Почему уважающий себя человек никогда не станет покупать, а уж тем более пить Абхазское вино
Приветствую, дорогие друзья!
С вами, как всегда, Алкоманьяк, и чаще всего в этом блоге мы говорим об алкогольной продукции. Я веду свой блог чуть более года, и за это время у меня множество раз спрашивали в комментариях, какое вино хорошее, какое плохое, что покупать, а что не стоит.
И довольно часто начинаются бурные обсуждения именно с того момента, когда кто-то заговорит о вине из абхазии, собственно говоря, и ведь есть о чем подискутировать, потому я сегодня постараюсь расставить все точки над i, и объяснить наконец почему на вино из абхазии не стоит обращать внимания, а не то, чтобы покупать, или тем более пить!
Статья будет интересная, полезная, и познавательная, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Про вино, и виноматериалы
Такие парадоксы в наших магазинах можно встретить!
Чтобы понимать о чем будет идти речь, обратимся к понятийному аппарату:
Собственно говоря, тут мы начинаем подбираться к самому интересному!)
Первое: мало места.
Площадь всей абхазии равняется 8 665 км².
Вы понимаете прикол?
Ну и второе: откуда же берут они столько вина.
То есть получается вот что:
Более того! «Абхазское вино» производится и продается только в РФ странах СНГ, нигде в мире его больше не найти! За подтверждением можете обратиться в международную сеть МЕТРО, там нет, и никогда не будет «Абхазского вина». А стоит это вино часто дороже нормальных вин с нормальных виноделен, у которых есть свое производство. Ну и зачем, спрашивается, его покупать?
Если вам было интересно, поддержите меня лайком👍, и подпишитесь на канал. Вам не трудно, а мне очень поможет!Помните, что вышенаписанное не всегда истина в последней инстанции, но всегда личное мнение автора!
Почему нельзя пить абхазские вина
про грузинское и абхазское вино:
Автор: Павел Орлов
Место публикации: газета «Труд», Москва
25.10.2007 ГЛОТОК ЮГА
Какое вино мы будем пить завтра?
После запрета на экспорт вин из ряда республик СНГ Россия дала задний ход. Нам пообещали вернуть молдавские и абхазские вина. Хорошо это или плохо?
В сталинское время в Институте вина Грузии провели эксперимент: двадцать кур поили разными винами. Быстрее всех умерла та, что пила «Изабеллу». При вскрытии у нее зафиксировали цирроз печени.
РУССКИЕ ЛЮБЯТ КРАСНОЕ
Употребление хороших марочных сухих вин входит в моду во всем развитом мире. В Евросоюзе вина пропагандируются.
27 марта 2006 года был запрещен ввоз на территорию России грузинских и молдавских вин из-за «большого удельного веса проб алкогольной продукции и виноматериалов, не отвечающих требованиям безопасности». Вина из этих двух стран составляли более половины импорта.
В крупных городах из магазинов исчезли подделки. В июле 2007 года был частично снят запрет на импорт молдавских вин. Пошли разговоры о вине грузинском. На минувшей неделе информагентства сообщили: на наш рынок вернутся вина абхазские (в СССР их считали грузинскими).
Отвечают ли вина Абхазии утвердившемуся в нашем сознании лейблу «грузинское вино»?
Знаменитых виноградников или апеласьонов (по-французски appellation) в Грузии признано 14. И ни одного из них нет в Абхазии. Деревне Лыхны, возможно, дадут такой статус в будущем.
Вино из апеласьонного винограда не может стоить дешевле 600 рублей за бутылку. В российских магазинах до эмбарго оно стоило около 700 рублей за бутылку.
В советское время там выращивали сорта столового винного винограда: Авасирхва и Ркацетели. Но с тех пор (по предположению наших экспертов, никто из которых не был в Абхазии 10 лет) две трети абхазских виноградников могло зарости Изабеллой.
Из чего Сухумский винзавод сделает вино для экспорта в Россию? И сколько?
НЕ СЧИТАЙТЕ ГРУЗИНСКИМ
На вопросы «какое вино?» «из чего?» и «сколько?» мы попросили ответить гендиректора компании «Вина и воды Абхазии», эксклюзивного поставщика абхазского вина в Россию Николая Ачба.
— То есть виноградарство в Абхазии сейчас в нормальном состоянии?
Ачба заверил, что в Россию пойдут «только очень качественные вина».
И «Роспотребнадзор» уже выдал положительное заключение по образцам абхазских вин.
ВИНА, ВЫПУСКАЕМЫХ СУХУМСКИМ ВИНЗАВОДОМ:
ПриветСочи
Многие любят, находясь в отпуске, да ещё и в кавказском регионе, расслабиться и попить местного вина, которое так хвалят и рекламируют местные жители. Но давайте разберёмся, откуда взяться вину в Абхазии, которая так популярна у Российского туриста? Ответ простой — местного вина там нет, кроме как у отдельных энтузиастов, которые врят ли продадут его туристам, да и качество местного напитка может вызывать вопросы.
Проведём краткий ликбез: в Абхазии нет виноградников для промышленного изготовления вина т.к. технические винные сорта винограда в местном климате не растут. Тогда откуда огромное количество «сортов» вина, которое раскупается туристами в Абхазии и не туристами на прилавках магазинов в своих городах? Из молдавского виноматериала, которое привозят в непризнанную республику и готовят из него обычное самое дешёвое вино, которое продают с красивой этикеткой в 2-3 раза дороже реальной стоимости.
С «бутылочным» вином разобрались. А как же «домашнее»? Которое массово продают местное население. Этот продукт вызывает ещё большие сомнения. На секунду представим, что в каждом дворе растёт достаточно винограда, для приготовления вина на продажу (а продают его там на каждом углу в огромных количествах). Тогда получиться, что это никакое не вино, а в лучшем случае виноградная брага, разбавленная сахарным сиропом, а в худшем с добавлением спирта неизвестного качества. Причин несколько:
местный климат не даст винограду накопить достаточно сахара для приготовления пригодного для вина сырья, по этой же причине всерьёз вино не делают например в Гурии распространённость низкокачественного винограда сорта Изабелла. В Грузии его активно истребляют, но в Абхазии используют вовсю следствие первой — из-за нехватки виноградного сахара в напиток добавляют обычный (свекольный), что превращает вино в обычную брагу.
Итак, пейте только качественный алкоголь, от этого зависит Ваше здоровье и настроение утром! Если вам предлагают домашнее вино — будте внимательны и отнеситесь осторожно, некачественный алкоголь — опасен.
Полное разоблачение Абхазского вина
Полки российских магазинов буквально завалены винами Абхазии. Но откуда берутся эти бутылки с абхазским напитком, если в Абхазии практически нет виноградников? Разбираемся в данной статье.
Большинство из тех, кто не пьет абхазские вина знает, что в этой республике виноградников совсем мало. Те же, кто вина Абхазии употребляют, наверняка, даже не догадываются, какое вино пьют на самом деле.
Конечно, виноградники в Абхазии все-таки есть. Правда, их площадь настолько мала, что винограда, собранного в республике не хватит и на треть потребления.
К примеру, у главного винодельческого предприятия республики «Вина и воды Абхазии» площадь виноградников не превышает 700 гектаров. А этого при максимально хорошем урожае (что бывает редко) хватит на изготовление 5 млн бутылок вина. Тогда как только в Россию Абхазия поставляет не менее 20 млн бутылок своих вин ежегодно.
Напомню, что во время активной антиалкогольной кампании Горбачева в перестройку львиную долю виноградников в Абхазии вырубили!
Да и растет виноград, а особенно технических сортов, в Абхазии очень плохо. Специалисты вообще отмечают, что Абхазия- это не винодельческий регион. Климат не дает накопить винограду необходимое количество сахара для производства вина.
И растет в республике в основном «Изабелла». Тот самый сорт винограда, который, например, в соседней Грузии вырубают как сорняк, а в Европе вообще запрещено изготовление вина из данного сорта винограда.
Но я немного отвлекся. Откуда же в Абхазии появляются виноград и вино? В 90% случаев из Молдавии. При этом приезжает в Абхазию не виноград, а виноматериал в цистернах. Если большинство уважаемых винодельческих предприятий мира из кожи вон лезет, чтобы вырастить собственный виноград и сделать вино качественным, то Абхазии приходится покупать уже готовый коктейль.
И даже не думайте, что Молдавия поставляет в республику лучший из имеющегося виноматериал. Молдавия и сама производит вино, и лучший виноград идет на изготовление собственной продукции. Покупает Абхазия виноматериал, как правило, у хозяев частных виноградников, которые сколотили себе состояние на этом бизнесе с кавказской республикой. О качестве вин они не думают. Они просто выращивают виноград.
В последнее время Абхазия закупает виноматериал и у Аргентины. Правда, доля аргентинского сырья пока невелика. Все же оно дороже. Да и на качество это сильно не влияет, ведь лучший виноград опять-таки идет на производство собственного аргентинского вина.
Ну и о домашних винах из Абхазии. Это самый подозрительный продукт. Если вино из молдавского виноматериала разливается по бутылкам на абхазском на заводе и проходит хоть какой-то контроль качества, то домашнее абхазское вино- это лотерея.
Во-первых, половина так называемого домашнего вина домашним то и не является, потому как производится из того же молдавского виноматериала. Настоящее полусладкое вино в домашних условиях сделать вообще невозможно!
Во-вторых, те, кто действительно сам выращивает виноград в своем условном огороде, очень часто вынужден добавлять в вино свекольный сахар, потому что, как было сказано, климат в республике не позволяет винограду самостоятельно накопить достаточное количество сахара.
А в-третьих, большинство домашних вин делаются все из той же «Изабеллы», вкус и качество которой оставляют желать лучшего.
Ну и напоследок хочется сказать, что молдавский виноматериал абхазского разлива сильно разрекламирован. В Абхазии даже делают вино под названием «Хванчкара», которое, впрочем, к знаменитому грузинскому вину, любимому Сталиным, не имеет никакого отношения. Да и басни о том, что сам Брежнев попивал абхазские вина, являются обманом.
«Абхазское вино» делают именно для доверчивых россиян и жителей стран СНГ, нигде в мире оно больше не продается. А цены на этот напиток сильно завышены. И вместо якобы домашнего абхазского вина, которое Вам предлагают в отпуске, или бутылки разрекламированного молдавского виноматериала с абхазской этикеткой, за те же деньги лучше купить вино Нового Света или вообще крымский или кубанский продукт.
Правила сообщества
Сообщество для постов, которые ранее были на Пикабу.
«Настоящее полусладкое вино в домашних условиях сделать вообще невозможно!» — wat.
Какова, по-вашему, технология производства «настоящего полусладкого вина»?
И растет в республике в основном «Изабелла». Тот самый сорт винограда, который, например, в соседней Грузии вырубают как сорняк, а в Европе вообще запрещено изготовление вина из данного сорта винограда.
Гадость страшная, эти абхазские вина
Сам лично подсел на Фанагорию, авторские вина очень не плохи. Особенно сорт Красностоп или «миксы» с ним.
Да, на счет виноматериала скорее всего верно, его сейчас куда только не суют. Но утверждение о том, что виноград не может накопить достаточно сахара, это полный бред! Я, сам, лично, проживая севернее Абхазии, на территории РФ, выращивал виноград и делал из него вино, без добавления стороннего сахара вино получалось очень сладким, до приторности! О сортах винограда не скажу, потому что они имеют местные названия: «Армянский», «Лидия», «Белый». «Изобеллу» я практически никогда не использовал, потому что у нее как раз мало сахара и не очень хороший вкус.
Да давно известно, что абхазия производит то же «минассали», что и грузия
Так и у нас есть Челябинские вина)
Ну и что, что из чужого виноматериала? Оно ж остается вином, а не стаёт винным напитком?
—>И вместо якобы домашнего абхазского вина, которое Вам предлагают в отпуске, или бутылки разрекламированного молдавского виноматериала с абхазской этикеткой, за те же деньги лучше купить вино Нового Света или вообще крымский или кубанский продукт.
Не в защиту абхазского вина будет сказано, но крымское и кубанское хуже. За те деньги лучше взять испанское вино, например.
Крымский или кубанский продукт пусть пьют те, кто его делает. За исключением, пожалуй, «Массандры». Остальные исключительно выезжают на марке географии. Или тупо лепят корявую пародию в стиле китайских «abibas» и «pahasonik». Вина «Черный Лекарь» и тд можно найти везде. Опять же: следует понимать, что «виноматериал»- это виноградный жмых, вторичка. Что из него путнее выйдет? Только чача.
Автор, напиши про абхазский мёд
Вообще делать вино из виноматериала это нормальная практика сейчас, но почему гонят все через Абхазию?
Я думал о теневом рынке, что от налогов уходят в этом маленьком недобитом курорте, ничто ведь не мешает делать это же вино где-нибудь под Иркутском, получилось бы неплохое вино на дровах, но все через Абхазию гонят. Или сырье таки нелегально? И опять же, не раскрыт маршрут, просто интересно, а как везут? Да и Молдавии то по сути две и везде есть частные виноградники, участвует ли в этом празднике жизни Приднестровье?
Статья нужная, смотреть не могу как наш, не особо разбирающийся в вине, народ набирает в корзинки эту херню, когда рядом новый свет стоит за схожий ценник.
По Изабелле слышал разные мнения. Обычно говорят, что в вине будет много метанола, мол потому этот сорт запрещен в Европе. Но читал и что это обыкновенный протекционизм и Изабелла это американский сорт, который привезли в Европу во время эпидемии филлоксеры.
«По одной из версий именно на корнях саженцев сорта изабелла на европейский континент и была завезена филлоксера»
«домашнее» не обсуждается-гуано однозначна и может быть опасно для здоровья, но в бутылках Чегем, Апсны, Лыхны и др этого завода вполне съедобные учитывая цену в 170 р в Абхазии (У нас они в магазинах 400-500) за такие смешные деньги кубанское будет тоже херня.
Кажется, я эту статью уже читал когда-то.
домашнее абхазское вино- это лотерея
Да лишь бы не диарея!
А что если чилийские виноматериалы качественнее кубанского или крымского винограда?
Это как российский «пармезан», с выдержкой в 6 месяцев (хотя надо от 12 до 36).
Будто Это только в абхазии 🙂 удивил
Посчитай площадь виноградников Абрау Дюрсо и количество продукции. Просто заказывают виноматериал из юар низкопробный и разливают под нашей маркой.
Если бы автор прошелся по виноградникам Абхазии, он наверно понял бы насколько он глуп и какую чушь он написал, хотя для того что бы включить мозги ему никто не заплатит как за статью. Могу лично провести экскурсию!
Вбейте эти координаты в карту Google 42.906300,41.254151 это один из многих виноградников Абхазии для особо сомневающихся!
Виноград Изабелла, на мой вкус самый мерзкий, думала его специально для производства вина выращивают. ))
Покупаю в стекле. На месте 200 р, в России уже 400-500
Компания «Вина и воды Абхазии» объединяет несколько заводов. Один из них — Сухумский винзавод. В настоящее время это единственный производитель абхазского вина.
После грузино-абхазской войны 1992-1993 годов почти все виноградники были уничтожены. Благодаря директору винзавода Николаю Ачба и найденным им инвесторам, которые вложили необходимые средства в развитие, в 1999 году был начат процесс восстановления производства. К концу 2000 года компания приступила к интенсивной работе.
Наше предприятие было запущено в 2000 году. Тогда был полностью реконструирован завод, который остался после войны в плачевном состоянии. Было завезено новое оборудование, и тогда началось возрождение нашего промышленного виноделия в Абхазии. Начинали мы с 10 тысяч бутылок, а сегодня компания «Вина и воды Абхазии» производит 22 миллиона бутылок в год, это примерно 168 декалитров. На сегодняшний день примерно 215 человек работают на Сухумском винзаводе, а на винзаводе в Гагре и на виноградниках — в два раза больше», — сказал Саид Ачба.
С 2000 года Сухумский винзавод был полностью реконструирован. Менее чем за один год завод был оснащен современным оборудованием европейского производства – автоматизированной линией розлива, емкостями для контролируемого брожения и хранения винопродукции, лабораторией технохимического контроля.
У нас на винзаводе установлено новейшее итальянское оборудование, которые фильтрует даже частицы величиной с долю микрона. Плюс вино пастеризуют при температуре 60-65 градусов. После того как произведем вино, мы загоняем его в цех виноматериалов. И здесь происходят такие процессы, как хранение, купажирование, легализация, фильтрация, обработка холодом. Единовременно мы можем хранить виноматериал емкостью около 150 тысяч декалитров, — отметил винодел.
Спасибо конечно, но ваши слова против их слов и в итоге ноль. Вот если бы они сами признали этот факт.
О абхазском вине
Абхазское вино такой фантом. Им завалены все магазины России, но проблема в том, что в Абхазии нет виноградников, есть всего 1 тыс га, это в 90 раз меньше, чем в России.
И почему раньше никто не додумался?
Вот так продают винишко в Абхазии. г. Новый Афон. Простите за качество фото(
Х..вая Абхазия
Добрый день! Небольшой лайфхак по Абхазии, в начале сезона очень полезно.
Проверьте каждую бутылку при покупке, не позволяйте людям,которые живут на наши дотации травить нас!
Откуда берутся абхазские вина? Поехал в село Лыхны, посмотреть, растёт ли там виноград?
Когда давно я писал заметку о винограде сорта «Изабелла», из которого делают популярное абхазское вино «Лыхны». Тогда, среди прочего, я получил много комментариев о том, что виноград в Абхазии не растёт, а весь виноматериал привозится из Молдовы.
Возразить мне было абсолютно нечего, т.к. я никогда не бывал до этого в Абхазии.
Более того, опыт четырёх лет прожитых в Сочи скорее подтверждал эту точку зрения, так как по моим личным наблюдениям виноград во дворах местных жителей не являлся такой уж популярной и массовой культурой. У нас в Ростове его и то больше растёт во дворах.
Естественно, приехав в Абхазию мне стало интересно, растёт ли виноград во дворах сельских жителей и насколько, вообще, развито виноградарство.
Впечатление у меня сложилось следующее. Как только мы свернули с приморского шоссе по направлению к горам, обилие винограда стало буквально бросаться в глаза. Это не было просто один-два куста, посаженных во дворе просто покушать.
Проезжая мимо дворов, мы видели большое количество винограда, и было ясно, что культура домашнего виноделия очень развита среди сельских жителей.
Почти в каждом дворе преобладающими культурами были кукуруза и виноград. Так что если вы хотите написать, что виноград толком в Абхазии не растёт, то будете неправы. Растёт и растёт массово в каждом дворе.
Конечно, наличие винограда во дворах местных жителей не говорит о том, что на заводе вина делают из местного виноматериала. Многие «эксперты» писали мне, что не видели ни одного куста винограда на протяжении всего пути от границы до Сухума.
Не могу с ними согласиться и чуть ниже предлагаю посмотреть небольшой ролик, который я не поленился снять пока рулил. Конечно, это тоже не доказывает, что абхазские вина делаются из местного винограда. Но здравый смысл говорит мне, что скорее всего делаются из местного. Ведь везти виноматериал из Молдавии и разливать по бутылкам дороже, чем делать свой. Очевидно же, что молдаване заложат свой интерес и за переработку и за транспортировку.
Я никого ни в чём, впрочем не убеждаю, просто делюсь увиденным, а выводы делайте сами.
