10 правил ресторанного этикета, которые не дадут опозориться
Одни люди ходят в рестораны раз в год, другие — каждый день, но правила поведения для всех одинаковы. Правда, с каждым годом они становятся менее строгими, но все еще существуют! Узнайте, что нельзя делать в ресторане и как правильно себя вести.
Куда положить телефон
Согласно правилам ресторанного этикета, мобильный телефон нельзя класть на стол, собственно, как и любые постороние предметы — ключи от машины, солнечные очки, кошелек и т.д. Но в последние годы это правило в отношении телефона так часто нарушается, что теперь не считается моветоном, а в некоторых заведениях и вовсе стали предлагать специальную подставку под смартфон и мобильное зарядное устройство к нему. Но разговоры по телефону все еще не приветствуются, особенно на повышенных тонах. Также недопустимо перемещаться по ресторану и громко говорить по телефону, да и сам телефон лучше перевести в беззвучный режим.
Как сделать заказ
Если вам нужно время, чтобы ознакомиться с меню, можно попросить официанта подойти к вам через 5-10 минут. В случае, когда нужна помощь, спросите официанта, что он советует заказать. Кстати, существует правило, касающееся удержания в руках меню — его нельзя отрывать от стола: желательно, чтобы хотя бы одной стороной оно касалось поверхности или полностью лежало на столе. Как бы вам не хотелось поднести его ближе к глазам.
Первым всегда делает заказ тот, кого пригласили — вне зависимости от того, романтический ли это ужин или деловой обед. И количество курсов все же должно быть одинаковым, чтобы не получилось так, что один человек заказал лишь салат, а другой — первое, второе и десерт. Это невежливо.
Как подозвать официанта
В действительно хорошем ресторане ни один гость не останется без внимания — официанты заботливо следят за ходом обеда или ужина. Но бывает так, что вам нужно привлечь внимание обслуживающего персонала. Конечно, не стоит свистеть, кричать «эй, вы!» и «посчитайте нас!» или же начать активно жестикулировать, изображая в красках поедание супа или расстройство по поводу отсутствия ножа на столе, достаточно установить зрительный контакт с кем-то из сотрудников и поднять вверх руку. Кстати, заигрывание и флирт с официантами и хостес так же недопустимы, как и устраивание скандалов. Если вы чем-то недовольны, вежливо попросите вызвать менеджера и объясните ситуацию.
Что делать с салфеткой
Сервировка стола, вне зависимости от уровня заведения, предполагает наличие тканевой салфетки, которая предназначается не для рук и лица, а для защиты одежды — ее следует расправить и расположить на коленях. Если салфетка испачкается, попросите официанта принести свежую. По окончанию ужина сложите тканевую салфетку пополам и положите слева от тарелки, но не надо класть ее на грязную посуду. Если же вам нужно ненадолго отлучиться, сложенную салфетку можно положить на сиденье вашего кресла, а затем снова разместить на коленях. Губы и руки во время приема пищи лучше промакивать с помощью привычных бумажных салфеток. Не нужно с помощью этой салфетки вытирать столовые приборы, при необходимости вам всегда могут их заменить.
Что делать со столовыми приборами
Как уйти в туалет
Первое правило туалета: никогда не говорить о туалете. Лучше всего вежливо извиниться, встать из-за стола без объяснений и при необходимости негромко спросить у персонала, где находится дамская или мужская комната.
Как использовать зубочистку
После славного стейка или зеленого салата, безусловно, может возникнуть необходимость в использовании зубочистки. Но не спешите орудовать зубочисткой во рту, сидя за столом в ресторане. Даже прикрыв рот ладошкой или салфеткой! Лучше всего встать из-за стола и выйти в уборную, где провести все необходимые манипуляции.
Что делать с несъедобными частями
Во время ужина могут оставаться несъедобные части, например, косточки от оливок, рыбные кости или лимонная цедра. Куда их можно сложить? Не стоит заворачивать их в салфетку и подсовывать под тарелку. Согласно правилам этикета, их можно оставить в верхней левой части вашей тарелки.
Кто должен платить
Это самый сложный вопрос, касающийся ресторанного этикета. Согласно правилам, должен платить тот, кто приглашает. Но это правило часто нарушают. Лучше всего заранее обговорить данный вопрос, чтобы не возникало неловких ситуаций. Или же можно предложить разделить счет — сейчас это очень просто сделать даже в безналичном варианте.
Как оставить чаевые
Если вам понравилась работа персонала заведения и вы получили приятное гастрономическое впечатление, можно оставить чаевые. Обычно их размер составляет 10-15% от суммы конечного счета. Это могут быть и наличные, но сейчас существует несколько вариантов безналичной оплаты — можно воспользоваться специальным приложением или отсканировать QR-код на чеке. Стоит иметь ввиду, что в некоторых заведениях могут включать в счет строку «Сервис», но с 1 января 2021 года вступил в силу запрет на навязывание дополнительных услуг, и обязательный сервисный сбор был признан незаконным.
О чём нужно заранее договориться с администратором ресторана?
Организацию свадьбы можно начать с выбора площадки. Вы определились с местом проведения свадебного банкета — поздравляем!
Будь то свадьба в ресторане, кафе, на летней веранде или базе отдыха — вам нужно обсудить некоторые вопросы с администратором заведения уже на первой встрече. Какие именно, мы расскажем в этой статье.
Средняя стоимость меню на человека
Обычно этот критерий становится одним из ключевых при выборе банкетного зала. Но если ресторан привлек вас своим расположением, интерьером или потрясающей кухней и вы захотели праздновать свадьбу именно здесь, даже не уточнив стоимость банкета, то самое время сделать это.
При выборе меню исходите из того, чтобы угощения хватило всем и никто не остался голодным.
Если вы привыкли не ужинать да и днем, честно говоря, тоже мало едите, то не стоит думать, что все ваши гости придерживаются такого режима питания. На свадьбе зачастую выпивается много алкоголя, а под выпивку непременно нужна разнообразная и сытная закуска.
Обычно свадебное меню включает один или два салата, одно или два горячих и всевозможные нарезки, холодные и горячие закуски, фрукты. Вместо десерта традиционно выступает свадебный торт.
Молодожёнам на заметку:
Вместо второго салата и второго горячего можно подать общие блюда, рассчитанные на несколько человек. К примеру, салат в более крупной посуде — из расчета один на четверых или один на стол, если за столом сидит не слишком много гостей. В роли общего горячего может выступать шашлык, рыба или мясо от шеф-повара, которое официанты выносят на большом блюде и разрезают на порции, чтобы каждый желающий мог взять себе кусочек. Такие горячие блюда будут также украшением стола, так как обычно не только выглядят аппетитно, но и сервируются очень красиво.
Но и перебарщивать с количеством блюд тоже не стоит. Оценивайте возможности ваших гостей здраво: банкет длится 5-6 часов, если останется слишком много еды, то вы рискуете не доесть ее всю даже на второй день.
Стоимость аренды зала
Нужно иметь в виду, что если ваша свадьба не очень многочисленная, а выбранный ресторан — большой и вмещает значительное количество гостей, то администрация может включить в ваш счет стоимость аренды зала.
Вам могут предложить не закрывать заведение на банкетное обслуживание, чтобы не брать аренду, но не советуем соглашаться на такое.
Представьте, что в соседнем зале или даже вместе с вами будут ужинать посторонние люди — ситуация не из приятных. Тем более если среди них будут особо активные или не слишком трезвые граждане. Свадебное торжество может быть испорчено.
Уточняйте стоимость аренды заранее, а также попробуйте договориться, чтобы как-то избежать необходимости ее платить. Возможно, придется заказать еще что-нибудь из меню или пригласить еще несколько гостей. Но часто это обходится дешевле, чем просто «платить за стены».
То же касается и работы официантов, особенно на открытых свадебных площадках. Уточните, входит ли их работа в стоимость, чтобы не получить неприятный сюрприз в день торжества.
Возможность привезти свой алкоголь и продукты
Этот аспект подготовки к свадьбе также крайне важен, потому что ресторанные наценки на алкоголь в любом случае сильно ударят по вашему карману, если вы будете заказывать все напитки по карте бара. Обычно администрация идет навстречу и дает возможность частично или полностью привезти на банкет свой алкоголь.
Добавить свой алкоголь к ресторанному чаще всего позволяют в том случае, если вы обязаны сделать только минимальный заказ (рассчитывается по граммам крепких и некрепких алкогольных напитков на человека) или ваши гости пьют какой-то элитный алкоголь.
Что касается других продуктов, то часто администрация разрешает привезти нарезки (элитная колбаса, мясо, сыры, фрукты) и все, что нужно для чайного стола (чай, кофе, сахар-рафинад, шоколадные конфеты, сухофрукты).
Если вы хотите видеть на своем банкете какие-то блюда и напитки, которых нет в меню, не стесняйтесь спрашивать, можно ли привезти их самим.
Возможность забрать оставшееся угощение с собой
Практика показывает, что в конце свадебного банкета все равно остаются закуски и нарезки, которые жалко выбросить. Тем более, большинство пар празднует свадьбу два дня: что не съели в первый день, доедят во второй.
Попросите персонал упаковать оставшуюся еду в пластиковые контейнеры. Вас могут попросить привезти свои контейнеры и передать их на кухню или самим собрать, что посчитаете нужным.
Украшение зала
Для ресторанов, специализирующихся на проведении свадебных банкетов, наличие белых скатертей с юбками, салфеток и даже чехлов на стулья стало нормой. Но такое праздничное оформление зала предлагают далеко не все заведения. Если администрация предоставляет все перечисленное выше, это может сэкономить вам значительную сумму, ведь в таком случае нужны будут только акценты в интерьере и цветы.
Также необходимо подробно оговорить с администратором, какой декор вы собираетесь делать.
Иногда требуется закрыть тканью потолок или колонны — важно определиться, как будет крепиться украшение, чтобы не испортить отделку ресторана. Некоторые заведения не допускают использование живого огня, то есть о свечах в декоре придется забыть. Все нюансы лучше выяснить заранее, чтобы не возникло проблем в процессе подготовки украшения.
Звуковая аппаратура
Если вы наняли профессионального ведущего, то со звуковой аппаратурой никаких проблем не будет. У каждого уважающего себя ведущего есть микрофон или гарнитура, а также ди-джей, с которым он работает в паре. Ди-джей, как правило, с собственным оборудованием.
Но встречаются заведения, где свою аппаратуру подключать не разрешается. Еще реже, но бывают случаи, когда ресторан предоставляет на мероприятия только своего ди-джея.
В таком случае нужно договориться о том, чтобы ведущий подъехал в ресторан заранее и решил все спорные вопросы, касающиеся музыкального сопровождения вашей свадьбы. А лучше постарайтесь уговорить администрацию ресторана сделать для вас исключение и довериться профессионалам, которые будут работать на вашем торжестве.
Важные мелочи
Нюансов, которые могут потребовать согласования с администрацией ресторана, на самом деле немало. Если у вас возникают вопросы, смело звоните в ресторан и решайте все заранее, чтобы не отвлекаться во время банкета.
Вопросами, которые нужно задать администратору, могут быть:
Пусть ваш свадебный банкет будет продуман в мельчайших деталях!
Уместно ли забирать домой то, что не доел в кафе? Эксперт по этикету рассказала, как правильно поступать
На днях в Сети разыгрался спор, насколько уместно забирать еду из ресторана. Большинство людей, конечно, написали, что не видят тут ничего зазорного, ведь клиент заплатил. Но нашлись и те, кто уверен: это неэтично, не по правилам хорошего тона. И вообще, забирают с собой только нищеброды!
Самое интересное, что такое мнение только у жителей России. В других странах, наоборот, повар и официант могут обидеться, если вы не захотите забрать с собой то, что не доели. Дескать, значит, было невкусно. Чтобы разобраться в вопросах хорошего тона, мы обратились к Татьяне Барановой, эксперту по протоколу и этикету.
Фото из личного архива Татьяны Барановой
Здесь работают три фактора. Во-первых, мы уже оплатили заказ, а значит, угощения являются нашей собственностью, мы вольны распоряжаться ими на свое усмотрение, в том числе и забрать с собой, если пожелаем. Во-вторых, зачастую сотрудникам ресторана бывает даже приятно осознавать, что подаваемые блюда так вкусны, что гости заведения их забирают, желая продолжить наслаждаться ими дома. И, в-третьих, тренд на ответственное потребление подсказывает, что лучше оставшееся угощение доесть позже, чем выбрасывать, тем самым обесценивая труд повара и производителей продуктов.
За границей упаковку, в которую вам завернут еду, называют doggy bag (пакет с остатками для собачки). Но, если честно, редкий клиент пытается скрыть, что забирает, в общем-то, чтобы съесть чуть позже самому.
Кстати, забирать с собой еще нужно и потому, что в некоторых заведениях могут использовать недоеденный лимон или нарезку по второму кругу. Зачем потворствовать некрасивым поступкам?
И всё же есть ситуации, когда брать с собой недоеденное будет не совсем уместно. Вот некоторые из них:
© Dmitry29 / Фотобанк Лори
Если же речь о банкете, то, как правило, по его окончании остается немало блюд, к которым гости даже не притронулись, говорит эксперт. Хозяева мероприятия с остатками угощения могут поступить следующим образом:
Почему нельзя приносить торт в ресторан
21. Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, какие возможные меры можно принять в случае дождя? Есть ли дополнительное помещение? Большие зонты или тенты?
22. Если вы будете отмечать свадьбу на открытой площадке, уточните, не досаждают ли насекомые? И какие меры будут приняты, чтобы от них избавиться? (например, используя специальные устройства, вставляющиеся в розетку). На крайний случай, приготовьте корзину со спреем от насекомых.
23. Проверьте состояние туалетных комнат на соответствие гигиеническим нормам. Достаточно ли кабинок на большое количество людей? Качественная ли туалетная бумага, мыло для рук и бумажные полотенца?
24. Уточните время закрытия заведения и можно ли его будет продлить, в случае, если гости засидятся. Нужна ли будет дополнительная оплата?
25. Если это большое заведение с несколькими залами, будут ли в ваш день проводиться другие мероприятия.
26. В случае, если вы не захотите отмечать свадьбу в этом ресторане, но оставили задаток. Будут ли штрафы за отмену заказа? При заключении договора прописывайте сроки, в которые вы можете отказаться от проведения мероприятия и условия.
27. Если у вас остались хорошие впечатления от ресторана и персонала, попросите их написать примерное меню для вашей свадьбы с ценами и дополнительными расходами. И самое главное, не забудьте остаться и попробовать их блюда.
28. Если вы остановите свой выбор на данном ресторане, заключите с ними договор о предоставлении услуг. При внесении предоплаты вам должны выдать чеки, подтверждающие оплату.
ЧТО НЕОБХОДИМО ОБСУДИТЬ С АДМИНИСТРАТОРОМ РЕСТОРАНА
— Сколько залов и какая вместимость каждого.
— Стоимость банкетного меню на человека.
— Начиная с какой суммы закрывается зал/ресторан.
— Есть ли дополнительная стоимость за аренду зала.
— Можно ли часть продуктов и напитков приобрести самостоятельно
— Будет ли это какая-то определенная сумма или процент от заказа за обслуживание свадьбы.
— Время торжества (возможные ограничения).
— Можно ли использовать в зале холодные огни, хлопушки т.п.
— Можно ли на территории ресторана запускать фейерверк, если да, то есть ли какое-либо ограничение по времени его запуска.
— Есть ли собственные украшения в кафе/ресторане (арка, чехлы т.п.). Если да, то узнать их стоимость.
— Посмотреть фото примеров оформления данного банкетного зала (так вы лучше будете представлять какие украшения подойдут или нет для вашего праздника).
— Узнать о наличии холодильника и места под торт.
— Есть ли в кафе/ресторане собственные музыканты. Если да, то когда вы можете послушать как они играют и если вы не будете их заказывать, должны ли вы будете заплатить им какую-то неустойку.
— За сколько дней до свадьбы нужно официально заказать зал и внести аванс. Также нужно выяснить размер предоплаты.
10 вопросов, которые важно задать ресторану 
Правильно выбрать ресторан – одна из основных задач процесса подготовки к свадьбе. Прежде чем бронировать тот или иной ресторан, важно задать ряд вопросов на встрече с администратором. Это поможет избежать спорных моментов в день свадьбы.
1. Уточнить, кто из банкетных менеджеров будет работать в день свадьбы. В ходе подготовки лучше контактировать с одним ответственным человеком, который будет курировать свадьбу. Тогда он не упустит никаких тонкостей и пожеланий пары.
2. Спросить про количество посадочных мест и наглядно оценить как будут расставлены столы. Часто рестораны озвучивают большее количество мест, чем есть на самом деле. Убедитесь, что всем гостям будет комфортно и останется место для танцпола и артистов. Также важно уточнить, есть ли в зале гримёрки и подсобные помещения.
3. Узнать как рассчитывается стоимость. Одни рестораны называют минимальную сумму заказа (депозит), при этом количество приглашённых значения не имеет. Другие озвучивают сумму по меню на человека. Также возможно, что ресторан берёт дополнительную сумму за аренду того или иного помещения.
4. Спросить про дополнительные затраты: аренда звуковой и световой аппаратуры, проектора, плата за возможность проводить фотосессию на территории ресторана, сервисный сбор за обслуживание.
5. Поинтересоваться до какого времени можно включать громкую музыку. Иногда рестораны берут дополнительную плату за часы после 23.00, а часто и вовсе запрещают шуметь после одиннадцати. Это важно учесть при составлении сценария программы.
6. Уточнить возможность изменения декора ресторана под свадьбу. Не всегда рестораны разрешают снимать картины или монтировать дополнительные элементы свадебного декора. Также стоит узнать во сколько можно начинать монтаж оформления и когда лучше провести демонтаж.
7. Обратить внимание на столы и стулья – на их форму и количество. Также стоит уточнить достаточно ли хорош текстиль и не берёт ли ресторан за его аренду дополнительную стоимость.
8. Попросить составить свадебное меню и проследить в достаточном ли количестве рассчитаны порции, чтобы гости не остались голодными. В меню нужно расставить время подачи блюд, согласно плану мероприятия.
9. Уточнить можно ли привезти свой алкоголь и десерты. Как правило, десерты можно принести свои (в том числе и свадебный торт). А вот с алкоголем дело обстоит сложнее. Либо ресторан не разрешает приносить свой алкоголь, либо позволяет, но назначает «пробковый сбор». За редким исключением есть рестораны, которые позволяют приносить свой алкоголь без дополнительных сборов.
10. Спросить какое количество официантов будет обслуживать банкет (из расчёта 1 официант на 10 человек).
Что нужно обсудить с администратором ресторана?
• при заказе свадебного банкета
1. Какова стоимость банкета на одного человека и минимальная сумма заказа?
2. Сколько официантов будут обслуживать банкет?
3. Зачастую в ресторанах существуют отдельные свадебные предложения по кухне. Уточни, что в них входит и каким коронным блюдом славится ресторан.
4. Обсудите свои особые предпочтения по кухне, возможно, вы мечтали о жареном кабане на вертеле, а они могут приготовить лишь маленького поросёнка в духовке.
5. Обсудите возможность привезти свой алкоголь и фрукты. Так вы сможете хорошо сэкономить.
6. Выясните, какие закуски ресторан может включить в лёгкий фуршет для гостей. Хорошо, если для фуршета будет выделен дополнительный зал.
7. Закажите отдельный столик и угощения для тех, кто будет работать на свадьбе целый день — для музыкантов, фотографа, видеооператора, ведущего.
8. Присутствие на свадьбе детей также предполагает отдельный столик и меню из простых блюд.
9. Обговорите порядок и время подачи холодных и горячих блюд, торта.
10. Обсудите подачу безалкогольных напитков на стол. Имейте в виду, что большие (полтора-два литра) пластиковые бутылки смотрятся грубо. Лучше соки и воды подать в пол-литровых стеклянных бутылочках, кувшинах, графинах.
11. Узнайте, что для гостей будет платным в баре. Вдруг дяде Пете захочется попробовать коньяка восемнадцатилетней выдержки? Договоритесь, чтобы заказы у барной стойки оплачивались гостями самостоятельно.
12. Чтобы не платить дважды, узнайте о способе награждения официантов. Будут ли чаевые сразу включены в счёт или останутся на ваше усмотрение.
13. Вам повезёт, если ресторан практикует декор зала, выпечку каравая и торта. Это сэкономит немного времени и ваш бюджет. Если оформлять зал придётся самостоятельно, договоритесь заранее, когда декораторы могут приехать на место (если, конечно, вы воспользуетесь их услугами).
14. Уточните, есть ли ограничения на декор зала. Что запрещено использовать?
15. Обязательно узнайте, разрешены ли номера с огнём в помещёнии или на территории ресторана.
16. Есть ли у ресторана в наличии музыкальное оборудование и световые средства для концертной программы? На каких условиях всем этим «добром» можно пользоваться?
17. Уточните, до скольких часов будет работать ресторан, возможно ли будет продлить это время, если возникнет такая необходимость?
18. Какова сумма предоплаты? В течение какого времени нужно будет выплатить оставшуюся часть?
19. На каких условиях производится отмена заказа и как будут возвращены деньги?
20. Когда обсудите все вопросы, заключите с рестораном договор. В нём пропишите все важные мелочи. Это убережёт вас от возможных рисков.
Нажмите на кнопку «
Мне нравится,» делайте репост. Чем больше будет лайков, тем чаще информативные посты будут появляться в нашем сообществе.
Какие вопросы надо задавать администратору заведения?
При выборе места для своего торжества сначала вы должны решить, какую кухню предпочитаете вы и большая часть ваших гостей: русскую, грузинскую, европейскую, японскую и др. Когда для себя вы ответите на этот вопрос, начинайте искать ресторан с той самой кухней.
Когда вы общаетесь с администратором выбранного вами заведения, вам нужно решить массу вопрос, и с некоторыми (главными) вам поможет эта статья.
1. Какой у вас средний чек на человека? Что в него входит (салаты, закуски, горячее. )?
2. Что мы можем принести с собой? Многие заведения разрешают приносить свои фрукты и овощи под нарезку. Обычно в таких случаях надо заплатить за тарелку. Некоторые рестораны разрешают приносить алкогольные и безалкогольные напитки.
3. До какого времени можно шуметь? По закону в нашей стране можно шуметь до 23:00, но, если заведение находится далеко от жилых домов, администраторы разрешают «гулять всю ночь до утра». Если же ресторан расположен в жилом доме, в договоре с заведением должен быть пункт, в котором сказано, что вам разрешено шуметь до 23!
4. Можете ли вы предложить нам самые удачные варианты посадки на наше количество гостей? Обычно администраторы уже знают, какие самые оптимальные виды посадки гостей существуют в их залах.
5. Есть ли у вас холодильник для свадебного торта? Этот вопрос очень актуален в летний сезон, обязательно задайте его, для уверенности в том, что ваш торт не развалится до подачи.
5.1. Могут ли ваши официанты нарезать наш свадебный торт? В очень малой доле ресторанов такой функции просто нет, даже за доплату.
6. Какой уровень обслуживания нам ожидать? В одних ресторанах официанты просто выносят еду, а в других у каждого столика свой официант, который сразу уберёт грязную тарелку или дольёт вина в бокал.
6.1. Будет ли администратор на площадке в день торжества? Это нужно для того, чтобы отвечать на вопросы, актуальные в день свадьбы. Например, показать подрядчикам гримерку или встретить кондитера с тортом (если не будет координатора).
7. Есть ли у вас свой свет и звук? Входит ли он в аренду зала или оплачивается отдельно? Часто бывает так, что в зале, который вы хотите арендовать, уже есть колонки и световая аппаратура, которые стоят на самых удачных местах. Тогда вам не надо будет брать в дополнительных местах оборудование и переплачивать за него.
8. Можно ли устроить встречу молодых с лепестками и бокалами? Некоторые заведения с легкостью соглашаются на это и готовы сами все убрать.
8.1. Какой финал мы можем устроить? Разрешено ли на прилегающей территории зажигать бенгальские огни или пускать фейерверк? *Спрашивайте про свои варианты встречи и финала.
9. Где мы можем провести выездную регистрацию? *Если вы ее планируете.
10. Есть ли у вас бесплатные парковочные места? Этот вопрос актуален для подрядчиков площадки, которые приезжают на машине: декораторы с габаритными украшениями, диджей с аппаратурой, кавер-группа с бэклайном и другие! Также об этом могут поинтересоваться друзья, которые будут за рулем. Если же на территории только платная парковка, то эти расходы необходимо записать в бюджет свадьбы.
11. Есть ли у вас гримерная комната для ведущего и артистов? Конечно, это не самый главный вопрос, но в многих заведениях, к сожалению, не предусмотрено таких помещений, и артистам приходится переодеваться в туалетах, а в нерабочее время сидеть в коридоре. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваши подрядчики не мешались вам во время перерывов, выбирайте ресторан с гримеркой. К тому же все любят комфорт, и если ведущий или музыканты несколько минут посидят в тишине, одиночестве и комфорте, и отдохнёт, ваш праздник пройдёт намного лучше!
Перед встречей с администратором ресторана заранее подготовьте все вопросы, а в момент общения записывайте остальные, которые посетят вашу голову, чтобы задать их потом.
