Дробное питание — что это такое и как это работает
Что такое дробное питание? Во-первых, это не перекусы на ходу или чаепития на работе. Во-вторых, это не бесконечное потребление продукции фаст-фуда мелкими порциями. В-третьих, это не оправдание для ночного обжорства. И если вам уверяют в обратном, просто покажите вашему собеседнику эту статью. Здесь и сейчас мы попытаемся понять, что представляет собой дробная схема питания на самом деле. Причем мы готовы ответить на это вопрос максимально подробно.
Что это такое на самом деле?
Дробная схема питания — это альтернатива классической тройке «завтрак-обед-ужин», предполагающая увеличение частоты приемов пищи на фоне снижения объема порций. Эта система предполагает отказ от перекусов между основательными приемами пищи, то есть исключение из рациона всяческих кофе-брейков, конфет, бутербродов с чаем и прочих источников лишних килограммов. Вместо классической тройки и бесконечного числа перекусов адепту дробной схемы предлагается:
Такая диета приводит к нормализации объема желудка. Он получает небольшие порции, которые перевариваются без остатка, что исключает метеоризм, диарею, запоры и прочие проявления избытка шлаков в ЖКТ. Но самое главное — это отсутствие приступов голода. Дробная система приучает к регулярному, порционному питанию, а не к поглощению пищи от скуки. При такой схеме сброс веса — это вопрос времени. И в этом случае вам не понадобятся препараты для похудения — организм сам сделает всю работу.
Механика похудения: почему мы едим пять раз в день, но все равно теряем вес
Худей без диеты! На первый взгляд, это утверждение похоже на недобросовестный рекламный слоган. Однако при дробной схеме похудение — это вопрос времени, ведь на нашей стороне выступают три мощных игрока:
Прибавьте к этому только здоровые продукты, с пониженным содержанием «чистых» калорий и повышенным присутствием витаминов, аминокислот, минералов, и у вас получится самая здоровая диета в мире. Если следовать ее принципам — ваш организм начнет терять избыточные килограммы со второй недели. Впрочем, иногда для существенного похудения приходится соблюдать раздробленную схему питания в течение 3-4 месяцев. Ведь человек может сорваться, подобрать не совсем правильное меню, с чересчур калорийными продуктами, отказаться от занятий спортом и допустить другие ошибки, которые приводят к появлению мифов о сомнительной эффективности такой диеты.
Мифические аргументы против дробления режима питания
«Почему я ем и не худею?», — вот основной вопрос скептиков, выступающих против дробленого меню. Согласитесь, сама постановка вопроса выглядит несколько вызывающе. Но под него уже подвели множество «научных» обоснований, убеждающих в нулевой пользе от такой диеты. Вот что говорят скептики:
На самом деле лабораторные эксперименты доказывают возможность разогнать метаболизм на 20%. А проблема баланса БЖУ решается питанием по строгому меню, в которое входят блюда с одинаковым объемом белков, жиров и углеводов. Ситуация со временем вообще притянута за уши. При полном одобрении кофе-брейков любой компании этот аргумент выглядит нелепо. Однако это не значит, что у дробленых завтраков-обедов-ужинов нет темной стороны. Просто основные плюсы и минусы такого меню выглядят совсем по-другому.
Реальные аргументы за и против
Как перейти на дробное питание — с чего начинать и куда двигаться дальше
Даже если вы взвесили все аргументы за и против, признав правоту сторонников дробленого режима, не спешите погружаться в эту диету с головой. Переходить на любой новый режим питания нужно без фанатизма и ненужной суеты. Иначе очень скоро вам понадобится медицинская помощь. И если вы рассчитываете похудеть к лету, а не попасть на прием к гастроэнтерологу, вам стоит придерживаться правила трех недель, в течение которых вы будете переходить на новые порции и периодичность приемов пищи.
Первая неделя
За первые семь дней вы должны стабилизировать периодичность основных приемов пищи — научитесь завтракать обедать и ужинать в одно и то же время. Одновременно с этим вам стоит рассчитать калорийность суточного и разового приема. Если вы привыкли поглощать 3000 калорий в день, разбейте их на три порции по 1000 калорий каждая.
После это откажитесь от жареных блюд, полуфабрикатов, газировки, колбас, сосисок и сахара. В правильный режим питания они не входят. Кроме того, приобретите полезные привычки — начните гулять по 30 минут в день и увеличьте суточную дозу жидкости до 1,5 литра.
Вторая неделя
Начинайте эту неделю с уменьшения суточной калорийности на 200 единиц. Если вы не практикуете ланчи и полдники — включите один промежуточный перекус в посуточную схему, раздробив калорийность на четыре равные части. Возьмите за правило считать баланс БЖУ каждой порции. Постарайтесь составить новое меню с учетом сбалансированности белков, жиров, углеводов.
Прибавьте к получасовым прогулкам отказ от лифта. Если вы живете на шестом этаже и выше — вызывайте лифт на пятом. Завершите переход с вредных полуфабрикатов и фаст-фуда на полезные продукты. Начинайте пить по два литра воды в сутки — она поможет вымыть токсины из ЖКТ.
Третья неделя
На этом рубеже вам нужно переходить на менее калорийную диету, поэтому уберите из суточного рациона еще 300 калорий. Введите новое правило периодичности питания — завтрак, ланч, обед, полдник, ужин. Разбейте суточную калорийность на пять одинаковых порций. Возьмите за правило взвешивать порцию перед едой.
К прогулкам и отказу от лифта добавьте 15-минутную утреннюю зарядку. Физические нагрузки — лучшая помощь диете. Сбалансируйте режим потребления жидкости — вы должны принять 30 мл на каждый килограмм веса вашего тела.
Дальнейший рацион
Куда двигаться дальше. Для ответа на это вопрос вы должны понимать цели диеты. Если вы стремитесь к похудению — снижайте суточную калорийность на 300 единиц каждую неделю до тех пор, пока вы не получите 1200/1500 калорий (для женщин/мужчин). Если ваша цель стабилизация существующей физической формы — остановитесь на суточной калорийности 1500/1800 единиц. Причем объем одной порции в любом случае не может быть более 300 грамм.
Рекомендации новичкам
Вы должны понимать, что вы делаете со своим режимом питания и зачем. Даже если вы худеете для здоровья, не снижайте суточную порцию ниже 1200-1500 калорий, а если вы ходите в спортзал — вам понадобятся 2000 калорий в день. В ином случае ваш организм начинает тянуть энергию из мышечной массы.
Если у вас ничего не получается с расчетом калорий и подготовкой меню — обратитесь за помощью к диетологу. Иначе вы получите не только дистрофию, но и авитаминоз. Лечение этих расстройств потребует больших расходов.
Не рассчитывайте на то, что для похудения нужно «зашить рот». Вам придется составить план физической нагрузки. Без спортзала нужного эффекта не дает ни одна диета.
От недоедания можно и растолстеть! Диетолог о том, почему дефицит калорий — это вредно
Что такое эффект «йо-йо», и как не стать его жертвой? Почему нельзя исключать из рациона даже быстрые углеводы? Какими должны быть перекусы того, кто хочет набрать вес? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог Лилия Косникович.
Дефицит массы тела часто встречается у девушек-подростков
— По данным Всемирной организации здравоохранения около 61% белорусов имеют избыточную массу тела (25% из них ожирение различной степени). У каждого второго есть какие-то проблемы с избытком веса. К сожалению, чрезмерная худоба, встречается в основном у девочек-подростков и у пожилых людей. У подростков основной причиной дефицита веса является анорексия, у пожилых людей — возрастное снижение мышечной массы и уменьшения потребления белковых продуктов.
Специалист объясняет, дефицит массы тела у взрослых также наблюдается при серьезных заболеваниях, после операций. Например, хронический панкреатит и цирроз печени, резекция желудка.
— Тех, кто приходит ко мне с целью набора веса, мало. Но подавляющее большинство из них — все же женщины, мужчин почти нет.
— Почему строгая, но нерациональная диета дает быстрый, но недолгий результат?
— Да, действительно, при слишком строгих диетах люди сбрасывают килограммы, но начинают страдать от других проблем.
Уменьшение массы тела происходит за счет белковой массы, организм входит в стресс, далее, как правило, идет срыв. В итоге изначальный вес возвращается, иногда со знаком плюс. При этом вместо потерянной мышечной массы образуется жировая ткань. В диетологии такое явление называется «йо-йо эффект».
Чтобы не было скачков в весе и организму при этом хватало питательных веществ, нужно грамотно питаться. Лишний вес или чрезмерная худоба — одинаково вредны для организма.
— Так, человеку с недостатком массы тела рекомендуется 4-5 белковых продуктов/блюд в день. Это, например, красное мясо, птица, рыба, молоко и продукты из него, яйца, орехи… Кроме того, в течение суток необходимо потреблять 2 сложных углевода (крупа, макароны, картофель) плюс один кусок хлеба.
Также организму для полноценной работы нужны овощи (300 граммов в день) и фрукты (200 граммов в день). Нелишней также будет 1 порция быстрых углеводов. Это могут быть: мороженое, булочка, 25-30 граммов шоколада.
— Особенно это касается долгосрочных диет, они просто не могут быть с полным отказом от сладкого.
Углеводные и жирные продукты нужны организму
Врач объясняет: организму полезнее и нужнее сложные углеводы (например, крахмал). Именно они — источник энергии. Дневная норма — около 250-300 граммов.
— Если отказывать себе в углеводах, то вас будут преследовать усталость и слабость, а нехватку энергии придется покрывать сахарами (пить сладкий йогурт, есть печенье).
Пищевые жиры необходимы для красоты и здоровья. Они входят в состав всех клеточных мембран, защищают клетки от внешних воздействий и повреждений. От качества потребляемых жиров зависит самочувствие в целом, красота кожи и волос, здоровье сосудов.
— Жиры влияют на работу иммунной системы, выработку половых гормонов и желчи. Вот почему холестерин тоже может быть полезным.
— Каковы признаки недоедания?
— Снижение массы тела, слабость и нежелание заниматься физической активностью. Ломкость и выпадение волос, проблемы с ногтями, сонливость, тревожные расстройства и психосоматика.
Доктор говорит: при недоедании меняется и состав тела, снижается мышечная масса. Иногда наблюдаются анемия, изменения жиров и белков в биохимическом анализе крови.
— Вот почему для измерения состава тела сегодня используют такой метод, как биоимпедансометрия. Исследование позволит врачу видеть процент мышечной и жировой ткани. Так удобнее назначать диету, добиваться результата в наборе веса.
Сбалансированное питание подразумевает перекусы
Особенно важны перекусы для тех, кто заинтересован в наборе веса. Доктор рекомендует сочетание белковых и углеводных продуктов. Например, йогурт и цельнозерновая булочка, йогурт и любой фрукт, мясная и овощная нарезка, сыр и хлеб.
— Перекусы нужно составлять с учетом потребления овощей и фруктов в течение дня. В среднем человеку нужно 2-3 овощных блюда в день и 2 порции фруктов или ягод. В один из перекусов можно включить 1 порцию сладких быстрых углеводов.
Врач уверена: не нужно стараться есть только суперполезные продукты. Лучше слушать организм.
— Сейчас очень распространена проблема нервной орторексии — расстройства приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию». Это также ведет к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.
Ведь при нехватке питательных веществ наблюдается снижение иммунитета, уменьшение мышечной массы тела — саркопения.
— На данный момент дефицит массы тела является таким же серьезным фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний, как и ожирение. К таким факторам относятся: повреждение сосудов, повышенное давление, нарушение обмена гормонов (половых и инсулина). Будьте внимательными к себе и своему здоровью.
Почему нельзя есть меньше 1200 калорий
Конечно, мы знаем, что для похудения важно урезать свой рацион, контролировать порции и считать калории. Но не все знают, что существенно снижать количество калорий может быть вредно для здоровья. Диетологи рекомендуют женщинам остановиться на граничных 1200 калориях и ни в коем случае не снижаться ниже. Почему есть меньше 1200 калорий нельзя? Давайте разбираться.
Принцип похудения просто: нужно или сжигать больше или съедать меньше калорий, то есть создавать дефицит калорий. Самый безопасный метод – это объединить оба подхода: немного уменьшить количество калорий в рационе и добавить физической активности.
Женщины должны потреблять не менее 1200 калорий, а мужчины – не менее 1800.
Сколько нужно сжечь калорий, чтобы похудеть на 1 кг
Определить безопасный дефицит калорий для каждого человека непросто, потому что все мы разные, и у всех будет разный показатель метаболизма в состоянии покоя. Но можно точно сказать, что 1 кг жира равен 7716 калорий. Представляете? Чтобы похудеть на 1 кг за счет жира, нужно сжечь 7716 калорий. То есть, если создавать ежедневно дефицит в 550 калорий, можно похудеть на 1 кг за 2 недели. Или же каждый день есть меньше на 250 калорий и добавить упражнений.
Начинаем есть меньше 1200 калорий – замедляем метаболизм
Но нужно помнить, что резкое сокращение калорий в рационе может существенно замедлить метаболизм, и похудеть будет сложнее. Голодая, вы будете посылать своему организму сигналы о том, что пора запасаться калориями на всякий случай. Именно поэтому есть общая рекомендация для женщин потреблять не менее 1200 калорий, а для мужчин – не менее 1800.
Причина, по которой замедляется метаболизм, если мы съедаем менее 1200 калорий в день – это цепная реакция физиологических реакций на стресс, связанный с ограниченным рационом. Тело начинает немедленно подстраиваться под стресс. Да, при этом вес может снижаться, но за желанной цифрой на весах кроются негативные последствия. При резком снижении калорий организм начинает расходовать гликоген из мышц, чтоб поддерживать нужный уровень сахара в крови, поэтому снижается мышечная масса. Но этот процесс длится недолго, после этого метаболизм замедляется, и похудеть становится еще сложнее.
Чтобы похудеть на 1 кг за счет жира, нужно сжечь 7716 калорий. Если создавать ежедневно дефицит в 550 калорий, можно похудеть на 1 кг за 2 недели. Или же каждый день есть меньше на 250 калорий и добавить упражнений.
Маленькие неудобства – побочные эффекты снижения калорий ниже 1200
Теперь вы знаете, что рацион менее 1200 калорий переводит организм в режим голодовки и непременно приводит к негативным последствиям. Некоторые побочные эффекты такого способа похудения незначительные по сравнению с другими и временные.
Ваш рацион слишком низкокалорийный, если вы чувствуете:
Крупные неприятности – побочные эффекты, если есть меньше 1200 калорий
Другие же побочные эффекты намного значительнее и плохо сказываются на здоровье. Низкокалорийный рацион, снижение белка и других питательных веществ в питании приводят к нарушениям менструального цикла у женщин или даже прекращению менструаций.
Низкокалорийный рацион питания и быстрая потеря веса приводят к образованию камней в желчном пузыре. Приступ холецистита может закончиться удалением желчного пузыря.
Подагра, или болезненное воспаление суставов, возникающее в результате накопления в крови мочевой кислоты, может только обостриться при низкокалорийной диете. Также это опасно и при тиреоидитах. Болезни только подхлестываются при таком рационе питания.
При отсутствии достаточного количества витаминов, белков и электролитов возникает электролитный дисбаланс. В результате организм начинает использовать кальций из костей, ослабляя их и в дальнейшем приводя к остеопорозу.
Как видите, резкое и быстрое похудение не приносит ничего хорошего, кроме желаемого веса. Вообще, существенное изменение в режиме питания необходимо обсудить с врачом. А для эффективного и безопасного похудения нужно придерживаться трех основных подходов: быть физически активными, постепенно изменять пищевые привычки и медленно снижать вес – максимум до 1 кг в неделю.
Больше полезных советов о похудении, смотрите здесь.
Почему не худеют те, кто потребляет 1200 ккал в сутки? 4 причины, почему «вес стоит» (2020-12-02 15:55:13)
Почему не худеют те, кто потребляет 1200 ккал в сутки? 4 причины, почему «вес стоит»
Рассказывает кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог поликлиники СКАЛ Краевой клинической больницы №2 Мария Толмачева.
1. Часто не учитываются продукты, которые употребляются в малом количестве:
К примеру:
В 1 сушке весом 15 грамм содержится 50 ккал
В 1 сухарике из муки высшего сорта- 60 ккал
В 1 столовой ложке растительного масла- 180 ккал
В 20 граммах грецких орехов- 130 ккал
В 1 ломтике сырокопченой колбасы 10 грамм 45 ккал
В 1 черешне 29 ккал
В 50 граммах коньяка 120 ккал
В 1 чайной ложке сахара 10 грамм 38 ккал
В 1 леденце 10 грамм 40 ккал
В 1 ломтике сала 25 грамм 215 ккал
В 1 чайной ложке сливочного масла 5 грамм 40 ккал
Поэтому, пренебрегая калориями, содержащимися в этих продуктах, суточная калорийность пищи может и составляет 1200 ккал и даже менее, но если посчитать все, то сумма будет больше.
– 40-60 минут мыть окна/машину;
– 30-45 минут активно работать в саду;
– 35 минут ходить со скоростью 5 км\час;
– 45 минут играть в футбол;
Для снижения веса дополнительно нужно тратить 300 ккал в сутки.
3. Употребление готовой продукции (салаты, котлеты, оладьи, плов и т.д.), калорийность которой рассчитать сложно, а указанная производителем калорийность часто занижена, может привести не к снижению, а наоборот, к набору веса- используются калорийные соусы, большое количество масла.
4. Употребление большого количества фруктов «по сезону», особенно как замена ужину.
К примеру:
– в 1 банане 150 грамм содержится 150 ккал.
– в 1 абрикосе 33 ккал.
– в 120 граммах арбуза 32 ккал
– в 1 гранате 200 грамм 145 ккал
В 1 инжире 50 грамм 40 ккал
В 1 финике 10 грамм 30 ккал
В 1 сливе 50 грамм 22 кал.
Фрукты желательно употреблять до 18.00.
Для подсчета суточного калоража можно пользоваться приложением «калькулятор калорий», важно вносить все продукты, которые употребляем за столом, на ходу, в гостях.
Оптовые цены на лекарственные средства и предметы медицинского назначения.
Школа самозанятых «ПроБизнес»
Для самозанятых граждан и физических лиц, желающих стать налогоплательщиками на профессиональный доход (в том числе имеющих статус ИП) и юридических лиц, с целью развития собственного бизнеса и взаимодействия между самозанятыми и крупными предприятиями.
Подробнее
Медицинский лекторий
Сахарный диабет и ожирение. Новый взгляд на проблему.
Вирус папилломы человека: профилактика, вакцинация, лечение.
Как правильно измерить температуру тела?
Психолог рассказала, как провести нерабочие дни без ущерба для ментального здоровья
Оксалаты и здоровье почек: темная сторона растительной пищи и что со всем этим делать
Укроп для желудка, кинза от давления, кервель в салат. Полный гид по зелени!
Врач рассказал, что поможет в борьбе с метеозависимостью
Как защитить себя от резистентности к инсулину: 7 важных принципов питания
Доктор Мясников перечислил способы для сохранения здоровья детей
Какие продукты вызывают зависимость? Выражение «шоколадный пьяница» появилось неспроста
Фазы сна и что важно о них знать
7 типов боли в горле: какая о чем говорит?
Миколог дал рекомендации по безопасному сбору грибов
Самые полезные продукты в нашем рационе
Психолог рассказала о влиянии пандемии на ментальное здоровье
Эксперты рассказали о способе справиться с хандрой после выходных
«Чтобы похудеть, нельзя есть больше 1200 ккал» и еще 4 мифа о питании
Нутрициолог Марина Бессонова рассказывает, почему одна овсяная каша на завтрак — неправильно и почему не существует единого калоража для всех
Миф 1: нельзя пить после еды
Сторонники этой теории аргументируют свою точку зрения тем, что напитки после приема пищи разбавляют желудочный сок и мешают процессу пищеварения. Однако никаких серьезных исследований, которые подтвердили бы эту теорию, не проводилось. Чтобы изменить кислотность желудочного сока, требуется очень большой объем жидкости, возможно, который вы даже не в состоянии будете выпить.
Следует отметить, что после еды предпочтение все же лучше отдавать чистой воде, так как крепкий чай или кофе могут мешать усвоению важных макро- и микроэлементов из пищи.
Миф 2: яйца нельзя есть каждый день
Смысл этого мифа заключается в том, что «чрезмерное» употребление яиц значительно повышает холестерин. Перейдем к фактам: в одном желтке содержится всего 62% суточной нормы холестерина, а это совсем не 220%. и даже не 100%. Например, проведенный в 2016 году мета-анализ подтверждает, что ежедневное потребление яиц никак не связано с повышением холестерина или риска развития ишемической болезни сердца.
А когортное исследование 2018 года выявило, что у людей, которые едят по одному яйцу в день, значительно ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем у тех, кто не есть яйца вообще или делает это довольно редко.
Миф 3: овсяная каша — идеальный завтрак
Сама по себе овсяная каша действительно полезна, но это углеводы в чистом виде. Каждый прием пищи должен быть сложным и содержать в себе и белки, и жиры, и углеводы. Поэтому добавьте к традиционному утреннему блюду орешки, семена (тыквы, чиа или подсолнечника), приправьте топленым маслом, чтобы завтрак стал действительно полноценным и сбалансированным.
Миф 4: фитнес батончики — это ПП
Далеко не каждый батончик, даже на упаковке которого есть фраза «правильное питание», является полезным. Вы когда-нибудь вчитывались в его состав? Если в составе есть сухое молоко, сахар, даже в завуалированном виде (глюкозный сироп, глюкоза, фруктоза, сахароза, инвертный сироп, патока, сорбит, экстракт солода), рафинированные, гидрогенизированные масла (пальмовое, рапсовое или подсолнечное), то такой батончик не принесет той заветной пользы, которую так уверенно обещают производители.
Миф 5: чтобы похудеть нужен рацион на 1200 ккал и меньше
Не существует универсальной цифры суточной нормы потребления калорий, которой стоит придерживаться. Все очень индивидуально хотя бы потому, что норма в 1200 ккал может оказаться слишком низкой даже для дефицита калорий. Ведь суточная калорийность рациона рассчитывается индивидуально в зависимости от возраста, пола, физической активности. И для безопасного снижения веса достаточно уменьшить этот показатель всего на 20%.
Слишком резкое ограничение рациона может дать обратный эффект, а в последствии чревато проблемами со здоровьем, например, у женщин под угрозу попадает репродуктивная функция.
На сегодняшний день есть много онлайн программ, которые помогут рассчитать именно вашу потребность. Тем не менее, лучше доверить расчет вашей индивидуальной суточной нормы потребления и составлению грамотного рациона специалисту.
