До Петрова дня надо отказаться от всех летних ягод
Лето – самый долгожданный сезон, время активного отдыха, долгожданных встреч. Все три месяца стараются проводить у водоемов, веселиться, наслаждаться дарами природы – сочными фруктами и ягодами. Предкам эти летние месяцы расслабляться было некогда: во-первых, сенокос, заготовка дров, сбор урожая, а во-вторых, различные запреты церковных праздников, которых в это время года достаточно.
Летом держат два поста – Петров и Успенский, отмечают памятные даты и важные торжества. Так, 12 июля – Петров день, когда чтут память Петра и Павла, учеников Христовых. Считается, что до него есть ягоды нельзя. В сам праздничный день также необходимо соблюдать ряд запретов – не венчаться, не убирать в доме, не вступать в интимную близость и прочие.
Употребление ягод до Петрова дня – табу
Православные христиане официально отмечают три Спаса, и все в августе:
19 числа – Яблочный;
29 числа – Ореховый.
Мало кому известно, что Петров день 12 числа в народе – Ягодный Спас. До этого праздника действует самый неприятный запрет – нельзя есть ягоды. Его не должны нарушать те, у кого умерли дети или родители. Согласно народному преданию, если они нарушат запрет, то этого лакомства будут лишены души усопших.
Аналогичный запрет действует перед остальными Спасами. Так, до Медового не едят мед, до Яблочного – яблоки, до Орехового – орехи. Эти запреты можно объяснить и логически: ранее ягоды с яблоками и орехами появлялись позже, и до праздников они еще были неспелыми, поэтому их не ели. Ревностные христиане не едят их до того, пока в соответствующие праздники не освятят в церкви.
Кроме того, считается, что употребление фруктов и ягод до Петрова дня – к беде и одиночеству на всю оставшуюся жизнь. Если съели их по неосторожности, то необходимо пойти в храм, и оставить там лакомство, или раздать нуждающимся.
Запреты самого Петрова дня
Петров день – христианский праздник в память об апостолах Петре и Павле. Существует много церковных и языческих запретов, связанных с ним. К примеру:
— мирскими делами не занимаются;
— в водоемах не купаются;
— домашние работы не выполняют;
— не стирают, не гладят;
— не отмечают личные праздники;
— не организовывают застолья;
— не употребляют спиртные напитки;
— не говорят скверных слов;
— не совершают плохие поступки;
— не думают про плохое;
— не женятся, иначе будет развод;
— не занимаются полевыми и садовыми работами;
— отказываются от интимной близости.
Что надо сделать до Петрова дня и в сам праздник
До Петрова дня обязательно приводят в порядок дом: убирают, моют пол, обходят комнаты с зажженной церковной свечей, украшают их венками и букетами из полевых цветов. В сам праздничный день необходимо:
Вот почему 11 октября ни в коем случае нельзя есть ягод
Харитон, день Ильи Муромца, Никола Святоша, Харитонов день, Катальщик, Харитон Именинник, Катаник, Осенний Никола: так этот день называли в старину.
Нельзя было выметать сор из избы, так как по выброшенному мусору можно было навести беду.
Особо опасным это время считалось для тех, кто только вступает в брак. Дабы отвести дурное, влюбленные тайком приносили колдунье кринку меда и пирог, чтобы свадьбу ненароком не расстроила и не наслала бесплодие.
На этот же день приходится чествование Ильи Муромца. Этот былинный герой всегда почитался как народный спаситель и заступник.
Вечером 11 октября праздновали Осеннего Николу, начинались «вечерки», когда молодежь собиралась в просторных летних кухнях варить мед. Выжатый и заготовленный еще днем сок заливали в огромные котлы или чугуны.
Некоторые пары молодых уходили «марьяжить» (погулять и посидеть в уединении). К рассвету все обязательно возвращались «к меду». Молодая хозяйка нарезала на столе каравай, заваривала чай и угощала всех свежим медом. Именно поэтому этот праздник еще называли Микола-медовар или Микола Святоша-медоноша.
Основные приметы:
Добавляйте наш сайт в «Избранные», чтобы всегда быть в курсе свежих новостей
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Народные приметы на 11 октября 2021 года: почему в Харитонов день нельзя есть ягоды
11 октября 2021 года в народном календаре отмечено как Харитонов день. В этот день верующие чтут память священнослужителя Харитона Исповедника и других святых, пострадавших за веру, погибших во времена правления Диоклетиана.
Кроме того, вспоминают и известного богатыря Илью Муромца. В русских деревнях его именем называли турниры по кулачным боям. Тот, кто одолеет силача, получает приз — бочку браги. После состязаний люди устраивали большой праздник, где много ели, пили и танцевали.
Существуют народные приметы на эту дату. Трава зеленее обычного — к суровой зиме.Группа аистов в небе — к возможному несчастью. Зайцы долго не меняют окраску шерсти, значит, зима придет нескоро.Солнечные лучи нежно пронзают облака — будет теплая осень. Листья падают изнанкой вверх — к хорошему урожаю в следующем году. Луна в кругах — к засушливому лету. Куры подняли перья и нахохлились — к похолоданию.
Вечером народ праздновал торжество под названием Осенний Никола и устраивали вечерки, которые часто завершались свадьбами. А утром уходили на высокую горку и смотрели на солнечный восход. Если проговаривать при этом про себя «Отче наш», можно укрепить свое здоровье. После обряда устраивали гуляния и пляски, накрывали большой стол возле своих домов и закатывали грандиозные пиры.
На столах обязательно должны быть мясные блюда, разрешено выпить немного вина. Надо сказать, что пращуры обожали такие застолья, где все знакомые и родственники обменивались историями и делилась секретами из жизни.
НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ НА 11 ОКТЯБРЯ 2021 ГОДА: ПОЧЕМУ В ХАРИТОНОВ ДЕНЬ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ЯГОДЫ
11 октября 2021 года в народном календаре отмечено как Харитонов день. В этот день верующие чтут память священнослужителя Харитона Исповедника и других святых, пострадавших за веру, погибших во времена правления Диоклетиана.
Кроме того, вспоминают и известного богатыря Илью Муромца. В русских деревнях его именем называли турниры по кулачным боям. Тот, кто одолеет силача, получает приз — бочку браги. После состязаний люди устраивали большой праздник, где много ели, пили и танцевали.
Существуют народные приметы на эту дату. Трава зеленее обычного — к суровой зиме.Группа аистов в небе — к возможному несчастью. Зайцы долго не меняют окраску шерсти, значит, зима придет нескоро.Солнечные лучи нежно пронзают облака — будет теплая осень. Листья падают изнанкой вверх — к хорошему урожаю в следующем году. Луна в кругах — к засушливому лету. Куры подняли перья и нахохлились — к похолоданию.
Вечером народ праздновал торжество под названием Осенний Никола и устраивали вечерки, которые часто завершались свадьбами. А утром уходили на высокую горку и смотрели на солнечный восход. Если проговаривать при этом про себя «Отче наш», можно укрепить свое здоровье. После обряда устраивали гуляния и пляски, накрывали большой стол возле своих домов и закатывали грандиозные пиры.
На столах обязательно должны быть мясные блюда, разрешено выпить немного вина. Надо сказать, что пращуры обожали такие застолья, где все знакомые и родственники обменивались историями и делилась секретами из жизни.
Польза и вред фейхоа: 8 научных фактов
Чем полезны и вредны фейхоа, как их выбирать и сколько можно съедать.
Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Что надо знать о фейхоа
Фейхоа — плод вечнозеленого тропического дерева из семейства миртовых, был открыт в 1815 году в Бразилии немецким ботаником Фридрихом Целле, а 75 лет спустя плоды были доставлены в Европу. Начиная с 1914 года, появились первые плантации в Грузии и Азербайджане.
Мякоть плода кисло-сладкая, с приятным клубнично-ананасовым привкусом. Фейхоа растет на кустарниках [1]. Кстати, лепестки растения также можно есть — их добавляют в блюда и напитки для вкуса и аромата. Ягоды темно-зеленого цвета весят 30–120 г.
Вкус кожуры плода намного более терпкий, чем мякоть, поэтому от нее иногда отказываются. Однако она съедобна и полезна, часто используется в некоторых рецептах, например в различных видах чатни. Кожура дополняет блюда оригинальным цветочным ароматом. Узнаваемый запах фейхоа появляется из-за летучих эфиров метилбензоата, этилбензоата и этилбутаноата. Хотя эти сложные соединения были обнаружены и в других фруктах, в фейхоа высокий процент метилбензоата, и это уникальная особенность плода [2].
Питательная ценность фейхоа на 100 г [3]:
Польза фейхоа
Помимо приятного вкуса и запаха, фейхоа очень полезны для организма. Плоды обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антигрибковыми и антимикробными свойствами, содержат много витаминов и подходят тем, кто хочет нормализовать вес. Ученые доказали, что их можно употреблять для профилактики раковых заболеваний и укрепления костей. Помните, что, как и любой экзотический плод, эти ягоды могут вызвать аллергию. Поэтому пробовать их впервые лучше малыми порциями.
Антиоксидантные свойства
Благодаря высокому содержанию витаминов С, В, Р и Е фейхоа можно приравнивать к большинству ягод по антиоксидантной активности. В плоде много полезных флавоноидов — веществ, активирующих работу ферментов при попадании в организм. В 2019 году проводилось исследование, подтвердившее высокую антиоксидантную активность фейхоа [4].
Витаминная бомба
Фейхоа — ценный источник витамина C (63 мг / 100 г FW) и пантотеновой кислоты (0,2 мг / 100 г FW) [5]. В научной статье российских ученых об исследовании фейхоа, помимо целлюлозы и пектиновых веществ (40%), указано высокое содержание многих полезных для организма элементов [6]:
Содержание полезных веществ зависит от спелости плода и места его произрастания. Так, фейхоа богата йодом, если кустарник находился в соответствующих регионах, где воздух насыщен этим микроэлементом.
Антимикробная активность
Ученые протестировали активность экстрактов различных частей фейхоа (стеблей, листьев и плодов) против восьми бактериальных штаммов [7]. Врачи сделали вывод, что большая часть антимикробного действия приходится на семена. Другое исследование подтвердило, что кожура фейхоа — также отличный природный антибиотик [8].
Противовоспалительные свойства
Исследователи из Оклендского университета изучили свойства 12 фруктов и ягод. Они обнаружили, что фейхоа и ежевика отличаются самыми сильными противовоспалительными эффектами [9]. Исследование выявило фруктовые соединения, которые можно использовать в качестве лекарственных компонентов для лечения воспалительных заболеваний кишечника и других органов.
Противогрибковое средство
Исследования подтверждают, что экстракты плодов фейхоа эффективны против нескольких видов грибков [10]. Среди протестированных экземпляров наиболее чувствительным к действию флавона оказался Rhizoctonia solani — патогенный гриб, распространенный во всем мире.
Подходит для правильного питания
Фейхоа полезна для пищеварения и обладает небольшим слабительным эффектом. Учитывая низкую калорийность плода, он подходит тем, кто пытается нормализовать вес [11].
Укрепление костей
Ученые доказали, что гликозид одной из кислот, содержащейся в листьях Acca sellowiana, повышает минерализацию костей. Эксперименты проводились с целью выяснить возможности профилактики остеопороза. В результате врачи подтвердили, что экстракт фейхоа увеличивает минерализацию культивируемых костных клеток человека [12].
Профилактика раковых заболеваний
Натуральный флавон (вещество — родоначальник флавоноидов), полученный из фейхоа, оказывает противораковое действие, проявляя ингибиторную активность HDAC [13]. Ученые утверждают, что флавон действует избирательно в отношении опухолевых клеток и не поражает другие.
Вред фейхоа
«Для людей с лишним весом употребление фруктов должно быть ограничено, и фейхоа не исключение», — комментирует врач-диетолог Александра Разаренова. Часто лишний вес сопряжен с нарушениями углеводного обмена. А это значит, что избыток сахаров, в частности фруктозы, может отрицательно сказаться на сопутствующих заболеваниях. Фруктоза чувствительна к лептиновым рецепторам, что притупляет чувство насыщения, приводит к повышению аппетита и перееданию. Поэтому не стоит увлекаться фейхоа в больших количествах, достаточно будет пары ягод в качестве десерта один раз в первой половине дня.
Стоит исключить фейхоа из рациона, если есть склонность к аллергическим реакциям, язвенная болезнь и повышенная кислотность, тиреотоксикоз, ожирение, сахарный диабет. Обязательно обсудите этот вопрос с лечащим врачом.
Как выбрать фейхоа
Для транспортировки плод собирают недозрелым. Иначе он легко повредится при перевозке. Подразумевается, что в пути фейхоа поспеет, но это не всегда так. У вкусного зрелого плода кожица хоть и крепкая, но проминается при нажатии пальцами. У недозрелой ягоды мякоть зеленоватых оттенков, у спелой — полупрозрачная, похожая на желе, более твердая под шкуркой и нежная ближе к центру плода. Спелый плод портится в срок 2–5 дней, поэтому фейхоа не стоит покупать с запасом. Если взяли много и не успеваете съесть, можно сварить из ягод варенье или положить в морозилку — так плоды хранятся около года.
Как есть фейхоа
Фейхоа можно есть целиком, нарезанной на части или натертой. Из нее готовят варенье, добавляют плоды к десертам, например кексам и мороженому. Чистить фейхоа не нужно, достаточно хорошо вымыть кожуру — она тоже съедобна. Некоторым людям не нравится ее специфический терпкий привкус — в таком случае можно попробовать высушить шкурку и добавить ее в чай, она придаст напитку оригинальный аромат и не будет горчить. Польза фейхоа сохраняется при тепловой обработке, так что можно использовать плоды для приготовления соусов, компотов и даже ликеров без потери питательной ценности.
Комментарий эксперта
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
В фейхоа много витаминов и микроэлементов, этот продукт содержит большое количество витамина С (наряду с РР, что в разы увеличивает его усвояемость), железа и йода. Эти вещества крайне необходимы во время беременности. Поэтому употребление фейхоа будет особенно полезно со второго триместра, когда происходит активное развитие эндокринной системы плода, в частности щитовидной железы. Во время первого триместра нет прямых противопоказаний к использованию фейхоа. Но лучше отдавать предпочтение сезонным ягодам и фруктам, которые растут в родном регионе. Употребление новых продуктов во время беременности необходимо согласовывать со своим врачом, если ранее вы их не пробовали.
Включать в рацион фейхоа можно и людям пожилого возраста, но только при отсутствии противопоказаний. Она будет полезна как для иммунной, так и для сердечно-сосудистой системы. Помимо перечисленных противопоказаний, фейхоа не стоит угощать детей до года — из-за высокого содержания пектина и клетчатки. Пищеварительная система в этом возрасте еще не готова к таким грубым волокнам, что может вызвать дискомфорт у ребенка.
Плоды максимально полезны, если употреблять их в сезон созревания. Чем дольше хранится ягода, тем меньше полезных элементов в ней будет, так как свет, кислород и температура губительны для витамина С и йода, которых в ней много. Перетертая и уж тем более подвергшаяся термической обработке фейхоа из разряда полезных продуктов становится просто вкусным. Ягоды рекомендуется хранить в холодильнике не дольше недели, избегая прямого света. Суточная норма для взрослого человека составляет 2–3 штуки крупных плодов в день, детям — не более 1–2 штук в зависимости от возраста.
