Диетолог разрешила спор между любителями арбуза и дыни
Также доктор рассказала, как их есть без вреда для здоровья.
Арбузы и дыни должны выступать в разных категориях, поэтому их вечный спор не имеет смысла. Такое мнение высказала диетолог, профессор ФМБА России Маргарита Королёва.
— Если человек питается разнообразно в течение дня и у него есть завтрак, обед и ужин, а в состав еды входят продукты животного и растительного происхождения, то арбуз должен быть между этими приёмами пищи, — приводит её слова радио Sputnik.
Несмотря на то что арбузы подходят в качестве перекуса, можно позволить себе съесть не более 300 граммов.
Диетолог разрешила вечный спор между любителями сметаны и майонеза
А вот использовать дыню в качестве десерта или перекуса нельзя, так как употребление этой бахчевой культуры вместе с другими продуктами может привести к набору веса.
Дыню нужно использовать как самостоятельный продукт, уточнила доктор. При этом диетолог предостерегла от её поедания людей с нарушением углеводного обмена, а также тех, кто имеет тенденцию к набору массы тела.
Лента новостей
ОБСЕ впервые за пять лет не зафиксировала нарушений «режима тишины» в Донбассе
7 августа 2020, 00:34
Эксперт рассказал, что делать, чтобы смартфон не тормозил
7 августа 2020, 00:24
Forbes составил первый рейтинг самых высокооплачиваемых звёзд TikTok
7 августа 2020, 00:21
Ранее Роспотребнадзор рассказал, кому не стоит есть дыню.
Названа причина, по которой дыню и арбуз нельзя есть вместе
Дыни и арбузы как правило можно найти недалеко друг от друга на прилавках магазинов. И многие не видят ничего плохого в том, чтобы съесть немного арбуза, а затем «закусить» дыней. Однако диетологи не рекомендуют это делать и на это есть весомая причина.
Дело не конкретно в сочетании этих двух плодов. Дыня сама по себе является очень тяжелым для пищеварения продуктом и её лучше не совмещать с другой едой. Специалисты советуют выделять для дыни отдельный приём пищи. Причём делать это нужно днём и уж точно не вечером, поскольку есть дыню на ночь опасно.
Диетолог утверждают, что съесть арбуз с дыней можно, но не в больших количествах. Проблем удастся избежать, если съесть по дольке того и другого.
18+ © 2021. Электронное периодическое издание «Медикфорум». Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство Эл № ФС77-39067 от 09 марта 2010 г.
Все права защищены. Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.medikforum.ru.
Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях. Необходима консультация с вашим лечащим врачом перед использованием любого средства, препарата, лечения или процедуры.
Разоблачаем мифы о фруктах и их сочетании с другими продуктами
В прошлом блоге мы с вами обсудили, что не всё так просто в царстве овощей. Сегодня поговорим о фруктах.
Овощ ли овощ и фрукт ли фрукт?
Теперь мы знаем, что то, что мы долгое время считали овощами или фруктами, на самом деле может оказаться чем-то иным. Я вам больше скажу, если углубиться в дебри ботаники, то окажется, что овощей там и вовсе нет! И понятие «овощ» — чисто кулинарное. Причем, как оказывается, весьма неопределённое.
И путаница эта имеет многовековую историю. В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами, слово «фрукт» не существовало вовсе. Оно появляется лишь в 1705 году, это заимствование из польского языка frukt, которое, в свою очередь произошло от латинского fructus.
Начиная с этого времени и идёт разделение плодов на овощи и фрукты. Хотя и до сейчас неразберихи хватает! Как вам понравится, что малина, клубника, ежевика – вовсе не ягоды, а как раз фрукты — многокостянки, которые «носят» на своей внешней стороне семена, а гранат – не фрукт, а как раз ягода, а арбузы и дыни, которые мы долгое время называли ягодами, на самом деле — тыквины, лишь по строению схожие с ягодами. К тыквинам относят и огурцы с тыквами, а мы их считаем овощами.
У вас может возникнуть справедливый вопрос, а что нам дают эти знания, ведь варенье из огурцов и помидоров варят лишь редкие умельцы, а мы привычно будем делать из них овощной салат. Не торопитесь!
Ведь некоторые диетологи настаивают на том, что «мешать» овощи и фрукты в одном приёме пищи категорически не стоит. Но вы-то теперь понимаете, что любимый многими морковно-яблочный фреш — это не совсем фруктово-овощной сок! Так что, смело экспериментируйте, создавая свои кулинарные шедевры.
Дальше больше. Это всё я рассказываю лишь для того, чтобы вы понимали, как относительны «советы» в СМИ и по ТВ, типа, «фрукты можно употреблять лишь в первой половине дня», «фрукты нельзя употреблять после еды», «фрукты нельзя есть вместе с мясом, рыбой, сырами…» и тому подобные утверждения «специалистов».
Сочетаем несочетаемое?
Вот, к примеру, тиражируемое утверждение, что дыня – «тяжёлый» продукт и есть её надо не на голодный желудок и не во время еды, а часа через 1,5-2 после основного приёма пищи. Но вспомните известное итальянское блюдо – прошутто (вяленое мясо) или испанское — хамон, их принято подавать именно с дыней, а в Средней Азии дыню едят следующим образом: после первых, обычно жирных блюд и плова, обязательно подаётся дыня, и через 10-15 минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после применения комплекса ферментов.
Но справедливости ради стоит сказать, что и с хамоном, и после плова съедается не целая дыня, а пару кусочков или одна скибка. Если же вам хочется съесть больше, сделайте это отдельным приёмом пищи – вторым завтраком или полдником.
А вот любимое многими поедание арбуза с хлебом (белым или чёрным) – это абсолютно неправильный способ, не позволяющий получить пользу от даров бахчи. А всё потому, что сам арбуз в пустом желудке долго не задерживается, для его переваривания нужна щелочная среда тонкого кишечника, а вот хлеб «просидит» в желудке дольше, для расщепления белков нужно время в кислой среде. Вместе с хлебом и арбуз будет «кукситься», что вызовет неприятные ощущения в желудке и потом в кишечнике.
Арбузно-дынный ликбез
Уж коль мы заговорили об арбузе и дыне, хочу дать пару советов, как их выбирать и есть.
Удовольствие без последствий
Что ещё интересного в поедании фруктов и ягод? После того, как поели вишни, абрикосы, персики, бананы, а особенно черешню и виноград, не пейте воду и любые другие напитки. Гидрофильная клетчатка этих плодов потянет жидкость на себя и «революция» в кишечнике вам обеспечена.
Не ешьте виноград прямо с куста, лучше дать гроздям время (сутки-двое) вылежаться, чтобы уменьшить в них количество воды, иначе ждите повышенное газообразование.
И да, стыдно даже напоминать о том, что не только ягоды и фрукты, но и арбузы, дыни, бананы, цитрусовые, несмотря на то, что их шкурки пойдут в мусор, обязательно тщательно мойте перед едой! Как и руки, которыми вы будете их разделывать и есть!
Итак, делаем выводы из всего, что мы узнали:
И как обычно, помните о мере!
Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.
Почему дыню и арбуз опасно есть вместе
Почему дыню и арбуз опасно есть вместе
03 сентября 2020, 17:06 | Просмотров:
Август и начало сентября — лучшее время для того, чтобы побаловать себя дыней или арбузом. Как правило, именно в это время проще всего найти сочные и сладкие плоды.
Но можно ли есть дыню вместе с арбузом? Или же что-то лучше оставить до следующей трапезы? Разбирался «Рамблер».
По мнению диетологов, как бы вам ни хотелось полакомиться и дыней, и арбузом за один присест, лучше от этой затеи отказаться.
Дело в том, что дыня — крайне тяжелый продукт для переваривания. Именно поэтому специалисты советуют ни с чем ее не сочетать. Идеальным решением будет выделить для дыни отдельный прием пищи, например, полдник.
Если же идея приготовить арзубно-дынный салат не покидает вас, постарайтесь съесть не больше чем по дольке того и другого. Так вы и удовлетворите свои желания, и не испытаете проблем с желудком после застолья.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Подпишитесь на нас: 
Google Новости
Десерт с бахчи: Чем полезны арбузы с дынями и когда их лучше не переедать
10 сентября 2021, 12:16 — Общественная служба новостей — ОСН Арбузы и дыни – это настоящий десерт с бахчи: сладкие, как мороженое, сочные, отлично утоляющие жажду и обладающие свежим ярким вкусом. Радовать они нас будут до …
Арбузы и дыни – это настоящий десерт с бахчи: сладкие, как мороженое, сочные, отлично утоляющие жажду и обладающие свежим ярким вкусом. Радовать они нас будут до поздней осени, но стоит ли налегать на сезонные бахчевые и так ли они полезны? Об этом Общественной службе новостей рассказал руководитель медицинской онлайн-лаборатории Lab4U Валерий Саванович.
Царь-ягода арбуз
Несмотря на довольно высокое содержание сахара (который и отвечает за сладкий вкус арбуза), в этой ягоде всего 28 калорий на 100 гр мякоти. То есть это один из самых низкокалорийных продуктов, за исключением разве что воды.
«Арбуз содержит много витамина А, который необходим для хорошего зрения и здоровой, красивой кожи. Витамины В1 и В6, которые тоже есть в сочной алой мякоти, важны для обменных процессов в нервной системе и поддержки ее работы. Витамин В9 (фолиевая кислота), широко известный по рекламе шампуня, на самом деле полезен не только для волос, но и для когнитивных функций – мышления, памяти, концентрации внимания. Наконец, в арбузе есть витамин С. Хотя чаще всего в перечне богатых этим витамином продуктов фигурируют цитрусы, арбуз тоже полезен для получения витамина С, который укрепляет сосуды и улучшает работу иммунной системы. Кроме того, в наш список арбузных полезностей входит очень нужный витамин Е – антиоксидант, который предотвращает старение и снижает остроту воспалительных процессов», – рассказал Валерий Саванович.
Однако витаминами дело не ограничивается. У арбуза есть мягкий мочегонный эффект, что полезно при отеках и положительно сказывается на фигуре и самочувствии. В арбузе присутствуют аминокислоты цитруллин и аргинин, которые принимают участие в синтезе оксида азота. Это вещество играет важную роль в регулировании артериального давления, работе нервной системы, расширении сосудов.
Фото: twitter.com
Дыня для красоты и бодрости
У нас чаще всего встречаются дыни сортов «торпеда» и «колхозница», в которых чуть больше калорий, чем в арбузе – 34 ккал на 100 грамм. В этих бахчевых много железа, которое необходимо поддержания уровня гемоглобина и предотвращения железодефицитной анемии. Калий, который есть в дынях, улучшает состояние мышц, кожи, волос, снижает риск бессонницы и улучшает сон, снимает усталость. Этот электролит необходим для функционирования всех живых клеток и есть во всех тканях нашего организма. Калий играет важную роль в передаче сигналов нейронов, сердечных импульсов и сокращении мышц.
Натрий, которым тоже богата дыня, вместе с калием участвует в регуляции водно-солевого обмена, в нейтрализации кислот, регуляции кровяного давления и мышечных сокращений. Он поддерживает нормальное сердцебиение.
А клетчатка поможет восстановить микрофлору кишечника и обеспечит нормальную работу ЖКТ. Поэтому дыня хороша для профилактики запоров, диареи и прочих расстройств пищеварения.
Как и в арбузе, в ней много витамина С, бета-каротина, который укрепляет волосы и ногти, ретинола, полезного для роговицы глаз и зрения.
Почему лучше не переедать
Конечно, бахчевые настолько вкусные и сочные, что можно незаметно съесть их целиком. Но это не значит, что дыней и арбузом можно заменить все фрукты и ягоды или питьевую воду. Если есть слишком много бахчевых, то это чревато расстройствами ЖКТ (точнее, диареей) и даже обезвоживанием из-за мочегонного эффекта.
«А еще с большой осторожностью стоит относиться к этим продуктам людям с сахарным диабетом, ведь арбузы и дыни содержат много сахара и фруктозы. Также осторожность не помешает аллергикам, так как оба этих продукта довольно аллергенные», – предупредил специалист.
Ранее диетолог рассказал, почему надо с осторожностью употреблять вареные свеклу и морковь.
