер нашей передачи, автор основных рекламных интеграций в ЧБД. Макс сначала пришел с идеей к «Лене Куке» — Тамби Масаеву, Рустаму Рептилоиду и Эмиру Кашокову. Еще были ребята из шоу «Импровизация». Они провели технические вечеринки в StandUp Store, но что-то не сложилось, химия не возникла. И Макс позвал меня в качестве ведущего, я подтянул Леху (Щербакова. — Esquire), Артура (Чапаряна. — Esquire), и завертелось.
Ты сразу понял, что завертится? Если бы мне сказали: «Значит, такая идея, смотри, очень хорошая юмористическая передача. Четыре человека приглашают гостя и х*есосят его. Причем ответить ему не дают. Просто ***», я бы засомневался. Мы это не подразумевали. Чистая правда, Сергей. Я вообще не думал, что мы будем обсирать гостей. Просто приходят такие люди, что ты волей-неволей, ну…
Просто такие люди!
Да! Это как не съесть торт, который стоит на столе. Ну как? Пришли гости, и мы подумали: «О-о-о, ну надо обсирать!»
А вот этот человек, который со мной в выпуске был, с большими бровями, со скулами, такой в сетке, на русалку чуть-чуть похож…
Шпак, да.
Он сейчас, кстати, в трендах из-за того, что разводится. Да, я слежу за ним. Он приходил к нам не техническую вечеринку, то есть которую мы не снимали. Пришел на серьезных щах. Мы его очень сильно обстебали — ему понравилось.
Я, кстати, заметил, что люди обычно приходят за второй дозой говна.
На тот мотор кто-то не смог приехать или отказался в последний момент. Тоже кто-то неприятный. Крид. А Шпак смог. Он под дверью ждал, скорее всего.
Когда вы записали первый сет, у вас был спор, мол, это шоу на два месяца, никто больше не придет?
У меня такой подход изначально ко всем проектам. Я вообще думаю, что могу завтра из Москвы уехать в Степногорск работать на заводе. Я никогда не исключаю эту возможность. То, что ЧБД продержался — сколько, два года? — на мой взгляд, потрясающе! Я думал, полгода — максимум.
А есть люди, которые сами или, может, через продюсеров напрашиваются, скажем так, прийти поесть говна? Ну, кроме меня.
Есть такие, но там не продюсеры, там… Блин, не хочу говорить. Это давно сбитые летчики, в общем.
То есть те, кто готов и жрать говно, и танцевать с гномами — лишь бы их показали, у них было эфирное время.
Да, огромное количество. Но даже у нас есть какие-то принципы. И мы не всех приглашаем.
Какие могут быть принципы после Богдана Титомира? Вот Панина вы бы позвали?
Тут-то и проходит черта. Вот все люди — на Земле, а Панин — один в будке сидит. Ждет любимую.
(Смеется.) Были ли гости, которые после программы звонили и говорили: «Удалите! Сейчас серьезные люди приедут, разберутся»?
Настолько — нет. Когда приходил Отар Кушанашвили, он просто говорил: «Я вор в законе».
Это понятно, он это рассказывает с 1992 года. Один раз его подстригли за это. Ты знаешь эту историю?
Он ходил с очень длинным хаером. Существует легенда, что *** Аллу Борисовну в МК, и его злые люди поймали у подъезда и подстригли. Почему вот такую кару выбрали, я тоже не знаю. Может, это какой-то грузинский обряд. Не понимаю.
Какое прикольное наказание! Нет, у нас ничего не просили удалить или вырезать на монтаже. Если ты пришел — значит, подписался.
А куда делся Рептилоид (Рустам — участник ЧБД. — Esquire)?
Никуда — он в Москве, занимается стендапом, скетчами и так далее. Просто устал именно от ЧБД. Из-за популярности, возможно. Устал слышать: «Куда так часто пропадаешь?» Это очень неприятно. Люди думают, что это очень оригинально. Вот, сейчас они рассмешат Рустама, станут друзьями. Но этого не происходит. Рустам устал от этого, устал ассоциироваться с мемными фразами. Он хочет быть более многогранным. Мне это удается, потому что у меня есть стендап, и я еще пытаюсь как-то выступать.
Ну ты и въ*бать можешь, по тебе видно.
Не пошутишь с тобой на улице.
На самом деле, не приходилось. У меня и так рожа неприятная. Люди часто сами понимают, что не стоит продолжать диалог.
Ну, люди правда беспардонные. Мы лет десять назад выпивали в компании ваших старших товарищей из Comedy Club. Миша Галустян очень сильно расстраивался: «Я иду, и вот идет мужик с сыном: «О, Галустян! Сын, Федь, садись к нему на колени». Это что за отношение? Я что, Мишка, что ли?»
Еще бывает, когда один узнал, а второй, его товарищ, подальше отошел. И первый ему кричит: «Это же вот этот вот!» И второй: «Кто?» — «***, ну, который…» И ты стоишь ждешь, к чему они придут.
С этим приходится жить, да. Когда у тебя был первый стендап в жизни?
В Екатеринбурге в студенчестве, в 2012 или 2013 году.
Ты уже профессионально этим занимался?
Не-не, это первый раз просто вышел на сцену со стендапом.
А когда ты вообще стал заниматься юмором?
В школе играл в КВН, наверное, как и все. Мне всегда нравился юмор, а других способов им заниматься просто не было. В Степногорске точно. И я занимался кавээном, потом мы школьниками выступали в ночных заведениях. Даже как-то пробились на свадьбы. Потом я начал играть в Казахстане. Потом переехал в Екатеринбург. Поиграл в КВН там. Не получилось. Услышал о жанре стендап. И ушел.
Слушай, а что такое Степногорск? Сколько населения?
50 000 человек. Это закрытый город 1964 года. Там были предприятия по добыче урана и еще чего-то. И не так далеко, в 100 км, может, меньше, золото добывают. Там Дикий Запад. Ребята, которые не могут найти работу, просто идут в шахту, добывают золото, дерутся с охранниками, откупаются — фильмы снимать можно.
Я смотрел очень крутой казахский фильм, который все, наверное, смотрели, кроме меня. Называется «Рэкетир».
Если бы вместо гимна был бы фильм, это был бы гимн Казахстана.
Он реально популярный в Казахстане?
Да, очень, как «Бригада». Родители твои чем занимались?
Я жил только с мамой и с дедом. Мама у меня кондитер и пекарь.
А что она говорила, когда ты начал юморить?
Она меня поддерживала. Когда я занимался кавээном, говорила: «Если хочешь, делай, главное, не отставай по учебе», потом: «Делай что хочешь, лишь бы зарабатывал».
Любая мать такого хочет. Ты сейчас в Казахстане часто выступаешь? До пандемии, я имею в виду.
Гастрольный график был. Какие-то частные вечеринки. Но частных вечеринок меньше.
Юмор в России и в Казахстане сильно различается? В плане тем.
Несильно. Процентов на 70−80 совпадает. Тот же быт, похожая ситуация в стране. Мы уже прошли некоторые этапы, которые сейчас переживает Россия. Отличаются лишь какие-то культурные черты, отсылки. Отношения между мужчиной и женщиной. Когда я здесь под соусом сексизма о чем-то шучу, это воспринимают как иронию, а в Казахстане: «Все правильно! Бить женщин, все правильно!»
А в Казахстане на каком этапе находится новая этика, феминизм?
Ты от многих тем для шуток отказался в течение нескольких последних лет?
Скажу наоборот. Я стал шутить на темы, которые раньше вообще не затрагивал и даже не задумывался. На офлайн-мероприятиях, которые не снимаются, не транслируются, я говорю о сегодняшнем дне, об актуальных новостях.
Заходишь на территорию политической сатиры?
Да, но не потому, что «о, об этом все говорят», а потому, что я чувствую потребность. Читаю новости, смотрю ютьюб, слежу так или иначе за повесткой. Шутки рождаются, но как медийный комик я пишу их в стол — не везде их пропустят. А на офлайн-мероприятиях заходят очень хорошо, люди все понимают.
Ты сейчас для телевидения делаешь какие-то проекты?
Так, я в «StandUp на ТНТ», наставник в «Открытом микрофоне», шоу Talk с Тимуром [Каргиновым], Азаматом [Мусагалиевым] и [Русланом] Белым.
Тяжело ли перестраиваться после свободного ютьюба?
Не телике изначально не говорим о каких-то темах не потому, что они нас не волнуют, а потому, что передача просто не подстроена под это. Но мне нравится подход на телике, дедлайны. Мне нравится структура. Четкость. В ютьюбе иногда все расплывчато.
Вы же ЧБД очень четко пишете, в тайминге. Никаких «вышли покурили, сейчас дошутим. Гость, посиди пока там».
Мы совпадаем в подходе, в желании все делать четко. Мне нравится, когда все расписано. Все распланировано. Без лишних телодвижений.
На каком уровне стендап в России на сегодняшний день? Он сильно развивается? Стал ли массовой культурой?
Я думаю, в процессе. Комиков стало больше, люди стали больше узнавать о жанре, больше ходить на мероприятия. Это очень радует. Но это только начало, на мой взгляд.
Два года назад, помнишь, когда мы на Esquire Weekend хотели сделать длинную панель с десятью комиками, которую ты и собирал, рекламодатели говорили: «Стендап-то да, конечно, но че-то нет». И я думаю, господи, вы вроде такие прогрессивные. Что вы недорубаете это?
Многие недорубают до сих пор. Многие думают, что стендап — это Comedy Club, это КВН. Короче, со всем смешивают, спрашивают: «Это же этот из… «Убойные пельмени!»
Слушай, а ниша юмора вроде «Уральских пельменей» еще существует? Все хорошо там?
Да, конечно. И слава богу, что существует.
То есть 362-я шутка про тещу бодрячком заходит?
Да. А почему? Потому что такие люди есть и им нужны такие шутки. Им не нужен юмор про актуальные новости. Они хотят расслабиться.
Знаешь, когда мы на телевидении работали, нам было по 30 лет, мы говорили: «Не, ну это отстой для тех, кому за 45». А сейчас нам всем по 46 лет. Ты ходил на «Уральские пельмени»? Кто в зале? Это же мои ровесники. И вот они угорают над этим.
«Уральские пельмени» — это неплохо. Смотря как ты смотришь на вещи. Многие просто хотят быть счастливыми людьми, им для этого достаточно такого юмора.
Золотые цитаты нашего времени: «Уральские пельмени» делают людей счастливыми». Ты сам какие форматы смотришь? За кем следишь?
За комиками на Западе. И за российскими тоже. Ну то есть мне просто нравится стендап смотреть, анализировать, читать о нем, я погружен в историю Америки. Смотрю и старые стендапы двадцатилетней давности. Мне нравятся подкасты и вообще все, что делают комики: сериалы, скетчи.
Много молодежи приходит в вашу индустрию?
Это нормальный социальный лифт?
Я не смотрю на это как на социальный лифт. Возможно, некоторые приходят в комедию, потому что это модно, потому что об этом говорят. «О, я тоже среди друзей смешной. О, я тоже смогу». Многие из-за самоуверенности идут, не понимая, что стендап — тяжелое ремесло. Кто-то приходит за популярностью, а кто-то — действительно потому, что любит это дело. Они-то и попадают в некий социальный лифт.
Я был в Лос-Анджелесе — там есть клуб Love Factory, он открывается примерно в 7 вечера. Мы проезжаем мимо в 12 часов дня — люди у клуба спят штабелями. Я спрашиваю местного чувака: «А что это? Бомжи, что ли?» Он отвечает: «Не-не, это чуваки приехали из провинции, чтобы записаться выступить завтра и послезавтра».
Да, на открытый микрофон. Индустрия невероятная.
Что касается Штатов, там гигантское количество комиков. Начинающих просто миллионы. Если здесь, в Москве, сосчитать людей, думающих, что они комики, наберется около 1000 человек. А где эти 1000 человек обитают? Что они делают?
Сереж, если я тебя немного погружу в афиши, ты поймешь, что каждый день проходит огромное количество мероприятий.
Сколько человек на каждом мероприятии?
По-разному. От трех до 15−20 выступающих.
А зрителей сколько в таком зале?
Думаю, примерно везде одинаково полные залы или половины зала. Пустых нет. Человек 50, 100.
Слушай, ну, 100 человек — это много все равно. Заставить смеяться 100 человек — надо иметь талант.
Люди понимают, что можно не просто прийти поесть, а поесть, выпить и послушать стендап.
Ты понимаешь, почему последнее время все казахи прям прут в музыку, юмор…
(Смеется.) У меня нет четкого объяснения. Мне кажется, за счет самобытности: отличия работают в плюс на русскоязычном рынке, да и на мировом. Но в целом это необъяснимо.
А у тебя были случаи в начале карьеры, когда люди говорили: «***, казах какой-то придет»? Ну, у нас же люди «добрые» в основном.
Ты имеешь в виду пренебрежительное отношение?
Ну да. Он сам по себе смешной. Зачем ему говорить что-то?
Забавно, что это от казахов и звучало.
Скажи, пожалуйста, а есть ли у тебя идеи каким-то образом расширять свое присутствие? Писать сценарии, сниматься в кино?
Идеи есть, и мысли, и даже предложения, но пока не могу сказать, что это точно произойдет. Просто у меня есть желание рано или поздно сняться в кино, рано или поздно срежиссировать, написать кино, сделать сериал, сделать ситком. Все эти мысли есть. Единственное, дойти до этого будет проблематично.
Ты как продюсер работаешь?
Да, конечно. В ЧБД и Talk я в качестве креативного продюсера. В титрах не указан, но участвую в процессе.
У меня последний вопрос к тебе. От парня, которому 16 лет. У него есть некоторый опыт в стендапе. Он говорит: «Как мне попасть, например, к Нурлану? Куда прислать материал или где выступить?» Безотносительно его: абстрактный молодой человек хочет работать с вами, куда он должен прийти?
Тут Нурлан вообще ни при чем. Просто надо заниматься стендапом, заниматься комедией. И если будет круто получаться, мы — я говорю «мы», это даже немного пафосно — тебя заметим. Надо сначала подготовить почву, заработать имя. Мне так кажется.
Жена комика Нурлана Сабурова опровергла новость о его смерти
Редакция, Культура, 14:50, 04.07.2021
Пользователи с запросом о судьбе 29-летнего артиста начали приходить в Google из TikTok. Они также оккупировали соцсети Сабурова и его супруги
Жена популярного стендап-комика Нурлана Сабурова прокомментировала слухи о его смерти. Об этом девушка написала в сторис своего Instagram.
«Все, что пишут, это дезинформация!», – написала Диана Сабурова 4 июля.
Она отметила, что кто-то «слабоумный» запустил в Сеть такие сведения. И призвала подписчиков не верить всему, что говорят.
Судя по ее постам, сейчас пара путешествует.
Что случилось c Сабуровым и почему его имя в трендах Google
2 июля запрос «нурлан сабуров умер» внезапно подскочил в поисковых трендах Google – большая часть пользователей приходит с этим вопросом из TikTok.
Сам 29-летний артист не ведет свои страницы в соцсетях – в Instagram последний пост датирован сентябрем 2020 года. Под ним встревоженные подписчики оставляют записи.
«Он серьезно умер?»
«Ты жив?»
«Кто-нибудь ответьте – он жив? Потому что его нет уже давно в сторисах», – пишут они.
Официальных данных о «смерти» Сабурова нет. На днях стендапер давал интервью, в котором комментировал строительство завода по утилизации промышленных отходов в его родном Степногорске.
Известный журналист «вынес приговор» певице МакSим
Красовский заявил, что выживаемость после аппарата ЭКМО составляет всего полтора-два процента. Он призвал «называть вещи своими именами»
