Почему мужчине вредно есть соевые продукты
Нормальный уровень полового гормона у мужчин необходим для хорошего физического самочувствия и активной сексуальной жизни. Недостаток тестостерона всегда напрямую связан с повышенным количеством другого, женского гормона — эстрогена. Он также присутствует в мужском организме, но в норме его немного. Однако некоторые продукты питания содержат в себе растительные эстрогены и такая еда может нанести вред мужскому здоровью.
Соевые продукты
Фитоэстрогены, содержавшиеся в растительной и животной пище, слабее эстрогенов, которые производит человеческий организм. Но когда растительные эстрогены входят в клеточный состав органов, они отчасти вытесняют собственные гормоны человека и начинают действовать негативно. Особенно это касается мужского организма.
Например, в привычном рационе жителя Европы или США всегда присутствует соя. Это и соевое молоко и соусы, салаты с пророщенными бобовыми, сыр тофу и вариации соевого мяса, которое активно используется в вегетарианских блюдах. Однако соевые бобы — один из рекордсменов по содержанию фитоэстрогенов.
Ученые из Университета Квинс в Белфасте, Северная Ирландия, еще в 2010 году обнаружили связь между потреблением соевых продуктов и качеством сперматозоидов у мужчин. Исследованию подверглись не только взрослые мужчины, но и подростки 10-14 лет, у которых еще не завершилось половое созревание. Все они регулярно употребляли в пищу продукты на основе бобов сои. Руководитель отдела репродуктивной медицины в Университете Квинс, доктор Шина Льюи считает, что гормональные изменения из-за подобного питания столь серьезны, что у многих зрелых мужчин они даже привели к бесплодию. Но также постоянное употребление соевых продуктов оказало влияние и на формирование половых органов мальчиков. Например, такое частое заболевание у ирландских подростков, как длительное неопущение яичек, тоже напрямую связано с превышением количества фитоэстрогенов в юном мужском организме. Ирландские ученые предполагают, что подобная патология, основанная на пищевом гормональном дисбалансе, имеет большую вероятность в будущем перерасти в тяжелую онкологию.
Хумус
В начале XXI века вместе с популяризацией вегетарианства в США и Западной Европе, стала набирать обороты продажа такого продукта, как хумус. В странах Ближнего Востока это блюдо известно еще со времен Средневековья. Обычно хумус готовят из отварного нута, вбивая его с оливковым маслом, лимонным соком и кунжутной пастой. Далее готовый соус едят с овощами или макают в него лепешки. Продукт содержит большое количество растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Однако известный американский исследователь в области нутрициологии Стивен Уитерли, изучая зависимость людей от пиши, обратил внимание на тот факт, что у мужчин-любителей хумуса очень часто наблюдается женоподобный тип фигуры. Оказывается хумус — кладезь фитоэстрогенов и это моментально сказывается на внешнем облике человека, постоянно употребляющего его в пищу. Но если женщинам, особенно в возрасте, такая еда может принести только пользу, смягчив последствия климактерического периода, то всем мужчинам — однозначно вред. Как и в случаях с постоянным употреблением соевых продуктов, фитоэстрогены хумуса негативно влияют на работу мужской эндокринной системы. Дисбаланс проявляется в проблемах с весом, эрекцией, бесплодием, поэтому исследователь Стивен Уитерли советует мужчинам ограничить употребление этого продукта.
О том, что у мужчин, часто пьющих пиво, тоже наблюдается развитие женоподобного типа фигуры, с непременным «пивным животом», известно всем. Однако многие производители данного напитка утверждают, что такие метаморфозы происходят с любым телом и не под влиянием фитоэстрогенов, якобы содержавшихся в шишках хмеля и солоде, а из-за чрезмерного употребления закусок — чипсов, орешков и других снэков, всегда сопровождающих «пивные» вечеринки. Однако состав и влияние этого напитка подробно изучено очень давно и исследователи всегда находили фитоэстронены практически во всех сортах пива и даже в его безалкогольных вариантах. В 2013 году американские ученые из Массачусетского технологического института, Кембридж, провели лабораторное тестирование пива на мышах. Самцам и кастрированным особям в течение 4 недель через день перорально вводили пиво. В итоге у самцов стал увеличиваться вес и начала пропадать фертильность в отношении самок мышек. А у кастрированных грызунов к концу тестирования проявились симптомы эструса — из половых протоков стала выделятся жидкость, наподобие течки. Уровень фитоэстрогенов у всех подопытных мышей просто зашкаливал. Это исследование еще раз доказало, что любое пиво — чемпион по содержанию фитоэстрогенов и мужскому организму они наносят несомненный вред.
Соя и соевый белок: чем они могут быть опасны для мужчин?
Груди Джеймса Прайса опухли и болели. Они выглядели так, словно под каждый сосок вогнали по силиконовому имплантату. Они неприлично колыхались даже от легкого прикосновения. Прайс, офицер ВВС в отставке, пилот вертолета во время вьетнамской войны, в результате испытывал не только физиологический дискомфорт.
У него перестала расти борода, выпали волосы на руках, груди и ногах, исчезла утренняя эрекция.
«Пропало сексуальное желание, — продолжает загибать пальцы Прайс. — Пенис. не могу сказать, что он атрофировался, но он стал дряблым и выглядел гораздо меньше, чем был раньше. Да что там, у меня даже эмоции изменились. »
Первые три врача, с которыми консультировался Джеймс Прайс, подтвердили: как минимум гинекомастия (патологическое увеличение молочных желез у мужчин). Но в чем причина? Анализы показывали, что уровень женского гормона эстрогена в крови Прайса в восемь раз превышает нормальные значения для мужчин и даже выше средних значений для здоровых женщин. Такая аномалия ставила докторов в тупик. Один терапевт даже обвинил Прайса в том, что тот тайком принимает эстроген.
«Он подумал, что у меня сорвало крышу», — Прайс до сих пор обижен.
Отчаявшись, он пошел к своим — записался на прием к подполковнику Джеку Леви, заведующему отделением эндокринологии военного медицинского центра Сан-Антонио. На первой встрече ни пациент, ни врач и не подозревали, насколько непросто будет решить эту медицинскую головоломку. Для начала доктор Леви прошелся по факторам, которые могут служить причиной гинекомастии, — от сверхдоз алкоголя до растительных добавок вроде масла чайного дерева и лаванды. Ничего.
Ну что ж, могла быть причина и пострашнее — опухоль, выделяющая эстроген. Подполковник Леви потратил несколько месяцев, пытаясь найти раковые клетки в яичках, надпочечниках, груди и легких Прайса. Хорошая новость — опухоли он не нашел. Плохая — у доктора Леви закончились версии. Но военные врачи так просто не сдаются.
На занятиях со студентами Джек Леви часто повторяет одну мысль: если ты не можешь найти правильные ответы, скорее всего, ты задаешь неправильные вопросы. И хотя Леви уже расспрашивал Прайса о его привычках и образе жизни, он все же решил вернуться к этому и цепляться даже за самые мелкие детали:
«Я сказал: «Давай-ка посмотрим, что ты ешь, блюдо за блюдом». Он ответил: «Конечно, подполковник. Утром на завтрак я ем хлопья». А я спросил: «Чем ты их заливаешь?» И он ответил: «Соевым молоком».
Прайс рассказал, что в последнее время у него возникла непереносимость лактозы и он полностью перешел на соевое молоко. Полюбил его, пил помногу. Интуиция подсказала врачу, что это, может быть, ключ к разгадке.
«Я спросил Прайса, сколько соевого молока он выпивает за день. «Литра три, наверное», — сказал мне Прайс. Это и был момент истины».
Потребление соевых продуктов во всем мире (включая Россию) растет на 10-15% в год. Соевые бобы почти наполовину состоят из белка, причем этот белок — без жира, без несварения желудка или мук совести, нередко сопровождающих употребление той же пивной рульки. Тофу, безвкусный соевый творог, знаком вам по меню японских ресторанов. Он же — чуть ли не основа вегетарианской диеты. Из сои делают «зеленые» шницели, ее добавляют в колбасу и сосиски (чем дешевле сосиски, тем больше в них сои), ею выкармливают младенцев и качков. Сою восхваляют врачи. В 1999 году Федеральная комиссия по продуктам питания и лекарствам США даже сделала амбициозное заявление: диета, включающая 25 г соевого белка в день, может существенно снизить риск сердечных заболеваний (последующие исследования, впрочем, не подтвердили этот тезис). Добавьте к этому ряд исследований, установивших, что соевые белки могут защитить от рака простаты, — и соя станет выглядеть как крепкий фундамент мужского здоровья.
Однако в описании любого лекарственного препарата есть раздел «Возможные побочные действия». То же и с соей. Вместе с белками это растение поставляет в ваш организм еще два вещества — генистеин и даидзеин. Оба они действуют настолько похоже на эстроген, что получили название «фитоэстрогены». И когда человек употребляет достаточно большое количество этих веществ — даже не 3 л соевого молока, а хотя бы полкило тофу в день, — может случиться гормональный сбой вроде того, что пережил Джеймс Прайс.
После увольнения из Вооруженных сил Джеймс Прайс вместе с женой Донной переехал на ферму в Техасе. Работал летчиком сельхозавиации, в качестве хобби занялся разведением лошадей породы квотерхорс (любимое средство передвижения техасских ковбоев). Донна хозяйничала в доме. Им было хорошо.
А потом у Донны обнаружили мультиформную глиобластому — опухоль мозга, которая почти не поддается лечению. Когда она умерла, 55-летнему Прайсу пришлось примириться не только с утратой, но и с радикальными изменениями в жизненном укладе.
«Внезапно я обнаружил, что мою еду уже вряд ли можно считать здоровой, — говорит Прайс. — Увидел по телевизору рекламу препарата, который вроде обеспечивает пожилых людей всеми необходимыми для здоровья витаминами и минералами, — купил. Также начал пить много соевого молока — я слышал, оно полезное».
И вот тут-то Прайс стал замечать изменения в теле и эмоциях. Первое время после смерти жены некоторые перепады настроения и спад либидо казались нормой, но потом дела пошли совсем плохо. «Черт возьми, я стал плакать над грустными моментами в кино и все такое. И это я!»
На свиданиях сексуальный аспект будто испарился: «Женщины как бы стали для меня друзьями. Даже если я хотел перейти к физическому контакту, ничего не получалось».
Развившаяся гинекомастия была унизительна. Он перестал носить майки, опасаясь, что друзья и соседи увидят его грудь девочки-подростка.
Когда доктор Леви попросил его прекратить употребление соевого молока, Прайс выполнил просьбу немедленно. И вдобавок стал внимательно читать этикетки на продуктах. В последующие месяцы анализ крови показывал стабильное снижение уровня эстрогена. Повышенная чувствительность сосков пропала. Потом перестали болеть груди, и Прайс более-менее воспрянул духом.
Разгадывая феномен Прайса, доктор Леви проштудировал горы медицинской литературы, но не обнаружил ни одной работы, где упоминалась бы связь «соя — гинекомастия». Что это — открытие? Понимая всю важность случая, он попросил Прайса оставаться под наблюдением еще несколько месяцев, чтобы в конце концов подготовить полный отчет об этой истории.
Отчет Джека Леви был опубликован в журнале Endocrine Practice за май-июнь 2008 года, но он не потерял актуальности и сейчас. Сам Леви считает, что умеренная доза соевых продуктов может быть полезна.
«Проблема заключается только в том, что из сои сделали панацею от всех бед, вот люди и стали перебарщивать с ней», — говорит он.
Однако финал истории Джеймса Прайса говорит о том, что исключить сою из рациона сегодня не так легко, как может показаться. Через несколько месяцев после того, как Прайс пошел на поправку, уровень эстрогена в его крови снова подскочил. Увидев результаты очередных анализов, доктор Леви срочно позвонил пациенту. Но не успел он даже поздороваться, как Прайс заявил:
«Я уже знаю, что вы хотите мне сказать, подполковник. У меня опять растет уровень эстрогена, так?»
Потрясенному доктору осталось только спросить, как Прайс узнал об этом, не видя результатов теста. Прайс объяснил, что после отказа от соевого молока он стал покупать обычное молоко без лактозы и как-то раз увидел в магазине тот самый препарат Ensure, который принимал раньше. И хотя он теперь проверял этикетки на всех продуктах, изучить состав Ensure ему просто не пришло в голову.
И только после того, как груди заболели снова, Прайс догадался почитать буковки на упаковке препарата. Ну вот, так и есть: «соевый белок».
Прошло еще несколько месяцев, прежде чем эстроген опустился до нормального мужского уровня. С тех пор он не повышался, а вот уменьшенный пенис, отсутствие сексуального влечения и плаксивое настроение остались. И груди — они не болят, но все такие же припухшие — вследствие фиброзного изменения тканей, которое происходит при долгосрочной гинекомастии. Можно сделать пластическую операцию, но Прайс не хочет: слишком много рисков в его возрасте.
Да, Прайс признает, что у него, вероятно, повышенная чувствительность к содержащимся в сое фитоэстрогенам. Но даже если все это случилось из-за особенностей его организма, один общий для всех вывод сделать можно: то, что ты ешь, не всегда соответствует твоему представлению об этой еде.
СОЯ: ПОЛЬЗА И ВРЕД ДЛЯ МУЖЧИН
Благодаря низкой цене и неприхотливости при выращивании использование сои в пищевых продуктах значительно увеличилось. Однако большое количество соевой еды в рационе может нанести вред мужскому гормональному здоровью.
В ЧЁМ ПОЛЬЗА И ВРЕД СОИ ДЛЯ МУЖЧИН
Какой вред или пользу может дать соя мужчине? Пока нет убедительных доказательств, что соевые продукты действительно могут сильно повлиять на эндокринную систему мужчины. Но то, что они являются эстрогенными, уже доказано.
Соя содержит так называемые изофлавоны: генистеин, даидзеин и глицитеин. Их относят к фитоэстрогенам — растительным веществам, похожим на женские гормоны.
Употребление изофлавонов в пищу способно активировать рецепторы эстрогена, а андрогенные рецепторы (мужских горм-в) в это же время будут, наоборот, подавляться. Соя также содержит эквол, который является сильным антагонистом («противником») андрогенов. Это соединение связывают с пониженным уровнем тестостерона и ДГТ.
Из-за своего состава соевые продукты снижают тестостерон, в этом заключается их вред и отсутствие пользы для мужчин. Однако до конца это пока не доказано. Некоторые исследования показывают, что соя действительно снижает уровень тестостерона, в то время как другие опыты это опровергают.
Тем не менее, учитывая, что соя является эстрогенным и зобогенным (влияет на щитовидную железу) веществом, а также содержит ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), многие специалисты всё-таки склоняются к мнению, что она негативно влияет на уровень тестостерона, повышает эстроген и не приносит пользы.
В чём состоит вред сои для мужчин? Ещё одна проблема связана с её влиянием на здоровье щитовидной железы и обмен веществ.
Соя считается зобогенным продуктом, а это означает, что она нарушает выработку гормонов щитовидной железы, препятствуя поглощению йода в ней.
Пониженный уровень гормонов щитовидной железы приводит к:
Кроме того, соевые прод-ты имеют высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Эти типы жирных кислот имеют несколько углерод-углеродных связей, которые становятся нестабильными в организме и быстро распадаются до свободных радикалов, в результате чего происходят окислительные повреждения в клетках тела.
Из-за этого высокое потребление ПНЖК приводит к более низкому тестостерону и снижению уровней гормонов щитовидной железы.
Как минимум два этих фактора делают соевые продукты потенциально опасными и вредными для мужского здоровья и гормональной системы. Если снижение андрогенов и увеличение женских гормонов не является целью мужчины, то от чрезмерного употребления сои лучше отказаться.
Здоровье мужчины — соя опасна для него
Здороровье мужчины.Чем вредна соя для мужчин? Разговоры о вреде сои идут давно. Но многие продукты содержат сою. Много ее в колбасе и сосисках. Но, как то не серьезно мы, покупатели, относимся к этой информации.
А производители промышленной продукции все расширяют и расширяют линейку продуктов, содержащих сою.
Теперь ее широко применяют и в хлебопечении.
Недавно узнала, что соя входит в состав хлеба «Спортивный» зерновой, хлебцев очищающих и хлебцев для низкоуглеводного питания фирмы Боско — Л.
Это заслуга производителей.
А вот медики доказали вред продуктов, содержащих сою, для качества жизни мужчин.
Для здоровья мужчины соя опасна!
Продукты, содержащие сою, различные полуфабрикаты с ее содержанием, содержат вещество генистеин, которое очень вредно влияет на мужское здоровье.
Соевые продукты снижают качество спермы, уменьшают шансы зачать ребенка.
Если мужчина любит колбасу с хлебом, если в них есть добавки сои, то он может сколько угодно говорить «очень хочу ребенка», но вряд ли будет его иметь.
Что делать в этой ситуации?
По мнению исследователей, можно использовать народные средства для лечения последствия использования соевых продуктов в питании.
В таких случаях может помочь прием сока сырой картошки, настой укропа, настой фенхеля, активированный уголь.
А еще лучше не покупать продукты, содержащие сою, соевую муку, соевый белок и т.п.
Для этого читать этикетки и не верить рекламе.
Рекламу дают производители продукции, они заинтересованы ее продать.
Они не заботятся о вашем здоровье. Миром правит бизнес.
Соевые продукты опасны для здоровья не только мужчин, но и женщин, детей.
Соя относится к бобовым культурам. Но есть другие бобовые культуры, которые оказывают значительный оздоравливающий эффект на организм человека. Это нут, фасоль, чечевица, горох. Обратите на них свое внимание.
Здоровье человека, здоровье мужчины зависит от того, что он ест.
Пожалуйста, напишите комментарий.
Был ли этот пост интересен и полезен для вас?
Галина Лушанова
Галина Лушанова имеет высшее образование (окончила НГУ по специальности цитолог-генетик), к.б.н. по специальности фармакология. Прошла обучение по диетологии, является действительным членом сообщества «Диетологи России». Ведет блог «Пища и Здоровье» с 2011г. Организатор Первой в России онлайн школы «Пища и Здоровье»
САЛАТОВ ИЗ СЫРОЙ МОРКОВКИ
Много читала уже на эту тему. Но сейчас производители уже употребляют сою даже в косметике. Например большая линейка омолаживающих кремов Орифлейм. Вы правы,стоит быть очень внимательным при выборе продуктов в магазине.
Вредит ли соя
Сою и продукты на ее основе вряд ли можно назвать популярными видами пищи для нашего региона. Однако, белковые соевые изоляты входят в состав спортивного питания, а соевые концентраты распространены в пищевой промышленности в качестве наполнителей для различных мясных и колбасных изделий, а также в виде мясных суррогатов. Также активными потребителями сои являются вегетарианцы, которые используют ее в качестве источника протеина. Белковое качество соевых бобов является одной из наиболее привлекательных причин интереса к сое и соевым продуктам среди вегетарианцев (1).
В последнее время соя и полученные из нее высокобелковые продукты подвергаются критике за якобы наличие у них неприятных свойств влиять на мужское здоровье, что обусловлено содержанием фитоэстрогенов, изофлавонов с молекулярной структурой аналогичной эндогенным эстрогенам.
Зная, как много традиционных продуктов питания подвергаются совершенно необоснованной демонизации, хотелось бы разобраться в объективности претензий, предъявляемых к сое.
Во всем виноваты соевые изофлавоны?
Изофлавоны относятся к функциональному классу нестероидных фитохимических веществ, называемых фитоэстрогенами (к которым также относятся лигнаны и куместаны), обладающими химической структурой и функциями, сходными с эндогенными эстрогенами животных (2, 3). Основными изофлавонами, содержащимися в соевых бобах, являются генистеин, дайдзеин и глицитеин. Содержание изофлавонов в соевых продуктах варьируется между марками и продуктами.
Например в Канаде изофлавоны в соевых бобах варьируются от 360 до 2241 мг на кг. Содержание изофлавонов в соевых бобах из Румынии колебалось от 210 до 1340 мг на кг, 1176-3309 мг на кг в США и 525-986 мг на кг в Индии. Температура и влажность почвы имеют решающее значение для дифференциального синтеза изофлавонов сои во время роста растений, причем самые высокие концентрации изофлавонов происходят при низких температурах и высокой влажности почвы, в основном в зависимости от первого.
Взаимодействие изофлавонов с рецепторами эстрогенов
Изофлавоны обладают способностью взаимодействовать с рецепторами эстрогенов (ER) благодаря структурному сходству с 17β-эстрадиолом. Однако изофлавоны обладают низкой эстрогенной активностью по сравнению с эстрадиолом (4). Действительно, сродство изофлавонов сои к ERa и ERß было установлено в отношении 1/1000 и 1/3 раза соответственно (5). Взаимодействуя с ERa изофлавоны проявляют эстрогенный эффект, а с ERß антиэстрогенный. Сродство к эстрогеновым рецепторам у генистеина выше, чем у дайдзеина (5, 6, 7).
Было высказано предположение, что изофлавоны сои могут действовать как селективные регуляторы тканевой эстрогенной активности и селективный модулятор рецепторов эстрогенов, имея другие механизмы, чем прямое взаимодействие с рецептором (8, 9, 10, 11). Фитоэстрогены производят эстрогенную, антиэстрогенную или никакую активность в зависимости от ткани (12, 13). Рецепторы эстрадиола ERa и ERβ демонстрируют различные, часто прямо противоположные эффекты у мужчин и женщин, поэтому фитоэстрогены не проявляют своей активности в качестве классических агонистов эстрогенов (14).
Опасения по поводу неблагоприятного влияния потребления сои первоначально основывались на данных о животных. В наше время хорошо известно о трудностях экстраполяции данных таких исследований на человека в повседневном применении (15). В мышиных моделях, например, внутриутробная экспозиция эстрадиола была несопоставима с человеческой из-за более чем миллионной разницы концентраций (16). Обезьяны также как и грызуны имеют совершенно другой метаболизм изофлавонов (17-23).
Изначально, связь между соей и репродуктивной функцией мужчин была постулирована в 1940 году после признания эндокринного нарушения у овец, вызванного изофлавонами красного клевера, что привело к синдрому бесплодия, называемому «болезнью клевера” (24).
Также стоит добавить, что обычные уровни потребления соевых продуктов в различных странах, включая азиатские, даже у людей придерживающихся вегетарианства, часто не приводит к поступлению изофлавонов в организм в том количестве, которое могло бы вызвать проблемы.
К сожалению, это снижает и полезное воздействие изофлавонов. Чтобы получить благотворное воздействие изофлавонов сои, их потребление должно составлять не менее 60-100 мг в день (32), что в настоящее время трудно достижимо в западных странах.
Самое высокое потребление изофлавонов наблюдается в странах Восточной и Южной Азии (20-50 мг/сут). В США оно составляет 0,15–3 мг, а в европейских странах – 0,49-1 мг (35, 36).
В целом, низкое содержание биологически активных соединений в соевых современных продуктах второго поколения и умеренное количество в традиционных, обеспечивают умеренную пользу для здоровья при очень ограниченном риске потенциальных неблагоприятных последствий для здоровья (33).
Потребление сои в разных популяциях
Влияние фитоэстрогенов сои на половые гормоны
У людей, возмущение системы половых гормонов и проблемы бесплодия, связанные с соевыми продуктами, находятся в сильном контрасте с тем, что наблюдается в больших популяциях стран, потребляющих сою.
Например, сообщалось о нарушениях репродуктивного здоровья, включая феминизирующие эффекты, эректильную дисфункцию и снижение либидо, связанных с очень большим потреблением изофлавонов, хотя имеющиеся данные выявили лишь незначительные вредные эффекты или вообще никакого влияния на здоровье (25, 26). В клинических исследованиях с высокой экспозицией изофлавонов у мужчин не было зарегистрировано никаких нарушений связанных с эстрогеном (27).
Наоборот, количество сперматозоидов и их подвижность были положительно связаны с приемом изофлавона (28) или без корреляции между потреблением изофлавона и половыми гормонами или качеством спермы (29).
Уровень тестостерона был оценен в мета-анализе 32 клинических отчетов без убедительного взаимодействия между потреблением сои или соевых изофлавонов и концентрацией свободного тестостерона (30). Большая часть информации о взаимодействии сои с половыми гормонами поступила из исследований in vitro и in vivo (31), но не исследований на людях.
В недавней работе, посвященной гормональным эффектам соевых продуктов, авторы пришли к выводу: «Клинические данные показывают, что ни соевые продукты, ни соевый белок, ни изофлавоны не влияют на уровень циркулирующих репродуктивных гормонов у мужчин или женщин.
Однако некоторые исследования показывают, что соевый белок, но не изофлавоны, влияет на инсулиноподобный фактор роста I (IGF-1)» (34). Касательно влияния на IGF-1 следует пояснить, что оно проявляется в небольшом увеличении циркулирующего гормона в ответ на потребление порций содержащих более 25 г соевого белка.
Примерно такие же эффекты наблюдаются после употребления и других видов протеина. То есть в этом плане соевый белок лишь не хуже других.
Выводы о влиянии сои на мужское здоровье
1. Доказательства негативного воздействия употребления продуктов из сои на «мужское» здоровье в настоящее время отсутствуют, а имеющиеся об этом сведения получены в исследованиях на животных, которые не применимы к людям.
2. У лиц регулярно употребляющих соевые продукты, типичный уровень потребления изофлавонов, являющихся фитоэстрогенами, невелик и часто недостаточен даже для оказания положительных эффектов для здоровья, не говоря уже о предполагаемом риске эффектов негативных.
