Диетологи призывают отказаться от общения с гаджетами во время еды
Телевизор и смартфон вредят фигуре
Смотреть телевизор или играть в игры на телефоне во время еды опасно для фигуры, предупреждают любителей совмещать трапезу с другими занятиями британские и американские учёные.
Оказывается, наши воспоминания о недавнем приёме пищи влияют на аппетит: чем лучше человек помнит свой завтрак, обед или ужин, тем меньше он потом перекусывает. Исследователи из Бирмингемского университета провели несколько экспериментов на эту тему. В одном из них приняли участие 39 женщин, которых разделили на три равные группы. Первая группа сильно отвлекалась от еды, играя в видеоигру за вознаграждение. Вторая просто играла в игру за обедом, а третья ела, не отвлекаясь. Вечером авторы изыскания угостили дам печеньем и тайком подсчитали, сколько штук взяла каждая участница. Так вот, первая группа умяла лакомства почти на 70% больше, чем третья. Вторая же группа съела примерно на 30% больше. Во втором эксперименте участвовали уже 63 человека, которым предложили суп с хлебом. Некоторые во время еды смотрели телевизор, а остальные не отвлекались. Просмотр телепередач в итоге оказался немного менее вредным, чем игры: любители ТВ позже съели на 20% больше печенья.
Заокеанские специалисты провели более масштабный эксперимент, набрав две группы добровольцев по 200 человек. Одни обедали и ужинали исключительно в столовой, зачастую с родственниками и друзьями, а другие имели возможность принимать пищу только перед телевизором. Уже через две недели исследователи заметили явные признаки увеличения веса у тех, кто питался перед «голубым экраном». Когда их спросили, какие блюда они выбирали, выяснилось, что в основном это были бутерброды, чипсы и сладости.
Между тем и в первой группе люди не могли похвастать особыми успехами в плане сохранения стройности. И учёные сделали вывод, что в этом случае переедание связано с тем, что во время общения человек не контролирует количество съеденного. Однако трапезничать перед телевизором всё же вреднее, чем в компании.
Наталья РОЗИНА, врач-эндокринолог, эксперт по здоровому питанию, консультант компании «Леовит нутрио»:
– «Когда я ем, я глух и нем» – в эту известную фразу хорошо было бы добавить и слово «слеп», намекая на то, что во время приёма пищи нужно сосредоточиться именно на ней. Если во время еды у вас возникает потребность заниматься чем-то ещё – значит, вы не очень-то хотите есть. Это хороший сигнал всем, кто хочет снизить свой вес и улучшить пищеварение. Отказ от чтения, просмотра телевизора или общения с любыми электронными гаджетами во время трапезы поможет вам не только не переедать, но и выбирать для своего меню более здоровые и полноценные продукты, поскольку вы начнёте питаться более осознанно. А это лучший путь к здоровью!
Специалист по правильному питанию рассказала, вредно ли есть перед телевизором
Нутрициолог, коуч по здоровому образу жизни, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии Ксения Черная объяснила, какой вред несет прием пищи перед телевизором или у экранов гаджетов.
Эксперт рассказала об этом на своем YouTube-канале.
– Первое, что должно тревожить, это работа системы пищеварения. Напомню, что прием пищи подразумевает собой и выработку гормонов, которые стимулируют работу системы пищеварения. Этот процесс начинается уже тогда, когда человек только подумает о еде, – объяснила нутрициолог. Она добавила: как только мозг устремляет все усилия на экран, желудочно-кишечный тракт просто выполняет свою работу и не вырабатывает достаточное количество ферментов.
Ксения Черная также указала, что если кушать и отвлекаться, можно переесть, не получив удовольствия от еды.
– Регулярные приемы пищи у экранов могут привести к расстройству системы пищеварения, чувству дискомфорта, вы можете постоянно ощущать тяжесть после еды. Кроме того, это может спровоцировать набор лишнего веса. В тишине мы можем съедать намного меньше, – обозначила эксперт.
Она также рассказала, почему так приятно кушать за просмотром чего-либо:
– Вырабатывается гормон удовольствия и радости дофамин. В норме при приеме пищи он должен вырабатываться 2 раза. И когда при двух пиках дофамина ты увлечен просмотром чего-либо, уровень гормона раздражается, он растет, как геометрическая прогрессия. Так формируется зависимость от получения все большего и большего удовольствия, – объяснила специалист по правильному питанию.
Она добавила, что во время трапез допустима лишь фоновая музыка либо спокойная беседа с кем-либо.
Еда и телевизор: совмещать нельзя, разделить
Репост
Вы питаетесь правильно, сбалансировано, пьете много воды в течение дня и даже принимаете витамины. А действительно ли правильно вы питаетесь? У большинства из нас есть вредная привычка – смотреть телевизор, читать или «сидеть» в телефоне во время приема пищи. Рассказываем, почему стоит от этого отказаться.
Само собой разумеется, что если вы едите перед телевизором, вы съедаете больший объем пищи, чем без просмотра любимого сериала или программы. Ваш мозг отвлекается на происходящее на экране, и вы не понимаете, сколько и порой даже что вы едите. Более того, вы не знаете, сыты вы или нет, поскольку погружены в телевизор. Образно говоря, вы не «здесь». То же самое происходит, когда вы читаете книгу за обедом. Сконцентрируйтесь на приеме пищи, и тогда вы сможете услышать свой организм и понять, когда насытитесь.
Вы едите и пьете нездоровую пищу
Еще одна распространенная причина, по которой стоит отказаться от просмотра телевизора, – вы выбираете нездоровую или уже готовую пищу. Вспомните вечера, когда к вам приходят друзья на просмотр кино или спортивного матча, принося с собой чипсы (хоть и веганские), мороженое (безлактозное же!) и большое количество газированных и негазированных напитков. И вы едите, пьете, а не дай бог потом еще решаете заказать пиццу. Почему так происходит?
Большинство телевизионных программ сопровождаются рекламой с едой, закусками и прочим фастфудом. Вы, опять же, не понимаете, сыты или нет, поскольку мозг думает лишь о вон той картошке фри из рекламы. Что вы делаете? Правильно, поддаетесь ему и заказываете этот жирный картофель с кетчупом или сырным соусом. И еще пиццу «4 сыра». При покупке на 1000 рублей кола в подарок? Тогда еще одну порцию картошки.
Вы испытываете не свои эмоции
«Карлос сделал предложение Хуаните в прошлой серии, в этой она должна дать ответ. Согласится или нет?»
Пока Хуанита из любимого сериала думает, что ответить Карлосу, вы переживаете вместе с ней. Отсюда следует, что ее эмоции становятся вашими, вы неосознанно начинаете нервничать, а иногда даже плакать (потому что Хуанита отказала). Помните, что говорят диетологи о переедании на эмоциях? Вы пытаетесь «заесть» стресс. Даже если в данный момент вы не подвержены стрессу, вас вгоняет в него любимый сериал. Вы механически продолжаете есть, даже если желудок уже полон. Поэтому уберите телевизор с кухни и не давайте чужим эмоциям заставлять вас передать.
Вы подвергаетесь риску ожирения
«КАК?!» – спросите вы. Все очень просто: вы продлеваете процесс приема пищи. И даже если вы, в лучшем случае, перестаете есть, вы продолжаете сидеть и смотреть телевизор или читать. Долгое сидение после еды замедляет скорость метаболизма, приводит к накоплению жира в области талии и увеличивает риск ожирения. Кстати, больше всего этому подвержены дети.
Диетологи советуют совершать неспешные прогулки после завтрака, обеда и ужина. Поели – пошли переваривать пищу. Это не только поможет избежать накопления жира, но и просто поможет перевариванию еды.
Что же можно делать во время приема пищи?
Концентрироваться на еде, думать о том, какая она вкусная и полезная, какое благотворное воздействие она оказывает на организм. В конце концов, благодарить ее за это. Принимайте пищу в хорошем настроении и без посторонних мыслей, ведь все, о чем мы думаем в этот момент, мы проглатываем вместе с едой. Будьте здоровы!
Почему нельзя читать во время еды и смотреть телевизор
Если семья не соблюдает распорядок общего ужина, то это всегда говорит о том, что для ее членов совместная трапеза уже давно не является поводом для приятного общения. Общий стол для них стал местом выяснений отношений и ссор. В семьях, где все домашние открыты друг с другом, радуются успехам близких и переживают за их неудачи, мать семейства всегда учитывает вкус и предпочтения каждого члена. Она каждый день старается превратить общий ужин в праздник, заранее представляя себе совместное общение и выбирая рецепты блюд, которые понравятся всем. Ужин в этом случае становится каркасом семейной жизни, во время общих встреч за столом в таких семьях выстраиваются дружелюбные и уважительные отношения.
Для ребенка школьного возраста разговор за столом с родителями играет важную роль только тогда, если во время еды он ощущает уют и комфорт. Это когда он не боится остаться в весьма тесном соседстве с родителями: друг против друга, глаза в глаза. Если же каждый раз за столом родители допрашивают его, поднимают неприятные для него темы, спрашивают о несделанных уроках, говорят о проблемах с дисциплиной или без энтузиазма задают один и тот же вопрос, который его раздражает: «Ну, как дела в школе?», то ребенок в скором времени ужинать вместе с родителями не захочет. Он постарается перекусить до их прихода с работы, а им заявит: «Я не хочу пока ужинать, поем чуть позже!».
Бывает и так, родители за столом полностью заняты своими проблемами, общаются друг с другом, не давая ребенку возможности сказать и слова. Ребенку неинтересен их разговор, он хочет всеми силами обратить их внимание к себе. Если же это у него не получается, он очень скоро находит способ снять напряжение и молча есть за общим столом. Для этого он просит родителей включить ему телевизор или ставит перед собой планшет, чтобы есть, полностью «уткнувшись» в святящийся экран и не реагируя на разговоры взрослых. Спустя время «кушать под телевизор» для ребенка становится вредной привычкой, которая не только ухудшает пищеварение, но и приводит к зависимости.
Диетологи запрещают принимать пищу у телевизора, компьютера или планшета вовсе не потому, что это показатель неуважения к тем, кто сидит с тобой за одним столом и некультурно, а потому, что, отвлекаясь на просмотр кино или новостей, человек съедает намного больше, чем нужно и быстро набирает лишний вес. Результаты анализов ученых показали, среди людей, регулярно смотрящих телевизор во время еды, страдающих от ожирения на 37 процентов больше, чем среди тех, кто предпочитает не отвлекаться от процесса приема пищи.
Человек, внимание которого во время еды приковано к экрану, не наслаждается процессом приема пищи. Между тем очень важно, чтобы не переедать и не набрать лишних килограммов, медленно и тщательно пережевывать пищу, а не глотать ее вслепую. Ведь когда все внимание приковано к экрану, невозможно прикидывать на «глаз» сколько уже съели и наслаждаться видом своего блюда.
Диетологи советуют для похудения применять разные психологические приемы. Например, купить тарелки синего, черного и серого цвета, так как эти цвета снижают аппетит. Объясняется это тем, что в натуральных природных продуктах такие цвета встречаются редко, поэтому они не вызывают аппетита. Чего нельзя сказать о посуде оранжевого и красного цвета, они на подсознательном уровне только разжигают аппетит.
Вывод: будьте внимательны, если для кого-то из ваших домашних телевизор или компьютер стал центром вашего стола. Это признак того, что в вашей семье все плохо. Светящийся экран маскирует пустоту, возникшую между супругами или родителями с детьми, а чтобы привычка смотреть телевизор во время еды не привело не только к ожирению, но и к краху семьи, приложите все усилия, чтобы сделать ужин за общим столом местом спокойного и интересного диалога с родными и дорогими вам людьми.
Что и почему нельзя делать во время еды
Разговаривать. Активная болтовня за столом негативно сказывается на процессе пищеварения. Дело в том, что, когда человек, употребляя пищу, много разговаривает, в его организм попадает лишний воздух. Это постепенно приводит к нарушению пищеварения, отрыжке и скоплению газов в кишечнике. Кроме того, во время общения нарушается жевательная функция и возрастает риск поперхнуться кусочками пищи.
Много пить. Ученые уже пришли к выводу, что употребление воды во время обеда или иной трапезы не сказывается совсем отрицательно на пищеварении. Однако во всем надо знать меру. Чрезмерное потребление жидкости может плохо сказаться на состоянии внутренних органов, ускорить процесс перехода пищи из желудка в кишечник, а это чревато плохой усвояемостью питательных веществ из продуктов. Обильное питье снижает количество потребляемых порций еды, однако чувство голода после трапезы может быстро вернуться. В итоге человек рискует столкнуться с перееданием и лишними килограммами.
Отвлекаться. Есть необходимо осознанно: чувствовать вкус пищи, неспешно пережевывать кусочки, наслаждаться процессом. Отвлекаясь, теряя осознанность, человек просто не замечает, как насыщается. Из-за этого съесть за раз можно гораздо больше, чем требуется. В результате нарушится не только пищеварение и появится тяжесть в животе, но и возникнут проблемы с фигурой. Потому во время трапезы не надо читать книги или новостные ленты, смотреть фильмы либо сериалы, сидеть в интернете, играть в какие-либо приложения на телефоне и так далее.
Сидеть в неудобной позе. Если человек постоянно сидит сгорбившись, пережимает живот во время употребления различных вкусных блюд, это чревато проблемами с пищеварением. Неудачная поза во время еды может привести к болям в желудке, к неправильному функционированию кишечника, к плохому перевариванию еды. На фоне подобного повышается риск развития серьезных патологий ЖКТ.
Спешить. Перекусы на ходу – явление достаточно типичное, распространенное. Однако подобная привычка едва ли может положительно отразиться на самочувствии. Из-за спешки продукты питания могут не до конца разжевываться. Попадая в желудок, они плохо перевариваются, вызывают тяжесть в животе, вздутие, общий дискомфорт. Все это, в конечном счете, приводит к проблемам со здоровьем.
